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11 formas de aligerar las comidas con mucha carne

11 formas de aligerar las comidas con mucha carne


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Si usted esta consciente del medio ambiente, consciente de su salud o simplemente preocupado por el estado de su billetera, probablemente sea hora de que reduzca su consumo de carne.

En primer lugar, reducir la carne es bueno para tu presupuesto. Los precios de la carne están en un su punto más alto, que es un gran incentivo para recortar. Los frijoles son una alternativa más barata a la carne molida para la noche de tacos, y hamburguesas vegetarianas tienen todo tipo de cosas buenas a su favor. El consumo excesivo de carne roja no solo cuesta mucho dinero, sino que también te costó la vida, aumentando su riesgo de enfermedades cardíacas y renales.

Haga clic aquí para ver 11 formas de aligerar comidas con mucha carne (presentación de diapositivas)

Probablemente también estés comiendo suficiente proteína. El adulto promedio debe consumir entre 50 y 75 gramos de proteína al día.

Como marco de referencia, un huevo grande contiene aproximadamente seis gramos de proteína, cuatro onzas de contiene pollo a la parrilla unos 36 gramos de proteína y cuatro onzas de carne molida cocida contiene aproximadamente 29 gramos de proteína. En cuanto a las opciones sin carne, media taza de legumbres como lentejas o frijoles negros generalmente tiene alrededor de 10 gramos de proteína y el requesón tiene alrededor de 13 gramos por media taza. La pequeña semilla favorita de todos, la quinua, contiene aproximadamente ocho gramos de proteína por taza (cocida).

Una forma de reducir el consumo de carne es dedicar un día a la semana, como Lunes sin carne, o incluso una comida al día, a las comidas vegetarianas, que pueden ayudarlo a consumir más verduras de hoja verde. Para todas las demás comidas rellenas de carne en el medio, puede agregar cereales integrales y verduras adicionales para reemplazar la carne. los USDA recomienda que la mitad de su plato esté lleno de frutas y verduras, aproximadamente un cuarto de granos integrales y el último cuarto de proteínas. Puede introducir más verduras en casi todas las comidas sin renunciar al sabor.

Carne Misteriosa

(Crédito: Flickr / Reacciones globales)
Siga el ejemplo de las damas del almuerzo y agregue un poco de misterio a sus comidas. Si está haciendo pastel de carne, albóndigas, hamburguesas o cualquier otra cosa que utilice carne molida, reemplace la mitad de la carne molida con pavo molido, frijoles negros triturados, lentejas o incluso champiñones picados y salteados. ¡Nadie será más sabio y tu corazón te lo agradecerá!

(Crédito: Flickr / gay.goy.gourmet)
El tamaño de la porción recomendada de carne es de tres a cuatro onzas al día, o aproximadamente el tamaño de una baraja de cartas. Para que esto se vea un poco más satisfactorio, intente machacar porciones más pequeñas de carne con un mazo de carne.

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Julie Ruggirello es la editora de recetas de The Daily Meal. Síguela en twitter @TDMRecipeEditor.


Excelentes formas de aligerar recetas

No importa cuál sea el entorno o la ocasión, las conversaciones de hoy casi siempre giran en torno a la dieta. Bajar de peso se ha convertido en una obsesión nacional, una que preocupa a casi todos los miembros de nuestra sociedad porque cada familia tiene a alguien que necesita ayuda. Aquí hay algunas formas realmente fáciles de obtener excelentes resultados:

ELIJA CARNES MIGRAS Y COCINAS DE FORMAS MÁS SABROSAS QUE NO AGREGEN TONELADAS DE CALORÍAS. Cualquier carnicero estará encantado de decirte que LA GRASA ES SABOR. Cuando estaba en la escuela culinaria, solíamos cantar eso en la clase de carnicería. Sin la sensación en la boca, el sabor y la ternura naturales de la grasa, la carne magra es más difícil de cocinar con excelentes críticas. Sin embargo, existen algunos trucos para crear sabor. Por ejemplo, marinar es un método maravilloso para agregar mucho sabor, ternura y humedad a las carnes magras. También puede machacar estas carnes para romper las cadenas de proteínas y luego puede utilizar métodos de cocción más rápidos. Al cortar carnes más magras, corte a lo largo del grano, lo que también rompe las hebras de proteínas y, a su vez, las ablanda. Especialmente en el caso de un filete de falda, cuando cortes a través de la fibra, incluso puedes asar rápidamente la carne, solo un par de minutos por cada lado, y estará tierna.

