Nuevas recetas

¿Demasiado café? No hay tal cosa, según la ciencia

¿Demasiado café? No hay tal cosa, según la ciencia


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Estamos a punto de habilitar seriamente su adicción al café

istockphoto.com

¿Café número cuatro? Tu cuerpo está bien con eso si tu billetera lo está.

¿Sabes que la ciencia siempre fue un poco vaga sobre si el café era bueno o malo para la salud? Bueno, los científicos del Reino Unido. evaluó los datos de más de 220 estudios, se han realizado muchas investigaciones sobre el café y se llegó a una conclusión decisiva: Los beneficios de tomar café superan con creces los riesgos.

Los bebedores de café redujeron su riesgo de enfermedad hepática, diabetes tipo 2, demencia y algunos cánceres. A pesar de la correlación entre cafeína y estrés, los bebedores de café también tenían menos probabilidades de morir a causa de un accidente cerebrovascular.

Cafeína de alguna fuente También se sabe que mejora la función pulmonar, ayuda al metabolismo de la glucosa en el intestino, aumenta el rendimiento deportivo y proporciona un alivio parcial de la migraña.

Esta es una buena noticia para la humanidad. La vida sin café se vería muy diferente a como son nuestras vidas hoy. De acuerdo con la Organización Internacional del Café, se consumen más de 2 mil millones de tazas de café al día. ¿Te imaginas tener que depender de alternativas a la cafeína por la mañana para tener energía? El pensamiento nos hace querer correr hacia nuestra cafetería favorita para una satisfactoria taza de Joe.

Sin embargo, los investigadores advierten sobre no ir demasiado lejos con sus conclusiones. "Los hallazgos de nuestra revisión general deben interpretarse con cautela", advirtió Robin Poole, que participó en el estudio. "La evidencia en la revisión provino principalmente de la investigación observacional, por lo que no podemos extrapolar nuestros hallazgos para sugerir que las personas comiencen a tomar café o aumenten su consumo en un intento de volverse más saludables".

Por supuesto, si está comprando bebidas extremadamente azucaradas de Starbucks, esos beneficios para la salud son básicamente discutibles. Los investigadores recomiendan beber su café solo, o al menos usar uno de las cremas más saludables para tu taza.


[Pregunta] ¿Qué & # x27s es el alboroto con Geisha Coffee?

Mientras miraba algunos de los cafés mejor calificados y algunas de las especialidades que ofrecen mis tiendas locales, he visto aparecer & quotGeisha & quot con bastante frecuencia.

¿Es este el santo grial del café? ¿Has comido algo? ¿Cómo fue tu experiencia?

Geisha o Gesha es una variedad de café de la herencia que se origina en Etiopía. Se trajo a Centroamérica porque era resistente a la oxidación, pero no producía tanto café, por lo que se quedó en el camino. Se deseaba cantidad sobre calidad, hasta que aparecieron las terceras vacilaciones. La variedad de café fue "descubierta". En 2013, una variedad específica costaba 350 dólares la libra (http://en.centralamericadata.com/en/article/home/Panamanian_Geisha_Coffee_Bought_for_350_Per_Pound).

Tomé Panama Geisha, y fue la mejor taza de café que he tomado. Tenía un sabor afrutado asombroso, comparable al de los melocotones.

Mi tostador local llevó & quot; Costa Rica Palmilera Geisha & quot durante los últimos meses. Una vez más, fue una taza de café increíble.

El gusto es subjetivo. Por lo tanto, es difícil saber si un determinado café vale la pena hasta que lo prueba.

Los tomates son una buena comparación. Hay muchas variedades de tomates. Los tomates industrializados tienden a verse bastante bien, pero apenas tienen sabor. Un tomate de variedad tradicional que se cultivó en el jardín de su vecino probablemente tenga un sabor increíble.

Una de mis cosas favoritas del café es la variedad y poder experimentar diferentes variedades cultivadas en diferentes regiones.

Además, una de las razones por las que el gesha fue plantado por Hacienda La Esmeralda, fue que se sabía que el árbol crecía bien en malas condiciones de siembra. Había un parche de suelo rocoso en una pendiente empinada donde otros cultivares de café tendían a tener un mal desempeño, donde decidieron plantar gesha y ver qué pasaba. La razón por la que este cultivo en particular había sobresalido era que era de alto crecimiento, a diferencia de los cultivos que se cultivan a menor altitud simplemente para resistir a la roya y para aumentar la producción de café a granel, donde antes se utilizaba exclusivamente gesha. Estas circunstancias, combinadas con la capacidad de La Esmeralda para reconocer el excelente café que producían los árboles, llevaron a esa primera cosecha de gesha que se vendió por una cantidad ridícula en una subasta.

Fuente: Dios en una taza: La búsqueda obsesiva del café perfecto por Michaela Weissman. (Esto viene de la memoria, así que corríjame si me equivoco)

Dale un par de años más y lo verás en todas partes. El precio será mucho más razonable. Los productores de toda América Central lo están cultivando con la esperanza de sacar provecho de la moda. Hay algunos ge (i) shas agradables por ahí. Pero no por el precio. ¡Consigue una Etiopía asesina en su lugar!

¿Es este el santo grial del café?

No hay tal cosa, demasiado subjetivo.

Sin embargo, Geisha se acerca. Es una tormenta perfecta de & quot; genuinamente buen café & quot y & quot; HIPE. & quot; de la misma manera que Yirgacheffe fue el todo y el fin de todo hace unos años.

Es bueno, es mucho trabajo crecer y ese trabajo se ve recompensado con excelentes granos. Pero es una variedad de planta específica, ni más ni menos, y el nombre por sí solo no es una garantía.

El que tuve fue bastante increíble, mente. Bastante resistente a los parámetros de tostado, delicioso en la mayoría de los perfiles y con una diversidad inusual de complejidad de sabor fácil de notar. En el lado negativo, no hay suficiente sabor a & quot; café & quot; según la mayoría de mi grupo de muestra, y es muy caro de obtener.

Las geishas / Geshas obtienen una prima porque producen una taza de café extremadamente compleja que tiene un sabor ácido muy bajo en un número muy limitado de granjas. Piense floral y dulce de un típico etíope, pero x100 esto es realmente extraño para un varietal centroamericano, que suele ser mucho más robusto, con muchos sabores de caramelo / chocolate / tierra. Estos sabores pueden ser tan intensos que ya casi no sabe a café. Sacar las notas gustativas de una taza puede ser fácil (porque es muy intenso) y abrumador (porque hay tantas). Es muy divertido de beber porque solo quieres seguir probando los locos sabores que se arremolinan en tu boca. También está bastante bien redondeado: todos los Geshas que he tenido han tenido un fondo decente, por lo que no sabe simplemente como una flor hervida en la boca elaborada en una Chemex.

