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3 impresionantes Pinot Noirs de la costa de Sonoma de Cobb Wines

3 impresionantes Pinot Noirs de la costa de Sonoma de Cobb Wines


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Si te gusta el contenido genuino impulsado por el sitio Pinot Noir, Sonoma Coast está en su radar o debería estarlo. Es una región en crecimiento genial que también está llena de una amplia diversidad de sitios.

David y Ross Cobb establecieron el viñedo Coastlands Vineyard de la familia allí en 1989. La experiencia de Ross Cobb incluye temporadas en Williams Selyem, Hirsch y Flowers, cada una conocida por sus exquisitos pinot noirs. Su experiencia en ese trío de productores, así como en la propia bodega de la familia, significa que tiene un conocimiento increíble de casi todos los viñedos del lejano oeste. Costa de Sonoma.

Los pinot noirs de Cobb son expresiones distintas de la uva impulsadas por los viñedos. La fruta en cada uno de ellos grita y se acentúa y resalta suavemente con el uso juicioso del roble. Dos de estos vinos tienen menos del 13 por ciento de ABV y uno tiene un poco más de 13,3 por ciento. Aquí hay proporción, matices y elegancia de sobra en todos los ámbitos. Los vinos Cobb son negocios de lotes pequeños a solo un par de cientos de cajas cada uno; Si realmente te encantan los pinots cultivados, cuidados y embotellados por expertos que hablan del lugar, compra algunos de Cobb.

Teniendo en cuenta la calidad, la singularidad y el factor sorpresa de cada botella, imagino que no pasará mucho tiempo antes de que se asignen vinos que se vuelven difíciles de conseguir, así que empieza a buscarlos ahora. Es casi imposible exagerar lo fantástico que es este trío de pinot noirs. En cuanto a los otros productores con los que trabajó Cobb, estos vinos los superan. La tensión entre la fruta y el ácido que los une los hace increíblemente emocionantes.

Cobb Wines Emmaline Ann Vineyard Pinot Noir 2014 ($ 75)
Toda la fruta provino del viñedo homónimo, que tiene un tamaño de tres acres. Solo se produjeron 310 cajas. Frutas rojas y hierbas saladas adornan la nariz. Trozos de arándano, deliciosa manzana roja, cereza y especias llenan el paladar que te hace agua la boca. El final largo exhibe trozos de tierra, hongos y sabores continuos de frutos rojos.

Cobb Wines Rice-Spivak Vineyard Pinot Noir 2014 ($ 75)
Los Cobbs han trabajado con este viñedo desde 2003 y toman todas las decisiones agrícolas. Está plantado con los clones Swan y Dijon Noir. La producción fue de 310 cajas. Toques de corral y atractivos aromas de frutas rojas saltan de la copa una vez que se sirve el vino. En el primer sorbo, los frutos rojos agrios, las especias y los hongos marcan el camino. El final impresionante muestra un toque de castaña tostada, arándano y un tremendo núcleo de especias. Un núcleo de acidez sólido como una roca lo mantiene todo bajo control.

Cobb Wines Coastlands Vineyard Pinot Noir 2014 ($ 80)
La fruta es de un solo bloque dentro del viñedo Cobb, plantado en 1998. Lo llamaron el Bloque 1906 desde que el primer ganadero en esta tierra talló esa fecha, el año del gran terremoto de San Francisco, en un árbol en la propiedad. Está plantado en el clon de Pommard. Se produjeron apenas 200 cajas. Aromas de hierbas saladas lideran la carga seguidos de frutos negros. El paladar está lleno hasta el borde con sabores de cereza, arándano y ciruela roja que están respaldados por elementos florales y especiados. El final increíblemente largo y rico en ácidos muestra fruta continua, minerales, tierra y un toque de tomillo.


Finalmente, una cata de vinos virtual que se siente como algo real

El colaborador de Sonoma Magazine, Jess Lander, probó una docena de catas de vino virtuales y encontró un favorito. Esto es lo que sucedió.

Diapositiva 1 de 8

La experiencia virtual Sip & Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & Winery de Healdsburg incluye un recorrido, degustación y maridaje. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 2 de 8

La experiencia virtual comienza con un recorrido por la bodega, la sala de barricas y el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 3 de 8

El presentador de la degustación virtual Kevin Patterson, Sommelier & Wine Educator de la finca, se burló del grupo con la vista panorámica desde la terraza de la finca. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 4 de 8

El kit de degustación viene con tres recetas seleccionadas por el renombrado chef Charlie Palmer para combinar con el Pinot Noir. (Cortesía de Dry Creek Kitchen)

Diapositiva 5 de 8

Las recetas son de eventos pasados ​​de Pigs & Pinot, que generalmente tienen lugar cada marzo en Healdsburg. (Foto cortesía)

Diapositiva 6 de 8

Los maridajes incluyeron un lomo de cerdo en salmuera con café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas en escabeche. (Jess Lander)

Diapositiva 7 de 8

Sip & Savor Through Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell, pero se creó en asociación con Three Sticks Wines de Sonoma, lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. (Cortesía de Three Sticks Wines)

Diapositiva 8 de 8

Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. (Cortesía de Three Sticks Wines)

Como escritora de vinos y viajes, solía pasar varios días a la semana degustando vinos en bodegas (trabajo difícil, lo sé). Ahora, en la época del coronavirus, todavía pruebo el vino pero lo hago desde mi sofá. Durante las últimas semanas, he participado en aproximadamente una docena de experiencias virtuales de degustación, algunas más divertidas y únicas que otras. Uno de mis favoritos hasta ahora es la degustación Sip & amp Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Teniendo lugar a través de Zoom, esta experiencia interactiva me transportó a la bodega de Healdsburg con un recorrido, degustación y maridaje. Aquí & # 8217s lo que pasó.

The Salon en Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Foto cortesía)

El Tour

Gary Farrell Vineyards & amp Winery está ubicado en un tramo bastante tranquilo de Westside Road, al sur de Healdsburg. La bodega se especializa en Pinot Noir y Chardonnay del Russian River Valley y, como entusiasta del Russian River Pinot, la he contado entre mis bodegas favoritas durante mucho tiempo.

La experiencia virtual de Gary Farrell comienza con un recorrido por la bodega y la bodega y la sala de barricas de Gary Farrell. Nuestro anfitrión, el sommelier de la finca y educador de vinos Kevin Patterson, usó su cámara para guiarnos a mí y a algunos compañeros escritores a través de esta área de la bodega mientras hablaba sobre diferentes prácticas de elaboración del vino. Al igual que en un recorrido normal, nos animaron a hacer preguntas a lo largo del camino.

A continuación, Patterson nos mostró el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017, y nos bromeó con la vista panorámica desde la terraza de la finca. Como había estado allí antes, me trajo recuerdos felices de unos años antes.

La experiencia Sip & amp Savor Sonoma incluye una degustación de dos vinos Garry Farrell, un Chardonnay y un Pinot Noir. (Foto cortesía)

La cata

La parte de degustación de la experiencia incluyó dos vinos: el Olivet Lane Chardonnay 2017 y el Crown Pinot Noir 2015 de Gap. El equipo de Gary Farrell compartió su pantalla con nosotros para cada vino y reprodujo un video educativo sobre el viñedo, con la enóloga Theresa Heredia y los respectivos propietarios de viñedos.

El Russian River Valley es extenso y tiene varios microclimas, mejor descritos como vecindarios, cada uno de los cuales imparte características únicas a los vinos (diferentes sabores, aromas, texturas, etc.). Los dos vinos que degustamos son designaciones de un solo viñedo, lo que da una verdadera expresión del lugar o vecindario en el que se cultivaron.

El elegante y equilibrado Olivet Lane Chardonnay se obtiene de un viñedo plantado en 1975; son viñas bastante viejas para los estándares de California. Este vino representa la llanura de Santa Rosa, una tierra de banco inclinada que se encuentra entre un microclima cálido y fresco. Mientras tanto, el Crown Pinot Noir de Gap proviene del fresco y ventoso Petaluma Gap, conocido por producir vinos con cuerpo, ricos y estructurados. A los cinco años, a este Pinot claramente le quedaba mucha vida y el potencial de envejecer bien.

