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Bite Labs quiere alimentarte con carne de celebridad o algo

Bite Labs quiere alimentarte con carne de celebridad o algo

Kanye West, Jennifer Lawrence y James Franco son algunas de las celebridades que podríamos probar.

'Kevin de BiteLabs' recomienda que combine su futuro salami Kanye West con un buen bourbon.

O el mundo de la comida está siendo trolleado por Nathan Fielder nuevamente (el bromista que nos trajo Dumb Starbucks) o Motherboard (el sitio hermano de Vice) acaba de tropezar con una de las ideas de negocios más repugnantes jamás concebidas, que sigue siendo bastante impresionante. De todos modos, Motherboard informa que “BiteLabs.org cultiva carne a partir de muestras de tejido de celebridades y la usa para hacer salami artesanal”, o al menos, realmente quiere hacerlo. En particular, Bite Labs quiere hacer una comida con Kanye West, James Franco, Jennifer Lawrence y Ellen DeGeneres.

Para cualquier persona interesada en un verde soylent de celebridades, Bite Labs quiere que le envíes un tweet a cada celebridad cuya carne te gustaría comer. James Franco tendrá un sabor "ahumado, sexy y suave", mientras que Jennifer Lawrence ("Un tipo diferente de juego del hambre") incluirá conejo y cerdo, y "nunca dejará de entretener".

@RollingStone ¿Le gustaría probar un poco de carne de @kanyewest? #EatCelebrityMeat http://t.co/8KOwO2XNuI

- Bite Labs (@BiteLabsCo) 26 de febrero de 2014

Kanye West, condimentado con pimentón húngaro, se combinará mejor con bourbon, y la amable Ellen DeGeneres se mezclará con avestruz y se condimentará con pimienta y mostaza para obtener un "sabor completo".

Los partidarios ya han salido de la carpintería.

Kanye West, eres un dios, así que, como un verdadero devoto, debo consumir tu carne @kanyewest @bitelabsco #EatCelebrityMeat http://t.co/nAc0aNe5jP

- Forrest Taylor (@forrest_taylor) 27 de febrero de 2014

Aunque todavía es difícil saber qué hacer con Bite Labs y si todos podemos saber a qué sabe Kanye West, al menos nos da la oportunidad de reflexionar sobre la eterna pregunta: si fueras un perrito caliente, ¿lo harías? ¿comete a ti mismo?

Karen Lo es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en Twitter @appleplexy.


Recetas fáciles

Hágalo fácil con estas recetas sencillas pero deliciosas. Desde almuerzos preparados con anticipación y comidas entre semana hasta acompañamientos sin complicaciones y pasteles deliciosos, tenemos todo lo que necesita.

Chorizo ​​& # 038 mozzarella gnocchi horneado

Mejore la pasta de tomate con queso con ñoquis, chorizo ​​y mozzarella para un horneado reconfortante que es una excelente comida entre semana.

Pollo a la mantequilla fácil

¿Te apetece una versión saludable de tu pollo al curry favorito de los viernes por la noche? El pollo se puede marinar el día anterior para que pueda avanzar en su preparación.

Lasaña clásica fácil

A los niños les encantará ayudar a preparar este horneado de pasta más fácil con tocino rayado, carne picada, salsa crème fraîche y mozzarella pegajosa.

Langostino frito tailandés y arroz de piña # 038

Esta cena rápida y baja en calorías es perfecta para una noche ocupada entre semana. Cocine su arroz con anticipación para salir adelante: póngalo en agua fría para que se enfríe rápidamente, luego congélelo en una bolsa de comida hasta por un mes

Espaguetis en una sartén con nduja, hinojo y aceitunas # 038

Un plato de pasta con salchicha picante que marca la diferencia. Usar el agua de cocción ayuda a que la salsa se adhiera a la pasta y le da más cuerpo al plato. ¡Una salsa suave como la seda, pasta perfecta y una sartén para lavar!

Panqueques fáciles

Aprenda una habilidad para la vida con nuestra receta de crepes infalibles que asegura panqueques perfectos en todo momento - volteo elaborado opcional


Carne cultivada en laboratorios: ¿se puede convencer a los consumidores de que prueben un bocado?

Emeryville, California: Uma Valeti corta en rodajas una chuleta de pollo frita en la cocina de su startup, Memphis Meats. Olfatea el tierno bocado de su tenedor antes de darle un mordisco. Mastica lentamente, absorbiendo el sabor.

