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Receta de sobras de pasta horneada con salami

Receta de sobras de pasta horneada con salami

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¿Tienes restos de pasta en la nevera? Mézclalo con dados de queso scamorza y ​​salami y hornéalo en el horno. Se comerá en poco tiempo.

9 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 y 1/2 bolas de queso scamorza, cortado en cubos
  • Salami picante, en rodajas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sobras de pasta con salsa
  • Hojuelas de pimiento rojo seco
  • Queso parmesano rallado, según sea necesario

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6. Engrasar una fuente refractaria.
  2. Mezcle la pasta sobrante, los cubos de queso y el salami; vierta en una fuente para hornear. Sazone con ají rojo seco y espolvoree mucho queso parmesano encima.
  3. Hornee en el horno durante unos 20-25 minutos. Colocar debajo del grill unos minutos para que tenga una costra dorada.

Consejos:

Puede usar mozzarella en lugar de la scamorza y ​​dejar de lado la guindilla si no le gustan las especias.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Una forma muy agradable de usar la pasta sobrante y crear otra comida. Calenté la pasta y el queso en el microondas, cubierto con queso parmesano y luego solo tomó unos minutos debajo de la parrilla. Fácil seguro.-17 de septiembre de 2012


Cazuela de muffaletta

¿Eres fan del clásico sándwich de muffaletta? Mi cazuela de muffaletta está llena de jamón, salami, aceitunas y queso. ¡Los sabores son fieles al sándwich y la cazuela está lista en 30 minutos! También es una receta fantástica para utilizar los restos de jamón.

Trabajé en un bar llamado Nicky's (compruébalo si estás en el área del noreste de Wisconsin) durante unos diez años hasta que tuve a Kellen, ¡quien cumple 8 años mañana! Nicky tuvo una versión increíble de un sándwich de muffaletta. He sido un amante de las muffaletta desde que comí el sándwich después de mi primera noche en el trabajo.

Esta cazuela de muffaletta me recuerda a uno de mis sándwiches favoritos: cursi, carnoso, lleno de salmuera y lleno de sabor.

La otra cosa fantástica es que la receta es muy fácil de preparar con un mínimo de picado, perfecta para una noche de semana. La cazuela de muffaletta también es una excelente receta con las sobras de jamón.

A mi familia le encanta esta receta y las sobras se recalientan muy bien. ¡Somos amores de oliva y esto no defraudará! La cazuela también está llena de deliciosos sabores del jamón y el salami.


Te desmayarás con las migas de pan con limón que cubren este plato. Si está buscando ahorrar aún más tiempo, omita los guisantes ingleses frescos y opte por los guisantes congelados que se han descongelado.

Abrace el estado de ánimo costero con este sabroso plato de linguini. Se siente especial, pero no requiere mucho más de lo que ya puede encontrar en su despensa o refrigerador.


Rollos de queso salami

A menudo sirvo una selección de embutidos y quesos cuando tengo invitados, pero después descubro que tengo una extraña variedad de sobras. Estos deliciosos bollos son una excelente manera de usar los restos de queso y embutidos. En la versión que se muestra en estas fotos, me sobró un poco de pepperoni e hinojo salami junto con un poco de queso provolone y pecorino. Sin embargo, puede elegir su tipo de embutido favorito (salami, prosciutto, etc.) y cualquier queso semiblando o ligeramente firme. En lugar de las cebolletas, ¡también creo que un poco de cebolla caramelizada picada también sería increíble! Estos panecillos se servirían muy bien con una abundante sopa para la cena o junto con una buena ensalada para el almuerzo, aunque a mi esposo le gusta comer los panecillos simplemente como están. Calientes recién salidos del horno, los panecillos son maravillosos untados con un poco de queso ricotta fresco. En Italia, el Lunes de Pascua es un día en el que las familias preparan un picnic y disfrutan del aire libre, y estos deliciosos bollos serían una excelente opción para un picnic.