Como ejemplo, le pedí a mi amigo que probara una Intelligentsia Gesha hace dos años y en su primer sorbo, sus ojos casi se salieron de la cabeza mientras literalmente lo procesaba en su cabeza. Le dije que lo bebiera negro al principio, lo cual hizo, aunque quería probarlo con un poco de azúcar, dijo que en realidad arruinó la taza (afortunadamente solo los últimos trozos) porque sabía a Gesha y luego a un sabor distintivo de solo azúcar - no se mezcló bien. Por lo general, pone un poco de azúcar / crema en su café, por lo que el hecho de que lo prefiera sin debería decir algo.

No es el santo grial ni nada, pero es una experiencia de café muy distinta. Incluso puedo ver por qué a algunas personas no les gustaría porque, como mencioné anteriormente, a veces casi NO es café con todos esos sabores. También tiene un sabor tan complejo que siempre que tengo un poco tengo que sentarme y disfrutarlo, no solo prepararlo e ir a trabajar o lo que sea.


[Pregunta] ¿Qué & # x27s es el alboroto con Geisha Coffee?

Mientras miraba algunos de los cafés mejor calificados y algunas de las especialidades que ofrecen mis tiendas locales, he visto aparecer & quotGeisha & quot con bastante frecuencia.

¿Es este el santo grial del café? ¿Has comido algo? ¿Cómo fue tu experiencia?

Geisha o Gesha es una variedad de café de la herencia que se origina en Etiopía. Se trajo a Centroamérica porque era resistente a la oxidación, pero no producía tanto café, por lo que se quedó en el camino. Se deseaba cantidad sobre calidad, hasta que aparecieron las terceras vacilaciones. La variedad de café fue "descubierta". En 2013, una variedad específica costaba 350 dólares la libra (http://en.centralamericadata.com/en/article/home/Panamanian_Geisha_Coffee_Bought_for_350_Per_Pound).

Tomé Panama Geisha, y fue la mejor taza de café que he tomado. Tenía un sabor afrutado asombroso, comparable al de los melocotones.

Mi tostador local llevó & quot; Costa Rica Palmilera Geisha & quot durante los últimos meses. Una vez más, fue una taza de café increíble.

El gusto es subjetivo. Por lo tanto, es difícil saber si un determinado café vale la pena hasta que lo prueba.

Los tomates son una buena comparación. Hay muchas variedades de tomates. Los tomates industrializados tienden a verse bastante bien, pero apenas tienen sabor. Un tomate de variedad tradicional que se cultivó en el jardín de su vecino probablemente tenga un sabor increíble.

Una de mis cosas favoritas del café es la variedad y poder experimentar diferentes variedades cultivadas en diferentes regiones.

Además, una de las razones por las que el gesha fue plantado por Hacienda La Esmeralda, fue que se sabía que el árbol crecía bien en malas condiciones de siembra. Había un parche de suelo rocoso en una pendiente empinada donde otros cultivares de café tendían a tener un mal desempeño, donde decidieron plantar gesha y ver qué pasaba. La razón por la que este cultivo en particular había sobresalido era que era de alto crecimiento, a diferencia de los cultivos que se cultivan a menor altitud simplemente para resistir a la roya y para aumentar la producción de café a granel, donde antes se utilizaba exclusivamente gesha. Estas circunstancias, combinadas con la capacidad de La Esmeralda para reconocer el excelente café que producían los árboles, llevaron a esa primera cosecha de gesha que se vendió por una cantidad ridícula en una subasta.

Fuente: Dios en una taza: La búsqueda obsesiva del café perfecto por Michaela Weissman. (Esto viene de la memoria, así que corríjame si estoy equivocado)

Dale un par de años más y lo verás en todas partes. El precio será mucho más razonable. Los productores de toda América Central lo están cultivando con la esperanza de sacar provecho de la moda. Hay algunos ge (i) shas agradables por ahí. Pero no por el precio. ¡Consigue una Etiopía asesina en su lugar!

¿Es este el santo grial del café?

No hay tal cosa, demasiado subjetivo.

Sin embargo, Geisha se acerca. Es una tormenta perfecta de & quot; genuinamente buen café & quot y & quot; HIPE. & quot; de la misma manera que Yirgacheffe fue el único y el fin de todo hace unos años.

Es bueno, es mucho trabajo crecer y ese trabajo se ve recompensado con excelentes granos. Pero es una variedad de planta específica, ni más ni menos, y el nombre por sí solo no es una garantía.

El que tuve fue bastante increíble, mente. Bastante resistente a los parámetros de tostado, delicioso en la mayoría de los perfiles y con una diversidad inusual de complejidad de sabor fácil de notar. En el lado negativo, no hay suficiente sabor a & quot; café & quot; según la mayoría de mi grupo de muestra, y es muy caro de obtener.

Las geishas / Geshas obtienen una prima porque producen una taza de café extremadamente compleja que tiene un sabor ácido muy bajo en un número muy limitado de granjas. Piense floral y dulce de un típico etíope, pero x100 esto es realmente extraño para un varietal centroamericano, que generalmente es mucho más robusto, con muchos sabores de caramelo / chocolate / tierra. Estos sabores pueden ser tan intensos que ya casi no sabe a café. Sacar las notas gustativas de una taza puede ser fácil (porque es muy intenso) y abrumador (porque hay tantas). Es muy divertido de beber porque solo quieres seguir probando los locos sabores que se arremolinan en tu boca. También está bastante bien redondeado: todos los Geshas que he tenido han tenido un fondo decente, por lo que no sabe simplemente como una flor hervida en la boca elaborada en una Chemex.

Como ejemplo, le pedí a mi amigo que probara una Intelligentsia Gesha hace dos años y en su primer sorbo, sus ojos casi se salieron de la cabeza mientras literalmente lo procesaba en su cabeza. Le dije que lo bebiera negro al principio, lo cual hizo, aunque quería probarlo con un poco de azúcar, dijo que en realidad arruinó la taza (afortunadamente solo los últimos trozos) porque sabía a Gesha y luego a un sabor distintivo de solo azúcar - no se mezcló bien. Por lo general, pone un poco de azúcar / crema en su café, por lo que el hecho de que lo prefiera sin debería decir algo.

No es el santo grial ni nada, pero es una experiencia de café muy distinta. Incluso puedo ver por qué a algunas personas no les gustaría porque, como mencioné anteriormente, a veces casi NO es café con todos esos sabores. También tiene un sabor tan complejo que siempre que tengo un poco tengo que sentarme y disfrutarlo, no solo preparar un poco e ir a trabajar o lo que sea.


