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Rompiendo el ayuno

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El sábado pasado observé Yom Kipur, la fiesta más importante del calendario judío. Normalmente disfruto de las fiestas judías, un momento para ver a amigos y familiares, para recordar y (quizás la tradición judía más venerada) para comer. En Yom Kipur, sin embargo, ayunamos. Veinticuatro horas sin comida ni agua.

Para un entusiasta de la comida como yo, esto bien podría ser una sentencia de muerte. Espero tener una carrera en la que deba pensar en la comida cada segundo del día despierto (no es que ya no lo haga). Un día entero sin sustento, sin mencionar estar parado y sentado durante casi ocho horas consecutivas de oración, no me hizo esperar exactamente el fin de semana.

No soy el primero en sentirse incómodo por esto. Busque en Google cualquier comentario sobre los Altos Días Santos y seguramente verá muchos foros de mensajes de compañeros judíos enojados que se preguntan por qué deben saltarse las comidas. "Se supone que debemos estar pensando en el arrepentimiento", dicen, pero ¿cómo podemos concentrarnos cuando todo lo que pensamos es en tener hambre? "

Creo que esa es la idea, en cierto modo: detener por completo su rutina normal, tomarse el tiempo que hubiera dedicado a preparar y comer una comida y hacer algo completamente diferente. El servicio fue realmente hermoso, y no me dolía tanto el hambre sino que me sentía un poco más cansado al final del día.

Aún así, la comida para romper el ayuno fue bienvenida. Mi familia y yo comimos Poulet de Cous Cous, una receta de Claudia Roden's Libro de comida judía (encima). Un pollo entero cocinado a fuego lento en un caldo con especias marroquíes rico en calabaza, papas, quimbombó, calabacín y espinacas me restauró por completo. Si tienes que ayunar por cualquier motivo, te lo recomiendo como primera comida. Es rico en proteínas, agradable para el estómago, cálido y reconfortante. Nuestros desafortunados amigos que rompieron el ayuno en un restaurante mexicano cercano probablemente estarían de acuerdo.


Como todos saben, soy un gran admirador del ayuno y de todos los increíbles beneficios para la salud. El ayuno es una de las mejores formas de curar el cuerpo de adentro hacia afuera y es parte de mi Enfoque Multiterapéutico (MTA) para la buena salud. Hago ayuno intermitente todos los días, pero también creo que el ayuno en bloque es algo que la mayoría de nosotros debería hacer al menos una vez al año. Sin embargo, ¿cómo se puede romper un ayuno de forma segura?

La mayoría de las personas sanas que leen esto pueden ayunar. Sin embargo, no recomiendo el ayuno para las mujeres embarazadas o en período de lactancia porque es necesario que haya una cierta ingesta calórica durante este momento crítico de sus vidas.


Romper el ayuno: abundan las recetas de comida iftar durante el Ramadán

Los musulmanes de todo el mundo han estado ayunando durante las horas del día para el ayuno de un mes de Ramadán, que comenzó el 11 de agosto. La cena que rompe el ayuno se llama iftar y el miércoles, la Sociedad Islámica del Oeste de Massachusetts celebró un iftar interreligioso. a la que se invitó al público a participar.

El Dr. M. Saleem Bajwa, un médico del área que es el presidente de la sociedad, comparte algunas de las recetas asociadas con el iftar y la fiesta que se celebra al final del Ramadán, que es un momento para la oración y la contemplación.

Si bien algunos musulmanes solo comen algo simple como pan de pita y hummus hecho con garbanzos molidos, Bajwa dijo que otros rompen el ayuno preparando un plato de arroz con kebabs, que se puede servir al estilo vegetariano o con carne.

Teniendo en cuenta que la cocina es tan diversa como los países de donde provienen los musulmanes, Bajwa señaló que también se sirven aperitivos con una variedad de rellenos especiados fritos en masa de garbanzos.
"Desde el punto de vista religioso", dijo Bajwa, "el iftar generalmente se hace comiendo un número impar de dátiles, uno, tres o cinco, y tomando un poco de agua o yogur, jugo o leche. Se supone que la cena es sencilla. & Quot

“Sin embargo, los musulmanes han desarrollado ciertas tradiciones dependiendo de sus costumbres locales, y por lo general hay cierto grado de festividad involucrada, especialmente cuando se realiza en fiestas pequeñas o grandes. Así que se entregan a una variedad de aperitivos y luego algunos platos deliciosos en la cena & quot.