Nuestro pollo es pollo. tienes que probarlo para creerlo ”, dice Valeti.

Una comida de pollo producida a partir de células de pollo en un laboratorio de Memphis Meats en Emeryville, California. Crédito: AP

Esta no es una pieza ordinaria de aves de corral. No se crió ni sacrificó ningún pollo para cosechar la carne. Se produjo en un laboratorio extrayendo células de un pollo y alimentándolas con un caldo nutritivo hasta que el cultivo celular se convirtió en carne cruda.

Memphis Meats, con sede en Emeryville, California, forma parte de un número creciente de empresas emergentes en todo el mundo que fabrican carne cultivada o a base de células. Quieren ofrecer una alternativa a la producción tradicional de carne que, según dicen, está dañando el medio ambiente y causando daños innecesarios a los animales, pero están lejos de convertirse en la corriente principal y enfrentan el rechazo de los productores de ganado.

El director ejecutivo de Memphis Meats, Uma Valeti, a la derecha, observa cómo se cocina el pollo producido en un laboratorio. Crédito: AP

"En última instancia, continuará la elección de comer carne durante muchas generaciones sin poner un estrés indebido en el planeta", dijo Valeti, un ex cardiólogo que cofundó la compañía en 2015 después de ver el poder de las células madre para tratar enfermedades.

La compañía, que también ha producido carne de res y pato de cultivo celular, ha atraído inversiones de los gigantes alimentarios Cargill y Tyson Foods, así como de los multimillonarios Richard Branson y Bill Gates.

Un informe publicado en junio por la consultora AT Kearney predice que para 2040, la carne cultivada constituirá el 35 por ciento de la carne consumida en todo el mundo, mientras que las alternativas a base de plantas compondrán el 25 por ciento.

"La industria ganadera a gran escala es vista por muchos como un mal innecesario", dice el informe. "Con las ventajas de los nuevos reemplazos de carne veganos y la carne cultivada sobre la carne producida convencionalmente, es solo cuestión de tiempo antes de que los reemplazos de carne capturen una participación de mercado sustancial".

Pero primero la carne cultivada debe superar desafíos importantes, incluida la reducción del exorbitante costo de producción, mostrar a los reguladores que es segura y atraer a los consumidores a que la muerdan.

"Estamos muy lejos de convertirnos en una realidad comercial porque hay muchos obstáculos que tenemos que abordar", dijo Ricardo San Martín, director de investigación del programa de carne alternativa de la Universidad de California, Berkeley. "No sabemos si los consumidores van a comprar esto o no".

A medida que crece la demanda mundial de carne, los partidarios dicen que la proteína de origen celular es más sostenible que la carne tradicional porque no requiere la tierra, el agua y los cultivos necesarios para criar ganado, una fuente importante de emisiones de gases de efecto invernadero.

A muchos consumidores les encantaría comer carne que no requiera matar animales, dijo Brian Spears, quien fundó una startup en San Francisco llamada New Age Meats que sirvió sus salchichas de cerdo a base de células a los amantes de la comida curiosos en una degustación en septiembre pasado.

La gente quiere carne. No quieren masacre '', dijo Spears. "Por eso, elaboramos carne sin sacrificio, y sabemos que existe un mercado masivo para las personas que quieren una carne deliciosa que no requiera el sacrificio de animales".

Finless Foods, otra startup en Emeryville, está elaborando pescados y mariscos cultivados. Produjo versiones basadas en células de salmón, carpa y lubina, y está trabajando con atún rojo, una especie popular que está sobrepescada y contiene altos niveles de mercurio. La compañía ha invitado a los huéspedes a probar sus pasteles de pescado a base de células.

"El océano es un ecosistema muy frágil y realmente lo estamos llevando al borde del colapso", dijo el director ejecutivo Michael Selden. "Al mover el consumo humano de productos del mar del océano a la tierra y crearlo de esta manera más limpia, básicamente podemos hacer algo que & # x27s sea mejor para todos".

La industria emergente se acercó un paso más al mercado en marzo cuando el Departamento de Agricultura de EE. UU. Y la Administración de Alimentos y Medicamentos anunciaron planes para supervisar conjuntamente la producción y el etiquetado de la carne a base de células.