[Pregunta] ¿Qué & # x27s es el alboroto con Geisha Coffee?

Mientras miraba algunos de los cafés mejor calificados y algunas de las especialidades que ofrecen mis tiendas locales, he visto aparecer & quotGeisha & quot con bastante frecuencia.

¿Es este el santo grial del café? ¿Has comido alguno? ¿Cómo fue tu experiencia?

Geisha o Gesha es una variedad de café de la herencia que se origina en Etiopía. Se trajo a Centroamérica porque era resistente a la oxidación, pero no producía tanto café, por lo que se quedó en el camino. Se deseaba cantidad sobre calidad, hasta que aparecieron las terceras vacilaciones. La variedad de café fue "descubierta". En 2013, una variedad específica costaba 350 dólares la libra (http://en.centralamericadata.com/en/article/home/Panamanian_Geisha_Coffee_Bought_for_350_Per_Pound).

Tomé Panama Geisha, y fue la mejor taza de café que he tomado. Tenía un sabor afrutado asombroso, comparable al de los melocotones.

Mi tostador local llevó & quot; Costa Rica Palmilera Geisha & quot durante los últimos meses. Una vez más, fue una taza de café increíble.

El gusto es subjetivo. Por lo tanto, es difícil saber si un determinado café vale la pena hasta que lo prueba.

Los tomates son una buena comparación. Hay muchas variedades de tomates. Los tomates industrializados tienden a verse bastante bien, pero apenas tienen sabor. Un tomate de variedad tradicional que se cultivó en el jardín de su vecino probablemente tenga un sabor increíble.

Una de mis cosas favoritas del café es la variedad y poder experimentar diferentes variedades cultivadas en diferentes regiones.

Además, una de las razones por las que el gesha fue plantado por Hacienda La Esmeralda, fue que se sabía que el árbol crecía bien en malas condiciones de siembra. Había un parche de suelo rocoso en una pendiente empinada donde otros cultivares de café tendían a tener un mal desempeño, donde decidieron plantar gesha y ver qué pasaba. La razón por la que este cultivo en particular había sobresalido era que era de alto crecimiento, a diferencia de los cultivos que se cultivan a menor altitud simplemente para resistir a la roya y para aumentar la producción de café a granel, donde antes se utilizaba exclusivamente gesha. Estas circunstancias, combinadas con la capacidad de La Esmeralda para reconocer el excelente café que producían los árboles, llevaron a esa primera cosecha de gesha que se vendió por una cantidad ridícula en una subasta.

Fuente: Dios en una taza: La búsqueda obsesiva del café perfecto por Michaela Weissman. (Esto viene de la memoria, así que corríjame si me equivoco)

Dale un par de años más y lo verás en todas partes. El precio será mucho más razonable. Los productores de toda América Central lo están cultivando con la esperanza de sacar provecho de la moda. Hay algunos ge (i) shas agradables por ahí. Pero no por el precio. ¡Consigue una Etiopía asesina en su lugar!

¿Es este el santo grial del café?

No hay tal cosa, demasiado subjetivo.

Sin embargo, Geisha se acerca. Es una tormenta perfecta de & quot; genuinamente buen café & quot y & quot; HIPE. & quot; de la misma manera que Yirgacheffe fue el todo y el fin de todo hace unos años.

Es bueno, es mucho trabajo crecer y ese trabajo se ve recompensado con excelentes granos. Pero es una variedad de planta específica, ni más ni menos, y el nombre por sí solo no es una garantía.

El que tuve fue bastante increíble, mente. Bastante resistente a los parámetros de tostado, delicioso en la mayoría de los perfiles y con una diversidad inusual de complejidad de sabor fácil de notar. En el lado negativo, no hay suficiente sabor a & quot; café & quot; según la mayoría de mi grupo de muestra, y es muy caro de obtener.

Las geishas / Geshas obtienen una prima porque producen una taza de café extremadamente compleja que tiene un sabor ácido muy bajo en un número muy limitado de granjas. Piense floral y dulce de un típico etíope, pero x100 esto es realmente extraño para un varietal centroamericano, que generalmente es mucho más robusto, con muchos sabores de caramelo / chocolate / tierra. Estos sabores pueden ser tan intensos que ya casi no sabe a café. Sacar las notas gustativas de una taza puede ser fácil (porque es muy intenso) y abrumador (porque hay tantas). Es muy divertido de beber porque solo quieres seguir probando los locos sabores que se arremolinan en tu boca. También está bastante bien redondeado: todos los Geshas que he tenido han tenido un fondo decente, por lo que no sabe simplemente como una flor hervida en la boca elaborada en una Chemex.

Como ejemplo, le pedí a mi amigo que probara una Intelligentsia Gesha hace dos años y en su primer sorbo, sus ojos casi se salieron de la cabeza mientras literalmente lo procesaba en su cabeza. Le dije que lo bebiera negro al principio, lo cual hizo, aunque quería probarlo con un poco de azúcar, dijo que en realidad arruinó la taza (afortunadamente solo los últimos pedazos) porque sabía a Gesha y luego a un sabor distintivo de solo azúcar - no se mezcló bien. Por lo general, pone un poco de azúcar / crema en su café, por lo que el hecho de que lo prefiera sin debería decir algo.

No es el santo grial ni nada, pero es una experiencia de café muy distinta. Incluso puedo ver por qué a algunas personas no les gustaría porque, como mencioné anteriormente, a veces casi NO es café con todos esos sabores. También tiene un sabor tan complejo que siempre que tengo un poco tengo que sentarme y disfrutarlo, no solo prepararlo e ir a trabajar o lo que sea.


[Pregunta] ¿Qué & # x27s es el alboroto con Geisha Coffee?

Mientras miraba algunos de los cafés mejor calificados y algunas de las especialidades que ofrecen mis tiendas locales, he visto aparecer & quotGeisha & quot con bastante frecuencia.

¿Es este el santo grial del café? ¿Has comido algo? ¿Cómo fue tu experiencia?

Geisha o Gesha es una variedad de café de la herencia que se origina en Etiopía. Se trajo a Centroamérica porque era resistente a la oxidación, pero no producía tanto café, por lo que se quedó en el camino. Se deseaba cantidad sobre calidad, hasta que aparecieron las terceras vacilaciones. La variedad de café fue "descubierta". En 2013, una variedad específica costaba 350 dólares la libra (http://en.centralamericadata.com/en/article/home/Panamanian_Geisha_Coffee_Bought_for_350_Per_Pound).