Los métodos de cocción más largos se utilizan generalmente para cortes gruesos de carnes más magras que son duras, como el bistec entero, asados, redondos, etc. Estos son métodos como el estofado y el escalfado. Estos métodos cocinan la carne suavemente y le dan tiempo (mediante ósmosis) para absorber los sabores del líquido de cocción. Con poca grasa para mantenerla jugosa por sí sola, la carne magra tenderá a secarse más rápido, por lo que estos métodos son excelentes para el sabor y la sensación en la boca. Crear platos de un solo plato estofados o en olla es ideal para las personas que huyen. En este caso, las verduras se cuecen junto con la carne, lo que las convierte en preparaciones fáciles y sin estrés. Puede hacer estallar ollas para estofar llenas en el horno, hacer un proyecto y volver un par de horas después a una comida deliciosa y equilibrada.

Incluso puedes saltear con un poco de caldo y / o cebollas en lugar de mantequilla para reducir las calorías. - Y sí, a medida que el líquido se va cocinando, incluso puedes caramelizar la carne. Siempre puede agregar especias adicionales para aumentar el sabor en platos que no tienen muchos componentes. Los platos picantes son clave en los alimentos dietéticos porque pueden hacerte sentir más lleno y sus sabores perduran por más tiempo.

Así como la grasa en su cuerpo ayuda a mantenerlo caliente, la ausencia de grasa en las carnes magras hace que se enfríen más rápido. Para combatir esto, puede aumentar la densidad de la comida agregando una salsa baja en grasas. O, si no desea agregar ni siquiera las pocas calorías más de una salsa, cree una presentación en la que los alimentos estén muy juntos en el plato o apilados. Entonces, todos los elementos se acurrucarán y se mantendrán calientes.

REDUZCA LA GRASA EN INGREDIENTES. Lea las etiquetas y elija ingredientes con menor contenido de grasa. Los productos lácteos son fáciles en esta categoría. Puede comprar versiones reducidas en calorías de la mayoría de ellos que funcionan bien. Solo tenga cuidado de reemplazar los ingredientes con otro de la misma consistencia o podría afectar negativamente el resultado de la textura de su plato. Puede reemplazar la leche y la crema con leche desnatada evaporada, por ejemplo, pero es posible que deba espesar el producto final para que no esté demasiado líquido. La mayonesa y la crema agria se pueden reemplazar por yogur, etc.

UTILICE PULVERIZADOR DE COCCIÓN EN LUGAR DE MANTEQUILLA PARA LAS BANDEJAS DE ENGRASE. Rociar durante 2 segundos agrega solo alrededor de 1 gramo de grasa o 9 kilocalorías.

REDUZCA LA CANTIDAD DE MANTEQUILLA QUE UTILIZA EN SU RECETA. No es necesario cocinar con mucha mantequilla en sus platos para que sepan bien. Sobre todo, no querrás que tu plato parezca "grasoso" de todos modos. Agregar solo un poco al final puede producir excelentes resultados. Esto se llama mantequilla de "montaje" y aporta el sabor mantecoso. Cuando agrega solo un poco de mantequilla a la sopa caliente justo antes de servir, también obtiene un aspecto hermoso y brillante que es realmente atractivo, así como el sabor a mantequilla. Sabe como si la sopa estuviera llena de mantequilla cuando no lo está.

REVISE SUS MÉTODOS DE COCCIÓN. Asar, cocinar al vapor, hervir a fuego lento, escalfar, asar y escaldar en lugar de otros métodos como freír que requieren mucha grasa.