El chef Charlie Palmer seleccionó recetas para la parte de maridaje de la experiencia. (Jess Lander)

El maridaje de alimentos

El kit de degustación que recibí incluía tres tarjetas de recetas, seleccionadas por el famoso chef Charlie Palmer. Con selecciones de eventos pasados ​​de Pigs & amp Pinot & # 8212 Palmer & # 8217s extravagancia anual de comida y vino & # 8212, los platos incluían lomo de cerdo en salmuera con café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas.

Hacer los maridajes era opcional pero, con la degustación programada para un sábado por la tarde y sin mucho más que hacer en estos días, mi esposo y yo decidimos que sería divertido poner a prueba nuestras habilidades culinarias. Esto requirió un poco de planificación con anticipación & # 8212 la salmuera, por ejemplo, tuvo que prepararse la noche anterior. Estaba un poco nervioso preparando recetas de uno de los mejores chefs de Wine Country, pero fueron sorprendentemente fáciles de seguir. La bodega también proporcionó un útil video de Palmer preparando la comida.

Al final resultó que, yo era el único participante en esta cata de vinos solo para medios que había preparado los maridajes de comida & # 8212 Creo que la mayoría de los demás participantes lamentaron esto una vez que vieron mi plato y escucharon mis críticas entusiastas de los sabrosos platos.

En cuanto a cómo fue la comida con el vino, el Pinot complementó perfectamente el lomo de cerdo y, aunque las coles de Bruselas son notoriamente difíciles de combinar con el vino, la ensalada también funcionó con el Pinot y no agregó ningún amargor adicional. Con la barriga llena y la mente feliz, fue un sábado bien aprovechado en casa.

Bebe y disfruta de Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell Vineyards and Winery, pero se creó en asociación con Sonoma Vinos Tres Palitos , lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. El costo es de $ 250 o $ 125 por una bodega.


Finalmente, una cata de vinos virtual que se siente como algo real

El colaborador de Sonoma Magazine, Jess Lander, probó una docena de catas de vino virtuales y encontró un favorito. Esto es lo que sucedió.

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La experiencia virtual Sip & Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & Winery de Healdsburg incluye un recorrido, degustación y maridaje. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

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La experiencia virtual comienza con un recorrido por la bodega, la sala de barricas y el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

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El presentador de degustaciones virtuales Kevin Patterson, Sommelier & Wine Educator de la finca, bromeó con el grupo con la vista panorámica desde la terraza de la finca. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

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El kit de degustación viene con tres recetas seleccionadas por el renombrado chef Charlie Palmer para combinar con el Pinot Noir. (Cortesía de Dry Creek Kitchen)

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Las recetas son de eventos pasados ​​de Pigs & Pinot, que generalmente tienen lugar cada marzo en Healdsburg. (Foto cortesía)

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Los maridajes incluyeron un lomo de cerdo en salmuera con café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas en escabeche. (Jess Lander)

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Sip & Savor Through Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell, pero se creó en asociación con Three Sticks Wines de Sonoma, lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. (Cortesía de Three Sticks Wines)

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Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. (Cortesía de Three Sticks Wines)

Como escritora de vinos y viajes, solía pasar varios días a la semana degustando vinos en bodegas (trabajo difícil, lo sé). Ahora, en la época del coronavirus, todavía pruebo el vino pero lo hago desde mi sofá. Durante las últimas semanas, he participado en aproximadamente una docena de experiencias virtuales de degustación, algunas más divertidas y únicas que otras. Uno de mis favoritos hasta ahora es la degustación Sip & amp Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Teniendo lugar a través de Zoom, esta experiencia interactiva me transportó a la bodega de Healdsburg con un recorrido, degustación y maridaje. Aquí & # 8217s lo que pasó.

The Salon en Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Foto cortesía)

El Tour

Gary Farrell Vineyards & amp Winery está ubicado en un tramo bastante tranquilo de Westside Road, al sur de Healdsburg. La bodega se especializa en Pinot Noir y Chardonnay del Russian River Valley y, como entusiasta del Russian River Pinot, la he contado entre mis bodegas favoritas durante mucho tiempo.

La experiencia virtual de Gary Farrell comienza con un recorrido por la bodega y la bodega y la sala de barricas de Gary Farrell. Nuestro anfitrión, el sommelier de la finca y educador de vinos Kevin Patterson, usó su cámara para guiarnos a mí y a algunos compañeros escritores a través de esta área de la bodega mientras hablaba sobre diferentes prácticas de elaboración del vino. Al igual que en un recorrido normal, nos animaron a hacer preguntas a lo largo del camino.

A continuación, Patterson nos mostró el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017, y nos bromeó con la vista panorámica desde la terraza de la finca. Como había estado allí antes, me trajo recuerdos felices de unos años antes.

La experiencia Sip & amp Savor Sonoma incluye una degustación de dos vinos Garry Farrell, un Chardonnay y un Pinot Noir. (Foto cortesía)

La cata

La parte de degustación de la experiencia incluyó dos vinos: el Olivet Lane Chardonnay 2017 y el Crown Pinot Noir 2015 de Gap. El equipo de Gary Farrell compartió su pantalla con nosotros para cada vino y reprodujo un video educativo sobre el viñedo, con la enóloga Theresa Heredia y los respectivos propietarios de viñedos.

El Russian River Valley es extenso y tiene varios microclimas, mejor descritos como vecindarios, cada uno de los cuales imparte características únicas a los vinos (diferentes sabores, aromas, texturas, etc.). Los dos vinos que degustamos son designaciones de un solo viñedo, lo que da una verdadera expresión del lugar o vecindario en el que se cultivaron.

El elegante y equilibrado Olivet Lane Chardonnay se obtiene de un viñedo plantado en 1975; son viñas bastante viejas para los estándares de California. Este vino representa la llanura de Santa Rosa, una tierra de banco inclinada que se encuentra entre un microclima cálido y fresco. Mientras tanto, el Crown Pinot Noir de Gap proviene del fresco y ventoso Petaluma Gap, conocido por producir vinos con cuerpo, ricos y estructurados. A los cinco años, a este Pinot claramente le quedaba mucha vida y el potencial de envejecer bien.

El chef Charlie Palmer seleccionó recetas para la parte de maridaje de la experiencia. (Jess Lander)

El maridaje de alimentos

El kit de degustación que recibí incluía tres tarjetas de recetas, seleccionadas por el famoso chef Charlie Palmer. Con selecciones de eventos pasados ​​de Pigs & amp Pinot & # 8212 Palmer & # 8217s extravagancia anual de comida y vino & # 8212, los platos incluían lomo de cerdo en salmuera con café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas.

Hacer los maridajes era opcional pero, con la degustación programada para un sábado por la tarde y sin mucho más que hacer en estos días, mi esposo y yo decidimos que sería divertido poner a prueba nuestras habilidades culinarias. Esto requirió un poco de planificación con anticipación & # 8212 la salmuera, por ejemplo, tuvo que prepararse la noche anterior. Estaba un poco nervioso preparando recetas de uno de los mejores chefs de Wine Country, pero fueron sorprendentemente fáciles de seguir. La bodega también proporcionó un útil video de Palmer preparando la comida.

Resultó que yo era el único participante en esta cata de vinos exclusiva para los medios de comunicación que había preparado los maridajes de comida.

En cuanto a cómo fue la comida con el vino, el Pinot complementó perfectamente el lomo de cerdo y, aunque las coles de Bruselas son notoriamente difíciles de combinar con el vino, la ensalada también funcionó con el Pinot y no agregó ningún amargor adicional. Con la barriga llena y la mente feliz, fue un sábado bien aprovechado en casa.

Bebe y disfruta de Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell Vineyards and Winery, pero se creó en asociación con Sonoma Vinos Tres Palitos , lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. El costo es de $ 250 o $ 125 por bodega.


Finalmente, una cata de vinos virtual que se siente como algo real

El colaborador de Sonoma Magazine, Jess Lander, probó una docena de catas de vino virtuales y encontró un favorito. Esto es lo que sucedió.

