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Mermelada de melón

Mermelada de melón


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Me encanta la sandia !! Aunque no he podido comer sandía desde hace más de 10 años, ¡lo compenso totalmente con la amarilla! :) Hace un tiempo tenía mal apetito por la mermelada hecha por Laurenta alias Sufletista, ¡y no tuve paz hasta que la hice!

  • unos 2 kg de pulpa de melón
  • 500 g de azúcar
  • 2 limones pequeños

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mermelada de melón:

Pele la sandía y las semillas y la corté en cubos más grandes. Lo mezclé con el azúcar y el jugo de limón y lo guardé en el refrigerador durante aproximadamente 3 horas, cuando la sandía dejó suficiente jugo. Pongo a fuego lento una cacerola de tuci (o un bol con doble fondo) en la que pongo la pulpa de melón con jugo y todo. Lo dejé durante aproximadamente 2 horas y media, espumando tantas veces como sea necesario.

Cuando estuvo lista, metí la mermelada en frascos esterilizados en el horno, le puse la tapa y la dejé en el horno apagada, tapada con una toalla hasta el día siguiente.

Sitios de consejos

1

La mermelada resultó muy buena ... solo que el sabor del melón no es tan fuerte ... y aquí me quedé un poco decepcionado ...


MELÓN AMARILLO DULCE, LIMÓN Y CINE I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé DULCE AMARILLO MELÓN, LIMÓN Y CINE. Es algo sensacional, no te puedo decir lo delicioso que está y es fácil de preparar. Puedes servir la mermelada en papilla, con oladi, panqueques, se puede agregar en tartas o incluso tortas. Espero que les guste esta receta y la disfruten. ¡Te deseo un día más delicioso y buen apetito!

Ingrediente:

  • 1 melón de 3 kg.
  • 700-800 gr. - azúcar (dependiendo de lo dulce que sea el melón)
  • 1 rama de canela
  • 1 limón

Método de preparación:

  1. Cortar el melón por la mitad, pelarlo, cortar las mitades en rodajas, pelarlas y cortar las rodajas en trozos. Luego corta el limón en cuatro rodajas.
  2. Ponga los trozos de melón en una cacerola, agregue el limón, el azúcar y la ramita de canela. Revuelva y lleve la mermelada a ebullición. Retirar la espuma de la mermelada y hervir durante 10 minutos. Luego apaga el fuego y deja enfriar la mermelada durante 5 horas. Pasadas las 5 horas, vuelve a encender el fuego y hierve la mermelada durante 10 minutos, apaga el fuego y deja reposar de nuevo durante 5 horas.
  3. Antes de hervir la mermelada por tercera vez, debes esterilizar los frascos y las tapas. Coloque los frascos bien lavados y húmedos con las tapas en una bandeja. Una vez que las pongas en el horno, enciéndelas a 150 grados C y déjalas reposar durante 15 minutos. Abra la puerta del horno y déjelas enfriar libremente.
  4. Enciende el fuego y hierve la mermelada durante los últimos 10 minutos. Viértela en frascos, cúbrelos con una tapa y deja que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente. Sirve con gusto. ¡Buen apetito!

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo total de cocción: 40 min.

Dificultad: Fácil

Monto: 3 porciones

  1. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo 1500 g de melón horneado. * La eliminación de semillas y cáscara debe dar como resultado 1000 g de pulpa de melón.
  2. Cortar el melón limpio en cubos pequeños de 0,5 cm.
  3. * Opcional & # 8211 Poner la sandía, el azúcar y el limón en un bol y dejarlos a temperatura ambiente durante 30 minutos para que salga el jugo.
  4. Pon el melón en el bol , 400 g de azúcar , jugo de 1 limón, 100 g de agua y hervir 20 min./100 ° C / velocidad 2.* Coloque la tapa anti-tapón en lugar de la taza medidora para evitar que se ensucie.
  5. Comprueba la textura de la mermelada de melón. Si desea una mermelada más espesa, déjela quieta 4-5 min./100 ° C / velocidad 2 . * O tanto como creas, pero ten en cuenta que cuando enfría espesa.
  6. Ponga la mermelada en frascos esterilizados enjuagando con agua caliente antes y ciérrelos inmediatamente.
  7. Coloque los frascos boca abajo dentro de toallas gruesas durante 10 minutos.
  8. Coloca los frascos en su posición normal y déjalos enfriar en las mismas toallas.
  9. Después de que se enfríen por completo, puedes llevarlos a la despensa con golosinas.

Consejos útiles para preparar mermelada de melón en Thermomix

Se puede agregar jugo de limón al final, después de que la mermelada tenga la consistencia deseada. Si hace esto, después de poner el jugo de limón, ajuste 40 & # 8211 50 segundos / velocidad 3.

Si desea una mermelada con trozos de fruta enteros, corte el melón en trozos de 1 & # 8211 1,5 cm, monte las mariposas de mezcla y utilice los mismos ajustes.