Al hornear pan, siempre utilizo la levadura Rapid Rise de la marca SAS, que no requiere primero una prueba. Simplemente mezclo la levadura seca con mi harina y los ingredientes líquidos y nunca me ha defraudado todavía. Si está usando levadura regular en su lugar, primero deberá disolver su levadura en un poco de agua tibia antes de usarla. Una vez que esté burbujeante, simplemente mézclelo con los otros ingredientes y continúe con la receta.


Frittata de espagueti sobrante


Esta es otra de esas recetas que rara vez se escribe, pero que a menudo todos disfrutan. Los italianos son bien conocidos por usar todo en la cocina y son famosos por crear platos increíbles con solo unos pocos ingredientes, incluso sobras. Esta frittata fácil es ideal para el almuerzo, una cena ligera junto con una ensalada o incluso para el desayuno. Todo el plato, excepto los huevos, se puede preparar con las sobras de pasta y verduras cocidas. Simplemente agregue un poco de queso y algunas hierbas frescas picadas, y tendrá un plato de huevos abundante que todos en la familia disfrutarán. Esta frittata es tan sabrosa de hecho, que a menudo cocino más pasta y verduras para saber que tendré suficiente al día siguiente para hacer esta frittata.

Puede usar casi cualquier verdura cocida que prefiera en este plato, aunque generalmente prefiero usar verduras cocidas. Otras verduras que funcionan bien son los cubos de calabacín salteados, berenjenas y cebollas, guisantes o incluso espárragos escaldados. Por lo general, mantengo mi versión vegetariana, pero si está planeando esto para la cena, también puede agregar un poco de tocino o panceta cocidos en cubitos, o incluso un poco de salami cortado en cubitos. La frittata que se muestra en mis fotos fue hecha con queso Pecorino rallado, pero también puedes usar un poco de queso derretido cortado en cubitos como fontina, asiago o incluso mozzarella. También usé achicoria blanqueada (hojas de diente de león), pero las espinacas, las acelgas o incluso la rúcula también funcionan bien. Prefiero usar pasta larga como espaguetis para mis frittatas, pero he escuchado que algunas personas prefieren usar pasta corta como penne, para que pueda experimentar y ver lo que prefiere.


Jambalaya de cerdo picante

El abeto / Diana Rattray

Si te gusta una cena con un poco de picante, prueba este jambalaya de cerdo picante y picante. Las sobras de cerdo cortadas en cubitos y la salchicha andouille brindan proteínas a esta combinación de arroz y guisantes de ojo negro, mientras que el condimento cajún y la pimienta de cayena le dan ese toque característico. Agregue la carne de cerdo hacia el final de la cocción para calentarla.


4 formas fáciles de usar las sobras de pasta

Batir los huevos con una pizca de sal, pimienta recién molida y condimento italiano. Agregue las sobras de pasta y el parmesano.

Derrita la mantequilla o caliente el aceite en una sartén antiadherente. Vierta la mezcla de huevo. Cocine en la estufa hasta que esté cocido por los bordes, luego hornee durante 18 y 20 minutos hasta que esté listo. Coloque la sartén debajo del asador durante 1 y 2 minutos hasta que la parte superior esté dorada.

Pasa un cuchillo a lo largo del borde de la sartén para soltar y deslizar sobre una tabla de cortar. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

Nota: El grosor de la frittata dependerá del tamaño de su sartén. Yo uso una sartén de 10 o 12 pulgadas.

Mientras fotografiaba cada forma de usar la pasta sobrante, pensaba para mí mismo: & ldquoOh, este es mi favorito! & rdquo Básicamente, soy un fanático de la pasta. Creo que he dado por sentado cuánto dependo de él para las comidas rápidas entre semana y las sobras. Incluso para nuestra pequeña familia, siempre cocino toda la caja o bolsa de pasta porque me encanta usar las sobras.

