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Lidl presenta una máquina Sous Vide de $ 40 que es perfecta para cocineros caseros

Lidl presenta una máquina Sous Vide de $ 40 que es perfecta para cocineros caseros


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Este sistema es más avanzado que muchas máquinas sous vide caras del mercado.

Cocinar una proteína o verdura favorita en un sous vide ya no está reservado para los chefs con estrellas Michelin en las cocinas comerciales; los cocineros caseros también han incorporado la técnica de manera lenta pero segura. Hubo un momento a principios de la década de 2010 en que Luz de cocción Los editores abogaron por máquinas de sous vide personales que costaban cerca de $ 500, pero los tiempos han cambiado, porque el tendero con sede en Alemania Lidl ahora ofrece un aparato de sous vide. por solo $ 39,99.

A partir de hoy, en todas las tiendas Lidl de EE. UU., Los compradores pueden adquirir la máquina de video al vacío SilverCrest de Lidl por un precio sorprendentemente bajo. El SilverCrest está equipado con controles de temperatura y un temporizador automático para garantizar que su comida nunca se cocine demasiado, incluso si se aleja. Lidl también ofrece bolsas para tubos y un sellador al vacío, para que pueda utilizar sin problemas su máquina sous vide.

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Para aquellos que no estén familiarizados con la magia del sous vide, es el proceso de sumergir alimentos herméticamente sellados (piense: filetes, mariscos, verduras) en una olla con temperatura controlada de agua hirviendo a fuego lento durante un período de tiempo. El agua caliente permite que la cocción sea gradual y precisa, por lo que obtienes una calidad por poco imposible de lograr en una estufa o en un horno.

Foto cortesía de Lidl U.S.

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Cocinar alimentos al vacío tiene un beneficio adicional para quienes vigilan sus dietas: artículos como mariscos y carnes se cocinan en sus propios jugos, lo que significa que puede omitir cualquier aceite o mantequilla adicional. También es menos probable que las vitaminas y minerales esenciales se escapen del artículo que está cocinando.

Lidl opera aproximadamente 300 tiendas en la región del Atlántico Medio y tiene planes de expandirse por todo el país. Puede encontrar estos dispositivos sous vide a la venta en su Lidl local, hasta agotar existencias.


9 mejores cortadoras de mandolina de 2021, según expertos en electrodomésticos de cocina

Las cortadoras de mandolina son útiles para obtener cortes perfectamente uniformes, especialmente cuando intentas hacerlos más delgados. Claro, un cuchillo afilado funcionará, pero las mandolinas garantizan la perfección y uniformidad. Se pueden utilizar para todo, desde patatas para platos de patatas gratinadas hasta berenjenas para parmesano o para asar. Los buenos pueden cortar bien los tomates maduros sin magullar ni rasgar la piel.

En el Good Housekeeping Institute, probamos miles de productos cada año. Cuando probamos las mandolinas, cortamos lotes de tomates maduros y evaluamos cuánto jugo y semillas se retienen, así como qué tan uniformes están las rodajas. También evaluamos la facilidad de uso en función de factores como el ensamblaje de la hoja, los ajustadores de espesor, las patas y manijas antideslizantes, la facilidad de limpieza y el almacenamiento. Todos estos factores contribuyen a la seguridad general, que es lo más importante a considerar cuando se trata de cortadoras de mandolina. Incluso si tiene mucho cuidado, las mandolinas pueden causar cortes graves. Utilice siempre el protector de manos incluido y no intente cortar hasta el último nudo; es mejor prevenir que curar. Tenga cuidado al insertar y retirar las cuchillas, manipular y lavar.

Aquí están las mejores cortadoras de mandolina que puedes comprar, de acuerdo con las pruebas, el uso doméstico y las marcas que hemos usado antes y en las que confiamos:

  • Mejor mandolina general:Cortadora Swissmar Borner V-1001 V-Slicer Plus Mandolina
  • Rebanadora de mandolina de mejor valor:Mandolina ajustable de cerámica avanzada de Kyocera
  • Mejor cortadora de mandolina para profesionales:Benriner mandolina japonesa
  • Mejor cortadora de mandolina para principiantes:Mandolina Oxo Good Grips V-Blade
  • Cortadora de mandolina con protector de manos más seguro:Cortadora simple de chef mimado
  • Mejor cortadora de mandolina de acero inoxidable:Cortadora de mandolina 2.0 para chef Oxo Good Grips
  • Cortadora de mandolina más versátil:Mandolina ajustable Mueller Austria V-Pro Multi Blade
  • Mejor cortadora de mandolina compacta:Rebanadora Mini Mandolina Urban Trend Mistral
  • Mejor cortadora de mandolina para almacenamiento:Rebanadora ajustable Microplane

¿Qué es sous vide?

Lo que significa & # 8220 bajo vacío & # 8221 en francés, sous vide es un método de cocción lenta a baja temperatura que utiliza un baño de agua mantenido a una temperatura constante. Ofrece un control preciso sobre cómo se cocinan los alimentos, produciendo un resultado uniforme en todo momento.

Muchos cocineros caseros ahora prefieren el sous vide para alimentos como el bistec y los huevos, y con máquinas y equipos disponibles cada vez más asequibles, es aún más fácil comenzar con la cocción sous vide.

  • Selle la comida en una bolsa
  • Coloque la bolsa en un baño de agua.
  • Caliente el agua a una temperatura constante con un circulador de inmersión (o utilice un baño de agua y un circulador todo en uno)
  • Cocine los alimentos hasta el punto de cocción deseado, determinado por la temperatura del agua y el tiempo de cocción.

Más de 35 ideas fáciles de preparar con anticipación para desayunos que son cualquier cosa menos estresantes

Además, una cocina de prueba del Good Housekeeping Institute ofrece a los profesionales el arte de mantener los huevos preparados con anticipación igual de deliciosos al final de la semana.

Durante años, Buen cuidado de casa los editores han estado predicando sobre el muchos Beneficios de la preparación de comidas y mdash ¡le ahorra tiempo, puede maximizar un presupuesto cuidadosamente planificado y puede ayudarlo a controlar las porciones sin siquiera intentarlo! Ahora, estamos aquí para compartir todas las formas en que preparar sus desayunos con anticipación puede ayudarlo a revolucionar sus mañanas también. Preparar un lote de huevos fáciles de usar en el refrigerador y el congelador es sin duda una opción, pero los desayunos dulces (¡desde tazones de grano hasta productos horneados!) Son desayunos de facto preparados con anticipación por defecto. El desayuno perfecto para preparar con anticipación es tan sabroso el miércoles a la mañana como lo fue cuando salió de la estufa el domingo.

La clave para encontrar un desayuno perfecto para preparar con anticipación es algo que puedas fácilmente riff a medida que pasa cada mañana. Por ejemplo, la granola casera es un ejemplo clásico y puede colocarse en capas en un tazón de fruta de yogur los lunes y martes, luego remojar durante la noche con su leche vegetal favorita y una pizca de miel y chocolate amargo los miércoles y jueves. Lo mismo puede decirse de una frittata, disfrútala con un plato de espinacas un día y una tostada integral al día siguiente. Pronto, descubrirá que las ideas para desayunar con anticipación están lejos de ser aburridas, solo necesitan el accesorio perfecto del día para hacer que su mañana sea mucho más emocionante.