Herramientas necesarias

Picador de leña, cuchillo, 3 frascos esterilizados con tapones de rosca, * opcionalmente un cuenco grande . Thermomix se encarga del resto.


Mermelada de melón

Si aqui te mostrara como hacerlo mermelada de melón, obviamente no podía faltar una receta de mermelada de melón. Es su temporada, de melones jugosos y fragantes, por lo que podemos disfrutar de su aroma el resto del año, en forma de mermelada.

Como sabes, existen varias variedades de melón. Con corazón amarillo, con corazón verde, con corazón naranja, jugoso o & icircnnăcăcios. Para la mermelada, la sandía con núcleo duro, naranja y & icircnnăcăcios es ideal, porque los frutos se mantendrán enteros y firmes y no se remojarán en almíbar. Pero también puedes hacer mermelada con jugosos melones. No lo quemarás antes y dejarás que hierva menos.

  • 1 kg de melón cortado en cubitos
  • 1 kg de azúcar
  • 500 ml de agua
  • jugo de 1/2 limón

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Corta la fruta en cubos adecuados, pero no muy pequeños, porque se desmoronarán durante la cocción.

Trae una olla de agua a hervir. Agregue los trozos de sandía y déjelo por 3 minutos, luego retírelo.

Por separado, poner el azúcar con agua y jugo de limón en una olla al fuego. Cuando el azúcar se haya derretido, deja que el almíbar hierva durante 5 minutos, hasta que se una. Agrega los cubitos de sandía escurridos y apaga el fuego.

Deje reposar la mermelada durante al menos una hora, tiempo durante el cual la fruta se absorberá del almíbar. Vuelva a poner la mermelada al fuego y cocine a fuego lento durante media hora más, hasta que el almíbar se una y adquiera una consistencia pegajosa.

Apague el fuego y cubra la mermelada con un paño húmedo. Cuando la mermelada se haya enfriado un poco, puedes verterla en frascos esterilizados.

Tienes que verlo también.


Los melocotones se lavan y pelan, luego se cortan en cubos. La cantidad de 800 g de melocotones es después de la limpieza y sin semillas.

Si tienes la suerte de atrapar un melón dulce y fragante, es perfecto. Cortar en rodajas, pelar y luego cortar en cubos, un total de 1 kg.

En una olla de acero inoxidable con doble fondo, coloca las frutas y el azúcar alternativamente. Dejar reposar unas 2 horas para dejar el jugo. Revuelva de vez en cuando.

Ponga a fuego alto hasta que empiece a hervir y derrita todo el azúcar, revolviendo en la olla. Una vez que haya comenzado a hervir, reducir el fuego y hacer espuma cuando sea necesario. Revuelva en la olla de vez en cuando.

Como me quedaba mucho jugo, preferí poner la fruta en una licuadora después de que la mermelada se haya enfriado un poco, luego la vuelvo a poner al fuego para que hierva un poco más. La prueba se hace con una gota en un plato y si no se esparce, está lista.

Mientras tanto, los frascos se lavan y esterilizan, luego se vierte la mermelada en frascos, se tapa bien y se pone en camas hasta que se enfríe. Se almacena en la despensa en un lugar fresco y protegido de la luz solar.


Mermelada de melón

Si aqui te mostrara como hacerlo mermelada de melón, obviamente no podía faltar una receta de mermelada de melón. Es su temporada, de melones jugosos y fragantes, por lo que podemos disfrutar de su aroma el resto del año, en forma de mermelada.

Como sabes, existen varias variedades de melón. Con corazón amarillo, con corazón verde, con corazón naranja, jugoso o & icircnnăcăcios. Para la mermelada, la sandía con núcleo duro, naranja y & icircnnăcăcios es ideal, porque los frutos se mantendrán enteros y firmes y no se remojarán en almíbar. Pero también puedes hacer mermelada con jugosos melones. No lo quemarás antes y dejarás que hierva menos.

  • 1 kg de melón cortado en cubitos
  • 1 kg de azúcar
  • 500 ml de agua
  • jugo de 1/2 limón

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Corta la fruta en cubos adecuados, pero no muy pequeños, porque se desmoronarán durante la cocción.

Trae una olla de agua a hervir. Agregue los trozos de sandía y déjelo por 3 minutos, luego retírelo.

Por separado, poner el azúcar con el agua y el jugo de limón en una olla al fuego. Cuando el azúcar se haya derretido, deja que el almíbar hierva durante 5 minutos, hasta que se una. Agrega los cubitos de sandía escurridos y apaga el fuego.

Deje reposar la mermelada durante al menos una hora, tiempo durante el cual la fruta se absorberá del almíbar. Vuelva a poner la mermelada al fuego y cocine a fuego lento durante media hora más, hasta que el almíbar se una y adquiera una consistencia pegajosa.

Apague el fuego y cubra la mermelada con un paño húmedo. Cuando la mermelada se haya enfriado un poco, puedes verterla en frascos esterilizados.

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Video: Mermelada Casera De Melon Y Papaya (Mayo 2022).


Comentarios:

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