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Receta de brownies de chocolate y cereza

Receta de brownies de chocolate y cereza

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Estos brownies son un poco más saludables, ya que la mantequilla ha sido reemplazada por aceite vegetal. Rinde aproximadamente 9 brownies grandes o 12 regulares.


Kent, Inglaterra, Reino Unido.

4 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12 brownies

  • 200 g de azúcar blanco granulado
  • 125 ml de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 huevos medianos
  • 60 g de harina común
  • 5 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • 60 g de cerezas glaseadas picadas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar una fuente o molde de horno cuadrado de 23 cm.
  2. En un tazón combine el azúcar, el aceite vegetal y la vainilla. Mezclar bien con una batidora eléctrica. Agrega los huevos y bate.
  3. En un recipiente aparte, combine la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear. Agregue gradualmente esta mezcla a la mezcla de huevo, doblando completamente a medida que avanza. Continúe doblando hasta que se haya incorporado toda la mezcla de cacao. Agrega las cerezas picadas.
  4. Vierta la mezcla en la fuente para hornear engrasada y agite suavemente para asegurarse de que la mezcla se haya extendido uniformemente.
  5. Hornee en el horno durante 20-25 minutos. La mezcla de brownie debe comenzar a desprenderse de los lados del plato una vez horneado.
  6. Coloque en una rejilla para enfriar hasta que se enfríe. Cortar en cuadrados y servir.

Propina

Para un brownie más tradicional, puede reemplazar el aceite vegetal con mantequilla derretida. Las nueces picadas también son una buena alternativa a las cerezas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Hice estos pero usando cerezas en almíbar de un frasco. La receta fue excelente, pero la mía era un poco pegajosa, esto puede haber sido por las cerezas, pero la próxima vez les daría unos diez minutos más. ¡Aunque muy sabroso! -19 abr 2015


    • 3/4 taza (1 1/2 barra) de mantequilla sin sal
    • 6 onzas de chocolate sin azúcar, picado
    • 2 1/2 tazas de azúcar
    • 4 huevos
    • 1 yema de huevo
    • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 1/2 cucharadita de extracto de almendras
    • 1 taza más 2 cucharadas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 1 taza de cerezas agrias o Bing secas cortadas a la mitad o ciruelas pasas sin hueso picadas
    • 1 taza de chispas de chocolate semidulce
    1. Precaliente el horno a 350 ° F. Un molde para hornear de vidrio con mantequilla y harina de 13x8 1/2 pulgadas. Derrita la mantequilla y el chocolate sin azúcar en una cacerola grande a fuego lento, revolviendo hasta que quede suave. Alejar del calor. Agrega el azúcar. Mezcle los huevos de uno en uno, luego mezcle la yema. Agregue los extractos, luego la harina y la canela y revuelva hasta que se mezclen. Incorpora las cerezas y las chispas de chocolate.
    2. Distribuir la masa en el molde preparado. Hornee hasta que los brownies estén firmes alrededor de los bordes y el probador insertado en el centro salga con algunas migas, aproximadamente 35 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla. Cortar en 16 o 32 piezas. (Se puede preparar con 2 días de anticipación. Envuelva los brownies individualmente y guárdelos herméticamente).

    Brownies de cereza de 3 ingredientes

    Por eso nos encanta experimentar e intentar hacer recetas de postres fáciles y rápidas. Quiero decir, las recetas de mezclas para pasteles son las mejores. Usar la mezcla de brownie es igual de fácil.

    El otro día, mis chicas y yo pensamos que agregar un poco de relleno de tarta podría funcionar bien para llenar nuestros brownies de chocolate con algunas cerezas que nos encantan.

    Todo eso se hace por usted en la conveniente lata de relleno de pastel. Sí, mi estilo.


    Resumen de la receta

    • 1 ½ tazas de azúcar blanca
    • ½ taza de aceite vegetal
    • 2 cucharaditas de extracto de almendra
    • 2 tazas de harina para todo uso
    • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
    • 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de sal
    • 2 tazas de guindas sin hueso

    Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

    Mezcle el azúcar, el aceite y el extracto de almendras en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.

    Combine la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal en otro tazón y revuelva con la mezcla de azúcar hasta que se combinen. Batir la mitad de las cerezas con una batidora eléctrica hasta que se humedezcan. Incorpora las cerezas restantes. Vierta la masa en la sartén preparada.