Rinde 6 carnes, 12 brochetas de verduras
1 cucharada de aceite de oliva, dividida
1 cucharadita de romero fresco picado
3 dientes de ajo grandes, picados
1 libra de lomo de res, cortado y cortado en cubos de 1 pulgada
1/2 cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, cantidad dividida
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
2 tazas de tomates cherry
1 cebolla morada grande, cortada en trozos de 1 pulgada
1 pimiento amarillo, sin semillas y cortado en trozos de 1 pulgada
1/2 libra de champiñones cremini, sin tallo y cortados por la mitad
Spray para cocinar


Romper un ayuno

Felicitaciones, si está leyendo esto, lo más probable es que esté terminando un ayuno exitoso.
La forma de romper un ayuno es tan importante como el ayuno en sí. Realmente puede causar algo de malestar en el tracto digestivo si vuelve a comer de la manera habitual. Definitivamente no quieres simplemente improvisar. Tómelo lentamente y vuelva a introducir la comida. Es probable que vaya al baño con frecuencia cuando comience a comer de nuevo. El ayuno le permitirá estar en un estado más profundo de cetosis, por lo que después de pasar por un ayuno exitoso, si está siguiendo el estilo de vida cetogénico, querrá seguir la forma cetogénica de comer para mantenerse en cetosis y no deshacerse. todo tu arduo trabajo. Estos consejos están dirigidos a las personas que siguen el estilo de vida cetogénico, bajo en carbohidratos y alto en grasas que se esfuerzan por lograr una cetosis profunda, pero pueden ser utilizados por cualquiera que rompa un ayuno prolongado.

Empiece lento
Cuando vuelva a introducir cualquier alimento, deje que su sistema digestivo se adapte. Es importante romper el ayuno con alimentos frescos e integrales. También es importante comer bocados pequeños, disfrutar de los sabores frescos de tu comida porque nunca te sabrá mejor que después del ayuno. Mastique cada bocado muy bien y tómelo con calma. Al romper un ayuno, siempre comience de a poco y vaya subiendo. Su tracto digestivo ha estado en una pausa desde el comienzo del ayuno y si no lo logra, puede causar algunos problemas estomacales.

Comience con líquidos primero.
Puede usar caldo de huesos, caldo de res, caldo de pollo (que se encuentra en la sección de sopas de su supermercado) o verduras frescas bajas en carbohidratos (la mayoría de las cosas verdes, es decir, pepino, ensalada, etc.). Comenzar primero con líquidos (caldo de pollo o de huesos) hará que deje de estar súper débil y hambriento, y también será más fácil para su sistema digestivo. Beba una taza de caldo de pollo y luego espere un poco (de 30 minutos a una hora) y vea cómo se siente. Lo que sea que coma probablemente se moverá por su cuerpo con bastante rapidez hasta que se reajuste a comer alimentos sólidos nuevamente. Tómese su tiempo y deje que su cuerpo se adapte nuevamente a la digestión de los alimentos. En el transcurso de unas horas, continúe tomando líquidos hasta que sienta que puede comer.

Introduzca verduras bajas en carbohidratos y verduras de hoja verde.
Después de tomar el caldo por un tiempo, introduzca lentamente algunas verduras bajas en carbohidratos y verduras de hoja verde. Si tiene una ensalada, las verduras de hojas verdes más oscuras, como las espinacas, tienen más nutrientes y son excelentes para volver a introducirlas después de un ayuno. Otras verduras incluyen pepinos, apio, espárragos, coles de Bruselas. Recuerde tomar pequeños bocados y masticar, masticar, masticar. Coma poco a poco y deje pasar un tiempo antes de comer más. Una cantidad muy pequeña de bayas también es aceptable, pero esto puede expulsarlo fácilmente de la cetosis y deshacer todo su arduo trabajo, por lo que es mejor atenerse a verduras frescas / ensaladas, etc.

Limite las carnes
Al principio, querrá limitar las carnes porque son más duras para el tracto digestivo. Me atrevería a sugerir esperar un par de días antes de consumir carnes. Los huevos se pueden consumir el primer día, pero tenga cuidado porque muchas personas tienen sensibilidad a los huevos. Al volver a introducirlos en tu dieta pueden provocar algunas molestias si tienes algún tipo de alergia.