HAGA SUS PROPIAS ACCIONES o compre acciones sin grasa. La grasa en el caldo se separa cuando se enfría para que pueda rasparla fácilmente de la parte superior antes de usarla en sus recetas. Para aumentar el sabor de los caldos, puede hervirlos en 1/3. La evaporación del líquido intensifica el sabor. Aunque esto lleva un poco de tiempo, mi costumbre es siempre poner el caldo en la estufa primero. Luego hierve a fuego lento y se reduce mientras estoy cortando verduras o cualquier otra cosa que necesite hacer para preparar la comida. Sin embargo, tenga cuidado al reducir. Al principio, parecerá que la cantidad de líquido no cambia, pero a medida que se reduce, se reducirá cada vez más rápido. De hecho, puede reducirlo tanto que prácticamente desaparezca. Luego se quemará, luego la sartén puede sobrecalentarse y luego se incendiará. En pocas palabras: ¡mantén un ojo en él!

UTILICE LA REDUCCIÓN COMO MÉTODO DE ESPESADO. Reducir el líquido en sopas y salsas al hervir a fuego lento para evaporar parte del líquido lleva más tiempo, pero asegura que no tenga que agregar harina u otros productos espesantes que a su vez agregan calorías. Para aquellos que necesitan productos sin gluten, esto puede ser especialmente importante. Las sopas y salsas también se pueden espesar incorporando vegetales con almidón como papas y frijoles. Además de espesar, estos productos aportan nutrición.

Aquí hay algo que es una gran ilustración del poder de reducción. Durante varias horas, puede cocinar a fuego lento un galón entero de sidra fresca hasta una o dos tazas. Luego enfríe y refrigere lo que quede y se convertirá en una hermosa gelatina. El sabor de esta gelatina es realmente bueno y se puede utilizar, por ejemplo, para glasear un asado de cerdo al salir del horno, como potenciador del sabor en el relleno de una tarta, para darle sabor a manzana a un plato de repollo o simplemente untarlo sobre tu tostada por la mañana para una boca sin azúcar llena de sabor. Es una de mis cosas favoritas.

COCINE LAS VERDURAS EN UNA MEZCLA DE 1/3 DE CALDO Y 2/3 DE AGUA. Esto no agrega muchas calorías pero agrega sabor a las verduras. En la mayoría de los casos, puede salirse sin agregar grasa o mantequilla.

MANTENGA UN OJO EN EL CONTROL DE LAS PORCIONES. Comer menos es claramente (y algunos de nosotros los amantes de la comida diríamos desafortunadamente) la mejor manera de aligerar una comida. Cuando utilice productos enlatados en particular, tenga en cuenta que los recuentos de calorías son siempre "por porción". Una lata completa puede contener 2 o 3 o más porciones. Es una forma de mostrar menos calorías en la etiqueta nutricional, pero si come más de una porción y no reconoce esto, su recuento total de calorías consumidas puede estar muy lejos.

Sin embargo, parte de este problema es psicológico porque si de repente comienza a reducir el tamaño de las porciones a cantidades más razonables, siente que su plato no parece estar lleno. Para que el plato sea más atractivo, agregue cosas para llenarlo que no agreguen muchas calorías, como salsas bajas en grasa o salsa. Las verduras en rodajas como los tomates también ocupan mucho espacio pero añaden muy pocas calorías más. Sentir que te has comido un plato grande de comida es mucho más satisfactorio, y de eso se trata realmente, ¿no?

Chef Lynn M. Miller, autora y maestra

En este sitio, encontrará información sobre clases de cocina en el área de Detroit que se adaptan a cocineros amantes de la diversión. ¡También hay excelentes herramientas, como tablas de conversión y guías de temperatura de cocción! Utilice el sitio para hacerle preguntas de cocina al Chef Lynn.

También encontrará información sobre el nuevo libro de cocina más importante del chef Lynn: Flavor Secrets: Back to the Basics. El libro contiene un montón de consejos profesionales que muestran a los cocineros caseros cómo crear sabor como profesionales. Las recetas son fáciles, sabrosas y hermosas. Las fotografías en color le muestran el producto terminado.