Incluso si no lo haces completamente Cocine su desayuno de antemano, preparándolo la noche antes de una mañana ajetreada también puede ser una bendición. Caso en cuestión: vacaciones y ocasiones especiales, en las que preparar un brunch hermoso y sabroso va a requerir más esfuerzo de lo habitual. Ensamblar quiches frescos para tirar al horno cuando sea el momento adecuado, por ejemplo. Ya sea que esté buscando algo que pueda recalentar rápidamente o para reducir el tiempo total de preparación, estas ideas para preparar el desayuno con anticipación son perfectas para cualquier ocasión. ¡Empiece a trabajar con estos ahorradores de tiempo para el desayuno ahora! Para comenzar, aquí hay 37 de nuestros desayunos de gran cantidad favoritos que puede preparar con anticipación.

A diferencia de nuestros almuerzos favoritos preparados para comidas, los huevos pueden ser un poco melindroso Y mdash requieren un poco más de delicadeza en el almacenamiento y recalentamiento. Catherine Lo, un editor de alimentos en la cocina de prueba del Good Housekeeping Institute, dice que la clave para mantener los huevos igual de sabrosos después de someterlos al microondas es prepararlos especialmente antes de recalentarlos. "Uno de los peligros de recalentar huevos, especialmente en el microondas, es que pierden su humedad", explica. "Si va a recalentar en el microondas, asegúrese de cubrirlo con una envoltura de plástico para microondas y mdash y haga un pequeño orificio de ventilación de antemano". Si está recalentando un burrito o un sándwich, envolver todo el artículo en una toalla de papel húmeda puede evitar que el pan se vuelva desagradablemente duro.

Los huevos horneados, o pasteles o platos con costra, son más adecuados para recalentarlos en un horno tostador o en un horno normal. Lo dice recalentar a 350 ° F si no se especifica temperatura en la receta. Debes asegurarte de que tu plato haya reposado a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de recalentarlo para obtener mejores resultados. Si está recalentando un plato completo en lugar de una sola porción, asegúrese de usar un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que lea 165 ° F.

Amantes de los huevos duros, asegúrese de dejarlos sin pelar cuando los guarde en su refrigerador y mdash, puede mantenerlos frescos durante una semana de esta manera. "Para obtener el máximo sabor, déjelos a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de comerlos, ya que el frío tiende a opacar el sabor", aconseja Lo. "Si los huevos están pelados, cómelos en uno o dos días".


Mejores 20 Sous Vides

Bolsas Sous Vide sin BPA 20 bolsas reutilizables selladas al vacío para cocinas Anova y Joule, 1 bomba manual, 2 clips de sellado y 4 clips Sous Vide, prácticas para cocinar al vacío durante mucho tiempo y congelar alimentos

Yedi Total Package Sous Vide Cooker, kit de accesorios Max Deluxe, recetas, 1000 vatios, acero inoxidable

Cubierta aislante de manga para contenedor Sous Vide para contenedor Rubbermaid de 12 cuartos con tapa de retención de calor y protección de encimera de amplificador Compatible con tapas de montaje de esquina de amplificador y lateral y accesorios de amplificador

Aobosi Sous Vide Cooker, circulador de inmersión digital con libro de cocina, 5 bolsas de Sous Vide gratis, control de temperatura preciso, ultra silencioso, abrazadera ajustable, ideal para bistec, mariscos, huevos, verduras

EVERIE Contenedor Sous Vide de 12 cuartos EVC-12 con tapa abatible plegable para cocinas Anova (montaje en esquina) (no se ajusta a Nano o AN500-US00)

VESKE - Juego de recipientes para sous Vide con tapa y estante para amplificador, kit de accesorios de 12 cuartos para la mayoría de las cocinas Sous Vide, policarbonato duradero y acero inoxidable resistente a la oxidación

Bolsas Sous Vide 30 Bolsas selladoras de alimentos al vacío reutilizables para cocinas Anova, Joule Kit de bolsas Sous Vide de 3 tamaños con bomba 4 Clips de bolsa Sous Vide, 6 Clips de sellado para almacenamiento de alimentos y Cocción Sous Vide


Los mejores selladores al vacío para Sous Vide

1. Selladora al vacío FoodSaver V4840

Esta elegante máquina que combina un sellador al vacío manual y estándar tiene detección automática de bolsas tecnología que comienza a sellar automáticamente una vez que la bolsa de alimentos se coloca dentro de su cámara. los cortador y almacenamiento de rollo incorporado le permiten cortar la bolsa de comida a cualquier tamaño antes de guardarla, al tiempo que elimina la necesidad de equipo adicional al sellar extras como bolsas con cremallera.

Indicadores de luz LED también lo guiará a través del proceso de sellado: puede ver en qué etapa ha avanzado el sellado. En caso de que aún haya humedad, ajusta su mecanismo automáticamente, eliminándolo hasta que un sello hermético se alcanza.

Su sellador de mano es extremadamente versátil: sella contenedores, latas, bolsas con cremallera y botes al mismo tiempo que marina alimentos en minutos. Esta asombrosa tecnología le ahorra tiempo en un mundo hambriento de tiempo.

FoodSaver V4840 también tiene un "Solo sellar" botón. Esto funciona maravillosamente para volver a sellar bolsas ya abiertas de alimentos secos como papas fritas o cereales, manteniéndolos frescos por más tiempo.

Es excelente para cocinar al vacío con sus bolsas de vacío FoodSaver aprobadas que toleran altas temperaturas del agua de hasta 185 ℉. Los alimentos como el pescado o incluso el bistec cocinados de esta manera salen lujosamente tiernos y sabrosos.

Características

2. Selladora al vacío FoodSaver FM5200

Este sellador al vacío tiene un ventana de vista fácil que puede ayudarte a ver mientras sellas. Esto asegura que el proceso se haya realizado satisfactoriamente. Su diseño de almacenamiento de rollo abierto también le permite ver cuando su rollo necesita ser reemplazado.

Tiras de doble termosellado Asegúrese de que se alcance el nivel de vacío correcto para optimizar la conservación de los alimentos y detección automática de humedad El sistema se ajusta automáticamente para corregir el modo de vacío y asegurar un sello hermético.

A Bandeja de goteo se incluye de forma exclusiva con el FoodSaver FM5200 que atrapará cualquier desborde de líquido y, al ser apto para lavavajillas, hace que este sellador al vacío sea fácil de limpiar.

Características

3. Sellador al vacío NutriChef

Esta sellador al vacío compacto de primera categoría parece ser un éxito entre los consumidores. Tiene un diseño elegante en negro y plateado, con un superficie exterior fácil de limpiar.