Sigue siendo una máquina quemagrasas
Felicitaciones por completar con éxito su ayuno. A estas alturas deberías estar en un estado de cetosis bastante profundo. Continúe comiendo de la manera cetogénica, obteniendo mucha agua y electrolitos también, y puede mantener fácilmente su estado de quema de grasa.


Nuevamente, estas son solo sugerencias. No somos profesionales médicos y en ningún momento la información de este blog debe tomarse como consejo médico.


Yom Kipur: alimentos para romper el ayuno

Yom Kipur es el Día de la Expiación judío, y es un día (generalmente más de 24 horas) para ayunar, sin comida ni bebida. Si mantiene el ayuno (incluso la mayor parte), lo que elija comer después es importante. Lo último que desea es un dolor de estómago intenso o algo peor. A continuación, se incluyen algunas cosas a tener en cuenta.

No ha tomado líquidos en más de 24 horas. Antes de devorar toneladas de comida, comience lentamente con líquidos tibios como café o té (y agregue azúcar real, miel o agave). Si no eres un bebedor de bebidas calientes, prueba con un vaso de agua sin gas.

También puede comenzar con un plato caliente de sopa o caldo. Una sopa de pollo con fideos baja en fibra con un caldo casero rebosante de minerales es una buena opción. Cualquier caldo, de pollo o de verduras, también es una buena opción.

Incluso cuando tome su primer trago, tome pequeños sorbos y deje que su sistema digestivo se acostumbre. Lo mismo ocurre con la ingesta de alimentos. No te limites a bajar todo rápidamente, porque si lo haces, tu estómago no estará muy contento contigo.

Programe su desayuno con un grupo de familiares y amigos. Este es un buen momento para rodearse de personas con las que le gusta conversar, ya que esto le ayudará a ralentizar el ritmo de su alimentación. También es más fácil preparar la comida para desayunar, por lo que no necesita preocuparse por preparar mucha comida cuando está completamente hambriento.

Los alimentos bajos en fibra son más fáciles de digerir para el estómago después de que no ha visto comida por un tiempo. Comience con pan blanco (¡sí, dije blanco!) O la comida tradicional de desayuno rápido: un bagel. Es importante reponer primero los carbohidratos, lo que ayudará a proporcionar energía a usted y a su cerebro.

Tu cuerpo no ha visto proteínas en un tiempo, así que haz que sea fácil de digerir, sin pollo frito ni salsas pesadas. Vaya sencillo con pollo o pavo a la parrilla, huevos duros o una ensalada más ligera de atún o huevo.

Entre cada bagel o plato de sopa, tómese un descanso de 15 o 20 minutos. Deje que su cuerpo se adapte a la comida y comience a digerirla. Luego pasa al siguiente. Tu cuerpo se mueve un poco más lento de lo normal en este momento, así que dale el tiempo que necesita.

Hay muchos nutrientes buenos para usted tanto en frutas como en verduras. Las frutas están hechas de fructosa, un azúcar simple que es más fácil de digerir para el intestino. En cuanto a sus verduras, un puré puede ser más fácil de manejar (como puré de papas o de camote). Sin embargo, a muchas personas también les va bien con las verduras cortadas. Solo escucha a tu cuerpo y tómate tu tiempo para comer.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, es un dietista registrado y consultor que se especializa en seguridad alimentaria y nutrición culinaria. Es la autora de The Greek Yogurt Kitchen: más de 130 recetas deliciosas y saludables para cada comida del día.


3 consejos de ayuno para la mujer trabajadora y recetas de batidos que le ayudarán a romper un ayuno

Las publicaciones de Helen han sido tan populares que decidí que siguiera regresando. Si te perdiste sus otras publicaciones sobre el ayuno intermitente, la transformación corporal de Naomie de Encanto del Sur, y cómo deshacerse de los estudiantes de primer año 15, entonces tienes que echarles un vistazo.

Ella & # 8217 es tan rudo, y creo que es un buen ejemplo de un TSC lector que lo está aplastando!

Conocí a Helen a través de la belleza de las redes sociales y me enamoré de ella a través de sus Blender Bombs. Si no los han comido, déjenme decirles que son la forma más eficiente de hacer un batido. Están llenos de todo tipo de bondades y es una gran cosa para tirar en una licuadora cuando no tienes tiempo para agregar 6 millones de cosas a tu brebaje.