1 - Recalentar en agua hirviendo

Si mi memoria no me falla, obtuve este truco hace años de nuestro amigo italiano Ed. No solo funciona para las sobras, sino también si desea tener gente para cenar y no quiere quedarse junto a la olla probando la pasta para ver si está cocida.

Coloque la pasta cocida sin salsa en una bolsa grande con cierre hermético y refrigere.

Cuando esté listo, hierva agua en una olla grande. Agregue la pasta sobrante y revuelva durante aproximadamente 1 minuto.

Escurre como de costumbre y tendrás una pasta caliente, humeante y perfecta. Nadie sabrá que estaba precocinado.

2 - Pasta lonchera

He aprendido a lo largo de los años a no cocinar y salsa una caja entera de pasta para nuestra familia de tres. Ahora solo agrego la cantidad de pasta que quiero para una salsa en particular y guardo el resto simple. Si tenemos pasta para la cena, esta será en la lonchera de Jack & rsquos al día siguiente.

Divida la pasta sobrante en recipientes. Antes de preparar el almuerzo, mezcle la pasta con aceite de oliva, sal, pimienta recién molida, condimentos italianos y un poco de pimiento rojo triturado. Esto es tan bueno si se sirve frío como caliente. Eso es útil cuando la fila para el microondas en la escuela es demasiado larga.

3 - Ensalada de pasta

Me encanta agregar las sobras de pasta fría a casi cualquier ensalada. En nuestra familia, las ensaladas son mucho mejores para el almuerzo o la cena cuando se llenan de pasta.

Nuestro favorito es una ensalada de pasta César con pollo. Sí, la mayoría de los ingredientes se compran en la tienda, pero me encanta esto cuando sé que tengo un tiempo limitado para preparar la cena y no quiero parar para comer comida rápida. Mezcle la pasta sobrante con lechuga, pollo rostizado desmenuzado, parmesano rallado, aderezo César, mucha sal kosher y pimienta recién molida y, por supuesto, picatostes.

4 - Pasta frittata

Esta es una frittata de pasta básica: solo huevos, pasta y parmesano. Siempre puede agregar las verduras sobrantes (las verduras asadas serían buenas aquí) o saltear y comer un poco de ajo y cebolla antes de agregar los huevos.

Batir el huevo con los condimentos y luego agregar la pasta y el parmesano. Cocine en una sartén antiadherente en la estufa hasta que los bordes estén cocidos, luego transfiera al horno. Hornee hasta que esté listo, luego déle una parte superior dorada debajo del asador.

Sirva caliente del horno oa temperatura ambiente. Me encanta eso. Incluso la como fría recién sacada de la nevera como pizza fría (con mucha menos culpa).


Reseñas

Esto es muy simple de hacer pero los resultados son súper deliciosos.

Los hice para una fiesta y tenía salsas para usar y a todos les encantaron.

He hecho esto para varias fiestas y siempre es un gran éxito. Pruebe varias otras carnes en rodajas finas y espolvoreadas con pimienta negra molida o queso parmesano.

Esto estaba bien, nada especial.

Hice estos y puse una pequeña cucharada de queso crema feta / espinacas y me encantó. Ni siquiera me gusta el salami o el queso crema. Estos son mis nuevos bocadillos favoritos. Fácil de hacer fácil de comer

Lo siento, me encanta el salami, pero no me gustaron las patatas fritas.

Esta. . en mi sincera opinión, es mucho mejor que su selección actual de bocadillos rápidos y fáciles de preparar. Yo diría que solo Skittle & amptrade estaría por encima de esto. Pero eso es solo mi gusto por lo dulce y yo ¡Otro favorito de la casa es la piel de pollo crujiente! ¿Puedes decir yum? Básicamente, el mismo método de preparación, espolvorear un poco de sal y pimienta (la sal de temporada también es buena). Coloque las pieles de pollo en una bandeja para hornear galletas y ase hasta que se doren. Las variaciones incluyen, entre otras: pato, pavo, codorniz. Buen provecho

Gran bocadillo bajo en carbohidratos que es crujiente. Espolvoreé un poco de queso encima para darle un poco de variedad. Estos son grasosos, pero simplemente séquelos con toallas de papel.

