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Las mejores recetas de colinabo

Las mejores recetas de colinabo

Consejos para comprar colinabo

Compre verduras de hoja verde como rúcula, berros y acelgas; son buenas fuentes de vitaminas A, C y K y minerales como el hierro y el calcio.

Consejos para cocinar colinabo

Ilumine los sándwiches o ensaladas con hojas pequeñas y tiernas como la espinaca y agregue hojas más grandes y duras como la col rizada a las sopas y guisos.


  • 3 libras de colinabo (6-7 medianas), pelado y cortado en rodajas de 1/8 de pulgada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 puerro grande, en rodajas
  • 1 ⅓ tazas de leche descremada, cantidad dividida
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • Una pizca de nuez moscada recién rallada
  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • ⅓ taza de pan rallado integral fresco, tostado

Precaliente el horno a 400 grados F. Ponga una olla grande con agua a hervir. Cubra una fuente para hornear de 8 pulgadas cuadradas con aceite en aerosol.

Cocine el colinabo en el agua hirviendo hasta que esté tierno, unos 10 minutos. Drenar.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue el puerro y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden pero no se doren, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor.

Caliente 1 taza de leche en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que esté humeante. Batir la harina y el 1/3 de taza de leche restante en un tazón pequeño para hacer una pasta suave, revuelva con la leche caliente y cocine, batiendo constantemente, hasta que la salsa espese, de 2 a 3 minutos. Retire del fuego y agregue sal, pimienta y nuez moscada.

Coloca 1/3 del colinabo en el molde preparado. Cubra con la mitad del puerro y 1/3 taza de cada salsa de crema y queso. Repita con otra capa de colinabo, el puerro restante y 1/3 taza de salsa de crema y queso. Cubra con el colinabo restante y la salsa. Espolvoree con el 1/3 de taza de queso restante y el pan rallado.

Hornee hasta que burbujee y esté dorado por encima, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.

Para adelantar: Prepare hasta el paso 5, cubra y refrigere hasta por 1 día.


Cómo usar y cocinar colinabo

  • Asarlo & # 8211 Como mencioné anteriormente, si nunca ha trabajado con esta interesante verdura, creo que esta receta de colinabo asado es el lugar para comenzar. El resultado de esta receta súper fácil es una delicia muy dulce por naturaleza.
  • Hazlo puré & # 8211 Es delicioso en sopas y salsas.
  • Saltearlo & # 8211 esto tendrá un resultado similar al tostado, ya que se caramelizará muy bien y traerá todos los azúcares naturales a la superficie.
  • Comerlo crudo & # 8211 ¡Es maravilloso en ensaladas, ensaladas o como vehículo para deliciosas salsas!
  • Espiralizarlo & # 8211 Una bonita forma de servirlo crudo o cocido.

Las recetas de colinabo también se pueden hacer con las verduras de la verdura y son fantásticas en un salteado, y puede usar los tallos en caldos y caldos.


Recetas de colinabo asado

Hola, bienvenido a nuestro sitio de blog de recetas. Aquí puede obtener una guía sobre cómo hacer recetas de colinabo asado extremadamente deliciosas. El procedimiento de fabricación es sumamente sencillo, solo necesita seguir las técnicas que hemos compuesto en esta página. El cumplimiento son las fases de cómo cocinar Colinabo Asado. Siga bien las instrucciones.
Fácil. Sencillo. Sano. ¡Y sabe bien! En resumen, el colinabo asado es una receta en la que todos ganan. Es bajo en carbohidratos. Amigable con los vigilantes del peso. No solo vegano, Vegan Done Real. Naturalmente sin gluten. Whole30 Amistoso. ¡Y delicioso!