Tomé Panama Geisha, y fue la mejor taza de café que he tomado. Tenía un sabor afrutado asombroso, comparable al de los melocotones.

Mi tostador local llevó & quot; Costa Rica Palmilera Geisha & quot durante los últimos meses. Una vez más, fue una taza de café increíble.

El gusto es subjetivo. Por lo tanto, es difícil saber si un determinado café vale la pena hasta que lo prueba.

Los tomates son una buena comparación. Hay muchas variedades de tomates. Los tomates industrializados tienden a verse bastante bien, pero apenas tienen sabor. Un tomate de variedad tradicional que se cultivó en el jardín de su vecino probablemente tenga un sabor increíble.

Una de mis cosas favoritas del café es la variedad y poder experimentar diferentes variedades cultivadas en diferentes regiones.

Además, una de las razones por las que el gesha fue plantado por Hacienda La Esmeralda, fue que se sabía que el árbol crecía bien en malas condiciones de siembra. Había un parche de suelo rocoso en una pendiente empinada donde otros cultivares de café tendían a tener un mal desempeño, donde decidieron plantar gesha y ver qué pasaba. La razón por la que este cultivo en particular había sobresalido era que era de alto crecimiento, a diferencia de los cultivos que se cultivan a menor altitud simplemente para resistir a la roya y para aumentar la producción de café a granel, donde antes se utilizaba exclusivamente gesha. Estas circunstancias, combinadas con la capacidad de La Esmeralda para reconocer el excelente café que producían los árboles, llevaron a esa primera cosecha de gesha que se vendió por una cantidad ridícula en una subasta.

Fuente: Dios en una taza: La búsqueda obsesiva del café perfecto por Michaela Weissman. (Esto viene de la memoria, así que corríjame si estoy equivocado)

Dale un par de años más y lo verás en todas partes. El precio será mucho más razonable. Los productores de toda América Central lo están cultivando con la esperanza de sacar provecho de la moda. Hay algunos ge (i) shas agradables por ahí. Pero no por el precio. ¡Consigue una Etiopía asesina en su lugar!

¿Es este el santo grial del café?

No hay tal cosa, demasiado subjetivo.

Sin embargo, Geisha se acerca. Es una tormenta perfecta de & quot; genuinamente buen café & quot y & quot; HIPE. & quot; de la misma manera que Yirgacheffe fue el todo y el fin de todo hace unos años.

Es bueno, es mucho trabajo crecer y ese trabajo se ve recompensado con excelentes granos. Pero es una variedad de planta específica, ni más ni menos, y el nombre por sí solo no es una garantía.

El que tuve fue bastante increíble, mente. Bastante resistente a los parámetros de tostado, delicioso en la mayoría de los perfiles y con una diversidad inusual de complejidad de sabor fácil de notar. En el lado negativo, no hay suficiente sabor a & quot; café & quot; según la mayoría de mi grupo de muestra, y es muy caro de obtener.

Las geishas / Geshas obtienen una prima porque producen una taza de café extremadamente compleja que tiene un sabor ácido muy bajo en un número muy limitado de granjas. Piense floral y dulce de un típico etíope, pero x100 esto es realmente extraño para un varietal centroamericano, que suele ser mucho más robusto, con muchos sabores de caramelo / chocolate / tierra. Estos sabores pueden ser tan intensos que ya casi no sabe a café. Sacar las notas gustativas de una taza puede ser fácil (porque es muy intenso) y abrumador (porque hay tantas). Es muy divertido de beber porque solo quieres seguir probando los locos sabores que se arremolinan en tu boca. También está bastante bien redondeado: todos los Geshas que he tenido han tenido un fondo decente, por lo que no sabe simplemente como una flor hervida en la boca elaborada en una Chemex.

Como ejemplo, le pedí a mi amigo que probara una Intelligentsia Gesha hace dos años y en su primer sorbo, sus ojos casi se salieron de la cabeza mientras literalmente lo procesaba en su cabeza. Le dije que lo bebiera negro al principio, lo cual hizo, aunque quería probarlo con un poco de azúcar, dijo que en realidad arruinó la taza (afortunadamente solo los últimos pedazos) porque sabía a Gesha y luego a un sabor distintivo de solo azúcar - no se mezcló bien. Por lo general, pone un poco de azúcar / crema en su café, por lo que el hecho de que lo prefiera sin debería decir algo.

No es el santo grial ni nada, pero es una experiencia de café muy distinta. Incluso puedo ver por qué a algunas personas no les gustaría porque, como mencioné anteriormente, a veces casi NO es café con todos esos sabores. También tiene un sabor tan complejo que siempre que tengo un poco tengo que sentarme y disfrutarlo, no solo preparar un poco e ir a trabajar o lo que sea.


[Pregunta] ¿Qué & # x27s es el alboroto con Geisha Coffee?

Mientras miraba algunos de los cafés mejor calificados y algunas de las especialidades que ofrecen mis tiendas locales, he visto aparecer & quotGeisha & quot con bastante frecuencia.

¿Es este el santo grial del café? ¿Has comido alguno? ¿Cómo fue tu experiencia?

Geisha o Gesha es una variedad de café de la herencia que se origina en Etiopía. Se trajo a Centroamérica porque era resistente a la oxidación, pero no producía tanto café, por lo que se quedó en el camino. Se deseaba cantidad sobre calidad, hasta que aparecieron las terceras vacilaciones. La variedad de café fue "descubierta". En 2013, una variedad específica costaba 350 dólares la libra (http://en.centralamericadata.com/en/article/home/Panamanian_Geisha_Coffee_Bought_for_350_Per_Pound).

Tomé Panama Geisha, y fue la mejor taza de café que he tomado. Tenía un sabor afrutado asombroso, comparable al de los melocotones.

Mi tostador local llevó & quot; Costa Rica Palmilera Geisha & quot durante los últimos meses. Una vez más, fue una taza de café increíble.

El gusto es subjetivo. Por lo tanto, es difícil saber si un determinado café vale la pena hasta que lo prueba.

Los tomates son una buena comparación. Hay muchas variedades de tomates. Los tomates industrializados tienden a verse bastante bien, pero apenas tienen sabor. Un tomate de variedad tradicional que se cultivó en el jardín de su vecino probablemente tenga un sabor increíble.

Una de mis cosas favoritas del café es la variedad y poder experimentar diferentes variedades cultivadas en diferentes regiones.