¡Gran bocadillo bajo en carbohidratos! Mi esposo intentó esto antes, pero la clave es cocinar a fuego lento y girar a la mitad para que no se quemen. ¡También los usamos como chips bajos en carbohidratos e hicimos nachos con salsa de queso!

Hombre, no sabía que había reglas sobre cómo debíamos comer. Como dijeron antes, no estás impresionando a nadie. Si quisiera comer salami al estilo italiano, me aseguraré de cocinarlo al estilo italiano. PD Sin ofender

Haven & # x27t lo probé todavía (así que no hay revisión) pero probé pepperoni crujiente como este. Quito la grasa de pepperoni del producto terminado colocándolos entre capas de toallas de papel. ¡Fabuloso!

"El salami debe comerse recién cortado en rodajas, preferiblemente en un plato de antipasto o en un buen panino / rosetta al & # x27olio con un poco de giardiniera al lado", dice el cocinero de Ottawa. ¿La comida es uno de los mayores placeres de la vida y ahora tenemos policía de salami? Si a una persona le gusta la leche con chocolate con foie gras y trufas raspadas o Dom Perignon con un hot dog, ¡hágalo! La comida está destinada a ser disfrutada cuando y como lo desee el comensal. Un verdadero epicúreo estaría de acuerdo. Para todos los snobs de la comida, lleve sus actitudes pomposas a otro lugar. ¡SALAMI CRISPS ROCK!

Realmente, Ottawa - Entonces, ¿qué haces todo el día? Dedique su tiempo a buscar recetas que usen ingredientes de una manera poco convencional para que pueda "impresionar" a los lectores con su conocimiento y experiencia de cómo deberían ser las cosas y las citas. "Bueno, tengo noticias para usted". Nadie & # x27s impresionado aquí .. Estas patatas fritas son simples y sabrosas con cócteles.

De verdad, Ottowa - Entonces, ¿qué haces todo el día? Dedique su tiempo a buscar recetas que usen ingredientes de una manera poco convencional para que pueda "impresionar" a los lectores con su conocimiento y experiencia sobre cómo deberían ser las cosas y las citas. Nadie & # x27s impresionado aquí.

Me encantan estos. Los he hecho varias veces. Es un gran crujido para las personas que hacen dieta en South Beach.

Están bien sin el papel de pergamino. Los puse en una bandeja para hornear, espolvoreados con queso parmesano, horneados durante unos 10 minutos a 425 & # x27 y quedaron geniales, incluso si están un poco ennegrecidos ... están buenos. Las rodajas de panceta son una buena alternativa. Y, sí, ¡a los amantes del tocino crujiente les encantará esto aún más! Córtelos y úselos donde usaría trozos de tocino.

PD. Usé Génova, no masticable en absoluto si lo hornea lo suficientemente caliente, les rocié queso parmesano recién rallado. ¡mmm!

Los usé en una ensalada de antipasto con espinacas y pollo a la parrilla. agregaron un toque maravilloso. No creo que realmente me los coma solo.

Estos eran bastante deliciosos. Creo que la idea del microondas con toallas de papel de un crítico anterior es una buena idea para reducir la grasa. Los servimos con champán, higos envueltos en prosciuto rellenos de queso de cabra a la parrilla y también con la receta de crostini de champiñones de este sitio. ¡Una combinación de sabores muy agradable, salada, dulce, crujiente y sabrosa!

Hago estos en mi microondas en un plato con una toalla de papel debajo del salami para absorber la grasa y una encima del salami para evitar salpicaduras. Experimente ya que todas las microondas son diferentes y si el salami está cortado como un papel delgado como una papa frita, se dorará muy bien. Yo uso salami duro en lugar de Génova y los como con papas fritas, así que no hace falta decir que no es saludable para el corazón ... y no es exactamente comida gourmet, ¡pero delicioso! También funciona con pepperoni.

