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Amandine

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Para la encimera, separa ouale.

Mezclar un poco las yemas con el aceite vertido.

Batir las claras con una pizca de sal y azúcar. Agrega las yemas por encima y mezcla bien, luego espolvorea la harina mezclada con levadura en polvo y cacao e incorpora todo con movimientos lentos de abajo hacia arriba.

Vierte todo en una bandeja forrada con papel de horno y mete al horno precalentado a fuego medio. La prueba del palillo está hecha, está lista cuando la masa ya no se pega.

Dejar enfriar y luego cortar por la mitad, para que queden dos encimeras iguales.

Para la crema, mezcla los huevos con el azúcar y ponlos a baño de vapor, revolviendo hasta que espesen un poco, pon dos cucharadas de cacao y mezcla bien.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

La mantequilla (a temperatura ambiente) se frota bien, se mezcla con una cucharada de esencia de cacao y ron e se incorpora a la crema de huevo.

Para el almíbar, hervir en una tetera agua, esencia de ron y azúcar.

Para el glaseado, poner al fuego la nata montada con trozos de chocolate rotos. Cuando el chocolate se haya derretido, apaga el fuego y deja enfriar.

Montaje: coloque la encimera, almíbar, ponga la crema uniformemente, luego coloque con cuidado la segunda encimera, también en almíbar. Divide el bizcocho en trozos adecuados, coloca sobre cada glaseado y decora con un poco de nata.



Comentarios:

  1. Arashizahn

    De ningún modo

  2. Kedalion

    que hermosas palabras

  3. Reyes

    la magnífica idea

  4. Scot

    Que palabras tan correctas...frase super,brillante

  5. Yozshuzil

    Por supuesto. Todo lo anterior es cierto. Discutamos este tema.



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