Además, una de las razones por las que el gesha fue plantado por Hacienda La Esmeralda, fue que se sabía que el árbol crecía bien en malas condiciones de siembra. Había un parche de suelo rocoso en una pendiente empinada donde otros cultivares de café tendían a tener un mal desempeño, donde decidieron plantar gesha y ver qué pasaba. La razón por la que este cultivo en particular había sobresalido era que era de alto crecimiento, a diferencia de los cultivos que se cultivan a menor altitud simplemente para resistir a la roya y para aumentar la producción de café a granel, donde antes se utilizaba exclusivamente gesha. Estas circunstancias, combinadas con la capacidad de La Esmeralda para reconocer el excelente café que producían los árboles, llevaron a esa primera cosecha de gesha que se vendió por una cantidad ridícula en una subasta.

Fuente: Dios en una taza: La búsqueda obsesiva del café perfecto por Michaela Weissman. (Esto viene de la memoria, así que corríjame si me equivoco)

Dale un par de años más y lo verás en todas partes. El precio será mucho más razonable. Los productores de toda América Central lo están cultivando con la esperanza de sacar provecho de la moda. Hay algunos ge (i) shas agradables por ahí. Pero no por el precio. ¡Consigue una Etiopía asesina en su lugar!

¿Es este el santo grial del café?

No hay tal cosa, demasiado subjetivo.

Sin embargo, Geisha se acerca. Es una tormenta perfecta de & quot; genuinamente buen café & quot y & quot; HIPE. & quot; de la misma manera que Yirgacheffe fue el todo y el fin de todo hace unos años.

Es bueno, es mucho trabajo crecer y ese trabajo se ve recompensado con excelentes granos. Pero es una variedad de planta específica, ni más ni menos, y el nombre por sí solo no es una garantía.

El que tuve fue bastante increíble, mente. Bastante resistente a los parámetros de tostado, delicioso en la mayoría de los perfiles y con una diversidad inusual de complejidad de sabor fácil de notar. En el lado negativo, no hay suficiente sabor a & quot; café & quot; según la mayoría de mi grupo de muestra, y es muy caro de obtener.

Las geishas / Geshas obtienen una prima porque producen una taza de café extremadamente compleja que tiene un sabor ácido muy bajo en un número muy limitado de granjas. Piense floral y dulce de un típico etíope, pero x100 esto es realmente extraño para un varietal centroamericano, que suele ser mucho más robusto, con muchos sabores de caramelo / chocolate / tierra. Estos sabores pueden ser tan intensos que ya casi no sabe a café. Sacar las notas gustativas de una taza puede ser fácil (porque es muy intenso) y abrumador (porque hay tantas). Es muy divertido de beber porque solo quieres seguir probando los locos sabores que se arremolinan en tu boca. También está bastante bien redondeado: todos los Geshas que he tenido han tenido un fondo decente, por lo que no sabe simplemente como una flor hervida en la boca elaborada en una Chemex.

Como ejemplo, le pedí a mi amigo que probara una Intelligentsia Gesha hace dos años y en su primer sorbo, sus ojos casi se salieron de la cabeza mientras literalmente lo procesaba en su cabeza. Le dije que lo bebiera negro al principio, lo cual hizo, aunque quería probarlo con un poco de azúcar, dijo que en realidad arruinó la taza (afortunadamente solo los últimos trozos) porque sabía a Gesha y luego a un sabor distintivo de solo azúcar - no se mezcló bien. Por lo general, pone un poco de azúcar / crema en su café, por lo que el hecho de que lo prefiera sin debería decir algo.

No es el santo grial ni nada, pero es una experiencia de café muy distinta. Incluso puedo ver por qué a algunas personas no les gustaría porque, como mencioné anteriormente, a veces casi NO es café con todos esos sabores. También tiene un sabor tan complejo que siempre que tengo un poco tengo que sentarme y disfrutarlo, no solo preparar un poco e ir a trabajar o lo que sea.


[Pregunta] ¿Qué & # x27s es el alboroto con Geisha Coffee?

Mientras miraba algunos de los cafés mejor calificados y algunas de las especialidades que ofrecen mis tiendas locales, he visto aparecer & quotGeisha & quot con bastante frecuencia.

¿Es este el santo grial del café? ¿Has comido alguno? ¿Cómo fue tu experiencia?

Geisha o Gesha es una variedad de café de la herencia que se origina en Etiopía. Se trajo a Centroamérica porque era resistente a la oxidación, pero no producía tanto café, por lo que se quedó en el camino. Se deseaba cantidad sobre calidad, hasta que aparecieron las terceras vacilaciones. La variedad de café fue "descubierta". En 2013, una variedad específica costaba 350 dólares la libra (http://en.centralamericadata.com/en/article/home/Panamanian_Geisha_Coffee_Bought_for_350_Per_Pound).

Tomé Panama Geisha, y fue la mejor taza de café que he tomado. Tenía un sabor afrutado asombroso, comparable al de los melocotones.

Mi tostador local llevó & quot; Costa Rica Palmilera Geisha & quot durante los últimos meses. Una vez más, fue una taza de café increíble.

El gusto es subjetivo. Por lo tanto, es difícil saber si un determinado café vale la pena hasta que lo prueba.

Los tomates son una buena comparación. Hay muchas variedades de tomates. Los tomates industrializados tienden a verse bastante bien, pero apenas tienen sabor. Un tomate de variedad tradicional que se cultivó en el jardín de su vecino probablemente tenga un sabor increíble.

Una de mis cosas favoritas del café es la variedad y poder experimentar diferentes variedades cultivadas en diferentes regiones.

Además, una de las razones por las que el gesha fue plantado por Hacienda La Esmeralda, fue que se sabía que el árbol crecía bien en malas condiciones de siembra. Había un parche de suelo rocoso en una pendiente empinada donde otros cultivares de café tendían a tener un mal desempeño, donde decidieron plantar gesha y ver qué pasaba. La razón por la que este cultivo en particular había sobresalido era que era de alto crecimiento, a diferencia de los cultivos que se cultivan a menor altitud simplemente para resistir a la roya y para agregar a la producción de café a granel, donde antes se usaba exclusivamente gesha. Estas circunstancias, combinadas con la capacidad de La Esmeralda para reconocer el excelente café que producían los árboles, llevaron a esa primera cosecha de gesha que se vendió por una cantidad ridícula en una subasta.

Fuente: Dios en una taza: La búsqueda obsesiva del café perfecto por Michaela Weissman. (Esto viene de la memoria, así que corríjame si me equivoco)

Dale un par de años más y lo verás en todas partes. El precio será mucho más razonable. Los productores de toda América Central lo están cultivando con la esperanza de sacar provecho de la moda. Hay algunos ge (i) shas agradables por ahí. Pero no por el precio. ¡Consigue una Etiopía asesina en su lugar!

Is this the holy grail of coffee?

No such thing, too much subjective.