Blender Bombs son potenciadores de batidos ricos en omega-3 diseñados para hacer de su batido el mejor sustituto de comidas. "Mézclalos" en tu batido, "rómpelos" sobre tu tazón o "muérdelos" como bocadillo. Hushup X Hustle construido y aprobado por amplificador.

& amp son taaaan buenos. Soy un gran admirador del Acai.

De todos modos, hace un tiempo entrevistamos a Patricia de Encanto del Sur (tienes que ver 10 cosas que he aprendido de ella) y nos encontramos con Helen en un pequeño hotel llamado Zero George Street Hotel. Tomamos un sorbo de Skinny Margs y hablamos de Naomie Olindo de Encanto del Sur y cómo transformó completamente su cuerpo a través de Blender Bombs y el ayuno intermitente. Helen me dijo que también cambió su vida a través del ayuno intermitente después de obtener el "primer año de 20". Así que pensé que tenía que pedirle que viniera. TSC para hablar ESPECÍFICAMENTE sobre cómo ella y Naomie se tensaron.

Así que hoy, Helen ha vuelto para compartir algunos consejos sobre el ayuno para la mujer trabajadora a la que siempre le gusta el G2G y algunas recetas de batidos que le ayudarán a romper su ayuno intermitente. Dejaré que Helen se encargue de esto.

El ayuno intermitente (IF) está de moda en este momento, y por una buena razón. Puede ser extremadamente beneficioso para su salud en general y producir resultados sorprendentes. Pero entrar en él puede ser difícil: difícil de entender, difícil de entender y difícil de seguir. Si no sabe lo que es IF even, lea esto primero. Luego, echa un vistazo a los consejos que he reunido a continuación sobre cómo lograr un día exitoso de IF cuando eres un jefe B que trabaja de 9 a 5 (al igual que la propia Dolly).

CONSEJOS DE AYUNO PARA LA MUJER TRABAJADORA:

♡ Primero y probablemente lo más importante: QUEDARSE. HIDRATADO.

Mi mayor sugerencia para combatir la deshidratación mientras practico IF es comenzar el día bebiendo un gran té verde caliente o café solo (si el café solo le da asco, ¡solo agregue un pequeño chorrito de leche de nueces!). Por lo general, comienzo mi día con agua tibia de limón y luego hago el té caliente en una taza YETI de 30 oz y agrego un poco de limón fresco, que bebo alrededor de las 9 a.m. a las 11 a.m. Si no hago esto, la mierda golpeará el ventilador. Estaré fuera de control. Es un pequeño #autocuidado que me pone de buen humor y me mantiene satisfecho hasta que llega el momento de romper el ayuno.

♡ Mi segundo consejo más importante es romper el ayuno con un batido de reemplazo de comidas.

Me gusta romper mi ayuno alrededor del mediodía bebiendo mi batido Blender Bomb cubierto con ⅓ de taza de Granola So Bomb y luego lleno mi YETI con agua (el hielo es opcional). ¡Voila! Esta es la rutina que funciona para mí, y también es una excelente manera de distraerse de las tentaciones de la oficina como sobras de donas, migas de pastelería y kolaches a menudo buscados pero rara vez alrededor. La CLAVE para mantenerse lleno es cubrir su batido BB con granola porque agrega ese poco de "crujido" para que sienta que está masticando algo. Puedes ver algunas recetas de batidos aquí.

♡ Y por último, ten paciencia contigo mismo

(Como, todo el tiempo, pero especialmente cuando estás intentando un estilo de vida IF).

Es posible que experimente una suspensión grave la primera semana mientras su cuerpo se adapta a su nuevo horario de alimentación, y eso es más de lo normal. El ayuno intermitente no es algo que sea fácil de implementar durante la noche para todos, así que tómatelo con calma. Si está acostumbrado a desayunar a las 8 a. M., Intente esperar hasta las 8:30 o las 9 a. M. ¡Es posible que la próxima semana no sienta hambre hasta las 9:30 o las 10 a.m.! Sigue haciendo retroceder el tiempo poco a poco hasta que tu cuerpo tenga hambre en un momento en el que te sientas cómodo.

Por supuesto, si se siente hambriento o débil, COMA INMEDIATAMENTE. El objetivo de IF no es morirse de hambre hasta el punto de enfermarse. Es simplemente una excelente manera para que algunas personas sanen su intestino, se sientan menos hinchadas y pierdan algo de peso. Además, una nota importante: Pregúntele a su médico si el ayuno intermitente 16/8 o 5: 2 está bien para usted. Si ha tenido problemas con la alimentación desordenada, o lo está actualmente, es posible que el ayuno no sea para usted. Sea honesto consigo mismo y consulte a su médico antes de comenzar a implementar el ayuno.