25 sabrosas formas de convertir el pavo molido en comidas saludables entre semana

Si alguna vez tomó la decisión de comer un poco más saludable, es probable que se haya encontrado con el gran inconveniente de la carne molida. La carne molida es un ingrediente delicioso y versátil para la cena, pero tiene un alto contenido de grasas, especialmente grasas saturadas, y son las cosas que la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda limitar.

Afortunadamente, existen muchas alternativas. Uno de nuestros favoritos es el pavo molido. Es increíblemente bajo en grasas, rico en proteínas y tan versátil como la carne de res. (¡También nos encanta el pollo molido, que es similar!). Sin embargo, una desventaja de cocinar con carne picada baja en grasa es que si simplemente la agregas a una receta de carne picada sin otros cambios, entonces el plato puede quedar seco. sin la grasa extra para aportar sabor y humedad. Y si el descansar del plato no es saludable, entonces no ahorró mucho en calorías o grasas.

Afortunadamente, hemos reunido un par de docenas de recetas saludables para la cena con pavo molido, todas las cuales son lo suficientemente fáciles de preparar incluso en una noche ocupada de la semana y lo suficientemente deliciosas como para que desee incluirlas rápidamente en su rotación habitual de cenas. Tenemos platos de pasta llenos de sabor, pastel de carne rico y sabroso, versiones inteligentes de Joes descuidados y, por supuesto, tacos, chile y boloñesa lo suficiente como para mantener a toda la familia satisfecha. Y todos estos platos son lo suficientemente sabrosos como para que su familia ni siquiera se dé cuenta de que están comiendo de manera más saludable.


¡Aligere los secretos revelados!

20 de nuestras técnicas más innovadoras para hacer cualquier plato más saludable.

Cuando se trata de hacer que la comida sea deliciosa y ligera, nuestros profesionales de Test Cocinas han aprendido todos los trucos. Aquí, comparten algunas de sus técnicas probadas y verdaderas para hacer platos más nutritivos sin sacrificar ni una onza de sabor.

¿Tiene problemas para cocinar de forma saludable? Te ayudaremos a prepararte.

1. Estudie la receta. Examine de cerca el original para ver dónde se pueden realizar los cambios. "Puedes improvisar, sin importar qué tan familiarizado estés con la receta", dice la profesional de Test Kitchens Kathryn Conrad. & quotMire cada ingrediente para ver dónde puede quitar, agregar o sustituir & quot.

2. Versiones aligeradas de referencia de recetas similares antes de comenzar. Consulte ediciones anteriores de Luz de cocción, libros de cocina o visite CocinarLuz.com.

3. Limite el sodio. Pruebe la receta con la mitad del sodio recomendado.

4. Reducir el tamaño de las porciones. Al aplicar el recubrimiento, comience con una cantidad menor y vea si eso le satisface.

5. Dése un poco de holgura. "Probamos diferentes versiones de la misma receta tres o cuatro veces", dice Jan Moon, profesional de Test Kitchens. "Las recetas son una ciencia, es posible que necesite algunos intentos para hacerlo bien".

Siga leyendo para obtener consejos sobre coberturas y horneado. & # xA0

6. Elija un queso sabroso. "Use una variedad con más sabor, como Parmigiano-Reggiano", dice la editora asistente de alimentos Kathy Kitchens Downie, R.D. "Cuanto más fuerte sea el sabor, menos tendrá que usar".

7. Espolvoree queso, chocolate o nueces encima. en lugar de mezclarlo en batidos. Como aderezos, brindan un sabor concentrado.

8. Reduzca las coberturas de migas de azúcar. La mitad de la cantidad suele ser suficiente.

9. Sustituir panko, migas de pan japonesas extra crujientes, para pan común o migas de galletas saladas. Si lo hace, puede reducir la corteza y la pérdida de grasa, calorías y sodio a la mitad.

10. Piense más allá de lo libre de grasas. A veces, los alimentos sin grasa no satisfacen. "Para dar cuenta de esto, a menudo usamos una mezcla de variedades bajas en grasa y sin grasa", dice Vanessa Johnson, directora de Test Kitchens.