Geisha comes close, though. It's a perfect storm of "genuinely great coffee" and "HYPE. " in the same way Yirgacheffe was the be-all and end-all a few years ago.

It's good, its a lot of work to grow, and that work is rewarded with great beans. But it's a specific strain of plant, nothing more or less, and the name alone is hardly a guarantee.

The one I had was pretty damn awesome, mind. Quite resilient to roasting parameters, delicious at most profiles, and carrying an unusual diversity of easily noted flavour complexity. On the downside, not enough "coffee" taste according to most of my sample group, and crazy expensive to obtain.

Geishas / Geshas garner a premium because they produce an extremely complex cup of coffee that has a very low acidic taste from a very limited number of farms. Think floral and sweet from a typical Ethiopian but x100 this is really odd for a Central American varietal, which are usually far more robust, with lots of caramel / chocolate / earthy flavors. These flavors can be so intense that it almost doesn't taste like coffee anymore. Pulling taste notes out of a cup can be both easy (because it's so intense) and overwhelming (because there are so many). It's really fun to drink because you just want to keep tasting the crazy flavors swirling around in your mouth. It's also fairly well rounded: all the Geshas I've had have had a decent bottom, so it doesn't just taste like a boiled flower in your mouth brewed in a Chemex.

As an example, I had my friend try an Intelligentsia Gesha two years ago and on his first sip, his eyes almost bugged out of his head while he was literally processing it in his head. I told him to drink it black at first, which he did, though he did want to try it with a little sugar he said it actually ruined the cup (thankfully just the last bits of it) because it tasted like the Gesha and then a distinct taste of just sugar - it didn't mix well. He usually puts a little sugar / cream in his coffee, so the fact that he preferred it without should say something.

It's not the holy grail or anything but it's a very distinct coffee experience. I can even see why some people wouldn't like it because as I mentioned above, its almost NOT coffee tasting sometimes with all those flavors. It's also so complex in flavor that whenever I have some I really have to sit down and enjoy it, not just brew some and go work or whatever.


[Question] What's the Hubbub with Geisha Coffee?

While looking at some top-rated coffees and some of the specialty stuff offered by my local shops, I've seen "Geisha" pop up quite often.

Is this the holy grail of coffee? Have you had some? What was your experience like?

Geisha or Gesha is an heirloom variety coffee that originates from Ethiopia. It was brought to Central America because it was rust resistant, but it didn't produce as much coffee, so it went by the wayside. Quantity was desired over quality, until the 3rd wavers showed up. The variety of coffee was "rediscovered". In 2013 a specific variety went for $350 a pound (http://en.centralamericadata.com/en/article/home/Panamanian_Geisha_Coffee_Bought_for_350_Per_Pound).

I had Panama Geisha, and it was the best cup of coffee I've ever had. It had an amazing fruitiness, comparable to peaches.

My local roaster carried "Costa Rica Palmilera Geisha" for the last couple months. Again, it was an amazing cup of coffee.

Taste is subjective. So, it is hard to know if a certain coffee is worth it until you try it.

Tomatoes are a good comparison. There are many varieties of tomatoes. Industrialized tomatoes tend to look pretty good, but have barely an flavor. An heirloom variety tomato that was grown in your neighbor's garden most likely tastes amazing.

One of my favorite things about coffee is the variety, and being able to experience different varieties grown in different regions.

Additionally, one of the reasons the gesha was planted by Hacienda La Esmeralda, was that the tree was known to do well in poor planting conditions. There was a patch of rocky soil on a steep slope where other coffee cultivars tended to do poorly, where they decided to plant gesha and see what happened. The reason this crop in particular had excelled was that it was high grown, as opposed to crops grown at lower altitude simply for rust resistance and to add to bulk coffee output, where gesha had been exclusively used before. These circumstances, combined with La Esmeralda's ability to recognize the excellent coffee the trees produced, led to that first crop of gesha that sold for a ridiculous amount at auction.

Source: God in a Cup: The Obsessive Quest for the Perfect Coffee by Michaela Weissman. (This is coming from memory so please correct me if I'm wrong)

Give it a couple more years and you'll see it everywhere. The price will be much more reasonable. Growers all over Central America are growing it in hopes of cashing in on the craze. There are some nice ge(i)shas out there. But not for the price. Get a killer Ethiopia instead!

Is this the holy grail of coffee?

No such thing, too much subjective.

Geisha comes close, though. It's a perfect storm of "genuinely great coffee" and "HYPE. " in the same way Yirgacheffe was the be-all and end-all a few years ago.

It's good, its a lot of work to grow, and that work is rewarded with great beans. But it's a specific strain of plant, nothing more or less, and the name alone is hardly a guarantee.

The one I had was pretty damn awesome, mind. Quite resilient to roasting parameters, delicious at most profiles, and carrying an unusual diversity of easily noted flavour complexity. On the downside, not enough "coffee" taste according to most of my sample group, and crazy expensive to obtain.

Geishas / Geshas garner a premium because they produce an extremely complex cup of coffee that has a very low acidic taste from a very limited number of farms. Think floral and sweet from a typical Ethiopian but x100 this is really odd for a Central American varietal, which are usually far more robust, with lots of caramel / chocolate / earthy flavors. These flavors can be so intense that it almost doesn't taste like coffee anymore. Pulling taste notes out of a cup can be both easy (because it's so intense) and overwhelming (because there are so many). It's really fun to drink because you just want to keep tasting the crazy flavors swirling around in your mouth. It's also fairly well rounded: all the Geshas I've had have had a decent bottom, so it doesn't just taste like a boiled flower in your mouth brewed in a Chemex.

As an example, I had my friend try an Intelligentsia Gesha two years ago and on his first sip, his eyes almost bugged out of his head while he was literally processing it in his head. I told him to drink it black at first, which he did, though he did want to try it with a little sugar he said it actually ruined the cup (thankfully just the last bits of it) because it tasted like the Gesha and then a distinct taste of just sugar - it didn't mix well. He usually puts a little sugar / cream in his coffee, so the fact that he preferred it without should say something.

It's not the holy grail or anything but it's a very distinct coffee experience. I can even see why some people wouldn't like it because as I mentioned above, its almost NOT coffee tasting sometimes with all those flavors. It's also so complex in flavor that whenever I have some I really have to sit down and enjoy it, not just brew some and go work or whatever.


[Question] What's the Hubbub with Geisha Coffee?

While looking at some top-rated coffees and some of the specialty stuff offered by my local shops, I've seen "Geisha" pop up quite often.

Is this the holy grail of coffee? Have you had some? What was your experience like?