Opera con 2 modos de sellado - indicación seca para alimentos sólidos secos como carnes e indicación húmeda para alimentos caldosos o escalfados.

Es extremadamente fácil de operar ya que tiene diseño de enchufe eléctrico simple con botón digital de tacto suave que se presiona fácilmente para activar los sistemas de sellado al vacío de succión de alta potencia. Luces led también se muestran de forma destacada en la cara exterior para guiarle a lo largo del proceso de sellado.

El Nutrichef también viene con 5 bolsas medianas de poliamida ecológicas y sin BPA y un rollo de vacío extralargo incluido en el kit de inicio completo.

Como puede soportar temperaturas de alimentos de hasta 212 ℃, es un sellador excelente para cocinar al vacío, los alimentos se cocinan tiernos y sabrosos.

Características


Qué hay de nuevo

Flatiron Partnership da la bienvenida a Tend, un moderno consultorio de dentista con una nueva visión de la experiencia del paciente y el bienestar bucal, en el vecindario de 29 East 21st Street. Tend es una empresa de bienestar dental que se promociona a sí misma como el primer dentista que usted espera con ansias ". Con un elegante diseño de estudio y toques personalizados, Tend se esfuerza por hacer de las visitas al dentista una experiencia más feliz.

& ldquoEstamos encantados de lanzar oficialmente Tend con la apertura de nuestra primera ubicación en el vecindario Flatiron de Nueva York. Había tantas razones por las que el lanzamiento en la ciudad de Nueva York tenía sentido para nosotros: más allá de ser uno de los mercados dentales más grandes, es uno de los principales centros de educación en el espacio. Flatiron District reúne a algunas de las empresas y personas más creativas e innovadoras de la ciudad, lo que lo convierte en el lugar perfecto para que presentemos Tend & rdquo, dice. Andy Grover, cofundador y director de desarrollo de Tend. & ldquoDiseñamos cada elemento del estudio teniendo en cuenta la experiencia del paciente, creando un ambiente en el que cada huésped se siente completamente atendido. ¡Nos ha sorprendido la respuesta que hemos visto desde el lanzamiento y estamos emocionados por todo lo que está por venir! & Rdquo

El objetivo de Tend es establecer un nuevo estándar para la salud bucal y una odontología sencilla, personalizada y sin complicaciones, con un enfoque en la felicidad del paciente. Fundada por el ex director ejecutivo de SmileDirectClub, Doug Hudson, Tend está adoptando una mentalidad de hospitalidad hacia la salud bucal.

Tend ofrece transparencia de precios y reserva de citas sin problemas con un solo clic. Tend verificará sus beneficios y le informará cuánto costará su visita antes de su llegada para que no haya facturas sorpresa. Tend socios con varias compañías de seguros. Más allá de eso, el equipo se esfuerza por conocerlo con preguntas sobre sus objetivos, si tiene ansiedad o nerviosismo, su preferencia por el sabor de la pasta de dientes, etc. Unos días antes de su visita, se le enviará un Tend Care Kit con especialidad oral. productos de higiene.

La tecnología y el equipamiento de Tend & rsquos priorizan el confort. Esto incluye una máquina de rayos X con un 80% menos de radiación que puede realizar escaneos de rayos X de 20 segundos, impresiones digitales en lugar de un molde de masilla y taladros más suaves de bajo ruido. Los dentistas pueden guiarlo visualmente a través de cada paso de su tratamiento en pantallas para que pueda ver el proceso por sí mismo. There & rsquos también es un portal para pacientes que ofrece acceso a sus registros, completar el papeleo con anticipación y conectarse con los médicos directamente. Tend ofrece una gama completa de servicios que incluyen servicios dentales preventivos, restauradores, cosméticos y de emergencia. A los dentistas de atención no se les paga a comisión, por lo que pueden concentrarse en brindar una atención de primer nivel en lugar de apresurarse en las citas.

Entonces, ¿cómo es una visita?

Cuando entras: El estudio en sí no es el típico consultorio de un dentista. El espacio de Tend está diseñado para ser hermoso y relajante. Su elegante diseño te invita a entrar. Hay una sala de espera acogedora, pero Tend afirma que apenas la usas durante tu visita. Cuando llegue, una recepcionista lo guiará a Tend & rsquos & ldquoBrushery & rdquo, una habitación de color azul y verde equipada con lavabos de mármol que evocan imágenes de enjuague bucal. Usted & rsquoll recibirá un nuevo cepillo de dientes Quip y podrá elegir una pasta de dientes.

Cuando ingresa a la sala de examen: Al entrar en su sala de examen privada e insonorizada, una pantalla de alta tecnología le dará la bienvenida por su nombre. Las herramientas dentales no se ven intencionalmente por ningún lado. Encontrarás una cómoda habitación de color blanco / beige con un gancho para colgar tus pertenencias, un fregadero para lavar y una canasta con productos dentales de marca. La silla reclinable hará que los audífonos Bose te estén esperando para que los pongas y veas tu programa favorito de Netflix en la cola antes de tu llegada. Después de su visita, el equipo de Tend tiene como objetivo ayudarlo a formar hábitos saludables de salud bucal, así como con consejos nutricionales personalizados y recomendaciones de productos para fomentar el cuidado preventivo.

Tend quiere que espere dentistas compasivos que hablen con usted, se registren con usted y lo eduquen. Tend tiene como objetivo proporcionar un enfoque holístico del cuidado dental que aspira a ir más allá de la promesa de no sentir nada a sentir algo grandioso.

La tienda está abierta de lunes a viernes de 8 a. M. A 8 p. M., Los sábados de 8 a. M. A 4 p. M. Y cierra los domingos.

Tender, 29 East 21st Street, entre Broadway y Park Avenue, (212) 686-3686, @hello_tend

Acontecimientos de Halloween en Flatiron

Ya sea que esté buscando un disfraz de último minuto, ir a la ciudad en la noche / fin de semana de Halloween o encontrar una festividad diurna temática espeluznante, ¡Flatiron lo tiene todo! Hemos reunido algunas actividades y fiestas de Halloween del vecindario para usted, su cachorro y su familia. ¡Feliz embrujo!

El Club 40/40, 6 West 25th Street, 212-832-4040
Este exclusivo bar y salón de deportes estadounidense está organizando una fiesta de Halloween Nightmare on 25th el 31 de octubre de 9 pm a 3:30 am. Una barra libre patrocinada de cortesía estará disponible de 9 pm a 10 pm. Número limitado de boletos con descuento anticipado disponibles ahora. Disfrute de actuaciones de DJ en vivo. Los boletos de admisión general se pueden comprar por $ 20 aquí.

Abracadabra NYC, 19 West 21st Street, entre las avenidas Quinta y Sexta, 212-627-5194
¿A la caza de un disfraz de última hora? Dirígete a la tienda de Halloween Abracadabra para todas las cosas que necesitas. La tienda está abierta durante un horario extendido todos los días hasta Halloween: de 10 a. M. A 10 p. M.