1 1/2 libras (675 g) de colinabo fresco, con los extremos recortados, la piel verde gruesa cortada con un cuchillo y luego en cubitos
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de ajo picado, opcional
Sal
Buen vinagre

Gracias por visitar nuestro sitio de blogs. Con suerte, las pautas para hacer platos de colinabo asado pueden ser valiosas para usted. Además, no olvide compartir esta receta haciendo clic en el botón PIN a continuación, y compártala con todos sus amigos.tn

He sido corredor de seguros de salud durante más de una década y cada día leo más y más historias & # 8220horror & # 8221 que se publican en Internet sobre compañías de seguros de salud que no pagan reclamaciones, se niegan a cubrir enfermedades específicas y los médicos no reciben reembolsos. servicios médicos. Desafortunadamente, las compañías de seguros están impulsadas por las ganancias, no por las personas (aunque necesitan personas para obtener ganancias). Si la compañía de seguros puede encontrar una razón legal para no pagar una reclamación, es probable que la encuentren y usted, el consumidor, sufrirá. Sin embargo, lo que la mayoría de la gente no se da cuenta es que hay muy pocos & # 8220 lagunas & # 8221 en una póliza de seguro que dan a la compañía de seguros una ventaja injusta sobre el consumidor. De hecho, las compañías de seguros hacen todo lo posible para detallar las limitaciones de su cobertura dando a los titulares de pólizas 10 días (un período de consulta gratuito de 10 días) para revisar su póliza. Desafortunadamente, la mayoría de las personas guardan sus tarjetas de seguro en su billetera y colocan su póliza en un cajón o archivador durante su inspección gratuita de 10 días y, por lo general, no es & # 8217t hasta que reciben una carta de & # 8220denegación & # 8221 de la compañía de seguros en la que saque su política para leerla realmente. La mayoría de las personas que compran su propio seguro médico dependen en gran medida del agente de seguros que vende la póliza para explicar la cobertura y los beneficios del plan. ¿No cree que sería mejor poner esos $ 200 adicionales ($ 2,400 por año) en su cuenta bancaria, en caso de que tenga que pagar su deducible de $ 2,500 o comprar una receta de Amoxicilina de $ 12? ¿No es más prudente quedarse con el dinero que tanto le costó ganar en lugar de pagar primas más altas a una compañía de seguros?

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Cómo cocinar colinabo

Esta verdura versátil se puede asar, cocinar al vapor, saltear o hacer puré en una sopa. Para una guarnición simple, saltee las rodajas de colinabo en un poco de mantequilla en una sartén. Una vez que comience a mostrar algo de caramelización, condimente con sal, nuez moscada y un poco de azúcar para aumentar su dulzura. Continuar cocinando hasta que esté un poco Al dente, con un poco de crocante y sírvala inmediatamente.


Elegir colinabo

Cuando compre el colinabo, elija pequeños jóvenes. Estos tendrán el mejor sabor. El colinabo pertenece a la familia de las coles y su sabor puede ser bastante intenso.

Puede elegir la variedad verde o violeta. Ambos se pueden comer crudos. El colinabo, pelado y en rodajas, es una excelente adición a una bandeja de ensalada que hace que la gente regrese por más y no sepa lo que está comiendo; solo saben que sabe muy bien, similar a los tallos de brócoli.

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Colinabo asado: nabos alemanes

El colinabo, también conocido como nabo alemán, es una verdura de la misma familia que el brócoli, la coliflor y el repollo. Comestible en su totalidad, tiene hojas que son excelentes en ensaladas, sopas y guisos, mientras que los bulbos se pueden comer cocidos o crudos. El colinabo tiene un sabor suave y es una hermosa adición a su mesa cuando está en temporada. Dulce, con un toque picante, el colinabo recuerda un poco a los tallos de otras verduras crucíferas. Es excelente salteado, asado o en rodajas finas en una ensalada estilo repollo.