Los defensores de la seguridad alimentaria estarán atentos para garantizar que las agencias brinden una supervisión rigurosa y protejan a las personas de la contaminación bacteriana y otras amenazas para la salud, dijo Jayden Hanson, director de políticas del Centro para la Seguridad Alimentaria sin fines de lucro.

"Será importante para el público que esto esté bien regulado", dijo Hanson. "¿Estos realmente resuelven el problema ambiental?" ¿Realmente resuelven el problema del bienestar animal? Eso también debe ser parte de la revisión. & Quot

Si las empresas de carne cultivada utilizan células modificadas genéticamente, se enfrentarían a un escrutinio aún mayor por parte de los consumidores y los reguladores gubernamentales, dijo Hanson.

Las empresas cárnicas basadas en células también se enfrentan a la resistencia de los productores de ganado de EE. UU., Que han estado presionando a los estados para que restrinjan la etiqueta `` carne '' a los productos alimenticios derivados de animales sacrificados y han planteado preguntas sobre la seguridad, el costo y el efecto ambiental de la carne cultivada.

"Todavía hay muchas, muchas incógnitas sobre estos productos basados ​​en células", dijo Eric Mittenthal, vicepresidente de sostenibilidad del Instituto de la Carne de América del Norte. "Realmente no sabemos si es algo que los consumidores aceptarán desde la perspectiva del gusto". No sabemos si será asequible ''.

La compañía Valeti & # x27s está enfocada en reducir el costo de la carne cultivada y producir mayores cantidades y espera poder venderla a restaurantes y luego a los supermercados dentro de dos años, asumiendo que supera los obstáculos regulatorios en los EE. UU. Un plato de pollo que solía costar decenas de miles de dólares para producir ahora se puede hacer por menos de 100 dólares, dijo.

"Realmente estamos preservando la opción de comer carne para las personas", dijo Valeti. & quot; En lugar de decir: & # x27Deje de comer carne o coma una alternativa a la carne & # x27, nosotros & # x27 estamos diciendo que continúe comiendo la carne que ama & quot.


Tartina de espárragos

J. Kenji López Cortesía de Serious Eats

Si está deprimido por algún tipo de situación de tostadas pero quiere algo más único, pruebe esta tartina de espárragos. Es brillante, refrescante, crujiente, y cremoso, gracias a los espárragos escaldados y escaldados rápidamente y al suave queso ricotta.


2. Encuentre un puñado de recetas fáciles sin carne que pueda preparar en un apuro después de un largo día.

Esta receta rápida de pasta de garbanzos cambió mi vida. Es vegano, muy fácil de hacer e increíblemente sabroso. Tener una comida que puedas batir después de un largo día (o tarde en la noche) es un verdadero cambio de juego y te evitará volver a tu antiguo estilo (¿alguien quiere pollo?).


¿Qué alimentos son buenos para los perros con enfermedad renal?

Los riñones en pleno funcionamiento se utilizan para eliminar el exceso de fósforo, proteínas y sodio del torrente sanguíneo, por lo que con la aparición de la enfermedad renal, estos materiales de desecho no se filtran adecuadamente y tienen un nivel más alto de lo normal en el torrente sanguíneo. Debido a esto, los animales con enfermedad renal necesitan alimentos que no contengan grandes cantidades de fósforo, proteínas o sodio, para que se pueda quitar el estrés de los riñones y permitirles realizar sus funciones sin ningún riesgo de daño adicional.

Hay muchos alimentos renales para perros diferentes en el mercado, pero siempre se recomienda revisar la etiqueta para ver qué cantidad de cada uno de los minerales y proteínas reducidos hay en cada comida. El NRC (Consejo Nacional de Investigación) recomienda que su perro no reciba más de 22,25 mg de fósforo al día. También deben ser alimentados con un bajo porcentaje de proteína, y la proteína que se les da debe ser una proteína realmente de alta calidad con alta biodisponibilidad. También menos de 1 mg de sodio (que generalmente se encuentra en la sal) por Caloría.

Con esta reducción en su alimentación, es importante que se complementen con ácidos grasos omega-3 del aceite de pescado (NO aceite de hígado de bacalao, ya que es inflamatorio). Estos ácidos grasos son muy buenos para los perros, especialmente aquellos que padecen enfermedades cardíacas, renales, artritis y muchas otras afecciones de salud a largo plazo. Cuando compre tabletas de omega-3, consulte el sitio web del fabricante o pregúntele a su veterinario si esa marca en particular es adecuada para su perro.