No probé este, pero siempre solía hacer salami a la parrilla en una sartén cuando era niño. Cubra con una rodaja de queso para que se derrita y póngala en un rollo. ¡Como Pork Roll! Lo pedí una vez en un restaurante. Pensé que estaba loco.

Estos no eran nada buenos. Una excelente manera de arruinar el maravilloso salami. Eran pesados, densos, masticables, empapados y grasosos. Bastante repugnante, ¡incluso para los lo-carb! ¿Dónde estaba el & quot; crujido & quot? ¡Qué asco!

Este fue un hallazgo maravilloso para mis almuerzos de 8 años & # x27s. Los he hecho varias veces y también son un gran éxito para los bocadillos. No estoy seguro si es el salami o el tiempo de cocción, pero a veces sale muy masticable, ¡otras veces agradable y crujiente!

No hice esta receta real, pero hice algo similar con pepperoni después de probarlo en un restaurante. Muy bien, y si las dejas secar sobre el pergamino, no quedan nada grasosas. Sin embargo, un poco ayuda mucho, ya que son salados y pesados.

No habiendo probado (todavía) esta receta, solo quería observar que de todos sus críticos negativos, solo uno ha * probado * la receta. Creo que Epicurious debería tener una regla, o al menos una pauta: NO PIERDA NUESTRO TIEMPO REVISANDO LAS RECETAS QUE HA PROBADO Y # x27T. (por supuesto, eso eliminaría * esta * revisión).


Que necesitas para este bizcocho de desayuno

Aquí & # 8217s todo lo que necesita para hacer este estrato de desayuno & # 8211 pan, huevos, tocino, queso y leche. ¡Todos los básicos del desayuno!

Absolutamente cualquier pan está bien & # 8211 Me gustan los palitos de pan largos / tipo baguette porque obtienes más & # 8220swirls & # 8221 en el interior porque hay & # 8217s una proporción más alta de corteza a miga. También puede cambiar fácilmente el tocino por jamón.

Además, una ventaja si es pan duro porque mantiene mejor su forma una vez empapado en la mezcla de huevo. Sin embargo, fresco también funciona bien. El pan utilizado en el video y las fotos de la receta es fresco.


Reseñas

¡Esto es excelente! A mi esposo le ENCANTA el sabor concentrado que proviene de los tomates secados al sol y el uso de la pasta como base. Ajustes que realmente funcionaron para nosotros: 1) Duplicar los ingredientes de la salsa para una mejor proporción de la pasta, 2) Usó salchicha picante, 3) Usó fusilli, que funcionó bien porque la salsa se adhiere a toda la pieza, surca y se retuerce, 4) Agregue pepperoncini al final para que se integre. ¡Definitivamente haremos de esto mucho más!

Hice una versión vegetariana de esto anoche. Tenemos una despensa bastante bien abastecida durante estos días de distanciamiento social y coronavirus. Aunque es molesto cuando la gente cambia por completo una receta escrita y luego la revisa, sentí que este tipo de receta era lo suficientemente flexible y, como no comemos carne, sustituí un puñado de aceitunas negras y verdes y garbanzos (por proteína). El resultado final fue delicioso y una excelente manera de usar lo que tienes a mano sin tener que salir a la tienda en busca de ingredientes. Gracias, Epicurious. ¡Excelente artículo!

Tan rápido y fácil. Necesitábamos una comida rápida y eso fue todo. Por casualidad teníamos un frasco de alcachofas en la despensa, así que probamos esto. El único cambio fue el tipo de pasta, teníamos penne a mano que funcionó perfectamente.

Me encantó esto para una comida rápida entre semana. Usé salchichas a la parrilla sobrantes (no secas) y reduje un poco la proporción de pasta