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Kolache con semillas de amapola

Kolache con semillas de amapola


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  • 500 gr de harina
  • 1 sobre de levadura seca
  • 150 gr de margarina
  • 240 ml de leche
  • 60 gr de azúcar
  • 250 gr de semillas de amapola molidas
  • 100 ml de leche
  • 50 gr de miel
  • 2 cucharadas de gris
  • 1 huevo, 1 cucharada de leche

Porciones: 15

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

MÉTODO DE PREPARACIÓN Kolache con semillas de amapola:

Poner la margarina, el azúcar y la leche al fuego hasta que la margarina se derrita, dejar enfriar un poco y luego amasar la masa y dejar que suba. Mientras tanto, prepara el relleno. Ponga la leche hervida, agregue la miel y luego las semillas de amapola y la sémola. Mezclar bien hasta que se endurezca. Dejar enfriar.

Hice dos variantes de kolache. Dividí la masa en dos. Extiendo una hoja y recorto los cuadrados. En cada uno puse dos cucharaditas de relleno, y luego levanté los bordes y los presioné. Los unté con huevo batido con una cucharada de leche y los dejé tapados otros 15 minutos. Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.

Del otro trozo de masa extiendo una hoja rectangular, esparcí el resto del relleno encima, enrolle y corté en rodajas. Coloqué los caracoles formados en forma redonda sobre papel de horno y los unté con el resto del huevo batido. Metí la bandeja en el horno, donde las olvidé ... para que se doren bien, bien. Por suerte finalmente recordé que tenía algo en el horno y no lo quemé por completo :)


El baigli con semillas de amapola es un panecillo delicioso y muy atractivo, y la receta es bastante sencilla. ¡Pruébalo también!

1. Para la masa, mezcle la harina, la sal, el azúcar de vainilla y el azúcar en polvo, la mantequilla y agregue la levadura disuelta en la leche tibia. Agrega las yemas y un poco más de leche para ayudar a unir la masa. Dejar reposar durante 60 minutos.

2. Dividir la masa en cuatro partes que se dejan reposar durante otros 30 minutos y luego extender con un rodillo.

3. Para el relleno de semillas de amapola, haz un almíbar de azúcar y agua en el que se agregan las semillas de amapola. Luego ponga la cáscara de limón en el relleno.

4. Extienda el relleno en cada hoja, enrolle y deje reposar durante otros 60 minutos. Colocar en la sartén, pinchar con un tenedor en varios lugares, engrasar con yema de huevo y hornear durante 30 minutos.


Pan trenzado con semillas de amapola

25 comentarios:

Mmmmmmmmm, de ahí viene este olor a pan, pero es como si todavía estuviera esperando el postre.

:))) Creo que el olor a pan cubría el olor a postre. No es quién sabe qué postre sofisticado, tal vez esa sea la razón.

¿cuántos gramos tiene un cubo de levadura?

Después de innumerables pruebas, terminé usando un cubo de 50 g de levadura fresca (o dos de 25 g por un kg de harina, según los encuentres). Para este pan también puedes usar levadura seca; pongo dos sobres de 7 g de levadura seca (en total 14 g).

incluso sabes cómo hacer pan. Nunca hubiera pensado en eso)

Jeje, no soy un gran experto, pero parece que estoy obteniendo un buen pan: D

¿Esta barra de pan va con ese pimentón sucio que acabas de hacer? )

Funciona muy bien, pero tienes que quedarte mucho tiempo en la cocina)

Eso es exactamente lo que hago, Robert :) Me encanta hacer pan - Liliana Rotariu en FB

Liliana, vi que te gusta hacer pan, pero no esperaba que lo hicieras igual que a mí. Realmente estaba pensando que tal vez dejaste de cocinar, no te he visto en Facebook últimamente :)

"Navegando" en su sitio vi esta receta que he estado haciendo durante aproximadamente 1 año y resulta genial. Tengo una pregunta, ¿por qué lo dejas 15 minutos a 150 grados y otros 15 a 250? (Hasta ahora lo he dejado durante 45 minutos a 190 grados)

Tal vez sea solo una impresión, pero al hacerlo creo que el pan quedará mejor.

salió fff bien, gracias por la receta

P.D .: Me gusta agregar champiñones, aceitunas o varias semillas al pan. sale una locura: D

No hay problema. También probé pan con aceitunas o todo tipo de semillas, pero hasta ahora no se me ha pasado por la cabeza poner setas :)

¿No hay demasiados 50 gr de comida para un kg de harina?