# 5 El Gagger

Su hijo de 4 años come un total de siete alimentos. Cuando logras persuadirlo de que pruebe algo nuevo, él siempre hace arcadas & # x2014, lo que es desagradable para los dos. Hace que sea menos probable que pruebe nuevos alimentos y que usted sea menos probable que los sirva.

Qué & # x2019s está pasando: Para muchos niños, las arcadas pueden ser una señal de que la hora de comer se ha vuelto demasiado estresante. Es posible que su hijo esté teniendo una reacción dramática a los esfuerzos por & # x201Chacer & # x201D que coma. El Dr. Rowell agrega: & # x201C Si ha tenido experiencias difíciles, desagradables o dolorosas relacionadas con la comida, como reflujo severo, estreñimiento, un episodio aterrador de atragantamiento o alimentación coercitiva y forzada, eso también puede ser un factor. & # X201D Sin embargo, las náuseas frecuentes también podrían ser una señal de alerta de que su hijo tiene problemas orales-motores o sensoriales. Las habilidades orales-motoras se refieren a la capacidad del niño para mover los labios, la mandíbula, la lengua y los músculos faciales de una manera apropiada para su edad. & # x201C Si su hijo tiene un problema sensorial, es posible que reaccione de forma exagerada o insuficiente a un sentido, & # x201D Potock explica. & # x201CHe puede pensar que necesita llenarse las mejillas de comida para sentirla realmente en la boca o sentir náuseas ante el menor cambio de textura. & # x201D

Qué hacer al respecto: Para explorar si su hijo tiene un problema oral-motor o sensorial, hable con su pediatra. & # XA0 El siguiente paso puede ser una derivación a un terapeuta ocupacional o un patólogo del habla y el lenguaje que se especialice en dificultades de alimentación. Conocidos como terapeutas de alimentación, estos profesionales revisarán el historial de alimentación, el crecimiento y el desarrollo de su hijo y evaluarán sus conductas y habilidades alimentarias en diversas situaciones. Ellos pueden entrenarlo sobre cómo ayudarlo en casa & # x2014 o trabajar con él directamente con técnicas que deben ser suaves y divertidas & # x2014 para superar gradualmente cualquier desafío. (Muchos planes de seguro cubren este tratamiento).

Si descarta un problema oral-motor o sensorial, intente involucrar a su hijo con la comida en la mesa sin ningún tipo de presión. Una de las estrategias favoritas de Potock & # x2019 es convertir a su hijo en el servidor de la familia & # x2019s & # x201Cmaster. & # X201D En lugar de pasar los tazones para servir, colóquelos frente a él con una cuchara grande y una cuchara más pequeña en cada plato. Pídale a su hijo que le pregunte a cada miembro de la familia, & # x201C, ¿quiere una cucharada o dos? ¿Una cucharada grande o pequeña? & # X201D y luego ponga la cantidad solicitada en el plato de cada persona & # x2019s. & # x201C De esta manera, él & # x2019 está expuesto a la comida a través de sus ojos, oídos y nariz antes de probarla, & # x201D Potock. & # x201C La exposición sensorial adicional puede ayudar a despertar su curiosidad y hacer que la hora de la comida sea divertida en lugar de estresante. Además, con una cuchara pequeña como opción, es más probable que un niño ponga un poco en su propio plato. & # X201D


Mi perro ganó & # 8217t comer comida para perros & # 8211 ¡Sólo comida para humanos!

Algunos propietarios se sienten bastante exasperados con sus cachorros que se niegan rotundamente a comerse sus croquetas. ¡Estos perros no ganaron & # 8217t comer comida para perros & # 8211 sólo comida para humanos!

Si bien el curso más fácil puede parecer simplemente continuar alimentándolos con alimentos para humanos, esto es muy peligroso para la dieta de su perro, ya que La comida humana no le proporcionará a su perro los nutrientes que necesita para mantenerse saludable.

En su lugar, es posible que desee considere un alimento para perros de alta calidad y grado humano como Ollie o NomNomNow. Estos alimentos para perros también podrían ser alimentos para humanos, considerando la calidad de los ingredientes y la frescura.

No será barato, pero no es muy probable que su perro diga que no.

¿Tienes un chucho quisquilloso en casa? ¿Qué tipo de cosas le han ayudado a animarla a comer? ¿Encontraste una comida que le encanta y que no mencionamos anteriormente? Háganos saber en los comentarios a continuación.