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La experiencia virtual Sip & Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & Winery de Healdsburg incluye un recorrido, degustación y maridaje. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

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La experiencia virtual comienza con un recorrido por la bodega, la sala de barricas y el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

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El presentador de la degustación virtual Kevin Patterson, Sommelier & Wine Educator de la finca, se burló del grupo con la vista panorámica desde la terraza de la finca. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

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El kit de degustación viene con tres recetas seleccionadas por el renombrado chef Charlie Palmer para combinar con el Pinot Noir. (Cortesía de Dry Creek Kitchen)

Diapositiva 5 de 8

Las recetas son de eventos pasados ​​de Pigs & Pinot, que generalmente tienen lugar cada marzo en Healdsburg. (Foto cortesía)

Diapositiva 6 de 8

Los maridajes incluyeron un lomo de cerdo en salmuera de café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas. (Jess Lander)

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Sip & Savor Through Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell, pero se creó en asociación con Three Sticks Wines de Sonoma, lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. (Cortesía de Three Sticks Wines)

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Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. (Cortesía de Three Sticks Wines)

Como escritora de vinos y viajes, solía pasar varios días a la semana degustando vinos en bodegas (trabajo difícil, lo sé). Ahora, en la época del coronavirus, todavía pruebo el vino pero lo hago desde mi sofá. Durante las últimas semanas, he participado en aproximadamente una docena de experiencias virtuales de degustación, algunas más divertidas y únicas que otras. Uno de mis favoritos hasta ahora es la degustación Sip & amp Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Teniendo lugar a través de Zoom, esta experiencia interactiva me transportó a la bodega de Healdsburg con un recorrido, degustación y maridaje. Aquí & # 8217s lo que pasó.

The Salon en Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Foto cortesía)

El Tour

Gary Farrell Vineyards & amp Winery está ubicado en un tramo bastante tranquilo de Westside Road, al sur de Healdsburg. La bodega se especializa en Pinot Noir y Chardonnay del Russian River Valley y, como entusiasta del Russian River Pinot, la he contado entre mis bodegas favoritas durante mucho tiempo.

La experiencia virtual de Gary Farrell comienza con un recorrido por la bodega y la bodega y la sala de barricas de Gary Farrell. Nuestro anfitrión, el sommelier de la finca y educador de vinos Kevin Patterson, usó su cámara para guiarnos a mí y a algunos compañeros escritores a través de esta área de la bodega mientras hablaba sobre diferentes prácticas de elaboración del vino. Al igual que en un recorrido normal, nos animaron a hacer preguntas a lo largo del camino.

A continuación, Patterson nos mostró el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017, y nos bromeó con la vista panorámica desde la terraza de la finca. Como había estado allí antes, me trajo recuerdos felices de unos años antes.

La experiencia Sip & amp Savor Sonoma incluye una degustación de dos vinos Garry Farrell, un Chardonnay y un Pinot Noir. (Foto cortesía)

La cata

La parte de degustación de la experiencia incluyó dos vinos: el Olivet Lane Chardonnay 2017 y el Crown Pinot Noir 2015 de Gap. El equipo de Gary Farrell compartió su pantalla con nosotros para cada vino y reprodujo un video educativo sobre el viñedo, con la enóloga Theresa Heredia y los respectivos propietarios de viñedos.

El Russian River Valley es extenso y tiene varios microclimas, mejor descritos como vecindarios, cada uno de los cuales imparte características únicas a los vinos (diferentes sabores, aromas, texturas, etc.). Los dos vinos que degustamos son designaciones de un solo viñedo, lo que da una verdadera expresión del lugar o vecindario en el que se cultivaron.

El elegante y equilibrado Olivet Lane Chardonnay se obtiene de un viñedo plantado en 1975; son viñas bastante viejas para los estándares de California. Este vino representa la llanura de Santa Rosa, una tierra de banco inclinada que se encuentra entre un microclima cálido y fresco. Mientras tanto, el Crown Pinot Noir de Gap proviene del fresco y ventoso Petaluma Gap, conocido por producir vinos con cuerpo, ricos y estructurados. A los cinco años, a este Pinot claramente le quedaba mucha vida y el potencial de envejecer bien.

El chef Charlie Palmer seleccionó recetas para la parte de maridaje de la experiencia. (Jess Lander)

El maridaje de alimentos

El kit de degustación que recibí incluía tres tarjetas de recetas, seleccionadas por el famoso chef Charlie Palmer. Con selecciones de eventos pasados ​​de Pigs & amp Pinot & # 8212 Palmer & # 8217s extravagancia anual de comida y vino & # 8212, los platos incluían lomo de cerdo en salmuera con café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas.

Hacer los maridajes era opcional pero, con la degustación programada para un sábado por la tarde y sin mucho más que hacer en estos días, mi esposo y yo decidimos que sería divertido poner a prueba nuestras habilidades culinarias. Esto requirió un poco de planificación con anticipación & # 8212 la salmuera, por ejemplo, tuvo que prepararse la noche anterior. Estaba un poco nervioso preparando recetas de uno de los mejores chefs de Wine Country, pero fueron sorprendentemente fáciles de seguir. La bodega también proporcionó un útil video de Palmer preparando la comida.

Resultó que yo era el único participante en esta cata de vinos exclusiva para los medios de comunicación que había preparado los maridajes de comida.

En cuanto a cómo fue la comida con el vino, el Pinot complementó perfectamente el lomo de cerdo y, aunque las coles de Bruselas son notoriamente difíciles de combinar con el vino, la ensalada también funcionó con el Pinot y no agregó ningún amargor adicional. Con la barriga llena y la mente feliz, fue un sábado bien aprovechado en casa.

Bebe y disfruta de Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell Vineyards and Winery, pero se creó en asociación con Sonoma Vinos Tres Palitos , lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. El costo es de $ 250 o $ 125 por bodega.


Finalmente, una cata de vinos virtual que se siente como algo real

El colaborador de Sonoma Magazine, Jess Lander, probó una docena de catas de vino virtuales y encontró un favorito. Esto es lo que sucedió.

Diapositiva 1 de 8

La experiencia virtual Sip & Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & Winery de Healdsburg incluye un recorrido, degustación y maridaje. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 2 de 8

La experiencia virtual comienza con un recorrido por la bodega, la sala de barricas y el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

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El presentador de la degustación virtual Kevin Patterson, Sommelier & Wine Educator de la finca, se burló del grupo con la vista panorámica desde la terraza de la finca. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

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El kit de degustación viene con tres recetas seleccionadas por el renombrado chef Charlie Palmer para combinar con el Pinot Noir. (Cortesía de Dry Creek Kitchen)

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Las recetas son de eventos pasados ​​de Pigs & Pinot, que generalmente tienen lugar cada marzo en Healdsburg. (Foto cortesía)

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Los maridajes incluyeron un lomo de cerdo en salmuera de café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas. (Jess Lander)

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Sip & Savor Through Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell, pero se creó en asociación con Three Sticks Wines de Sonoma, lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. (Cortesía de Three Sticks Wines)

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Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. (Cortesía de Three Sticks Wines)

Como escritora de vinos y viajes, solía pasar varios días a la semana degustando vinos en bodegas (trabajo difícil, lo sé). Ahora, en la época del coronavirus, todavía pruebo el vino pero lo hago desde mi sofá. Durante las últimas semanas, he participado en aproximadamente una docena de experiencias virtuales de degustación, algunas más divertidas y únicas que otras. Uno de mis favoritos hasta ahora es la degustación Sip & amp Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Teniendo lugar a través de Zoom, esta experiencia interactiva me transportó a la bodega de Healdsburg con un recorrido, degustación y maridaje. Aquí & # 8217s lo que pasó.

The Salon en Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Foto cortesía)

El Tour

Gary Farrell Vineyards & amp Winery está ubicado en un tramo bastante tranquilo de Westside Road, al sur de Healdsburg. La bodega se especializa en Pinot Noir y Chardonnay del Russian River Valley y, como entusiasta del Russian River Pinot, la he contado entre mis bodegas favoritas durante mucho tiempo.

La experiencia virtual de Gary Farrell comienza con un recorrido por la bodega y la bodega y la sala de barricas de Gary Farrell. Nuestro anfitrión, el sommelier de la finca y educador de vinos Kevin Patterson, usó su cámara para guiarnos a mí y a algunos compañeros escritores a través de esta área de la bodega mientras hablaba sobre diferentes prácticas de elaboración del vino. Al igual que en un recorrido normal, nos animaron a hacer preguntas a lo largo del camino.