ROMPIENDO TU AYUNO

Hay infinitas formas de romper el ayuno. Quiero decir, después de 16 horas sin comer, casi cualquier cosa suena bien. Personalmente, me encanta romper mi ayuno con un batido Blender Bomb ®. Piénselo ... un batido es un montón de frutas, verduras, nueces y semillas, todo mezclado, lo que lo hace SUPER fácil de digerir. Un batido al día me asegura que estoy recibiendo una porción significativa de frutas y verduras desde el principio y me mantiene en una rutina. Realmente no me gusta planificar las comidas (me resulta aburrido y estresante), por lo que saber que la primera mitad de mi día estará llena de prácticas saludables me permite sentir que estoy en un buen lugar con mi relación con comida.

La mayoría de los días rompo mi ayuno con Chocolate Cravings Smoothie®. No bromeo cuando digo que si paso una semana sin este batido, empiezo a ANHELAR el chocolate por la noche. Una vez adicto al chocolate, siempre adicto al chocolate. Pero algunos días necesito algo afrutado que me recuerde a relajarme en una playa en México. Y otros días, como después de un viaje largo o un gran fin de semana, voy a tomar un batido de "desintoxicación" lleno de verduras para volver a la normalidad después de un fin de semana largo. ¡No se sabe en qué estado de ánimo estarán mis papilas gustativas en el día a día!

¡Prueba algunas de mis recetas favoritas de batidos a continuación como una forma de romper tu ayuno y ver cómo te gusta!

♡ Batido de Chocolate Cravings®

MEZCLE 30 segundos y agregue ¾ x taza de agua (más o menos para alcanzar la consistencia deseada)

♡ Batido en modo vacaciones

1 cucharada de crema de coco en polvo (o 1 cucharada de crema de coco de una lata)

¾ taza de agua (más para alcanzar la consistencia deseada)

MEZCLA 30 segundos, agrega 1 taza de hielo, MEZCLA 30 segundos

♡ Batido picante de dados

1 taza de espinaca (o ½ taza de espinaca congelada)

1 taza de coliflor fresca (o ½ taza de coliflor con arroz)

¾ taza de agua (más o menos para alcanzar la consistencia deseada)

MEZCLA 30 segundos, agrega 1 taza de hielo, MEZCLA 30 segundos

Opción al: Cubra con ⅓ de taza de Granola So Bomb

Asegúrate de seguir a Helen en Instagram y ver sus otras publicaciones en El Skinny Confidential (1, 2 y 3).

+ mira mi experiencia con el ayuno intermitente aquí.

++ si te gusta esta publicación, te encantará esta publicación sobre consejos para bajar de peso y una alimentación saludable.


Qué comer

Vamos a por ello. ¿Qué deberías comer? Eso depende de usted.

No tiene muchas opciones, ya que debe mantener las calorías relativamente bajas y la grasa muy alta. Trate de apuntar a alimentos que sean casi pura grasa: aguacate, nueces de macadamia, queso crema, bombas de grasa.

Siéntase libre de mezclar carne allí, pero tenga cuidado con la cantidad de carne que realmente come. Como la mayor parte tendrá una buena cantidad de proteínas, debes ahorrar.

El pollo, el atún, el pavo, el tocino, el prosciutto, etc. serán una buena adición para incorporar un poco de proteína a su organismo y agregar un poco de sabor extra a sus platos.

A continuación, puede ver algunas opciones para comidas individuales:

  • 2 cucharadas de mantequilla de coco cruda (esto es carne de coco mezclada, no es lo mismo que el aceite de coco)
  • 1 porción de huevos rellenos de tocino especiado
  • 1-2 porciones de tu bomba de grasa favorita
  • 1 porción de espinacas con crema de queso
  • 1 porción de aguacate relleno de ensalada de huevo
  • ½ aguacate mediano triturado con 1 cucharada. de mayonesa (casera si es posible)
  • 2 oz de caballa, salmón o sardinas (cocidas o enlatadas) machacadas con 2 cucharadas. mayonesa (sirva en 1-2 hojas pequeñas de lechuga para hacer tacos de pescado cetogénicos)
  • ½ porción de Keto Mocha Mousse
  • 1 taza de café Keto Proof
  • ½ taza de té verde helado Ketoproof
  • 1 onza. Nueces de macadamia
  • Mantequilla de nuez de macadamia con 2 oz. queso crema
  • 1 onza. pollo con 2 cdas. mayonesa
  • 2 yemas de huevo con 1 cucharada. mayonesa
  • 1 taza de café con ¼ de taza de crema espesa
  • 4 rebanadas de tocino (ten cuidado con esto, ya que disminuye por debajo del 80% de calorías de la grasa)
  • ¼ de taza de crema espesa batida con jarabe con sabor a Da Vinci
  • 2 onzas. crema agria con ½ taza de pepino
  • ½ porción de gelatina sin azúcar con ½ taza de crema batida

Alimentos que se pueden usar para romper un ayuno

Los alimentos más nutritivos y fáciles de digerir se utilizan para romper un ayuno inicialmente, agregando gradualmente más diversidad y complejidad con el tiempo.

El tipo de ayuno empleado determinará el tipo de alimentos que utilice para romperlo. Si bien el jugo o la fruta son buenos para romper un ayuno de agua, obviamente, no son muy útiles para romper el jugo o los ayunos de frutas.

Para ayudarlo a determinar cuándo presentar los diferentes grupos de alimentos, utilice la siguiente lista. Comienza con los que son más fáciles de usar en el sistema y se pueden introducir desde el principio, y avanza hacia los que se deben agregar más adelante.

Dependiendo de la duración de su ayuno, puede revisar la lista en un día o en 4 días. Y ciertamente no necesita comer todo lo que está en la lista, es solo una guía general.

  1. jugos de frutas y verduras
  2. frutas crudas (u otros productos lácteos cultivados vivos), sin azúcar
  3. lechugas y espinacas (puede usar yogur natural como aderezo y cubrir con fruta fresca)
  4. verduras cocidas y sopas de verduras
  5. verduras crudas y frijoles
  6. nueces y huevos
  7. productos lácteos (no cultivados) y cualquier otra cosa

Cualquiera de los tres primeros elementos es bueno para esa "ruptura" inicial de un ayuno, ya que lo primero que comes es la fruta cruda más fácil y más popular.

Incluso si hizo un ayuno de arroz integral, comiendo en el número 8 de la lista, querrá comenzar a agregar nuevos alimentos desde la parte superior de la lista. Esto apoyará el restablecimiento de una producción de enzimas más diversa, comenzando por la más simple.

El alimento más popular utilizado para romper un ayuno de agua:


Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C).

En una cacerola pequeña, hierva 1 taza (8 fl oz / 250 ml) de agua a fuego alto. Agregue los dátiles y el bicarbonato de sodio, reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté burbujeante y los dátiles se hayan ablandado por completo, aproximadamente 10 minutos. Transfiera la mezcla a un recipiente resistente al calor y agregue la vainilla. Con una batidora eléctrica de mano, batir a velocidad alta hasta que esté cremoso, aproximadamente 3 minutos. Alternativamente, transfiera a una licuadora y procese hasta que esté cremoso. Deje enfriar.

Coloque la jalá en una fuente de vidrio para hornear de 15 por 10 pulgadas (38 por 25 cm). Puede colocar los cubos o rebanadas en capas ordenadas o simplemente tirarlas todas.

En un tazón grande, mezcle los huevos, la mantequilla, la crema y una pizca de sal hasta que estén espumosos, aproximadamente & # 8232 2 minutos.

Vierta la mezcla de dátiles enfriada y revuelva para combinar. Vierta uniformemente sobre la jalá. Use sus manos para empujar la jalá hacia abajo en el líquido para asegurarse de que todas las piezas estén sumergidas. Cubre el plato con papel de aluminio y hornea el pudín hasta que esté dorado y los bordes crujientes, aproximadamente 45 minutos.

Mientras tanto, prepare el caramelo: En una cacerola pequeña, combine la crema, la mantequilla y el azúcar morena. Coloque a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se forme un caramelo espeso, aproximadamente 10 minutos. ¡Tenga cuidado de no quemar el caramelo ni a usted mismo! Mantenga el caramelo en la temperatura más baja mientras se hornea el budín de pan.

Cuando el pudín esté listo, retírelo del horno y déjelo enfriar durante 5 minutos, luego rocíe el caramelo por encima.