Muchos cocineros no están familiarizados con esta verdura, pero el colinabo es cada vez más fácil de conseguir en los supermercados. Si tiene la oportunidad de encontrarlo en su mercado de agricultores, no se lo pierda. Elija siempre colinabo que todavía tenga las hojas y con bulbos firmes. Además, opte por bombillas más pequeñas, ya que tienden a ser más dulces. Cocinar con él es fácil y es un excelente acompañamiento para cualquier proteína, como pollo, cerdo o pescado blanco. O conviértalo en la estrella del espectáculo en preparaciones vegetarianas como risottos, platos de pasta o deliciosos cuencos de cereales.

Esta sabrosa verdura será un delicioso descubrimiento, ya que la tierna dulzura caramelizada de nuestra preparación es simplemente deliciosa. Es hermoso por sí solo, pero algunas hierbas frescas o un chorrito de vinagre balsámico resaltarán aún más su sabor natural. Una pizca de queso parmesano también es un delicioso final para este plato.


Pastel de pastor con colirrábano y n. ° 39

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El colinabo, un miembro de la familia de los nabos, es rico en potasio y vitamina C. Su sabor terroso y ligeramente dulce lo convierte en un excelente sustituto de las papas en platos como la ensalada de papas. Para este pastel de pastor, asar el colinabo agrega un sabor extra y seca la verdura para asegurar una cobertura cremosa, no acuosa. Mientras se asa, el cordero molido se cuece a fuego lento con verduras, tomillo, pasta de tomate, vino y caldo de res hasta obtener un relleno espeso y picante. El colinabo asado se hace puré y se esparce sobre el relleno, antes de hornear todo el plato hasta que esté burbujeante y dorado.

Plan de juego: El relleno se puede preparar hasta 1 día antes, enfriar a temperatura ambiente y refrigerar en un recipiente hermético. Vuelva a calentar el relleno antes de continuar con la receta.


Sopa cremosa de colinabo con patatas y receta ndash de colinabo alemán

Una receta de sopa de colinabo alemana perfectamente cremosa y deliciosa con patatas y queso crema.

Ingredientes

  • 700 g / 1.5 lbs de colinabo (aproximadamente 2-3 dependiendo del tamaño)
  • 500 g / 1.1 lbs de papas (papas harinosas o para todo uso)
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 750 ml / 25.3 fl.oz / 3 & frac14 tazas de caldo de verduras o pollo
  • 3 cucharadas colmadas de queso crema (estilo Filadelfia)
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido (más o menos al gusto)
  • 1 cucharadita de azucar
  • unas ralladuras de nuez moscada
  • sal marina fina y pimienta negra molida
  • pequeño manojo de perejil
  • una pizca de hojuelas de chile rojo, opcional
  • una pizca de semillas de nigella, opcional

Instrucciones

Retire los tallos y las hojas del colinabo. Mantenga las hojas separadas ya que solo se agregarán a la sopa hacia el final del proceso de cocción.

Coloque el bulbo de colinabo en una tabla de cortar y corte la parte superior e inferior, quitando también la pequeña parte leñosa en la parte inferior del bulbo de kolhrabi. Pele la piel con un cuchillo o un pelador de verduras como lo haría con una manzana. Desechar la piel. Cortar el bulbo de colinabo y los tallos en cubos.

Pele y cubra las patatas también. Pica finamente la cebolla.

Caliente el aceite en una cacerola sopera y cocine la cebolla durante unos 2-3 minutos o hasta que esté transparente. Agregue las verduras en cubos y cocine durante unos 4 minutos más, revolviendo unas cuantas veces en el medio.

Agregue el caldo de verduras o pollo, hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento la sopa de colinabo durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agrega las hojas de colinabo picadas durante los últimos 5 minutos del tiempo de cocción.

Agrega el queso crema a la sopa y licúa la sopa con una licuadora de inmersión. Vuelva a calentar la sopa suavemente sin que vuelva a hervir.

Agrega sal, pimienta, azúcar, nuez moscada y una cucharada de jugo de limón. Pruebe nuevamente y ajuste el sabor con más jugo de limón y más especias.

Espolvoree con el perejil picado y tal vez algunas hojuelas de chile rojo y semillas de nigella.