Bounce Sporting Club, 55 West 21st Street, entre las avenidas Quinta y Sexta, 212-675-8007
Bounce organiza un fin de semana de fiestas temáticas de Asylum el viernes 25 de octubre y el sábado 26 de octubre con actuaciones de DJ en vivo. Las puertas abren a las 10 pm y cierran a las 4 am. Los boletos de admisión general están disponibles por $ 20 aquí. Paquetes de mesa también disponibles.

Il Fiorista, 17 West 26th Street entre Broadway y Sixth Avenue, 646-490-82409
Il Fioista es un restaurante que sirve flores y hierbas en sus formas comestibles que también alberga clases educativas. El sábado 26 de octubre de 3:30 pm a 4:30 pm, la artista Leanne Shapton dirige una clase de impresión de papa y calabaza de Halloween utilizando pinturas, tintas y papel de archivo. Se utilizarán herramientas afiladas, por lo que los niños pequeños deben ir acompañados de un padre. Se admiten niños de entre 5 y 14 años. ¡Los huéspedes se irán con sus productos decorados! Esta clase cuesta $ 60 para adultos y $ 15 para niños.

La Scuola, Escuela de cocina de Eataly, 200 Fifth Avenue, fuera de la calle 23, 212-229-2560
Eataly Flatiron presenta la clase "Santos, símbolos y espaguetis" con el profesor Rocky Ruggiero para la celebración de la Fiesta de Todos los Santos el 1 de noviembre. La clase es de 6 pm a 8 pm y cuesta $ 125 por persona. En esta clase, los invitados aprenderán sobre Festa d'Ognissanti y las fascinantes representaciones de santos y mártires en el arte italiano, disfrute de un menú de tres platos creado y preparado por nuestro chef en La Scuola di Eataly NYC Flatiron, y disfrute de dos selecciones de vinos italianos elegidos específicamente para acompañar su comida.

Leonelli Focacceria, 7 East 27th Street, 212-451-9495
Leonelli es una panadería y cafetería inspirada en las grandes panaderías de Roma y la rica historia de Nueva York. Durante Halloween, pasa por aquí para comprar unas galletas de chocolate con forma de calabaza de edición limitada con relleno de vainilla.

Howl-O-Ween del Madison Square Park, 11 Madison Avenue, 212-520-7600
Celebre Halloween con su comunidad de perros local vistiendo a su doggo con un disfraz y dirigiéndose al Madison Square Park. Habrá obsequios de truco o trato, retratos familiares en el fotomatón en el lugar y un desfile de disfraces que comenzará al mediodía. . * REPROGRAMACIÓN DE LLUVIA: Este evento ahora se llevará a cabo el sábado 26 de octubre de 10:30 am a 12:30 pm.

NY Kids Club, 38 East 22nd Street, 212-375-1100
Visite el NY Kids Club para disfrutar de un poco de diversión de Halloween para los niños. Eventos únicos y celebraciones disponibles para su compra.

    el viernes 25 de octubre en la calle de 4:30 pm a 6 pm. Los pequeños que quieran pedir dulces se lo pasarán en grande cantando canciones festivas, mostrando sus disfraces y sus movimientos favoritos durante nuestra fiesta de baile disco en el gimnasio de juegos. Con una cena de pizza fang-tastic, buffet para adultos y obsequios especiales para fiestas, ¡pasarás un buen rato aterrador! $ 60 por el primer hijo y $ 48 por los niños adicionales. el sábado 26 de octubre de 18: 30h a 20: 30h. Los niños participarán en un relevo de momias, jugarán Pass-the-Pumpkin, volarán como brujas y cazarán fantasmas en el gimnasio de juegos. ¡Pintar telarañas, atravesar una casa encantada y bailar bajo la luna llena harán que esta fiesta de PJ sea absolutamente espeluznante! Se servirá pizza para la cena y galletas Graham para el postre. $ 40 por primer hijo, $ 28 por niños adicionales.

Teatro de improvisación popular, 123 East 24th Street, 212-563-7488,Calendario
Establecido en 2002, el PIT es un teatro de comedia galardonado que presenta espectáculos nocturnos que incluyen sketches cómicos, micrófono abierto e improvisación musical. ¡Disfruta de espeluznantes bocetos y actuaciones de comedia temática para entrar en el espíritu, incluido un musical de comedia de terror!

SLATE NYC, 54 West 21st Street, entre las avenidas Quinta y Sexta, 212-989-0096
Slate NYC presenta su fiesta anual Halloween Tribute with Zombie Apocolapse el sábado 26 de octubre. Las puertas abren a las 9 pm y cierran a las 4 am. Todas las entradas incluyen barra libre de vodka one house de 21 a 22 horas. Los boletos de $ 50 todavía están disponibles para su compra aquí.

SPiN, 48 East 23rd Street, entre Madison y amp Park Avenue, 212-982-8802
El moderno salón de ping-pong SPiN te invita a dos fiestas temáticas:

  • Para su fiesta Dance Til 'Your Dead el 26 de octubre de 10 pm a 4 am, Spin se transformará en un enorme club nocturno embrujado apto para casi 1000 almas valientes. Se recomienda el uso de disfraces, pero no es obligatorio. A veces da bastante miedo ser tú mismo. Habrá barra libre de cortesía de 10 pm a 11 pm. Música de Dxvid Jxmes, Exstra y amp Wellnez. Los boletos comienzan en $ 30.
  • Disfrute de una fiesta posterior del desfile de Halloween, Wyld Things, el 31 de octubre de 9 pm a 4 am. La fiesta está co-organizada con House of Yes y Kostume Kult con una impresionante alineación de DJ. Se requieren disfraces para la entrada. Los boletos de entrada prioritarios por $ 40 y los boletos de entrada a la 1 am por $ 20 todavía están disponibles.

Estudio en el hotel Freehand New York, 23 Lexington Avenue, entre las calles 23 y 24, (212) 475-1920
El restaurante del segundo piso albergará dos eventos especiales de Halloween: (RSVP en [email protected] con el nombre del evento en la línea de asunto)

    (Fiesta de Halloween para niños): el sábado 26 de octubre de 12 p.m. a 3 p.m., Studio organiza una fiesta de Halloween para niños espeluznante. Ponte un disfraz y pasa por una actuación especial de The Band Books, trucos y golosinas, pintura facial y manualidades. : Coge tu máscara más aterradora y para una noche de travesuras en Studio. Actuaciones especiales de los DJs Aden Tuite y Wade Oates. Entrada libre. Identificación del evento de 10 pm a 2 am.

Comerciante Joe, 675 Sixth Avenue, 212-255-2106
Deténgase en la tienda Flatiron de Trader Joe para disfrutar de un Halloween Spooktacular el sábado 26 de octubre, de 9 am a 1 pm. Celebre con juegos, golosinas, premios, manualidades y pintura facial. ¡Disfraces bienvenidos!

Empresas del distrito de Flatiron: ¿tienen un especial de Halloween o un trato que nos estamos perdiendo? Envíenos un correo electrónico a info (at) flatirondistrict.nyc!