A continuación, Patterson nos mostró el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017, y nos bromeó con la vista panorámica desde la terraza de la finca. Como había estado allí antes, me trajo recuerdos felices de unos años antes.

La experiencia Sip & amp Savor Sonoma incluye una degustación de dos vinos Garry Farrell, un Chardonnay y un Pinot Noir. (Foto cortesía)

La cata

La parte de degustación de la experiencia incluyó dos vinos: el Olivet Lane Chardonnay 2017 y el Crown Pinot Noir 2015 de Gap. El equipo de Gary Farrell compartió su pantalla con nosotros para cada vino y reprodujo un video educativo sobre el viñedo, con la enóloga Theresa Heredia y los respectivos propietarios de viñedos.

El Russian River Valley es extenso y tiene varios microclimas, mejor descritos como vecindarios, cada uno de los cuales imparte características únicas a los vinos (diferentes sabores, aromas, texturas, etc.). Los dos vinos que degustamos son designaciones de un solo viñedo, lo que da una verdadera expresión del lugar o vecindario en el que se cultivaron.

El elegante y equilibrado Olivet Lane Chardonnay se obtiene de un viñedo plantado en 1975; son viñas bastante viejas para los estándares de California. Este vino representa la llanura de Santa Rosa, una tierra de banco inclinada que se encuentra entre un microclima cálido y fresco. Mientras tanto, el Crown Pinot Noir de Gap proviene del fresco y ventoso Petaluma Gap, conocido por producir vinos con cuerpo, ricos y estructurados. A los cinco años, a este Pinot claramente le quedaba mucha vida y el potencial de envejecer bien.

El chef Charlie Palmer seleccionó recetas para la parte de maridaje de la experiencia. (Jess Lander)

El maridaje de alimentos

El kit de degustación que recibí incluía tres tarjetas de recetas, seleccionadas por el famoso chef Charlie Palmer. Con selecciones de eventos pasados ​​de Pigs & amp Pinot & # 8212 Palmer & # 8217s extravagancia anual de comida y vino & # 8212, los platos incluían lomo de cerdo en salmuera con café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas.

Hacer los maridajes era opcional pero, con la degustación programada para un sábado por la tarde y sin mucho más que hacer en estos días, mi esposo y yo decidimos que sería divertido poner a prueba nuestras habilidades culinarias. Esto requirió un poco de planificación con anticipación & # 8212 la salmuera, por ejemplo, tuvo que prepararse la noche anterior. Estaba un poco nervioso preparando recetas de uno de los mejores chefs de Wine Country, pero fueron sorprendentemente fáciles de seguir. La bodega también proporcionó un útil video de Palmer preparando la comida.

Resultó que yo era el único participante en esta cata de vinos exclusiva para los medios de comunicación que había preparado los maridajes de comida.

En cuanto a cómo fue la comida con el vino, el Pinot complementó perfectamente el lomo de cerdo y, aunque las coles de Bruselas son notoriamente difíciles de combinar con el vino, la ensalada también funcionó con el Pinot y no agregó ningún amargor adicional. Con la barriga llena y la mente feliz, fue un sábado bien aprovechado en casa.

Bebe y disfruta de Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell Vineyards and Winery, pero se creó en asociación con Sonoma Vinos Tres Palitos , lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. El costo es de $ 250 o $ 125 por bodega.


Finalmente, una cata de vinos virtual que se siente como algo real

El colaborador de Sonoma Magazine, Jess Lander, probó una docena de catas de vino virtuales y encontró un favorito. Esto es lo que sucedió.

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La experiencia virtual Sip & Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & Winery de Healdsburg incluye un recorrido, degustación y maridaje. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

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La experiencia virtual comienza con un recorrido por la bodega, la sala de barricas y el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

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El presentador de la degustación virtual Kevin Patterson, Sommelier & Wine Educator de la finca, se burló del grupo con la vista panorámica desde la terraza de la finca. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

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El kit de degustación viene con tres recetas seleccionadas por el renombrado chef Charlie Palmer para combinar con el Pinot Noir. (Cortesía de Dry Creek Kitchen)

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Las recetas son de eventos pasados ​​de Pigs & Pinot, que generalmente tienen lugar cada marzo en Healdsburg. (Foto cortesía)

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Los maridajes incluyeron un lomo de cerdo en salmuera de café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas. (Jess Lander)

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Sip & Savor Through Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell, pero se creó en asociación con Three Sticks Wines de Sonoma, lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. (Cortesía de Three Sticks Wines)

Diapositiva 8 de 8

Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. (Cortesía de Three Sticks Wines)

Como escritora de vinos y viajes, solía pasar varios días a la semana degustando vinos en bodegas (trabajo difícil, lo sé). Ahora, en la época del coronavirus, todavía pruebo el vino pero lo hago desde mi sofá. Durante las últimas semanas, he participado en aproximadamente una docena de experiencias virtuales de degustación, algunas más divertidas y únicas que otras. Uno de mis favoritos hasta ahora es la degustación Sip & amp Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Teniendo lugar a través de Zoom, esta experiencia interactiva me transportó a la bodega de Healdsburg con un recorrido, degustación y maridaje. Aquí & # 8217s lo que pasó.

The Salon en Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Foto cortesía)

El Tour

Gary Farrell Vineyards & amp Winery está ubicado en un tramo bastante tranquilo de Westside Road, al sur de Healdsburg. La bodega se especializa en Pinot Noir y Chardonnay del Russian River Valley y, como entusiasta del Russian River Pinot, la he contado entre mis bodegas favoritas durante mucho tiempo.

La experiencia virtual de Gary Farrell comienza con un recorrido por la bodega y la bodega y la sala de barricas de Gary Farrell. Nuestro anfitrión, el sommelier de la finca y educador de vinos Kevin Patterson, usó su cámara para guiarnos a mí y a algunos compañeros escritores a través de esta área de la bodega mientras hablaba sobre diferentes prácticas de elaboración del vino. Al igual que en un recorrido normal, nos animaron a hacer preguntas a lo largo del camino.

A continuación, Patterson nos mostró el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017, y nos bromeó con la vista panorámica desde la terraza de la finca. Como había estado allí antes, me trajo recuerdos felices de unos años antes.

La experiencia Sip & amp Savor Sonoma incluye una degustación de dos vinos Garry Farrell, un Chardonnay y un Pinot Noir. (Foto cortesía)

La cata

La parte de degustación de la experiencia incluyó dos vinos: el Olivet Lane Chardonnay 2017 y el Crown Pinot Noir 2015 de Gap. El equipo de Gary Farrell compartió su pantalla con nosotros para cada vino y reprodujo un video educativo sobre el viñedo, con la enóloga Theresa Heredia y los respectivos propietarios de viñedos.

El Russian River Valley es extenso y tiene varios microclimas, mejor descritos como vecindarios, cada uno de los cuales imparte características únicas a los vinos (diferentes sabores, aromas, texturas, etc.). Los dos vinos que degustamos son designaciones de un solo viñedo, lo que da una verdadera expresión del lugar o vecindario en el que se cultivaron.

El elegante y equilibrado Olivet Lane Chardonnay se obtiene de un viñedo plantado en 1975; son viñas bastante viejas para los estándares de California. Este vino representa la llanura de Santa Rosa, una tierra de banco inclinada que se encuentra entre un microclima cálido y fresco. Mientras tanto, el Crown Pinot Noir de Gap proviene del fresco y ventoso Petaluma Gap, conocido por producir vinos con cuerpo, ricos y estructurados. A los cinco años, a este Pinot claramente le quedaba mucha vida y el potencial de envejecer bien.

El chef Charlie Palmer seleccionó recetas para la parte de maridaje de la experiencia. (Jess Lander)

El maridaje de alimentos

El kit de degustación que recibí incluía tres tarjetas de recetas, seleccionadas por el famoso chef Charlie Palmer. Con selecciones de eventos pasados ​​de Pigs & amp Pinot & # 8212 Palmer & # 8217s extravagancia anual de comida y vino & # 8212, los platos incluían lomo de cerdo en salmuera con café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas.