No mucho, es aproximadamente la cantidad habitual para la mayoría de las masas levantadas: 50 g de levadura (o 14 g de levadura seca) por un kg de harina. El pan crecerá incluso si le pones menos levadura, pero corres un pequeño riesgo :) Porque nunca sabes qué sorpresas pueden ocurrir. la levadura puede ser más vieja.

Esta es la segunda vez que hago pan según tu receta. ¡Es genial!
Hace tres días hice pan, pero la mitad.
Los cambios fueron: no puse semillas de amapola encima, puse dos tipos de harina, mezclada: mitad harina blanca, mitad harina con salvado, la levadura fue en polvo / granulada como la que encontré. Bueno, resultó muy bueno, creció, estaba sabroso, se comió. Entonces funciona para aquellos que no lo saben. Eso tampoco lo sabía.
Hoy hice pan sin reducir a la mitad las cantidades, solo con harina blanca. Resultó genial, casi me comí uno con mi esposo. Los cambios fueron los siguientes: no puse semillas de amapola encima (no es que no me guste, no me guste, a él no) la levadura era en polvo como la que encontré, la que yo tenía en la casa.
¡Gracias!
Ahora tengo budín de manzana en el horno.

El único problema menor sería: el pan se desmorona. ¡Pero es bueno!
No es de levadura. Usé esta levadura sin problemas y sin sorpresas desagradables.
No tengo idea de cuál es la fase.
¿Los que hacían el pan según la receta tenían harina de Rumanía? Es lo único en lo que pienso. La harina que usé es la que encontré en Holanda. Estoy sentado aqui. Hasta donde yo sé, su harina es buena, pero no sé si es como la nuestra. ¿Tiene usted alguna idea?
Te lo pregunto porque tengo un primo que está afincado en Reino Unido y tiene problemas con la harina de ellos, aunque aseguran que la suya es muy buena. La niña le trajo harina de casa, se la enviaron y me dijo que los resultados fueron diferentes.
¿Esa es la explicación?

No importa demasiado si usa levadura fresca o polvo, el pan crece casi igual (si por un kilogramo de harina usa aproximadamente 14 g de levadura en polvo o 50 g de levadura fresca).
Probablemente la harina hizo que el pan se desmoronara, escuché a mucha gente quejarse de la calidad de la harina en el exterior, especialmente en el caso de las tortas. En el campo no le doy demasiada importancia a la harina que se usa, pero trato de usar en la medida de lo posible tres harinas cero (000).
¿Cómo te pareció el pudín?

Buenas noches,
Lamento que el correo electrónico no me "notificara" que tenía una respuesta; de lo contrario, habría respondido hace mucho tiempo. Ahora vi que no verifiqué la configuración. No sé si respondió a mis otros comentarios por la misma razón. Finalmente, ahora le han dicho cómo "encontré" lo que probé de sus recetas:
- Salieron los mártires, genial, me gustaron, a mi marido le gustaron, era la primera vez que comía.
- Pan - se desmorona o no, no tengo nada que hacer. La harina que hay en Holanda, con todas sus categorías, no hace lo que hace la rumana. Tuve todo tipo de aventuras gastronómicas por esto y el horno eléctrico, ya que el gas solo tiene encima. Y ayer hice pan: super sabor, olor, pero sigue desmoronándose. Al menos eso es pan, no tiene ese estúpido sabor a servilleta que tiene el comercial. Siendo rumano y gustando mi pan, bueno seguí probando todo tipo de delantales. Bueno, quién dice que el pan holandés es mejor que el pan rumano, no es que sea un mentiroso, pero tal vez sepa demasiado diferente. Estuve con mi esposo en Rumania este verano, era la primera vez para él y le gustaba el pan rumano 1000 veces más que el de ellos.
- Pudín - bueno al gusto pero no exactamente a mi gusto, a cambio, a Jan le gustó tanto, ¡que sigue preguntándome cuándo lo estoy haciendo! : D
Creo que tengo que mirar en serio y poner en papel más recetas tuyas, ¡ya que mi esposo y yo estamos muy contentos con lo que probamos! Intento ver dónde publicaría los comentarios y como dije, si no recibía notificaciones, no respondía a nada.

También hice pan casero, según esta receta, quedó muy bueno pero la corteza es demasiado dura. Cual es la explicacion?

Es posible que el fuego fuera un poco fuerte por encima, pero de todos modos la corteza del pan casero sale un poco más fuerte en comparación con la del pan comercial.