11. Use sustituto de huevo en recetas que requieren más de un huevo. Un cuarto de taza equivale a un huevo, lo que reduce 5 gramos de grasa y 213 miligramos de colesterol de su receta.

12. Aumente los ingredientes bajos en calorías. Por ejemplo, agregue más verduras a los guisos y frutas a los panes, magdalenas o pasteles. Esto aumentará el rendimiento de su receta sin agregar grasa.

13. Picar finamente nueces, tocino, aceitunas y otros ingredientes con alto contenido de grasa o sodio. Se distribuirán de manera más uniforme, lo que le permitirá usar menos sin sacrificar el sabor.

Siga leyendo para obtener consejos sobre carnes, verduras y sopas & # xA0. & # xA0

14. Opte por carnes más magras, como las carnes de lomo o de corte central y las carnes blancas de aves de corral sin piel. "Por ejemplo, una rebanada de tocino cortado en el centro tiene un poco menos de sodio y grasa que el tocino curado normal", dice Downie. En algunos casos, la carne de cerdo puede ser una opción más magra que el pollo.

15. Agregue un toque cítrico. Un chorrito de jugo de limón fresco puede ayudar a iluminar los sabores de verduras y carnes sin sodio agregado.

16. Use sartenes antiadherentes y aceite en aerosol en lugar de aceite o mantequilla.

17. Cuando necesite aceite, use canola, que tiene casi la mitad de grasa saturada y grasa insaturada más saludable que otros aceites.

18. Opte por caldos bajos en sodio y los tomates sin sal siempre enjuagan los frijoles enlatados en un colador con agua fría, lo que reduce el sodio hasta en un 40 por ciento.

19. Haga puré de verduras para darle cuerpo. Por ejemplo, triture algunos de los frijoles en un chile o las papas en una sopa.

20. Cambie leche al 1 por ciento por leche entera, o mitad y mitad para crema espesa, en sopas cremosas.


Lo que más me gusta de esta receta es que es muy fácil de modificar.

Usando la lista de ingredientes como base, puede cambiar las cosas para hacer una variedad de platos diferentes para servir durante todo el mes.

Pruebe primero la combinación de sopa de atún y champiñones, luego, ¿tal vez busque una versión de sopa de jamón y pollo?

¿O qué hay de la sopa de pollo y queso cheddar?

Cambie los guisantes por maíz dulce, brócoli o tomates. De cualquier manera, puede estar listo en menos de una hora.


Sopas y ensaladas

Satisfaga sus antojos de comida reconfortante con estas sopas abundantes y saludables y ensaladas deliciosas y ligeras. La sopa y la ensalada pueden ser una "tarifa dietética" estándar para muchos que tratan de controlar su peso, pero eso no significa que no puedan estar llenas de sabor y ser súper satisfactorias. Nuestro último eCookbook presenta formas cálidas de comenzar su comida como Sopa de Tortilla Mexicana (página 5) y ensaladas saludables de plato principal como Ensalada de pollo sazonada con frutas (página 8) que & rsquoll satisfaga su hambre y sus antojos, incluso si necesita cuidar su cintura. Las sopas y ensaladas a menudo se sirven antes de un plato principal, pero encontrará que nuestras recetas saludables se pueden servir como una comida por sí solas. No más recetas aburridas y saludables de las que te cansarás en poco tiempo: ¡apostamos a que a ti y a ti les encantan nuestras sopas y ensaladas de cambio de ritmo!

Ahora que se acerca el año nuevo, muchos de nosotros estamos haciendo resoluciones para comer más ligero. Las recetas y los consejos fáciles de nuestro nuevo Aligerar! eCookbook gratuito le ayudará a comenzar su año con una nota saludable y de gran sabor. Claro, es posible que se haya complacido durante las vacaciones y, si quiere algo como nosotros, ¡ha estado disfrutando de todos sus platos navideños favoritos durante semanas! Pero un año nuevo significa una nueva hoja, y muchos de nosotros estamos buscando impulsar nuestra alimentación saludable. Estas satisfactorias recetas de Mr. Food Test Kitchen facilitarán el cumplimiento de esas resoluciones. Además, con la información nutricional de cada receta y una guía sobre la porción y el control de las porciones, tendrá todo lo que necesita para tomar decisiones inteligentes sobre sus comidas.