Hacer los maridajes era opcional pero, con la degustación programada para un sábado por la tarde y sin mucho más que hacer en estos días, mi esposo y yo decidimos que sería divertido poner a prueba nuestras habilidades culinarias. Esto requirió un poco de planificación con anticipación & # 8212 la salmuera, por ejemplo, tuvo que prepararse la noche anterior. Estaba un poco nervioso preparando recetas de uno de los mejores chefs de Wine Country, pero fueron sorprendentemente fáciles de seguir. La bodega también proporcionó un útil video de Palmer preparando la comida.

Resultó que yo era el único participante en esta cata de vinos exclusiva para los medios de comunicación que había preparado los maridajes de comida.

En cuanto a cómo fue la comida con el vino, el Pinot complementó perfectamente el lomo de cerdo y, aunque las coles de Bruselas son notoriamente difíciles de combinar con el vino, la ensalada también funcionó con el Pinot y no agregó ningún amargor adicional. Con la barriga llena y la mente feliz, fue un sábado bien aprovechado en casa.

Bebe y disfruta de Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell Vineyards and Winery, pero se creó en asociación con Sonoma Vinos Tres Palitos , lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country.Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. El costo es de $ 250 o $ 125 por bodega.


Finalmente, una cata de vinos virtual que se siente como algo real

El colaborador de Sonoma Magazine, Jess Lander, probó una docena de catas de vino virtuales y encontró un favorito. Esto es lo que sucedió.

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La experiencia virtual Sip & Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & Winery de Healdsburg incluye un recorrido, degustación y maridaje. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

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La experiencia virtual comienza con un recorrido por la bodega, la sala de barricas y el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 3 de 8

El presentador de la degustación virtual Kevin Patterson, Sommelier & Wine Educator de la finca, se burló del grupo con la vista panorámica desde la terraza de la finca. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

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El kit de degustación viene con tres recetas seleccionadas por el renombrado chef Charlie Palmer para combinar con el Pinot Noir. (Cortesía de Dry Creek Kitchen)

Diapositiva 5 de 8

Las recetas son de eventos pasados ​​de Pigs & Pinot, que generalmente tienen lugar cada marzo en Healdsburg. (Foto cortesía)

Diapositiva 6 de 8

Los maridajes incluyeron un lomo de cerdo en salmuera de café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas. (Jess Lander)

Diapositiva 7 de 8

Sip & Savor Through Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell, pero se creó en asociación con Three Sticks Wines de Sonoma, lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. (Cortesía de Three Sticks Wines)

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Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. (Cortesía de Three Sticks Wines)

Como escritora de vinos y viajes, solía pasar varios días a la semana degustando vinos en bodegas (trabajo difícil, lo sé). Ahora, en la época del coronavirus, todavía pruebo el vino pero lo hago desde mi sofá. Durante las últimas semanas, he participado en aproximadamente una docena de experiencias virtuales de degustación, algunas más divertidas y únicas que otras. Uno de mis favoritos hasta ahora es la degustación Sip & amp Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Teniendo lugar a través de Zoom, esta experiencia interactiva me transportó a la bodega de Healdsburg con un recorrido, degustación y maridaje. Aquí & # 8217s lo que pasó.

The Salon en Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Foto cortesía)

El Tour

Gary Farrell Vineyards & amp Winery está ubicado en un tramo bastante tranquilo de Westside Road, al sur de Healdsburg. La bodega se especializa en Pinot Noir y Chardonnay del Russian River Valley y, como entusiasta del Russian River Pinot, la he contado entre mis bodegas favoritas durante mucho tiempo.

La experiencia virtual de Gary Farrell comienza con un recorrido por la bodega y la bodega y la sala de barricas de Gary Farrell. Nuestro anfitrión, el sommelier de la finca y educador de vinos Kevin Patterson, usó su cámara para guiarnos a mí y a algunos compañeros escritores a través de esta área de la bodega mientras hablaba sobre diferentes prácticas de elaboración del vino. Al igual que en un recorrido normal, nos animaron a hacer preguntas a lo largo del camino.

A continuación, Patterson nos mostró el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017, y nos bromeó con la vista panorámica desde la terraza de la finca. Como había estado allí antes, me trajo recuerdos felices de unos años antes.

La experiencia Sip & amp Savor Sonoma incluye una degustación de dos vinos Garry Farrell, un Chardonnay y un Pinot Noir. (Foto cortesía)

La cata

La parte de degustación de la experiencia incluyó dos vinos: el Olivet Lane Chardonnay 2017 y el Crown Pinot Noir 2015 de Gap. El equipo de Gary Farrell compartió su pantalla con nosotros para cada vino y reprodujo un video educativo sobre el viñedo, con la enóloga Theresa Heredia y los respectivos propietarios de viñedos.

El Russian River Valley es extenso y tiene varios microclimas, mejor descritos como vecindarios, cada uno de los cuales imparte características únicas a los vinos (diferentes sabores, aromas, texturas, etc.). Los dos vinos que degustamos son designaciones de un solo viñedo, lo que da una verdadera expresión del lugar o vecindario en el que se cultivaron.

El elegante y equilibrado Olivet Lane Chardonnay se obtiene de un viñedo plantado en 1975; son viñas bastante viejas para los estándares de California. Este vino representa la llanura de Santa Rosa, una tierra de banco inclinada que se encuentra entre un microclima cálido y fresco. Mientras tanto, el Crown Pinot Noir de Gap proviene del fresco y ventoso Petaluma Gap, conocido por producir vinos con cuerpo, ricos y estructurados. A los cinco años, a este Pinot claramente le quedaba mucha vida y el potencial de envejecer bien.

El chef Charlie Palmer seleccionó recetas para la parte de maridaje de la experiencia. (Jess Lander)

El maridaje de alimentos

El kit de degustación que recibí incluía tres tarjetas de recetas, seleccionadas por el famoso chef Charlie Palmer. Con selecciones de eventos pasados ​​de Pigs & amp Pinot & # 8212 Palmer & # 8217s extravagancia anual de comida y vino & # 8212, los platos incluían lomo de cerdo en salmuera con café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas.

Hacer los maridajes era opcional pero, con la degustación programada para un sábado por la tarde y sin mucho más que hacer en estos días, mi esposo y yo decidimos que sería divertido poner a prueba nuestras habilidades culinarias. Esto requirió un poco de planificación con anticipación & # 8212 la salmuera, por ejemplo, tuvo que prepararse la noche anterior. Estaba un poco nervioso preparando recetas de uno de los mejores chefs de Wine Country, pero fueron sorprendentemente fáciles de seguir. La bodega también proporcionó un útil video de Palmer preparando la comida.

Resultó que yo era el único participante en esta cata de vinos exclusiva para los medios de comunicación que había preparado los maridajes de comida.

En cuanto a cómo fue la comida con el vino, el Pinot complementó perfectamente el lomo de cerdo y, aunque las coles de Bruselas son notoriamente difíciles de combinar con el vino, la ensalada también funcionó con el Pinot y no agregó ningún amargor adicional. Con la barriga llena y la mente feliz, fue un sábado bien aprovechado en casa.

Bebe y disfruta de Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell Vineyards and Winery, pero se creó en asociación con Sonoma Vinos Tres Palitos , lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. El costo es de $ 250 o $ 125 por bodega.


Finalmente, una cata de vinos virtual que se siente como algo real

El colaborador de Sonoma Magazine, Jess Lander, probó una docena de catas de vino virtuales y encontró un favorito. Esto es lo que sucedió.