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MESA DE PASTEL CON AMAPOLA

Me gustan mucho las semillas de amapola y las uso siempre que tengo la oportunidad. También las pongo en esta tapa de pastel con semillas de amapola que utilicé para un delicioso pastel, le dio un sabor agradable y una apariencia hermosa.

Si eres fanático de las amapolas, te invito a que lo pruebes, es muy sencillo y fácil de hacer.

  • para una forma de 22 cm de diámetro
  • 4 huevos
  • 125 g de azúcar
  • 125 g de harina
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • vainilla
  • una pizca de sal

Cómo preparar la parte superior de la torta con semillas de amapola

En un bol poner los huevos enteros, la sal, la vainilla y el azúcar y mezclar durante 7-8 minutos hasta que la composición se vuelva consistente, esponjosa y de color claro.

Tamizar la harina y luego mezclarla con las semillas de amapola, luego incorporarla en dos rondas a los huevos, mezclando suavemente, de arriba hacia abajo, con movimientos delicados.

Engrasar con mantequilla y forrar con harina una forma con un aro extraíble de 22 cm y voltear la masa nivelando bien, procura verter uniformemente, no solo en el medio, para que la parte superior no crezca mucho en el medio.

Hornea por 25-30 minutos a 180 ° o hasta que pase la prueba del palillo, retira la encimera y déjala enfriar en una parrilla.

Luego lo corto en 2 o 3 hojas, yo siempre lo hago el día anterior, corta mucho mejor.

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Katlama turca con semillas de amapola: ¡te aseguramos que es una receta mágica! Se cocina en solo 20 minutos.

“Katlama” es un pastel dulce de la cocina turca, que se prepara a partir de masa sin levadura, está en capas, con una parte superior crujiente y mucho relleno de semillas de amapola. Si lo desea, puede agregar nueces al relleno. Este bizcocho tiene un aroma divino y un sabor excepcional. Intenta prepararlo para convencerte de lo sabroso que es este manjar turco.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Prepara la amapola para el relleno. Espolvorear las semillas de amapola en una sartén seca y caliente y freír, revolviendo hasta que aparezca un aroma agradable. Retirar del fuego, espolvorear en un bol y mezclar con 150 g de azúcar.

2. Masa: Derretir 50 g de mantequilla, agregar el resto del azúcar (20 g) y sal. Vierta la leche y mezcle hasta que quede suave. Agrega el huevo y revuelve nuevamente.

3. Espolvorea poco a poco la harina y amasa una masa firme que no se pegue a tus manos. Extienda la masa en una capa de no más de 3 mm de espesor. Derretir 150 g de mantequilla y engrasar abundantemente la capa. Coloque las semillas de amapola con el azúcar uniformemente encima.

4. Doble los bordes de la masa hacia el centro, engrase la masa con mantequilla y espolvoree con semillas de amapola, luego doble la masa por la mitad (a lo largo). Repita el procedimiento con mantequilla y semillas de amapola y doble la masa en forma transversal.

5. Dar forma al katlama y hornear a 180-200 grados durante 20-30 minutos.

¡Nuestro equipo le desea buena suerte con sus seres queridos!


CORNULETA FRESCA CON AMAPOLA

Croissants jóvenes con semillas de amapola, receta sencilla y fácil de preparar. Croissants frescos con manteca de cerdo, crema agria y delicioso relleno de semillas de amapola.

Estos tiernos conos de amapola son tan buenos que no te cansas de ellos. La masa es frágil, incluso inflada, aunque no contiene ningún agente de crecimiento. Se congelan todos los días, son fáciles de hacer y se conservan muy bien incluso en el frío durante dos semanas, en cajas metálicas.

Si no te gustan las semillas de amapola, puedes reemplazarlas con magia de mierda o ciruela. Es importante que el relleno sea firme para que puedas dar forma a los croissants.


Video: How To Make Traditional Czech Kolaches. Fu0026W Cooks: At Home Edition (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Ioan

    Felicitaciones, muy buen pensamiento

  2. Joseba

    juntos. Esto fue y conmigo.

  3. Kevis

    Lo siento, pero en mi opinión, estás equivocado. Tratemos de discutir esto. Escríbeme por MP, te habla.

  4. Gogore

    sigo sin que se escuche nada

  5. Thurl

    Creo que ese es un tema muy interesante. Dar con usted nos ocuparemos en PM.



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