La mejor parte de ¡Aligerar! 20 recetas sabrosas y saludables para el año nuevo es que estos son todos tus favoritos hechos más inteligentes. ¡Comer más ligero no significa renunciar a todas nuestras comidas favoritas! Armado con ideas de comidas saludables que tienen un sabor delicioso y son fáciles de preparar, permanecerá encaminado para alcanzar sus objetivos. Tenemos nuevas y emocionantes recetas para alegrar su lista de comidas de 2012, y cada una de ellas será una. "¡¡OOH ES TAN BUENO !!"


11 recetas para aligerar sus alimentos reconfortantes de otoño favoritos

¡Estos platos son tan deliciosos que no te perderás todas las cosas malas y mdash huzzah!

¡Estos platos son tan deliciosos que no te perderás todas las cosas malas y mdash huzzah!

Ya sabes lo que significa otoño: ¡todo calabaza todo! Hazte a un lado, latte de especias de calabaza y mdash, en este momento, todo se trata de pastel de migas de calabaza.

Esto está muy lejos de la receta promedio de sopa de tomate. Está repleto de zanahorias al curry, puerros, ajo e incluso una pizca de vino blanco. Y sí, ¡es realmente saludable!

Tu guarnición de otoño favorita acaba de recibir una actualización saludable. Ni siquiera puedes decir que es coliflor y mdash, estos saben como el puré de papas que conoces y amas.


Las mejores recetas saludables de Ellie Krieger

Ellie Krieger hace que cocinar alimentos saludables sea rápido, fácil y, por supuesto, delicioso.

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Foto por: Tara Donne y copyTara Donne

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Pollo parmesano

No podemos dejar de babear por el pollo parmesano más saludable de Ellie: horneado, no frito y empanizado con migas de trigo integral ricas en fibra. Mezcle mozzarella semidescremada con parmesano regular para obtener un sabor completo y menos calorías.

Fettuccine con salsa cremosa de pimiento rojo y queso feta

Los pimientos rojos asados ​​y el queso feta naturalmente ligero se mezclan para formar la salsa cremosa, indulgente pero baja en calorías, de esta pasta.

Pimientos Rellenos Estilo Griego

Al rellenar pimientos rojos dulces con carne molida magra y muchas verduras y cubrir las mitades con una pizca de queso feta magro, Ellie crea una comida que tiene un sabor delicioso pero que solo le costará unas 200 calorías.

Tazas de Lechuga con Tofu y Carne de Res

Aunque las envolturas de lechuga pueden parecer una opción de menú saludable, los rellenos a menudo se preparan con salsas altas en calorías y sodio. Ellie usa una cantidad moderada de salsa hoisin dulce, vinagre de arroz, salsa de soja baja en sodio y una poderosa pasta de chile y ajo que da sabor a sus tazas de lechuga y ahorra calorías al mezclar carne molida magra con tofu.

Tres frijoles y chili de res

Si está buscando un chile que sea tan ligero como delicioso, puede & quot; ir por dos & quot; con esta receta. Cargado con verduras y carne molida magra, el chile de Ellie Krieger es igualmente abundante y saludable.

Brochetas de pollo y uva con especias

Una marinada rápida de jugo de limón, comino y cilantro aporta humedad y un sabor brillante a las brochetas de pollo de Ellie. Use una sartén para parrilla con una pizca rápida de aceite en aerosol para obtener un sabor ahumado a parrilla y hermosas marcas de parrilla.

Verduras asadas joya

Las remolachas asadas, las zanahorias y las coles de Bruselas forman un plato de verduras con los colores del arcoíris que es tan atractivo como el relleno, la salsa de arándanos y otros acompañamientos a base de pan.

Sloppy Joes

Estos sándwiches carnosos estilo cafetería tienen todo el sabor de los de tu época escolar, por lo que no te darás cuenta de que son más magros.