Diapositiva 1 de 8

La experiencia virtual Sip & Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & Winery de Healdsburg incluye un recorrido, degustación y maridaje. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 2 de 8

La experiencia virtual comienza con un recorrido por la bodega, la sala de barricas y el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 3 de 8

El presentador de la degustación virtual Kevin Patterson, Sommelier & Wine Educator de la finca, se burló del grupo con la vista panorámica desde la terraza de la finca. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 4 de 8

El kit de degustación viene con tres recetas seleccionadas por el renombrado chef Charlie Palmer para combinar con el Pinot Noir. (Cortesía de Dry Creek Kitchen)

Diapositiva 5 de 8

Las recetas son de eventos pasados ​​de Pigs & Pinot, que generalmente tienen lugar cada marzo en Healdsburg. (Foto cortesía)

Diapositiva 6 de 8

Los maridajes incluyeron un lomo de cerdo en salmuera de café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas. (Jess Lander)

Diapositiva 7 de 8

Sip & Savor Through Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell, pero se creó en asociación con Three Sticks Wines de Sonoma, lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. (Cortesía de Three Sticks Wines)

Diapositiva 8 de 8

Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. (Cortesía de Three Sticks Wines)

Como escritora de vinos y viajes, solía pasar varios días a la semana degustando vinos en bodegas (trabajo difícil, lo sé). Ahora, en la época del coronavirus, todavía pruebo el vino pero lo hago desde mi sofá. Durante las últimas semanas, he participado en aproximadamente una docena de experiencias virtuales de degustación, algunas más divertidas y únicas que otras. Uno de mis favoritos hasta ahora es la degustación Sip & amp Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Teniendo lugar a través de Zoom, esta experiencia interactiva me transportó a la bodega de Healdsburg con un recorrido, degustación y maridaje. Aquí & # 8217s lo que pasó.

The Salon en Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Foto cortesía)

El Tour

Gary Farrell Vineyards & amp Winery está ubicado en un tramo bastante tranquilo de Westside Road, al sur de Healdsburg. La bodega se especializa en Pinot Noir y Chardonnay del Russian River Valley y, como entusiasta del Russian River Pinot, la he contado entre mis bodegas favoritas durante mucho tiempo.

La experiencia virtual de Gary Farrell comienza con un recorrido por la bodega y la bodega y la sala de barricas de Gary Farrell. Nuestro anfitrión, el sommelier de la finca y educador de vinos Kevin Patterson, usó su cámara para guiarnos a mí y a algunos compañeros escritores a través de esta área de la bodega mientras hablaba sobre diferentes prácticas de elaboración del vino. Al igual que en un recorrido normal, nos animaron a hacer preguntas a lo largo del camino.

A continuación, Patterson nos mostró el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017, y nos bromeó con la vista panorámica desde la terraza de la finca. Como había estado allí antes, me trajo recuerdos felices de unos años antes.

La experiencia Sip & amp Savor Sonoma incluye una degustación de dos vinos Garry Farrell, un Chardonnay y un Pinot Noir. (Foto cortesía)

La cata

La parte de degustación de la experiencia incluyó dos vinos: el Olivet Lane Chardonnay 2017 y el Crown Pinot Noir 2015 de Gap. El equipo de Gary Farrell compartió su pantalla con nosotros para cada vino y reprodujo un video educativo sobre el viñedo, con la enóloga Theresa Heredia y los respectivos propietarios de viñedos.

El Russian River Valley es extenso y tiene varios microclimas, mejor descritos como vecindarios, cada uno de los cuales imparte características únicas a los vinos (diferentes sabores, aromas, texturas, etc.). Los dos vinos que degustamos son designaciones de un solo viñedo, lo que da una verdadera expresión del lugar o vecindario en el que se cultivaron.

El elegante y equilibrado Olivet Lane Chardonnay se obtiene de un viñedo plantado en 1975; son viñas bastante viejas para los estándares de California. Este vino representa la llanura de Santa Rosa, una tierra de banco inclinada que se encuentra entre un microclima cálido y fresco. Mientras tanto, el Crown Pinot Noir de Gap proviene del fresco y ventoso Petaluma Gap, conocido por producir vinos con cuerpo, ricos y estructurados. A los cinco años, a este Pinot claramente le quedaba mucha vida y el potencial de envejecer bien.

El chef Charlie Palmer seleccionó recetas para la parte de maridaje de la experiencia. (Jess Lander)

El maridaje de alimentos

El kit de degustación que recibí incluía tres tarjetas de recetas, seleccionadas por el famoso chef Charlie Palmer. Con selecciones de eventos pasados ​​de Pigs & amp Pinot & # 8212 Palmer & # 8217s extravagancia anual de comida y vino & # 8212, los platos incluían lomo de cerdo en salmuera con café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas.

Hacer los maridajes era opcional pero, con la degustación programada para un sábado por la tarde y sin mucho más que hacer en estos días, mi esposo y yo decidimos que sería divertido poner a prueba nuestras habilidades culinarias. Esto requirió un poco de planificación con anticipación & # 8212 la salmuera, por ejemplo, tuvo que prepararse la noche anterior. Estaba un poco nervioso preparando recetas de uno de los mejores chefs de Wine Country, pero fueron sorprendentemente fáciles de seguir. La bodega también proporcionó un útil video de Palmer preparando la comida.

Resultó que yo era el único participante en esta cata de vinos exclusiva para los medios de comunicación que había preparado los maridajes de comida.

En cuanto a cómo fue la comida con el vino, el Pinot complementó perfectamente el lomo de cerdo y, aunque las coles de Bruselas son notoriamente difíciles de combinar con el vino, la ensalada también funcionó con el Pinot y no agregó ningún amargor adicional. Con la barriga llena y la mente feliz, fue un sábado bien aprovechado en casa.

Bebe y disfruta de Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell Vineyards and Winery, pero se creó en asociación con Sonoma Vinos Tres Palitos , lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. El costo es de $ 250 o $ 125 por bodega.


Finalmente, una cata de vinos virtual que se siente como algo real

El colaborador de Sonoma Magazine, Jess Lander, probó una docena de catas de vino virtuales y encontró un favorito. Esto es lo que sucedió.

Diapositiva 1 de 8

La experiencia virtual Sip & Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & Winery de Healdsburg incluye un recorrido, degustación y maridaje. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 2 de 8

La experiencia virtual comienza con un recorrido por la bodega, la sala de barricas y el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 3 de 8

El presentador de la degustación virtual Kevin Patterson, Sommelier & Wine Educator de la finca, se burló del grupo con la vista panorámica desde la terraza de la finca. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 4 de 8

El kit de degustación viene con tres recetas seleccionadas por el renombrado chef Charlie Palmer para combinar con el Pinot Noir. (Cortesía de Dry Creek Kitchen)

Diapositiva 5 de 8

Las recetas son de eventos pasados ​​de Pigs & Pinot, que generalmente tienen lugar cada marzo en Healdsburg. (Foto cortesía)

Diapositiva 6 de 8

Los maridajes incluyeron un lomo de cerdo en salmuera de café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas. (Jess Lander)

Diapositiva 7 de 8

Sip & Savor Through Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell, pero se creó en asociación con Three Sticks Wines de Sonoma, lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. (Cortesía de Three Sticks Wines)

Diapositiva 8 de 8

Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. (Cortesía de Three Sticks Wines)

Como escritora de vinos y viajes, solía pasar varios días a la semana degustando vinos en bodegas (trabajo difícil, lo sé). Ahora, en la época del coronavirus, todavía pruebo el vino pero lo hago desde mi sofá. Durante las últimas semanas, he participado en aproximadamente una docena de experiencias virtuales de degustación, algunas más divertidas y únicas que otras. Uno de mis favoritos hasta ahora es la degustación Sip & amp Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Teniendo lugar a través de Zoom, esta experiencia interactiva me transportó a la bodega de Healdsburg con un recorrido, degustación y maridaje. Aquí & # 8217s lo que pasó.

The Salon en Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Foto cortesía)

El Tour

Gary Farrell Vineyards & amp Winery está ubicado en un tramo bastante tranquilo de Westside Road, al sur de Healdsburg. La bodega se especializa en Pinot Noir y Chardonnay del Russian River Valley y, como entusiasta del Russian River Pinot, la he contado entre mis bodegas favoritas durante mucho tiempo.

La experiencia virtual de Gary Farrell comienza con un recorrido por la bodega y la bodega y la sala de barricas de Gary Farrell. Nuestro anfitrión, el sommelier de la finca y educador de vinos Kevin Patterson, usó su cámara para guiarnos a mí y a algunos compañeros escritores a través de esta área de la bodega mientras hablaba sobre diferentes prácticas de elaboración del vino. Al igual que en un recorrido normal, nos animaron a hacer preguntas a lo largo del camino.

A continuación, Patterson nos mostró el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017, y nos bromeó con la vista panorámica desde la terraza de la finca. Como había estado allí antes, me trajo recuerdos felices de unos años antes.