Encuesta Anual de la Comunidad de 2019

Como agradecimiento, seleccionaremos al azar a cuatro encuestados que completen la encuesta para recibir un certificado de regalo de $ 100 para Trader Joe's, ATOBOY, Rocco Steakhouse o Cote.

Flatiron Foodies: Sopa de calabaza de Mangia con sidra de manzana

Ubicado en 22 West 23rd Street, Mangia es una joya del vecindario que sirve cocina italiana artesanal con un enfoque en ingredientes frescos de la granja a la mesa. En italiano, & ldquo mangia & rdquo es un comando simple y amoroso que solo significa una cosa: ¡comer! En la ciudad de Nueva York desde 1981, la empresa familiar infunde el mismo nivel de pasión en los favoritos de autor y los emocionantes platos de temporada como la sopa de calabaza.

En el otoño, la sopa de calabaza Mangia & rsquos Butternut Squash es un plato que nunca pasa de moda: saludable, súper cremoso y fácil de hacer con toneladas de sabor. Esta sopa también es ideal para entretener reuniones festivas. Mangia y disfruta!

Sopa de calabaza de Mangia con sidra de manzana

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 calabacines medianos (2 y frac12 libras)
  • 6 tazas de sidra de manzana fresca
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • & frac12 cucharadita de nuez moscada molida
  • 4 onzas de cr & egraveme fra & icircche, para servir

Instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Corta la calabaza por la mitad a lo largo y saca las semillas. Rocíe las mitades de calabaza moscada con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Envuelva la calabaza en papel de aluminio, colóquela en una bandeja para hornear boca abajo y hornee por 1 hora. Retirar y dejar enfriar.
  3. En una cacerola grande, hierva la sidra de manzana con el jengibre, la sal, el tomillo, la pimienta y la nuez moscada. Cocine a fuego lento la mezcla durante 20 minutos. Deje enfriar y luego cuele.
  4. En tandas, use una cuchara grande para sacar la pulpa de la calabaza en una licuadora o procesador de alimentos con la mezcla de sidra de manzana y el puré. El puré debe ser espeso, pero fácil de servir. Transfiera a un tazón grande.
  5. Cerca del momento de servir, lleve el cr & egraveme fra & icircche a temperatura ambiente y bata enérgicamente con un tenedor hasta que quede suave.
  6. Para servir, sirva la sopa en un tazón y rocíe cr & egraveme fra & icircche encima para darle un toque más rico.
  7. Si necesita diluir la sopa, agregue sidra de manzana hasta obtener la consistencia deseada.

En la foto de abajo: la fundadora y restauradora de Mangia, Sasha Muniak, quien es el cerebro detrás de los elementos del menú de Mangia.

Flatiron Partnership y el Instituto Van Alen anuncian el diseño de instalación navideño ganador: Ziggy

Flatiron / 23 rd Street Partnership y Van Alen Institute anunciaron al ganador del sexto concurso anual de diseño festivo Flatiron Public Plaza: Ziggy por el equipo Hou de Sousa, con sede en Nueva York. A la vista el 18 de noviembre de 2019 y el 1 de enero de 2020, Ziggy celebrará la temporada navideña con tonos vibrantes y gestos divertidos, creando un hito muy visible en el corazón del distrito Flatiron y la pieza central de la programación anual de vacaciones de Partnership & rsquos. Únase a nosotros para la fiesta de lanzamiento el 18 de noviembre de 6 pm a 8 pm.

"Nuestra instalación navideña es una tradición que evoca la maravilla y la alegría de la temporada para quienes viven, trabajan y visitan Flatiron", dijo James Mettham, director ejecutivo de Flatiron Partnership. & ldquoZiggy es una pieza central apropiada para nuestras festividades anuales & lsquo23 Days of Flatiron Cheer & rsquo y un faro caleidoscópico vibrante que será un destino imperdible en diciembre. ¡Estamos orgullosos de asociarnos con Van Alen Institute y Hou de Sousa, e invitamos a visitantes de cerca y de lejos a visitar Flatiron esta temporada! & Rdquo

& ldquoHou de Sousa & rsquos espectacular instalación nos invita a repensar cómo interactuamos con el espacio público, y entre nosotros, & rdquo, dijo Deborah Marton, Directora Ejecutiva, Van Alen Institute. & ldquoA través del uso inteligente de materiales transparentes y puertas de enlace abiertas, su diseño crea formas encantadoras e inesperadas de conectarse con los demás. Estamos encantados de colaborar una vez más con Flatiron / 23rd Street Partnership en esta tradición anual para crear visiones inventivas e imaginativas para una plaza urbana icónica. & Rdquo

Compuesto por barras de refuerzo pintadas y 27,000 pies de cordón iridiscente, ZiggyLa estructura liviana de & rsquos filtrará dinámicamente su entorno con patrones, colores y luces cambiantes. Su forma sinuosa enmarcará las vistas del distrito Flatiron y las numerosas atracciones y lugares de interés de los rsquos, a la vez que servirá como asiento para los lugareños y visitantes que buscan un momento de descanso. La estructura se instalará en Flatiron North Public Plaza en Broadway, Fifth Avenue y 23rd Street, como parte de la programación de Partnership & rsquos & ldquo23 Days of Flatiron Cheer & rdquo. La instalación está permitida a través de NYC DOT Art y estará abierta al público todos los días, si el clima lo permite.

"Ziggy es una criatura polivalente que une pasarelas, aberturas y asientos", dijo Josh de Sousa, director y cofundador de Hou de Sousa. & ldquoEsta pared porosa dará la bienvenida a las personas que lleguen de todas las direcciones mientras suena en la temporada navideña con una floritura de color y luz. & rdquo

"Esta competencia continúa demostrando la importancia tanto del arte público como de la programación en las plazas públicas del DOT", dijo la Directora de Programación de Eventos y Arte del DOT de NYC, Emily Colasacco. & ldquoHou de Sousa & rsquos, la configuración interactiva de tamaño más grande que el real traerá aún más color al ya vibrante distrito Flatiron, y el DOT se complace en ser parte de la transformación anual de las fiestas al entrar en nuestro sexto año como socio. & rdquo

Hou de Sousa es un estudio de arquitectura, arte y diseño con sede en Nueva York centrado en proyectos culturalmente progresistas y ambientalmente responsables que fomentan el compromiso público y la creatividad. Durante los últimos dos años, la oficina de Nancy Hou y Josh de Sousa & rsquos ha ganado concursos abiertos y RFP organizados por Google Friends of the High Line Georgetown BID Socrates Sculpture Park Dupont Underground, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de Corea y la Architectural League de Nueva York. . los Ziggy El equipo del proyecto también incluye a Powell Draper, director de operaciones en Schlaich Bergermann y socio Dan Bergsagel, ingeniero estructural en Schlaich Bergermann y socio y fabricación de acero de Brian Chu y Conor Coghlan, los cofundadores de A05 Studio.