Geisha or Gesha is an heirloom variety coffee that originates from Ethiopia. It was brought to Central America because it was rust resistant, but it didn't produce as much coffee, so it went by the wayside. Quantity was desired over quality, until the 3rd wavers showed up. The variety of coffee was "rediscovered". In 2013 a specific variety went for $350 a pound (http://en.centralamericadata.com/en/article/home/Panamanian_Geisha_Coffee_Bought_for_350_Per_Pound).

I had Panama Geisha, and it was the best cup of coffee I've ever had. It had an amazing fruitiness, comparable to peaches.

My local roaster carried "Costa Rica Palmilera Geisha" for the last couple months. Again, it was an amazing cup of coffee.

Taste is subjective. So, it is hard to know if a certain coffee is worth it until you try it.

Tomatoes are a good comparison. There are many varieties of tomatoes. Industrialized tomatoes tend to look pretty good, but have barely an flavor. An heirloom variety tomato that was grown in your neighbor's garden most likely tastes amazing.

One of my favorite things about coffee is the variety, and being able to experience different varieties grown in different regions.

Additionally, one of the reasons the gesha was planted by Hacienda La Esmeralda, was that the tree was known to do well in poor planting conditions. There was a patch of rocky soil on a steep slope where other coffee cultivars tended to do poorly, where they decided to plant gesha and see what happened. The reason this crop in particular had excelled was that it was high grown, as opposed to crops grown at lower altitude simply for rust resistance and to add to bulk coffee output, where gesha had been exclusively used before. These circumstances, combined with La Esmeralda's ability to recognize the excellent coffee the trees produced, led to that first crop of gesha that sold for a ridiculous amount at auction.

Source: God in a Cup: The Obsessive Quest for the Perfect Coffee by Michaela Weissman. (This is coming from memory so please correct me if I'm wrong)

Give it a couple more years and you'll see it everywhere. The price will be much more reasonable. Growers all over Central America are growing it in hopes of cashing in on the craze. There are some nice ge(i)shas out there. But not for the price. Get a killer Ethiopia instead!

Is this the holy grail of coffee?

No such thing, too much subjective.

Geisha comes close, though. It's a perfect storm of "genuinely great coffee" and "HYPE. " in the same way Yirgacheffe was the be-all and end-all a few years ago.

It's good, its a lot of work to grow, and that work is rewarded with great beans. But it's a specific strain of plant, nothing more or less, and the name alone is hardly a guarantee.

The one I had was pretty damn awesome, mind. Quite resilient to roasting parameters, delicious at most profiles, and carrying an unusual diversity of easily noted flavour complexity. On the downside, not enough "coffee" taste according to most of my sample group, and crazy expensive to obtain.

Geishas / Geshas garner a premium because they produce an extremely complex cup of coffee that has a very low acidic taste from a very limited number of farms. Think floral and sweet from a typical Ethiopian but x100 this is really odd for a Central American varietal, which are usually far more robust, with lots of caramel / chocolate / earthy flavors. These flavors can be so intense that it almost doesn't taste like coffee anymore. Pulling taste notes out of a cup can be both easy (because it's so intense) and overwhelming (because there are so many). It's really fun to drink because you just want to keep tasting the crazy flavors swirling around in your mouth. It's also fairly well rounded: all the Geshas I've had have had a decent bottom, so it doesn't just taste like a boiled flower in your mouth brewed in a Chemex.

As an example, I had my friend try an Intelligentsia Gesha two years ago and on his first sip, his eyes almost bugged out of his head while he was literally processing it in his head. I told him to drink it black at first, which he did, though he did want to try it with a little sugar he said it actually ruined the cup (thankfully just the last bits of it) because it tasted like the Gesha and then a distinct taste of just sugar - it didn't mix well. He usually puts a little sugar / cream in his coffee, so the fact that he preferred it without should say something.

It's not the holy grail or anything but it's a very distinct coffee experience. I can even see why some people wouldn't like it because as I mentioned above, its almost NOT coffee tasting sometimes with all those flavors. It's also so complex in flavor that whenever I have some I really have to sit down and enjoy it, not just brew some and go work or whatever.


[Question] What's the Hubbub with Geisha Coffee?

While looking at some top-rated coffees and some of the specialty stuff offered by my local shops, I've seen "Geisha" pop up quite often.

Is this the holy grail of coffee? Have you had some? What was your experience like?

Geisha or Gesha is an heirloom variety coffee that originates from Ethiopia. It was brought to Central America because it was rust resistant, but it didn't produce as much coffee, so it went by the wayside. Quantity was desired over quality, until the 3rd wavers showed up. The variety of coffee was "rediscovered". In 2013 a specific variety went for $350 a pound (http://en.centralamericadata.com/en/article/home/Panamanian_Geisha_Coffee_Bought_for_350_Per_Pound).

I had Panama Geisha, and it was the best cup of coffee I've ever had. It had an amazing fruitiness, comparable to peaches.

My local roaster carried "Costa Rica Palmilera Geisha" for the last couple months. Again, it was an amazing cup of coffee.

Taste is subjective. So, it is hard to know if a certain coffee is worth it until you try it.

Tomatoes are a good comparison. There are many varieties of tomatoes. Industrialized tomatoes tend to look pretty good, but have barely an flavor. An heirloom variety tomato that was grown in your neighbor's garden most likely tastes amazing.

One of my favorite things about coffee is the variety, and being able to experience different varieties grown in different regions.

Additionally, one of the reasons the gesha was planted by Hacienda La Esmeralda, was that the tree was known to do well in poor planting conditions. There was a patch of rocky soil on a steep slope where other coffee cultivars tended to do poorly, where they decided to plant gesha and see what happened. The reason this crop in particular had excelled was that it was high grown, as opposed to crops grown at lower altitude simply for rust resistance and to add to bulk coffee output, where gesha had been exclusively used before. These circumstances, combined with La Esmeralda's ability to recognize the excellent coffee the trees produced, led to that first crop of gesha that sold for a ridiculous amount at auction.

Source: God in a Cup: The Obsessive Quest for the Perfect Coffee by Michaela Weissman. (This is coming from memory so please correct me if I'm wrong)

Give it a couple more years and you'll see it everywhere. The price will be much more reasonable. Growers all over Central America are growing it in hopes of cashing in on the craze. There are some nice ge(i)shas out there. But not for the price. Get a killer Ethiopia instead!

Is this the holy grail of coffee?

No such thing, too much subjective.

Geisha comes close, though. It's a perfect storm of "genuinely great coffee" and "HYPE. " in the same way Yirgacheffe was the be-all and end-all a few years ago.

It's good, its a lot of work to grow, and that work is rewarded with great beans. But it's a specific strain of plant, nothing more or less, and the name alone is hardly a guarantee.