La experiencia Sip & amp Savor Sonoma incluye una degustación de dos vinos Garry Farrell, un Chardonnay y un Pinot Noir. (Foto cortesía)

La cata

La parte de degustación de la experiencia incluyó dos vinos: el Olivet Lane Chardonnay 2017 y el Crown Pinot Noir 2015 de Gap. El equipo de Gary Farrell compartió su pantalla con nosotros para cada vino y reprodujo un video educativo sobre el viñedo, con la enóloga Theresa Heredia y los respectivos propietarios de viñedos.

El Russian River Valley es extenso y tiene varios microclimas, mejor descritos como vecindarios, cada uno de los cuales imparte características únicas a los vinos (diferentes sabores, aromas, texturas, etc.). Los dos vinos que degustamos son designaciones de un solo viñedo, lo que da una verdadera expresión del lugar o vecindario en el que se cultivaron.

El elegante y equilibrado Olivet Lane Chardonnay se obtiene de un viñedo plantado en 1975; son viñas bastante viejas para los estándares de California. Este vino representa la llanura de Santa Rosa, una tierra de banco inclinada que se encuentra entre un microclima cálido y fresco. Mientras tanto, el Crown Pinot Noir de Gap proviene del fresco y ventoso Petaluma Gap, conocido por producir vinos con cuerpo, ricos y estructurados. A los cinco años, a este Pinot claramente le quedaba mucha vida y el potencial de envejecer bien.

El chef Charlie Palmer seleccionó recetas para la parte de maridaje de la experiencia. (Jess Lander)

El maridaje de alimentos

El kit de degustación que recibí incluía tres tarjetas de recetas, seleccionadas por el famoso chef Charlie Palmer.Con selecciones de eventos pasados ​​de Pigs & amp Pinot & # 8212 Palmer & # 8217s extravagancia anual de comida y vino & # 8212, los platos incluían lomo de cerdo en salmuera con café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas.

Hacer los maridajes era opcional pero, con la degustación programada para un sábado por la tarde y sin mucho más que hacer en estos días, mi esposo y yo decidimos que sería divertido poner a prueba nuestras habilidades culinarias. Esto requirió un poco de planificación con anticipación & # 8212 la salmuera, por ejemplo, tuvo que prepararse la noche anterior. Estaba un poco nervioso preparando recetas de uno de los mejores chefs de Wine Country, pero fueron sorprendentemente fáciles de seguir. La bodega también proporcionó un útil video de Palmer preparando la comida.

Resultó que yo era el único participante en esta cata de vinos exclusiva para los medios de comunicación que había preparado los maridajes de comida.

En cuanto a cómo fue la comida con el vino, el Pinot complementó perfectamente el lomo de cerdo y, aunque las coles de Bruselas son notoriamente difíciles de combinar con el vino, la ensalada también funcionó con el Pinot y no agregó ningún amargor adicional. Con la barriga llena y la mente feliz, fue un sábado bien aprovechado en casa.

Bebe y disfruta de Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell Vineyards and Winery, pero se creó en asociación con Sonoma Vinos Tres Palitos , lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. El costo es de $ 250 o $ 125 por bodega.


Finalmente, una cata de vinos virtual que se siente como algo real

El colaborador de Sonoma Magazine, Jess Lander, probó una docena de catas de vino virtuales y encontró un favorito. Esto es lo que sucedió.

Diapositiva 1 de 8

La experiencia virtual Sip & Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & Winery de Healdsburg incluye un recorrido, degustación y maridaje. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 2 de 8

La experiencia virtual comienza con un recorrido por la bodega, la sala de barricas y el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 3 de 8

El presentador de la degustación virtual Kevin Patterson, Sommelier & Wine Educator de la finca, se burló del grupo con la vista panorámica desde la terraza de la finca. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 4 de 8

El kit de degustación viene con tres recetas seleccionadas por el renombrado chef Charlie Palmer para combinar con el Pinot Noir. (Cortesía de Dry Creek Kitchen)

Diapositiva 5 de 8

Las recetas son de eventos pasados ​​de Pigs & Pinot, que generalmente tienen lugar cada marzo en Healdsburg. (Foto cortesía)

Diapositiva 6 de 8

Los maridajes incluyeron un lomo de cerdo en salmuera de café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas. (Jess Lander)

Diapositiva 7 de 8

Sip & Savor Through Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell, pero se creó en asociación con Three Sticks Wines de Sonoma, lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. (Cortesía de Three Sticks Wines)

Diapositiva 8 de 8

Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. (Cortesía de Three Sticks Wines)

Como escritora de vinos y viajes, solía pasar varios días a la semana degustando vinos en bodegas (trabajo difícil, lo sé). Ahora, en la época del coronavirus, todavía pruebo el vino pero lo hago desde mi sofá. Durante las últimas semanas, he participado en aproximadamente una docena de experiencias virtuales de degustación, algunas más divertidas y únicas que otras. Uno de mis favoritos hasta ahora es la degustación Sip & amp Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Teniendo lugar a través de Zoom, esta experiencia interactiva me transportó a la bodega de Healdsburg con un recorrido, degustación y maridaje. Aquí & # 8217s lo que pasó.

The Salon en Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Foto cortesía)

El Tour

Gary Farrell Vineyards & amp Winery está ubicado en un tramo bastante tranquilo de Westside Road, al sur de Healdsburg. La bodega se especializa en Pinot Noir y Chardonnay del Russian River Valley y, como entusiasta del Russian River Pinot, la he contado entre mis bodegas favoritas durante mucho tiempo.

La experiencia virtual de Gary Farrell comienza con un recorrido por la bodega y la bodega y la sala de barricas de Gary Farrell. Nuestro anfitrión, el sommelier de la finca y educador de vinos Kevin Patterson, usó su cámara para guiarnos a mí y a algunos compañeros escritores a través de esta área de la bodega mientras hablaba sobre diferentes prácticas de elaboración del vino. Al igual que en un recorrido normal, nos animaron a hacer preguntas a lo largo del camino.

A continuación, Patterson nos mostró el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017, y nos bromeó con la vista panorámica desde la terraza de la finca. Como había estado allí antes, me trajo recuerdos felices de unos años antes.

La experiencia Sip & amp Savor Sonoma incluye una degustación de dos vinos Garry Farrell, un Chardonnay y un Pinot Noir. (Foto cortesía)

La cata

La parte de degustación de la experiencia incluyó dos vinos: el Olivet Lane Chardonnay 2017 y el Crown Pinot Noir 2015 de Gap. El equipo de Gary Farrell compartió su pantalla con nosotros para cada vino y reprodujo un video educativo sobre el viñedo, con la enóloga Theresa Heredia y los respectivos propietarios de viñedos.

El Russian River Valley es extenso y tiene varios microclimas, mejor descritos como vecindarios, cada uno de los cuales imparte características únicas a los vinos (diferentes sabores, aromas, texturas, etc.). Los dos vinos que degustamos son designaciones de un solo viñedo, lo que da una verdadera expresión del lugar o vecindario en el que se cultivaron.

El elegante y equilibrado Olivet Lane Chardonnay se obtiene de un viñedo plantado en 1975; son viñas bastante viejas para los estándares de California. Este vino representa la llanura de Santa Rosa, una tierra de banco inclinada que se encuentra entre un microclima cálido y fresco. Mientras tanto, el Crown Pinot Noir de Gap proviene del fresco y ventoso Petaluma Gap, conocido por producir vinos con cuerpo, ricos y estructurados. A los cinco años, a este Pinot claramente le quedaba mucha vida y el potencial de envejecer bien.

El chef Charlie Palmer seleccionó recetas para la parte de maridaje de la experiencia. (Jess Lander)

El maridaje de alimentos

El kit de degustación que recibí incluía tres tarjetas de recetas, seleccionadas por el famoso chef Charlie Palmer. Con selecciones de eventos pasados ​​de Pigs & amp Pinot & # 8212 Palmer & # 8217s extravagancia anual de comida y vino & # 8212, los platos incluían lomo de cerdo en salmuera con café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas.