Desde su inicio en 2014, el Concurso de Diseño de Fiestas de Flatiron Public Plaza ha sido una plataforma para la Asociación y el Instituto Van Alen para profundizar sus conexiones con diseñadores emergentes y comprometerse con su vecindario local. Este año, la competencia de convocatoria cerrada & rsquos comenzó en junio, cuando la Asociación y Van Alen invitaron a una selección de firmas de diseño y arquitectura a presentar propuestas. Un jurado con experiencia en los mundos del diseño y el arte público, incluidos representantes de Flatiron Partnership y el Consejo de Administración de Van Alen & rsquos, revisó las propuestas de Besler & amp Sons, Hou De Sousa, New Affiliates, Only If y Worrell Yeung.

Patrocinado por Flatiron / 23rd Street Partnership, Ziggy y la programación que lo acompaña & ldquo23 Days of Flatiron Cheer & rdquo con premios gratuitos, bebidas calientes, presentaciones y clases de acondicionamiento físico son posibles gracias al generoso apoyo del patrocinador presentador Meringoff Properties.

Durante las vacaciones, la Asociación anima a los visitantes a utilizar #ZiggyFlatiron en Twitter e Instagram para compartir imágenes de la instalación y participar en un concurso para ganar premios de empresas locales.

Para ver cada propuesta, haga clic aquí.

Para ver el comunicado de prensa completo, haga clic aquí.

Crédito de la foto: Cameron Blaylock

Noche de cita en el distrito de Flatiron

Es oficialmente temporada de esposas, por lo que tenemos el resumen perfecto para ti. Ya sea un buen restaurante, una actividad divertida o un bar de moda, tenemos algunos lugares memorables para impresionar a alguien especial en el vecindario.

Cosas emocionantes para hacer:

Baruch Performing Arts Center, One Bernard Baruch Way (25th between Lexington & Third), 212-352-3101,Events/Shows
Treat you and your significant other to a night of cultural entertainment. Baruch College's performance center hosting plays, music, and dance showcased in two concert halls & two theaters.

The Jazz Gallery, 1160 Broadway, 5th Floor, between 27th & 28th Street, Calendar
The Jazz Gallery serves as an international cultural center where the youngest generation of emerging professional jazz musicians challenge convention, take creative risks, and lead their field as performers, composers and thinkers. Wine is available by donation to support the nonprofit, and there is no charge minimum. Doors open at 7 pm for seating at 7:30, and 9 pm for seating at 9:30 pm.

La Scuola, Eataly's Cooking School, 200 Fifth Avenue, off 23rd Street, 212-229-2560
Guided by a chef, you and your date will learn how to create regional Italian recipes as you enjoy your dishes &mdash with beverage pairings, of course. In other words: dinner and a show. Chef Lidia Bastianich has handcrafted a variety of classes and events, each offering a unique culinary experience. Try your hands at italian dessert classics like tiramisu, pasta workshops, and three-course meal breakdowns.

Musem of Sex, 233 Fifth Avenue, 212-689-6337
An intimate and daring museum that explores the history and culture of sexuality with rotating exhibitions. Browse the exhibits currently on view, jump around in a themed bouncy castle, and check-out the ground-floor shop for novelty items. Currently, you can preview the upcoming erotic carnival coming to the museum, Super Funland.

The Magician Show at the NoMad Hotel, 1170 Broadway, corner of 28th Street, 212-796-1500
Sure to be an unforgettable night, experience an intimate evening of magic, mystery, and deception at The Magician show at The Nomad hotel. The interactive show that calls on the audience to participate during the act takes place every weekend starring the talented illusionist Dan White.

The People's Improv Theater, 123 East 24th Street, 212-563-7488,Calendario
Established in 2002, the PIT is an award-winning comedy theatre that hosts nightly shows including comedy skits, open mic, and musical improv. Notable alum include Ellie Kemper, Nicole Byer, and Lin-Manuel Miranda.

Poster House, 119 West 23rd Street, between Sixth Avenue and Seventh Avenue, 917-722-2439
Visit the first museum dedicated to posters in the United States. Poster House's mission is to showcase posters from all over the world, from their origins in the 1860s to present day use. The museum is open 11 am to 6 pm and closed on Tuesdays. On the third Friday of every month, Poster House is open for after hours from 6 pm to 9 pm!

Society Billards, 10 East 21st Street, 212-420-1000
A polished, underground pool hall with 19 billiards tables, ping-pong tables, dart boards, and a full cocktail bar.

SPiN, 48 East 23rd Street, between Madison & Park Avenue, 212-982-8802
Pick-up a paddle and enjoy a fun game of ping-pong with your date. SPiN is a modern lounge with 19 ping-pong courts, full bar service, and dining. $9 gets you unlimited ping pong play after 9 pm Monday through Thursday.


(Photo Credit: Vin Sur Vingt)

Where to Grab a Drink:

BLACKBARN, 19 East 26th Street, 212-265-5959,Menu
An upscale restauant serving farm-to-table American cuisine in a modern barn-inspired setting. Their happy menu is pretty killer: Monday through Saturday 4 pm to 6 pm and 9 pm to 11 pm. Happy hour specials include specials like $5 draft beers, $7 wines, $3 pork buns, $1 wings, 50% OFF Margherita Pizza, Hot Dog, Meatballs, and Burger.

Bo&rsquos Kitchen & Bar Room, 6 West 24th Street, between Fifth and Sixth Avenues, 212-234-2372,Menu
The bar is driven by Bo's passion for making the perfect classic cocktails. The drink menu is curated in-house and updated each season to ensure each cocktail's utmost freshness. Bartenders will tweak any classic cocktail to best suit your palate. Enjoy happy hour all night on Mondays, and 5 pm to 7 pm Tuesday through Friday. Plus, there's live music every Saturday night.

The Flatiron Room, 37 West 26th Street, between Sixth Avenue and Broadway, 212-725-3860
Classy nightspot with a vintage vibe housing a world-renowned collection of 1000+ brown spirit varieties and offering live music. The muscial line-up is pretty impressive with blues bands, quartets, and jazz. Take a stab at a Whiskey 101 class.

George Washington Bar, 23 Lexington Avenue, 2nd Floor of Freehand New York hotel, 212-475-1924, Menu
Set inside the former Library Room of the original George Washington Hotel, the GW Bar is a distinguished place inside the Freehand New York hotel. Enjoy sophisticated cocktails and upscale snacks. The space has plenty of character as the room's original mahogany millwork and fireplace have been restored, and upholstered vintage furniture punctuate the dark and moody atmosphere.

The Globe Bar, 158 East 23rd Street, 212-477-6161
Once a speakeasy, the "copper-faced" Globe Bar is o ld-school (since 1886) Irish pub with a fireplace featuring Guinness & other drafts. Happy runs daily til 7 pm. The inviting, spacious tavern is a low-key spot with good vibes.

Undercote, 16 West 22nd Street, 212-401-7986
Hidden beneath Koren steakhouse Cote, Undercote is a subterranean cocktail bar and lounge. Combining dark, plant-filled interiors with ambient beats, Undercote has the feel of a moonlit jungle oasis in the middle of the city, offering guests inventive cocktails and a one-of-a-kind Champagne list. Undercote does not accept reservations.