Salmón Asado con Salsa de Chalota y Toronja

Ellie Krieger sabe que los pomelos rojo rubí tienen mucho que ofrecer: son agridulces, ofrecen el 75 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C y su color rosa brillante se ve hermoso en cualquier plato. Aquí, aportan un agradable dulzor al pescado flexible.

Penne con tomates, ajo y frijoles blancos

Ellie realza la dulzura natural de los tomates asándolos en el horno con solo un toque de aceite de oliva. Todo lo que necesita su plato de pasta son unos aromáticos dientes de ajo asados.

Pastel de carne de pavo de mamá

La avena de cocción rápida agrega fibra, proteína y una gran textura a este pastel de carne de pavo más magro sin el conteo de carbohidratos del pan rallado.

Tacos de Pescado con Crema de Chipotle

La crema de chipotle de Ellie, hecha de yogur, mayonesa y chipotles en adobo, es tan sabrosa que solo necesitas aderezar estos tacos de pescado magro con una cucharada de salsa.

Macarrones con Cuatro Quesos

Ellie Krieger incluye puré de calabaza de invierno en su receta de macarrones con queso para aligerar el delicioso platillo, agregar nutrientes y fibra y darle un color naranja brillante listo para fotos.

Judías Verdes con Champiñones y Chalotes

Una variedad de champiñones y chalotas son el acompañamiento perfecto para las judías verdes frescas y vigorosas.

Halibut estilo tailandés con caldo de coco y curry

Ellie le da al fletán suave un sabor tailandés distintivo con pasta de curry rojo, leche de coco y jugo de limón fresco.

Pasta Puttanesca

Ellie derrite una poderosa pasta de anchoas en su salsa puttanesca para profundizar el sabor y agrega hojuelas de pimiento rojo triturado para darle un toque de picante.

Fresas Balsámicas Con Crema De Ricotta

El jarabe balsámico agrega una nota rica y sabrosa a un tazón de bayas, que se complementa mejor con una crema de ricotta súper dulce, miel y vainilla.

Patatas Fritas A La Pimienta Con Salsa De Cebolla

Las papas fritas son el epítome de los bocadillos dignos de antojo, pero también resultan ser uno de los más calóricos. Sin embargo, prepare Ellie Krieger's y podrá disfrutar de papas crujientes, salpicadas de pimienta y con una fracción de la grasa.

Sopa de verduras toscana

Ellie hace que unas cucharadas de tomillo aromático y salvia sean muy útiles en esta sopa baja en calorías y llena de verduras.

Cupcakes de comida del diablo con glaseado de chocolate

Ellie Krieger recrea un refrigerio favorito de la infancia cubriendo magdalenas con bajo contenido de azúcar y parte integrales con una rica capa de chocolate y solo un garabato de glaseado de queso crema.

Burrito de desayuno

El saludable burrito de desayuno de Ellie, una tortilla integral repleta de ingredientes saludables como pimientos, frijoles negros, tomates, aguacates y queso, lo mantendrá lleno todo el día.

Galletas Triple Chocolate

¿Triplicar el chocolate, un tercio de las calorías? Las galletas de chocolate de Ellie con chispas de chocolate negro y con leche te ayudarán a obtener tu dosis de cacao por solo 100 calorías.

Dip tibio de espinacas y alcachofas

La mayoría de las salsas de alcachofa pueden ser un asesino cuando se trata de calorías, pero no la versión de Ellie Krieger. Con crema agria reducida en grasa, mozzarella semidescremada y queso crema ligero, adelgaza el plato clásico para que puedas disfrutar.

Rollo de langosta

Este sándwich de langosta aligerado tiene todo el sabor de la clásica comida de la costa sin la culpa.

Galletas de desayuno

Las galletas para el desayuno pueden parecer nutricionalmente irresponsables, pero estas abundantes galletas para el desayuno están hechas con harina de trigo integral, copos de avena y cereal de salvado, por lo que en realidad son una opción rápida y saludable para las mañanas en movimiento.