The one I had was pretty damn awesome, mind. Quite resilient to roasting parameters, delicious at most profiles, and carrying an unusual diversity of easily noted flavour complexity. On the downside, not enough "coffee" taste according to most of my sample group, and crazy expensive to obtain.

Geishas / Geshas garner a premium because they produce an extremely complex cup of coffee that has a very low acidic taste from a very limited number of farms. Think floral and sweet from a typical Ethiopian but x100 this is really odd for a Central American varietal, which are usually far more robust, with lots of caramel / chocolate / earthy flavors. These flavors can be so intense that it almost doesn't taste like coffee anymore. Pulling taste notes out of a cup can be both easy (because it's so intense) and overwhelming (because there are so many). It's really fun to drink because you just want to keep tasting the crazy flavors swirling around in your mouth. It's also fairly well rounded: all the Geshas I've had have had a decent bottom, so it doesn't just taste like a boiled flower in your mouth brewed in a Chemex.

As an example, I had my friend try an Intelligentsia Gesha two years ago and on his first sip, his eyes almost bugged out of his head while he was literally processing it in his head. I told him to drink it black at first, which he did, though he did want to try it with a little sugar he said it actually ruined the cup (thankfully just the last bits of it) because it tasted like the Gesha and then a distinct taste of just sugar - it didn't mix well. He usually puts a little sugar / cream in his coffee, so the fact that he preferred it without should say something.

It's not the holy grail or anything but it's a very distinct coffee experience. I can even see why some people wouldn't like it because as I mentioned above, its almost NOT coffee tasting sometimes with all those flavors. It's also so complex in flavor that whenever I have some I really have to sit down and enjoy it, not just brew some and go work or whatever.


[Question] What's the Hubbub with Geisha Coffee?

While looking at some top-rated coffees and some of the specialty stuff offered by my local shops, I've seen "Geisha" pop up quite often.

Is this the holy grail of coffee? Have you had some? What was your experience like?

Geisha or Gesha is an heirloom variety coffee that originates from Ethiopia. It was brought to Central America because it was rust resistant, but it didn't produce as much coffee, so it went by the wayside. Quantity was desired over quality, until the 3rd wavers showed up. The variety of coffee was "rediscovered". In 2013 a specific variety went for $350 a pound (http://en.centralamericadata.com/en/article/home/Panamanian_Geisha_Coffee_Bought_for_350_Per_Pound).

I had Panama Geisha, and it was the best cup of coffee I've ever had. It had an amazing fruitiness, comparable to peaches.

My local roaster carried "Costa Rica Palmilera Geisha" for the last couple months. Again, it was an amazing cup of coffee.

Taste is subjective. So, it is hard to know if a certain coffee is worth it until you try it.

Tomatoes are a good comparison. There are many varieties of tomatoes. Industrialized tomatoes tend to look pretty good, but have barely an flavor. An heirloom variety tomato that was grown in your neighbor's garden most likely tastes amazing.

One of my favorite things about coffee is the variety, and being able to experience different varieties grown in different regions.

Additionally, one of the reasons the gesha was planted by Hacienda La Esmeralda, was that the tree was known to do well in poor planting conditions. There was a patch of rocky soil on a steep slope where other coffee cultivars tended to do poorly, where they decided to plant gesha and see what happened. The reason this crop in particular had excelled was that it was high grown, as opposed to crops grown at lower altitude simply for rust resistance and to add to bulk coffee output, where gesha had been exclusively used before. These circumstances, combined with La Esmeralda's ability to recognize the excellent coffee the trees produced, led to that first crop of gesha that sold for a ridiculous amount at auction.

Source: God in a Cup: The Obsessive Quest for the Perfect Coffee by Michaela Weissman. (This is coming from memory so please correct me if I'm wrong)

Give it a couple more years and you'll see it everywhere. The price will be much more reasonable. Growers all over Central America are growing it in hopes of cashing in on the craze. There are some nice ge(i)shas out there. But not for the price. Get a killer Ethiopia instead!

Is this the holy grail of coffee?

No such thing, too much subjective.

Geisha comes close, though. It's a perfect storm of "genuinely great coffee" and "HYPE. " in the same way Yirgacheffe was the be-all and end-all a few years ago.

It's good, its a lot of work to grow, and that work is rewarded with great beans. But it's a specific strain of plant, nothing more or less, and the name alone is hardly a guarantee.

The one I had was pretty damn awesome, mind. Quite resilient to roasting parameters, delicious at most profiles, and carrying an unusual diversity of easily noted flavour complexity. On the downside, not enough "coffee" taste according to most of my sample group, and crazy expensive to obtain.

Geishas / Geshas garner a premium because they produce an extremely complex cup of coffee that has a very low acidic taste from a very limited number of farms. Think floral and sweet from a typical Ethiopian but x100 this is really odd for a Central American varietal, which are usually far more robust, with lots of caramel / chocolate / earthy flavors. These flavors can be so intense that it almost doesn't taste like coffee anymore. Pulling taste notes out of a cup can be both easy (because it's so intense) and overwhelming (because there are so many). It's really fun to drink because you just want to keep tasting the crazy flavors swirling around in your mouth. It's also fairly well rounded: all the Geshas I've had have had a decent bottom, so it doesn't just taste like a boiled flower in your mouth brewed in a Chemex.

As an example, I had my friend try an Intelligentsia Gesha two years ago and on his first sip, his eyes almost bugged out of his head while he was literally processing it in his head. I told him to drink it black at first, which he did, though he did want to try it with a little sugar he said it actually ruined the cup (thankfully just the last bits of it) because it tasted like the Gesha and then a distinct taste of just sugar - it didn't mix well. He usually puts a little sugar / cream in his coffee, so the fact that he preferred it without should say something.

It's not the holy grail or anything but it's a very distinct coffee experience. I can even see why some people wouldn't like it because as I mentioned above, its almost NOT coffee tasting sometimes with all those flavors. It's also so complex in flavor that whenever I have some I really have to sit down and enjoy it, not just brew some and go work or whatever.



Comentarios:

  1. Mago

    Es de acuerdo, es la respuesta entretenida.

  2. Ludwig

    Hay algo en esto. Ahora todo me quedó claro, gracias por la información.

  3. Lawford

    Está usted equivocado. Estoy seguro. soy capaz de demostrarlo. Escríbeme por MP.

  4. Tupi

    ¡Es verdad! La idea de una buena, estoy de acuerdo contigo.

  5. Jourdaine

    Tienes toda la razón. Hay algo en él, incluido el pensamiento, de acuerdo contigo.



Escribe un mensaje