Vin Sur Vingt, 1140 Broadway, 646-922-7700, Menu.
VSV NoMad is an intimate French wine bar offering an extensive list continuously rotating 250 wines coupled with a light French fare menu. The space was personally designed to resemble the most authentic Bar a Vin in France featuring cozy, dim lighting and nostalgic melodies playing in the background. Enjoy $10/glass from VSV's rotating selection until 6 pm, 50% off any bottle of Rosé until 7 pm, and 25% off any bottle of wine after 10 pm.

(Photo Credit: Scarpetta)

Where to Dine:

Almendra, 12 East 22nd Street, between Broadway and Park Avenue South, 212-228-7557, Menu
This lively bistro serving French comfort food blends farm-to-table culture in a vibrant, comfortable atmosphere. Almond provides seasonal & daily menus that are driven by market-fresh ingredients. Classic dishes include steamed black mussels and roast chicken with crushed potatoes, and roasted whole fish. The thoughtful, hand-picked wine list offers an affordable selection of wines.

Atoboy, 43 East 28th Street, 646-476-7217, Menu
The restaurant is adventurous yet well-thought-out, which serves Korean-inspired family-style cuisine in three shareable dishes of your choice. Guests enjoy unique Korean tasting menus in a cozy, minimalist space. Atoboy recently landed a spot on ts 2020 list of Bib Gourmands, restaurants where the caliber of the food is high and a great meal can be enjoyed for less than $40 before tax and tip.

Bouley at Home, 31 West 21st Street, between Fifth and Sixth Avenues, (212) 255-5828
Bouley at Home provides a multi-sensory Seven Course Tasting Menu immersing guests in a community of shared culinary knowledge, health and nutrition. Diners sit alongside counters in front of a cooking stations.

Cosme, 35 East 21st Street, between Park Avenue and Broadway, (212) 913- 9659, Menu
Cosme, a sleek, contemporary Mexican restaurant serving dishes rooted in Mexican flavors and traditions, while also celebrating local and seasonal ingredients from the Hudson Valley and surrounding region. The restaurant was recently named best restaurant in the U.S. on the &ldquo2019 Worlds 50 Best Restaurants&rdquo list, and Cosme&rsquos Chef Daniela Soto-Innes was named 2019&rsquos &ldquoWorld&rsquos Best Female Chef&rdquo.

Cote, 16 West 22nd Street, (212) 401-7986, Menu
Cote, New York City's first Korean steakhouse, is a sophisticated restaurant that marries the interaction and flavors of Korean barbecue with the prime cuts and exceptional wines of the American steakhouse. Mainstays such as shrimp cocktail, wedge salad, steak tartare, and thick-cut bacon are served alongside traditional Korean dol-sot bibimbop, spicy casseroles, and USDA prime steak cuts.

Hanjan, 36 West 26th Street, 212-206-7226, Menu
Inspired by the old Korean tavern that offered weary travelers good food, good drinks and a place to rest Hanjan's dishes are meant to evoke Korean street markets that offer comfort food. Hanjan's menu features meats raised with no antibiotics or growth hormones, wild-caught wild fish that are not overfished or endangered, and organic and local produce.

Il Fiorista, 17 West 26th Street between Broadway and Sixth Avenue, (646) 490-82409, Menu
A unique, new restaurant serving flowers and herbs in their edible forms. Working with local and regional farmers, Il Fiorista features Mediterranean flavors and carefully curated floral cocktails. Make your date feel special with a custom bouquet you can order ahead or grab on the go. Il Fiorista also hosts flower-related educational classes that make for a creative date activity.

ilili, 236 Fifth Avenue, between 27th and 28th Streets, (212) 683-2929, Menu
Creative Lebanese dining with shared plates, entrees. and cocktails served up in a trendy, elegant space. Every dish at ilili has it's own story from the traditional recipes direct from Lebanon, to modern updates that tell the history of its team, cooks, and chefs who have left their mark on ilili's kitchen.

Little Beet Table, 333 Park Avenue South, 212-466-3330, Menu
For the health-conscious or vegetarian date, Little Beet is a modern restaurant offering organic, vegetarian-focused, and gluten-free menu. If these dietary preferences do not apply to you, the food is still worth your while. Little Beet provides a comfortable oasis with a warm atmosphere.

Scampi, 30 West 18th Street, between Fifth Avenue and Sixth Avenue, (212) 888-2171, Menu
A neighborhood restaurant serving southern Italian-inspired cuisine with an emphasis on seafood. Seasonal, market-driven ingredients are used in each and every dish. The chic interior offers a homey vibe. The Mafaldini Scampi pasta made with gulf shrimp, butter, parsley, and lemon has a cult-following.

Scarpetta, 88 Madison Avenue, corner of 29th Street, (212) 691-0555, Menu.
An upscale Italian restaurant serving a crowd-favorite tomato-basil spaghetti that lives up to the hype. The cozy, sleek interior, and high-quality food make for a memorable date-night out.

Header Photo Credit: Society Billiards by Christian Rodriguez featured in New York Mag.
Thumbnail Photo Credit: Vin Sur Vingt Wine Bar


High prices and reopening offices are making people rethink buying a second home, according to Redfin

  • Demand for vacation homes surged in June 2020 and stayed strong for a year.
  • Last month, buyers eased off somewhat in the face of record high real estate prices.
  • Reopening offices and new lending requirements also contributed to the cool-off, Redfin says. .

One segment of the real estate market is beginning to look a little more normal.

The number of buyers who locked in an interest rate for a mortgage on a second home returned to pre-pandemic levels in May after a year of high demand, according to a report by Redfin.

The report uses "rate locks" as a proxy for likely purchases, as it is one of the final stages of the purchase process and roughly 80% of locks are followed by a completed sale.

Demand for vacation homes increased in May by 48% over the same month last year, showing growth is continuing but at a more moderate rate, according to the data. For most of the pandemic, second-homes were selling at roughly twice the rate as they did the year before. The latest data indicates more normal market conditions are ahead.

The brokerage cited rising prices and reopening offices for the slowdown, as well as new lending rules that may have led to fewer mortgages being written.

"Vacation-home buyers are quicker to back away from properties that are potentially overpriced because they're not a necessity," Redfin chief economist Daryl Fairweather said in a statement.

"The pandemic and remote work drove many affluent Americans to relocate to vacation destinations, at least part of the time," she added. "But with offices reopening and life returning to some semblance of normal, people are less focused on fleeing to the beach or the lake."

Meanwhile, mortgage rate locks for primary homes increased in line with the elevated pandemic trend.

Read the original article on Business Insider


Thursday, May 2, 2013

Vertical modular kitchen goes up, up, and microwave

It's a bit like kitchen Legos.