Información nutricional:

La información nutricional no siempre es precisa.

Jueves 29 de octubre de 2020

¡Hola! Esta receta suena preciosa y estoy a punto de probarla. ¿Sustituyo el queso crema por otra cosa o lo omito? ¿Cambiaría mucho la consistencia? Gracias.

Jueves 29 de octubre de 2020

Hola Rossella. Puede sustituirlo por crema espesa. Si omite los lácteos, la receta cambiará por completo. Seguirá estando bien, pero diferente.

Adina, ¿puedes creer que nunca he comido colinabo? Lo he visto en la tienda pero nunca supe qué hacer con él. Esta sopa se ve deliciosa. ¡Tengo que probarlo finalmente!

Miércoles 8 de mayo de 2019

Nos encanta el colinabo tanto crudo en ensalada como cocido en varios platos. Oh, por cierto, no hay problema para encontrarlo aquí en Suecia, es bastante famoso. Dicho esto, no he probado una sopa de colinabo y patatas como esta, pero pronto lo haré. Suena maravilloso. Qué gran idea agregar esa pizca de semillas de nigella.

La sopa se ve deliciosa. No he tenido sopa de nabo antes, aunque suena encantador.

Kathy @ Más allá del gallinero

Mi marido intentó cultivar colinabo un verano. No tuvimos mucha suerte. Cosechamos algunas plantas pequeñas, las cortamos en rodajas y las comimos crudas. Realmente ni siquiera sabía qué hacer con ellos. ¡Esta sopa parece una receta perfecta! Se ve perfectamente cremoso y delicioso.

SOBRE MÍ

¡Hola! Where Is My Spoon es un blog donde encontrarás recetas deliciosas y familiares, todas hechas desde cero. Desde simples sopas saludables hasta suntuosos pasteles para ocasiones especiales, todas nuestras recetas han sido probadas y amadas por nuestra familia y nuestros amigos.


Al igual que el tallo o el bulbo de colinabo, las hojas de colinabo son muy nutritivas.

La mayoría de las personas no se dieron cuenta de sus beneficios y simplemente los tiraron o se los dieron de comer a los animales. Esto es un gran error.

Según el Dr. Paul Haider, un maestro herbolario, las hojas o las hojas de colinabo son un gran superalimento y la gente no debe darlas por sentado.

Las hojas de colinabo son bajas en calorías y grasas y no contienen colesterol, por lo que hacen excelente comida para bajar de peso .

Las hojas de colinabo también tienen muchas vitaminas A, B, C y K, así como beta caroteno, antioxidantes, clorofila y oligoelementos.

Algunos de los oligoelementos importantes que tienen las hojas de colinabo incluyen:

  • Cobre y hierro, que son excelentes minerales para la anemia.
  • Potasio que ayuda a regular nuestra presión arterial y la contracción del corazón
  • Magnesio que juega un papel importante en el sistema inmunológico de nuestro cuerpo
  • Zinc que es necesario para la función inmunológica y el crecimiento y mantenimiento adecuados

Resumen de la receta

  • 1/3 taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de mostaza integral
  • 3/4 de cucharadita de azúcar
  • 3/4 de cucharadita de semillas de apio
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 libras de colinabo morado y / o verde, pelado y desmenuzado en un rallador de caja
  • 1 taza de repollo verde rallado
  • 1 costilla de apio mediana, cortada en rodajas finas transversalmente

En un tazón grande, bata la mayonesa con el aceite de canola, el vinagre, la mostaza, el azúcar, las semillas de apio, 1 1/2 cucharaditas de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta. Agregue el colinabo, el repollo y el apio y mezcle bien. Cubra y refrigere por 1 hora. Sazone la ensalada con sal y pimienta y sirva.


Ver el vídeo: ENSALADA REFRESCANTE DE COLINABO,AGUACATE,MANZANA,FRUTOS SECOS Y ALIÑO ESPECIAL KOHLRABI EPISODIO 2 (Octubre 2021).