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Encimera: Batir las claras con el azúcar, añadir las yemas, la harina, el bicarbonato y las nueces. Vierte en la bandeja en la que pones papel de horno y mete al horno a fuego bajo a medio.
Crema: Las yemas, la leche, el azúcar y el cacao se mezclan y se hierven en un baño de vapor. Una vez que haya cuajado, retire la nata del fuego y déjela enfriar. Luego agrega la mantequilla y la margarina y frota muy bien.
Decoración: Batir las claras con una taza y media de azúcar en el baño de vapor hasta que endurezcan muy bien. Por separado, derretir la media taza de azúcar restante hasta que adquiera el color del caramelo, luego agregarla con cuidado sobre las claras y batir de manera continua y rápida.
Después de que la encimera se haya enfriado, córtala por la mitad y almíbala con 250 ml de ron (NO la esencia). Poner crema en el medio y decorar con la composición anterior o nata montada.
idea muy valiosa
Sí, en serio. Todo lo anterior dijo la verdad. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.
Respuesta autoritaria, cognitiva...
Cuestión curiosa
¡¡¡Verdad!!!