31 recetas de desayuno para una multitud navideña hambrienta

Crecí en una familia pequeña y nunca he tenido mucha práctica preparando el desayuno para más de un par de personas. Si tiene antecedentes similares, es posible que también se haya sentido un poco perdido y abrumado en las raras ocasiones en que ha tenido que alimentar a un grupo grande, especialmente a primera hora de la mañana, cuando su café aún no ha surtido efecto.

Pero la temporada navideña está en pleno apogeo, y con eso a menudo vienen los invitados. Eso significa que esta podría ser una de las pocas veces al año en que preparar un gran desayuno que complazca a la multitud se convierta en una necesidad en su hogar. Afortunadamente, tenemos muchos platos para ayudarlo a pasar la temporada ileso, desde huevos revueltos y horneados hasta pilas de panqueques esponjosos y aireados y (¡lo más importante!) Consejos sobre cómo hacer una tonelada de tocino. Siga leyendo para conocer 31 de nuestras recetas favoritas de desayunos fáciles para alimentar a toda la familia extendida.


Los límites de una buena dieta

No espere que una dieta produzca milagros. Es sólo una parte y mdashalbeit una parte importante y mdashof su perro y el plan de tratamiento del cáncer de rsquos. La quimioterapia también puede ser parte de ese plan, aunque el tratamiento de quimioterapia para perros difiere del tratamiento para humanos porque “nuestro objetivo no siempre es curarlos del cáncer como lo hacemos con las personas, sino hacer que se sientan mucho mejor”, dijo el Dr. Ochoa. dice.

"Un perro no tiene calidad de vida si vomita todo el tiempo", continúa. "No llevamos a nuestros perros a algunos de los extremos por los que pasan las personas con cáncer".

Para Brette Sember de Clarence, Nueva York, el manejo de la dieta de su perro y sus rsquos es una parte importante de su tratamiento contra el cáncer.

Sember es un padre de perros Golden Retriever desde hace mucho tiempo que actualmente tiene una hembra de 4 y fracciones de 12 años llamada Pellinoire y un macho de 11 y fracciones de 12 años, Merlin. A Merlin le extirparon un hemangiosarcoma en abril de 2018, se sometió a infusiones de quimioterapia y ahora recibe quimioterapia metronómica en forma de píldora.

"El cáncer no ha vuelto a aparecer, al menos no de forma visible, pero mi veterinario dice que lo hará en algún momento", dice Sember, que anteriormente perdió tres Golden Retrievers por cáncer.

Sember realizó una extensa investigación sobre alimentos y consultó con su veterinario sobre qué alimentos serían los mejores para Merlín.

"Comparé muchos alimentos diferentes y obtuve la opinión de mi veterinario una vez que la reduje", dice. & ldquoHe considerado un alimento sin granos, pero mi veterinario no lo recomendó. Originalmente quería alimentos orgánicos, pero no pude encontrar uno que no estuviera libre de granos y que tuviera una calificación lo suficientemente alta y tuviera un precio razonable. & Rdquo

Además de la comida recomendada por su veterinario, Sember alimenta habitualmente a sus perros con frutas y verduras crudas, generalmente orgánicas. También les da de comer pollo orgánico con un poco de caldo de pollo.

"Esto comenzó porque Merlín tenía náuseas y agregar pollo y arroz a su comida era la única forma en que podía hacer que comiera", dice. "Para nosotros, la comida era solo un componente de nuestro plan para tratar de combatir el cáncer".

Y aunque no hay garantías, los veterinarios han visto resultados con dietas especializadas.

El Dr. Ochoa recuerda a una paciente de cáncer llamada Lucy, cuyos dueños no querían seguir la quimioterapia para el perro feliz y por lo demás sano.

& ldquoEn sus últimas semanas, solo comía alimentos ricos en energía y calorías que generalmente les damos a nuestros pacientes que se están recuperando de una cirugía. Sus dueños hicieron todo lo posible por ella ”, dice el Dr. Ochoa. & ldquoVivió unos 5 meses después de su diagnóstico. Eso es mucho tiempo para los perros que no se someten a quimioterapia. & Rdquo

Recibir un diagnóstico para su perro puede ser una de las cosas más aterradoras por las que pasa como padre de una mascota. Una dieta adecuada, con información de su veterinario u otro especialista en cuidado de mascotas, es un arma en su arsenal que puede ayudar en su batalla.

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