Hacer los maridajes era opcional pero, con la degustación programada para un sábado por la tarde y sin mucho más que hacer en estos días, mi esposo y yo decidimos que sería divertido poner a prueba nuestras habilidades culinarias. Esto requirió un poco de planificación con anticipación & # 8212 la salmuera, por ejemplo, tuvo que prepararse la noche anterior. Estaba un poco nervioso preparando recetas de uno de los mejores chefs de Wine Country, pero fueron sorprendentemente fáciles de seguir. La bodega también proporcionó un útil video de Palmer preparando la comida.

Resultó que yo era el único participante en esta cata de vinos exclusiva para los medios de comunicación que había preparado los maridajes de comida.

En cuanto a cómo fue la comida con el vino, el Pinot complementó perfectamente el lomo de cerdo y, aunque las coles de Bruselas son notoriamente difíciles de combinar con el vino, la ensalada también funcionó con el Pinot y no agregó ningún amargor adicional. Con la barriga llena y la mente feliz, fue un sábado bien aprovechado en casa.

Bebe y disfruta de Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell Vineyards and Winery, pero se creó en asociación con Sonoma Vinos Tres Palitos , lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. El costo es de $ 250 o $ 125 por bodega.


Finalmente, una cata de vinos virtual que se siente como algo real

El colaborador de Sonoma Magazine, Jess Lander, probó una docena de catas de vino virtuales y encontró un favorito. Esto es lo que sucedió.

Diapositiva 1 de 8

La experiencia virtual Sip & Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & Winery de Healdsburg incluye un recorrido, degustación y maridaje. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

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La experiencia virtual comienza con un recorrido por la bodega, la sala de barricas y el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 3 de 8

El presentador de la degustación virtual Kevin Patterson, Sommelier & Wine Educator de la finca, se burló del grupo con la vista panorámica desde la terraza de la finca. (Cortesía de Gary Farrell Vineyards & Winery)

Diapositiva 4 de 8

El kit de degustación viene con tres recetas seleccionadas por el renombrado chef Charlie Palmer para combinar con el Pinot Noir. (Cortesía de Dry Creek Kitchen)

Diapositiva 5 de 8

Las recetas son de eventos pasados ​​de Pigs & Pinot, que generalmente tienen lugar cada marzo en Healdsburg. (Foto cortesía)

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Los maridajes incluyeron un lomo de cerdo en salmuera de café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas. (Jess Lander)

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Sip & Savor Through Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell, pero se creó en asociación con Three Sticks Wines de Sonoma, lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. (Cortesía de Three Sticks Wines)

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Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. (Cortesía de Three Sticks Wines)

Como escritora de vinos y viajes, solía pasar varios días a la semana degustando vinos en bodegas (trabajo difícil, lo sé). Ahora, en la época del coronavirus, todavía pruebo el vino pero lo hago desde mi sofá. Durante las últimas semanas, he participado en aproximadamente una docena de experiencias virtuales de degustación, algunas más divertidas y únicas que otras. Uno de mis favoritos hasta ahora es la degustación Sip & amp Savor Through Sonoma con Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Teniendo lugar a través de Zoom, esta experiencia interactiva me transportó a la bodega de Healdsburg con un recorrido, degustación y maridaje. Aquí & # 8217s lo que pasó.

The Salon en Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Foto cortesía)

El Tour

Gary Farrell Vineyards & amp Winery está ubicado en un tramo bastante tranquilo de Westside Road, al sur de Healdsburg. La bodega se especializa en Pinot Noir y Chardonnay del Russian River Valley y, como entusiasta del Russian River Pinot, la he contado entre mis bodegas favoritas durante mucho tiempo.

La experiencia virtual de Gary Farrell comienza con un recorrido por la bodega y la bodega y la sala de barricas de Gary Farrell. Nuestro anfitrión, el sommelier de la finca y educador de vinos Kevin Patterson, usó su cámara para guiarnos a mí y a algunos compañeros escritores a través de esta área de la bodega mientras hablaba sobre diferentes prácticas de elaboración del vino. Al igual que en un recorrido normal, nos animaron a hacer preguntas a lo largo del camino.

A continuación, Patterson nos mostró el Salón, el elegante e íntimo centro de hospitalidad que la bodega completó en 2017, y nos bromeó con la vista panorámica desde la terraza de la finca. Como había estado allí antes, me trajo recuerdos felices de unos años antes.

La experiencia Sip & amp Savor Sonoma incluye una degustación de dos vinos Garry Farrell, un Chardonnay y un Pinot Noir. (Foto cortesía)

La cata

La parte de degustación de la experiencia incluyó dos vinos: el Olivet Lane Chardonnay 2017 y el Crown Pinot Noir 2015 de Gap. El equipo de Gary Farrell compartió su pantalla con nosotros para cada vino y reprodujo un video educativo sobre el viñedo, con la enóloga Theresa Heredia y los respectivos propietarios de viñedos.

El Russian River Valley es extenso y tiene varios microclimas, mejor descritos como vecindarios, cada uno de los cuales imparte características únicas a los vinos (diferentes sabores, aromas, texturas, etc.). Los dos vinos que degustamos son designaciones de un solo viñedo, lo que da una verdadera expresión del lugar o vecindario en el que se cultivaron.

El elegante y equilibrado Olivet Lane Chardonnay se obtiene de un viñedo plantado en 1975; son viñas bastante viejas para los estándares de California. Este vino representa la llanura de Santa Rosa, una tierra de banco inclinada que se encuentra entre un microclima cálido y fresco. Mientras tanto, el Crown Pinot Noir de Gap proviene del fresco y ventoso Petaluma Gap, conocido por producir vinos con cuerpo, ricos y estructurados. A los cinco años, a este Pinot claramente le quedaba mucha vida y el potencial de envejecer bien.

El chef Charlie Palmer seleccionó recetas para la parte de maridaje de la experiencia. (Jess Lander)

El maridaje de alimentos

El kit de degustación que recibí incluía tres tarjetas de recetas, seleccionadas por el famoso chef Charlie Palmer. Con selecciones de eventos pasados ​​de Pigs & amp Pinot & # 8212 Palmer & # 8217s extravagancia anual de comida y vino & # 8212, los platos incluían lomo de cerdo en salmuera con café y una ensalada de coles de Bruselas y apio con cebollas encurtidas.

Hacer los maridajes era opcional pero, con la degustación programada para un sábado por la tarde y sin mucho más que hacer en estos días, mi esposo y yo decidimos que sería divertido poner a prueba nuestras habilidades culinarias. Esto requirió un poco de planificación con anticipación & # 8212 la salmuera, por ejemplo, tuvo que prepararse la noche anterior. Estaba un poco nervioso preparando recetas de uno de los mejores chefs de Wine Country, pero fueron sorprendentemente fáciles de seguir. La bodega también proporcionó un útil video de Palmer preparando la comida.

Resultó que yo era el único participante en esta cata de vinos exclusiva para los medios de comunicación que había preparado los maridajes de comida.

En cuanto a cómo fue la comida con el vino, el Pinot complementó perfectamente el lomo de cerdo y, aunque las coles de Bruselas son notoriamente difíciles de combinar con el vino, la ensalada también funcionó con el Pinot y no agregó ningún amargor adicional. Con la barriga llena y la mente feliz, fue un sábado bien aprovechado en casa.

Bebe y disfruta de Sonoma se puede reservar como una experiencia independiente con Gary Farrell Vineyards and Winery, pero se creó en asociación con Sonoma Vinos Tres Palitos , lo que permite a los huéspedes visitar virtualmente dos bodegas, como lo harían en una visita típica a Wine Country. Presentada desde su histórico Adobe de 1842, la experiencia Three Sticks también incluye un recorrido, degustación de dos vinos y maridajes del chef Armando Navarro de El Dorado Kitchen. El costo es de $ 250 o $ 125 por bodega.


Ver el vídeo: 2010 Cobb Pinot Noir Coastlands Vineyard Elegant And Complex Premium Red Wine From Sonoma California (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Gaothaire

    Estoy bien versado en esto. Puedo ayudar a resolver el problema.

  2. Reshef

    Has dado en el blanco.

  3. Osrik

    Es una pena, que ahora no puedo expresar - llego tarde a una reunión. Volveré, necesariamente expresaré la opinión sobre esta pregunta.

  4. Garabed

    ¿Y cómo en ese caso actuar?

  5. Giollabuidhe

    Bien escrito. Por supuesto, no hay suficiente positivo, pero lo leí de una vez



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