Nuevas recetas

Sobres de tilapia con hierbas

Sobres de tilapia con hierbas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Precalienta el horno a 400 grados.

Sazone la tilapia con sal y pimienta al gusto. Coloque la tilapia en un tazón y combine con la salsa Worcestershire, jugo de limón y ajo. En otro tazón pequeño, combine el jalapeño, el perejil, el orégano y la ralladura de limón. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Corta 2 pedazos de papel pergamino, cada uno de 16 pulgadas de largo. Dobla cada pieza por la mitad y córtala en forma de "medio corazón". Abrir el corazón y de un lado colocar unas rodajas de calabacín verde y amarillo como base. Cubra las verduras con ¼ de la salsa de jalapeño.

Coloca la tilapia sobre una cama de verduras y cúbrela con otro ¼ de salsa jalapeño. Cubra con 1 cucharadita de aceite de oliva y 3 rodajas de limón. Repita con los otros pescados.

Para formar los paquetes, cepille los bordes del papel con el aceite de oliva restante. Para cada paquete, comenzando con la parte ancha del corazón, doble el papel alrededor de ½ pulgada. Mientras gira el corazón, presione bien para sellar el sobre.

Cuando esté bien sellado, coloque los paquetes en una bandeja para hornear. Hornee hasta que el pescado esté bien cocido, unos 15-18 minutos. Servir en platos individuales y decorar con perejil picado y alcaparras.


Tilapia al horno

La tilapia es un pescado blanco suave con filetes finos que se cocinan rápidamente, lo que lo hace ideal para un plato principal entre semana. Se cocina de manera uniforme en el horno y es totalmente ininterrumpido, sin necesidad de voltear el pescado en la estufa, lo que le permite preparar platos de acompañamiento.

La preparación sencilla y el tiempo de horneado rápido hacen que esta receta de tilapia sea perfecta para una noche ocupada. La tilapia es un pescado magro, bajo en calorías y alto en proteínas, y tiende a ser una de las opciones de mariscos más baratas que existen. Puede encontrarlo fresco en el mostrador de mariscos o congelado, y cualquiera de los dos funcionará para esta receta. Tampoco tiene que preocuparse por el mercurio porque la gran mayoría de la tilapia que se vende en el supermercado se cultiva en tanques cerrados, lo que la hace relativamente baja en mercurio. (Busque tilapia que se cultive en condiciones ecológicas para obtener los mejores peces).

Escale esta receta hacia arriba o hacia abajo para hacer la cantidad perfecta para su familia. La tilapia al horno es una comida fabulosa con arroz al vapor o una papa al horno. Las coles de Bruselas o el brócoli son excelentes con el pescado, pero cualquier vegetal o ensalada al vapor también sería un buen acompañamiento. La tilapia es una especie de pizarra en blanco culinaria.


Tilapia salteada con salsa de mantequilla de ajo y hierbas

  • Autor: Doma de la cuchara
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1 x
  • Categoría: Cena
  • Método: Salteado
  • Cocina: Americana

Descripción

Filetes de tilapia salteados rápidos y fáciles cubiertos con una salsa de hierbas con mantequilla de ajo aromatizada con Dijon y prosciutto.

Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 1/2 cucharadas de perejil de hoja plana picado
  • 1 diente de ajo grande, pelado y picado
  • 2 cucharaditas de chalotas picadas
  • 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 1/2 cucharadas de prosciutto picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • Sal al gusto
  • Pimienta recién molida, al gusto
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 4 (5 a 6 onzas) filetes de tilapia sin piel
  • Rodajas de limón para servir

Instrucciones

  1. Hacer mantequilla: Mezcle la mantequilla con el perejil, el ajo, las chalotas, la mostaza de Dijon, el prosciutto y el jugo de limón. Agregue una pizca de sal y pimienta y luego revuelva hasta que se mezcle uniformemente. Dejar de lado.
  2. Cocine el pescado: Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Sazone los filetes de tilapia con sal y pimienta. Cuando el aceite brille, agregue los filetes de pescado con la parte superior hacia abajo y hasta que el pescado esté casi cocido y la parte inferior esté dorada, aproximadamente 4 minutos. Dar la vuelta a los filetes.
  3. Cubra con mantequilla: Con una espátula pequeña, esparza la mezcla de mantequilla sobre la parte superior de cada filete, dividiendo uniformemente la mantequilla entre los filetes. Cocine por 1-2 minutos más o hasta que el pescado esté bien cocido y la mezcla de mantequilla se haya derretido con el pescado. Servir inmediatamente.