Para hacer con anticipación, deje enfriar por completo, luego cubra con una envoltura de plástico y congele hasta
1 mes. Descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar en un horno a 350 ° F (180 ° C) hasta que esté tibio antes de servir.


Prepararse para un ayuno y romperlo

Tanto con Ramadán como con Yom Kipur este mes, muchos de ustedes pueden estar ayunando para honrar esos eventos. Fíjate qué debes comer antes y después de un ayuno para mantener las fuerzas, recuperar energías y evitar un malestar estomacal.

En la religión judía, Yom Kipur es una festividad centrada en la expiación y el perdón. Para honrarlo, los seguidores no comen ni beben durante unas 25 horas. El Ramadán, una fiesta islámica que comenzó a finales de agosto, es un momento de reflexión y devoción. Los que practican un ayuno de Ramadán no comen durante las horas del día durante todo un mes. Ya sea que esté siguiendo un ayuno religioso o considerando una limpieza, es esencial elegir las cosas correctas para comer antes y después.

Antes de su ayuno, asegúrese de no saltarse las comidas (no hay necesidad de "practicar") y coma bien para que pueda estar en plena forma mientras ayuna. Mi familia observa un ayuno de Yom Kipur justo antes de que comience ese período de 25 horas, yo como una cena rica en fibra, con muchos nutrientes y toneladas de líquidos. También me quedo con los alimentos blandos y evito todo lo que sé que me va a causar malestar estomacal.

Una comida típica antes del ayuno incluiría arroz integral, pollo al horno, una verdura cocida como zanahorias o brócoli, una ensalada mixta y frutas frescas de postre. Esas frutas, verduras y arroz integral proporcionan fibra para ayudarme a sentirme más lleno un poco más y, por supuesto, ofrecen toneladas de vitaminas y minerales. Es importante beber agua e hidratarse antes de un ayuno. Si está sirviendo una comida familiar antes de que comience el ayuno, mantenga una jarra o dos de agua en la mesa para no olvidarse de beber.

Con el Ramadán, se le permite comer después del atardecer y antes del amanecer. Es posible que deba cambiar sus horarios habituales de comedor y levantarse más temprano para un desayuno adecuado; asegúrese de hacerlo, si puede. Una buena comida antes del ayuno podría ser un tazón de avena con fruta fresca, un huevo revuelto y un vaso de leche.

Si está acostumbrado a tomar varias tazas de café al día, tenga en cuenta que probablemente se sentirá cansado o con dolor de cabeza debido a la abstinencia de cafeína durante su ayuno. Para ayudar en la preparación, intente reducir lentamente la cafeína durante aproximadamente una semana antes del ayuno.

El ayuno no es para todos. Las mujeres embarazadas o en período de lactancia, las personas enfermas y los niños deben omitirlo. Si tiene una afección médica o toma ciertos medicamentos, definitivamente consulte con un dietista registrado y un médico para asegurarse de que el ayuno no ponga en riesgo su salud ni afecte sus medicamentos.

Los conejitos de gimnasio deben tomarse las cosas con calma durante el ayuno. Si está haciendo el ayuno de Yom Kipur de 25 horas, no haga el ejercicio ese día. Para ayunos más cortos y continuos, como durante el Ramadán, manténgase en actividades ligeras y trate de dar un largo paseo con la familia o el perro para mantener la energía. Si tiene ganas de hacer ejercicio, hágalo temprano en la mañana. También es esencial comer una comida bien equilibrada después (el desayuno antes del ayuno). Puede hacer ejercicio por la noche, pero hágalo unas horas después de la comida después de la puesta del sol.

Así que ahora te mueres de hambre, ¿verdad? Bueno, lo último que quieres hacer es rellenar tu cara después de terminar tu ayuno. Tendrá un dolor de estómago fuerte (y me refiero MALO). Es importante comer despacio, especialmente después de ayunos más prolongados. Me gusta romper el ayuno con una taza de té caliente con una cucharadita de azúcar. Luego pasaré a algo bajo en fibra, que es más agradable para el estómago, como un medio bagel con atún o un huevo duro. Esperaré unos 30 minutos y continuaré comiendo algunas frutas, verduras o la otra mitad del bagel. Otra sugerencia es el pollo tibio seguido de pequeñas porciones de pechuga de pavo con puré de papas y judías verdes.


Ver el vídeo: Herramientas Para SALIR o ROMPER el Ayuno Intermitente (Agosto 2022).