Kitchen showrooms are full of massive, shiny appliances meant to be strewn liberally about in a large kitchen. Most of the world, though, doesn't have that kind of space to spare for ovens, microwaves, refrigerators, kitchen islands, stovetops, and the like. The Clei Ecooking kitchen minds its manners and limits itself to a very compact space.

The Ecooking station is sleek, modern, and modular. It was created by Italian designer Massimo Facchinetti for Clei, a company specializing in transformable furniture. The company's creations are intended to make the most of small spaces like apartments and lofts.

Related stories

  • Kitchen appliances come together to form a breakfast cube
  • French Digital Kitchen: HAL 9000 meets Jacques Pepin

Instead of spreading his kitchen design out, Facchinetti went up. The modular appliances stack like a bunch of really big Legos. The whole thing can be contained in a shiny rectangular tower, or you can pull out the parts you need when you want them. Need to chop some veggies? Slide out the cutting board. Want to wash that garlic off your fingers? Rotate the sink into place.

The Ecooking kitchen has pretty much everything you need, including a refrigerator, vertical garden, cooktop, and dishwasher.. It even has a solar panel to help power the electrical appliances. An internal water recycling system reuses water from the sink, filters it, and puts it into the dishwasher.

So far, there's no word on when Clei plans to make this unusual design available, but it sounds like the company is interested in putting it into production. It could end up being a nifty solution for people living in cramped quarters. You might just want to put it near a window to make the most of the solar capabilities.

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1NEBEST

One of the more interesting applications of AI to the world of advertising and marketing has been in how it’s being used to help measure and ultimately shape campaigns. Now, a company providing the technology to do that has raised a round both to expand its business in adtech as well as to tackle new applications in healthcare and education.

Realeyes, a London-based startup that uses computer vision to read a person’s emotional responses when they are watching a video as short as six seconds long, and then using predictive analytics to help map that reading to the video to provide feedback on its effectiveness, has raised $16.2 million in funding, money that it plans to use to expand in engineering and business development.

The rise of “smart” and connected hardware that picks up data as much as produces it is the opportunity that Realeyes is tapping. “We are surrounded by devices with cameras and microphones in them,” CEO and founder Mihkel Jäätma said in an interview.

The Series A round comes after a strong run of growth at the company. It says that revenues have shot up 932 percent in the last four years, and it has added customers like Coca Cola, Mars, Publicis, Turner and Oath (which also owns TechCrunch) to its books.

Realeyes is not wasting time in bringing on extra talent to support the expansion. Barry Coleman, formerly at LootCrate, is coming on as COO. And Maja Pantic, a professor of affective and behavioural computing at Imperial College London who had been on the Realeyes Advisory Board, is getting “a more hands-on role.” Both will report to Jäätma, who started the company while still a student at Oxford.

The round was led by Draper Esprit, with participation also from Karma Ventures and Harbert European Growth Capital.

Draper Esprit recently had a big win in the area of marketing tech with another UK startup in its portfolio, when Oracle acquired Grapeshot for what one reliable source said was up to $400 million including earn-outs Grapeshot had only raised $22 million in total.

Karma, meanwhile, is another notable investor: formed by the founding engineers behind Skype, the group announced a 󌍶 million fund earlier this month focused on “deep tech”, and this is one of the first investments to come out of that fund. (And in addition to the affinity for what Realeyes is doing, there is another connection: those early Skype engineers are Estonian, and Realeyes’ Jäätma also hails from there.)

There have been a number of notable startups using advances in computer vision and big data analytics to gather more information about how people are responding to ad campaigns.

Two of the more notable of the group have recently made shifts. Affectiva started with ad tech but now has expanded into automotive (and coincidentally its former head of sales joined Realeyes two weeks ago). And Emotient also started with ads but then was acquired by Apple. But there are plenty of others. They include startups like Kairos and SightCorp, as well as heavyweights like Microsoft, which offers its own API for detecting the emotions of people watching your content.

Jäätma said that Realeyes stands apart from the pack for a few reasons. The first is the size of the company’s database. “We have hand-labelled over 15 million frames of naturally-occurring emotions, with up to seven human assessments for each frame over the last decade,” he said.

The second is what the company does with that data, specifically in relation to video. “Commercially, we have invested more in the full platform around the core measurement technology,” he said, which includes predictive analytics that even provide data on how users’ responses to videos will impact sales of the item being advertised. “Marketers can actually use emotional intelligence to drive business outcomes.”

“Realeyes is changing the way marketers can measure impact through their cutting-edge technology. Artificial Intelligence will continue to change the way we understand each other – even our emotions,” said Stuart Chapman, COO at Draper Esprit, in a statement. “Realeyes is well positioned to fundamentally change the way the advertising industry can be more engaging to its audiences.”

“Driving business outcomes” is also very important right now because there has been a lot of scrutiny over how users are tracked around the web, this could give brands, agencies, media platforms and others a key way to gleaning effectiveness without having to do get too invasive.

(And to be completely clear, Jäätma said that Realeyes’ technology is applied on small pools of users, and only by way of opted-in panels. In other words, this is not tech that will suddenly start recording your responses to online ads you might come across in your daily web browsing.)

And the fact that Realeyes is able to draw conclusions from even short video clips is also interesting: it plays into the fact that a lot of video ads today are a turn-off if they last too long, and so marketers are looking for shorter and more engaging formats to offset that issue.

Notably, the company currently is not working with Google’s YouTube, but it has been running tests with other video players, a pilot with Virool, to see how opt-in campaigns on high-traffic sites might work. (You could, for example, imagine something like this being used in a consumer survey campaign format, which could also potentially position Google as a competitor to Realeyes, too.)

While a lot of Realeyes’ focus will continue on the marketing and advertising world, it’s also starting to look at other areas — specifically health tech — specifically looking at how to help detect depression — and education, here specifically looking at ways of improving how students stay engaged with digital learning content.

Even with a squarely opt-in model behind what Realeyes does now, there are, of course, still challenges that the company will need to overcome.

For example, one big story in the news in recent weeks has been about resignations of employees at Google who were unhappy with how the company would potentially start working on AI projects with government groups. Even if Realeyes is largely still in the domain of deep tech — more than half of its employees are engineers and working in R&D — and figuring out new ways of gleaning psychological information from small fragments of video and facial responses, there is will always be a question mark for any new tech company about how it would feel about how this might work across any and all applications.

“It’s a great question but it hasn’t come up with us yet,” Jäätma said. “We’re not having such conversations and use cases. We’re still a 65-person company and that is an important enough discussion that we would take a [collective] point of view, but we haven’t had to yet. The smartest people in science are also pondering those things and don’t have the final answers.”


Ver el vídeo: Μηχανή Παγωτού (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Keme

    Entre nosotros hablando, intentaría resolver este problema por sí mismo.

  2. Baxter

    Del mismo modo, estás a la derecha

  3. Gabriel

    Le sugiero que visite el sitio, en el que hay muchos artículos sobre este tema.

  4. Hoel

    Seguramente no tiene razón

  5. Amun

    Pido disculpas, pero sugiero ir otro.

  6. Reynardo

    Buena idea, sostengo.



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