Ensalada De Trigo Y Bayas

Las tiernas bayas de trigo cocidas forman la base de una ensalada rellena de nueces, hierbas y frutas fritas. La vinagreta fresca de limón equilibra toda la dulzura, lo que hace que esta ensalada sea perfecta para maridar con platos principales carnosos o como comida en sí misma.

Magdalenas de manzana

Con solo 200 calorías por muffin, los muffins de manzana, nuez y canela de Ellie son un comienzo menos pecaminoso pero dulce para la mañana.

Dip mexicano de cinco capas

Al reducir cada capa y sustituir los frijoles refritos calóricos por una salsa casera de frijoles negros con chipotle y lima, Ellie Krieger demuestra que mexicano no tiene por qué significar poco saludable.

Galletas De Fregadero De Cocina

¿No estás seguro de qué poner en tus galletas? Ellie opta por todo menos por el fregadero de la cocina (es decir: cerezas y albaricoques secos, nueces tostadas, canela como especia y trozos de chocolate amargo). Con 200 calorías cada una, estos dulces llenos de ingredientes son un capricho bajo en calorías, pero decadente.

Hamburguesas de pavo rellenas

Las simples empanadas de pavo molidas y magras de Ellie obtienen un sabor extra gracias a un relleno de queso mozzarella y pimientos rojos asados ​​picantes.


Más de 40 recetas saludables de otoño para personas que quieren comida reconfortante sin calorías

Estas ideas ligeras son ideales para cualquier cena entre semana.

La llegada de las temperaturas más frescas del otoño hace que las comidas reconfortantes y acogedoras parezcan más atractivas que nunca, pero la integración de más superalimentos de temporada en sus recetas de otoño puede hacer que sus platos abundantes favoritos sean mucho más saludables. Los productos de otoño y los sabores de temporada permiten a los cocineros caseros hacer cambios supercargados por ingredientes tradicionales en algunos de nuestros platos favoritos, desde guisos reconfortantes hasta abundantes mezclas de pasta. No hay mejor momento para cargarse de productos frescos como manzanas, calabazas, remolachas, coles de Bruselas, arándanos, col rizada, calabaza y patatas durante la temporada de cosecha, cuando están en su punto máximo. El uso de frutas y verduras de temporada resalta los mejores sabores en esta colección de ideas fáciles para la cena y el almuerzo.

Nuestras recetas favoritas están desarrolladas para que no tenga que sacrificar el sabor por una comida que sea adecuadamente equilibrada y holísticamente saludable. Ya sea que esté siguiendo una dieta vegetariana, vegana o baja en carbohidratos, hay algo para todos en el menú (incluidos los héroes nocturnos para niños como un parm de pollo ligero). Pruebe estas sopas bien calientes, ensaladas frescas, chiles ahumados y verduras asadas sabiendo que está comiendo algo verdaderamente saludable, ya que estas comidas son todas opciones bajas en calorías y ricas en nutrientes. Incluso hay ideas de olla de cocción lenta y olla instantánea para las noches frías en las que desea volver a casa para una cena preparada. Si necesita más inspiración para el menú de otoño, no se pierda nuestras mejores recetas de calabaza y calabaza. Además, también cubrimos todo lo relacionado con el Día de Acción de Gracias, como estas opciones vegetarianas y veganas que todo huésped consciente de su salud apreciará.


Fideos de sésamo de inspiración asiática con pollo

Mitch Mandel y Thomas MacDonald

Piense en esta comida como una ensalada, con los fideos reemplazando la lechuga. Agregue un poco de proteína y tantas (o tan pocas) verduras como desee, y mezcle todo el paquete con un aderezo ligero pero poderoso, y ahí lo tiene: ¡es la culminación de cuatro milenios de conocimiento de los fideos!



Comentarios:

  1. Ohitekah

    Soy consciente de esta situación. Uno puede discutir.

  2. Aderrig

    Ahora todo se ha vuelto claro, muchas gracias por la explicación.

  3. Ian

    Muy bien, pensé yo también.

  4. JoJonris

    Le sugiero que visite un sitio, con una gran cantidad de información sobre un tema que le interese.

  5. Audric

    Sí, esa es una respuesta inteligible.



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