Notas

Palabras clave: tilapia salteada, cómo cocinar tilapia, filetes de tilapia


  • 6 filetes de tilapia, abadejo o bacalao sin piel, frescos o congelados (aproximadamente 2 libras en total)
  • Spray para cocinar
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • ¼ de taza de pan rallado fino y seco
  • 1 / 4-1 / 2 cucharadita de pimienta molida
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de hongos shiitake, sin tallo y en rodajas finas
  • 2 cucharadas de chalotes o cebolla dulce finamente picados
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • ½ taza de vino blanco seco o caldo de pollo reducido en sodio
  • ¾ taza de caldo de pollo reducido en sodio
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita de tomillo seco, triturado
  • 1 ramita ramitas de tomillo fresco
  • 1 tajada de rodajas de limón
  • 1 taza 1 receta Risotto de cebolla caramelizada (ver receta asociada)

Descongele el pescado, si está congelado. Precaliente el horno a 450 grados F. Cubra ligeramente un molde para hornear poco profundo con aceite en aerosol y reserve. Enjuague el pescado seco con toallas de papel. Unte el pescado ligeramente con jugo de limón. Coloque el pescado, con la piel hacia abajo, en la sartén preparada. Combine el pan rallado, la pimienta y la sal en un tazón pequeño. Espolvorear uniformemente sobre el pescado. Cubre el pescado generosamente con aceite en aerosol. Mide el grosor del pescado.

Hornee hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando lo pruebe con un tenedor. (Deje pasar de 4 a 6 minutos por cada 1/2 pulgada de grosor de pescado).

Mientras tanto, para la salsa: caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y las chalotas, cocine unos 3 minutos o hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Agregue la harina a la mezcla en la sartén. Agregue el vino blanco, cocine y revuelva hasta que esté espeso y burbujeante. Agrega el caldo de pollo. Llevar a ebullición reduzca el fuego. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las cebolletas, el perejil y el tomillo.

Sirve la salsa sobre el pescado. Si lo desea, decore con ramitas de tomillo y rodajas de limón y sirva con risotto de cebolla caramelizada.


Ingredientes

    • Aceite de oliva
    • 2 o 3 papas nuevas pequeñas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
    • Sal y pimienta recién molida
    • Filete de 6 onzas de lenguado, fletán, tilapia, salmón o pargo rojo, o más si desea sobras
    • Aproximadamente 1/3 de calabacín mediano, cortado en juliana
    • 1/2 zanahoria mediana, pelada y cortada en juliana muy fina
    • 1 cebollín, blanco y verde tierno, cortado en tiras a lo largo
    • 3 rodajas de jengibre fresco del tamaño aproximado de piezas de 25 centavos, peladas y cortadas en juliana
    • Un chorrito de vino blanco
    • Una pizca de hierbas frescas, si está disponible (como perejil, cebollino, estragón o ajedrea)

  • 4 filetes de tilapia
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado, o al gusto
  • 1 pimiento verde grande, picado
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado, o al gusto

Sazone la tilapia con sal y pimienta. Coloque el aceite de oliva y el ajo en un tazón o una bolsa con cierre y agregue la tilapia sazonada. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos.

Coloque cada filete de tilapia en su propio cuadrado de papel de aluminio. Usa el pescado para untar el papel de aluminio con aceite de oliva. Coloque los tomates cortados en cubitos, la cebolla y el jalapeño de manera uniforme sobre los filetes. Cubra con pimiento y cilantro. Dobla los paquetes como si fueran sobres.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Cocine los filetes en la parrilla precalentada hasta que se desmenucen fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos, volteando a la mitad del tiempo de cocción.


1 1/2 libra de filetes de tilapia, cortados en porciones del tamaño de una porción
4 dientes de ajo machacados
harina de maíz sazonada
1 taza de leche

Salsa De Mantequilla De Ajo
1/4 taza de mantequilla o margarina
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1/4 cucharadita de azucar
1/2 cucharadita de mezcla de sal y pimienta negra
4 gotas de salsa de ají, más o menos, al gusto
perejil fresco, picado, como guarnición

Sumerja los filetes de tilapia en la leche y cúbralos con harina de maíz sazonada. Caliente suficiente mantequilla en una cacerola grande para cubrir los filetes salteados del fondo (aproximadamente 5-7 minutos por lado), o hasta que estén crujientes (agregue más mantequilla, según sea necesario). Manteniendo los filetes calientes, vierta salsa tibia de mantequilla de ajo sobre los filetes

Salsa de ajo y mantequilla: Derrita la mantequilla o margarina en una cacerola pequeña y agregue el ajo machacado, el azúcar, la sal y la pimienta, agregue jugo de limón y salsa de pimiento picante al gusto. Sirva caliente, adornado con perejil.


Paso a paso

Ingredientes

  • 2 filetes de tilapia
  • Sal y pimienta
  • 1/4 taza de panko
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • 2 cucharaditas de eneldo
  • 1 1/2 cucharadita de leche
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto

Preparación

Precaliente el horno a 450F y forre una bandeja para hornear con un trozo de papel pergamino. Acomodar el pescado sobre el papel y espolvorear con sal y pimienta.

Hornea el pescado durante unos 8-10 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.

En un tazón pequeño, combine el panko, el perejil, el aceite, el tomillo y la mostaza de Dijon.

Retire el pescado del horno y cámbielo a la configuración de asador. Vierta la mezcla de panko sobre el pescado. Ase durante aproximadamente 1-2 minutos. Quieres que la cobertura se ponga marrón y crujiente.

Mientras el pescado está debajo del asador, mezcle el yogur, el eneldo, la leche y el vinagre.


Artículos y videos relacionados

Palos de mozzarella. Aros de cebolla. Nachos completamente cargados. Batidos. Galletas con chispas de chocolate Levain del tamaño de Plutón. Tostada francesa de Anthony Myint.

Te encanta hornear, pero tienes algunas restricciones alimentarias complicadas. ¿Has oído hablar de la harina de mandioca? Es un sustituto milagroso uno a uno de.

Langostino no es solo británico para los camarones. Las dos criaturas marinas, aunque son similares en sabor y delicia, tienen sus diferencias. La próxima vez.


Tilapia al horno con mantequilla de hierbas

  • Curso: Cena
  • Nivel de habilidad: principiante, fácil
  • Agregar a los favoritos

  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 15m
  • Hora de cocinar : 20m
  • Listo en : 35m

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 cucharadas de estragón o albahaca fresca picada
  • 8 onzas de champiñones mixtos en rodajas (aproximadamente 4 tazas)
  • 4 tallos de apio, en rodajas
  • 1 manojo de cebolletas, en rodajas
  • Sal kosher y pimienta recién molida
  • 4 filetes de tilapia de 6 onzas

Direcciones

Extiende 4 trozos grandes de papel de aluminio. Coloque las verduras en capas en el centro de cada trozo de papel de aluminio, comenzando con los champiñones, luego el apio y las cebolletas. Unte las verduras con un poco de mantequilla de hierbas (use aproximadamente la mitad) y sazone cada porción con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Coloque los filetes de tilapia sobre las verduras y salpique con la mantequilla de hierbas restante. Espolvoree cada filete con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto.

Junte los extremos del papel de aluminio, dóblelos y ciérrelos por todos lados para hacer paquetes sellados. Coloque los paquetes en una bandeja para hornear y hornee hasta que el pescado esté bien cocido pero aún húmedo, de 18 a 22 minutos. Retire los paquetes del horno y déjelos reposar 2 minutos antes de abrirlos. Transfiera el pescado y las verduras a un plato y rocíe con los jugos de cocción.

Por porción: Calorías 351 Grasas 16 g (Saturadas 9 g) Colesterol 127 mg Sodio 393 mg Carbohidratos 7 g Fibra 2 g Proteínas 47 g


Ver el vídeo: Lemon Butter Tilapia (Mayo 2022).