    Hornee en el horno precalentado hasta que los brownies vuelvan a brotar cuando se tocan suavemente, de 25 a 30 minutos.


    Brownies de chocolate y cereza

    Usé apenas una libra de chispas de chocolate Guitard 55% en esta receta. Si lo desea, puede oscurecerse y afeitar o cortar el chocolate de las barras, que es lo que hago normalmente. Usé cacao en polvo sin azúcar Dagoba. Y utilicé una mezcla de azúcares Moscovado claros y oscuros, mitad y mitad. Si todo lo que tiene es azúcar morena regular, o incluso azúcar blanca de grano fino, esos deberían funcionar como sustitutos. Dejé las cerezas enteras, pero sospecho que una versión con cerezas picadas también sería buena y de textura diferente.

    mantequilla para engrasar sartén
    2 tazas / 10.5 oz / 300 g de cerezas secas
    taza escasa / 200 ml / 7 fl oz vino de Oporto
    1/2 taza / 2 oz / 55g / harina de repostería integral
    1/3 taza / 1.5 oz / 40 g de cacao en polvo sin azúcar
    1/2 cucharadita de sal marina de grano fino
    2 cucharaditas de polvo de hornear

    10.5 oz / 300g 55% chips / trozos de chocolate amargo
    5 1/2 cucharadas / 2 3/4 oz / 80 g de mantequilla sin sal
    2 tazas / 10.5 oz / azúcar moscabado tamizada

    4 huevos grandes
    escasa 1/2 taza / 3.5 oz / 100 g de crema fresca o crema agria
    1 taza / 5 oz / 145 g de chispas / trozos de chocolate

    más cacao en polvo, para espolvorear

    Un día o dos antes de que quieras hornear los brownies, coloca las cerezas en un tazón mediano y vierte sobre el oporto. Cubra y reserve. Revuelva cada doce horas hasta que esté listo para usar.

    Precaliente el horno a 325F / 170C y coloque una rejilla en el tercio superior. Unte con mantequilla y forre una fuente para hornear rectangular de 13 x 9 x 2 pulgadas con papel pergamino. Un paso importante si finalmente quieres sacar estos brownies de la sartén. Tamizar la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear en un bol y reservar.

    Haga una caldera doble colocando un recipiente de acero inoxidable sobre una olla pequeña con agua hirviendo a fuego lento; el fondo del recipiente no debe tocar el agua. Coloque los 10.5 oz / 300g de chocolate en este recipiente junto con la mantequilla y el azúcar. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y los ingredientes formen una masa. Transfiera al tazón de una batidora eléctrica y deje enfriar (lo suficientemente frío como para que no cocine los huevos cuando los agregue). Mezcle a fuego lento y agregue los huevos, uno a la vez, dejando que cada uno se incorpore antes de agregar el siguiente. Raspe los lados del tazón con una espátula un par de veces a lo largo del camino. Agregue la mezcla de harina y revuelva a mano hasta que se combinen, luego agregue la crema fresca, las chispas de chocolate restantes y las cerezas con el oporto. Revuelva hasta que esté combinado.

    Vierta la mezcla en la sartén preparada y hornee durante aproximadamente una hora, o hasta que esté listo. El centro del brownie debe estar asentado y no temblar en absoluto. Deje enfriar completamente en la sartén. Puede cubrir la sartén herméticamente con una envoltura de plástico en este punto y los brownies se mantendrán durante un par de días. Recomiendo enfriar antes de cortar en rodajas si quieres cuadrados pequeños y precisos. También tenga a mano un vaso alto de agua tibia para lavar el cuchillo entre cada corte. Disfruta a temperatura ambiente espolvoreado con un poco de cacao en polvo.


    Brownies de chocolate y cereza

    Casi suena demasiado bueno para ser verdad, ¡pero realmente puedes hacer deliciosos brownies que también son saludables! Tengo que admitir que no he tenido & # 8217t un brownie en años & # 8211 más o menos eso era cierto hasta principios de esta semana. El martes celebramos nuestro 41 aniversario de bodas y quería algo especial de postre. Ya sabes, algo festivo y de celebración. Después de todo, estamos en un refugio en el lugar debido a la pandemia y no pudimos salir de la ciudad para celebrar como habíamos querido. Nos las estamos arreglando ahora mismo y aprovechando al máximo las cosas. Los brownies de chocolate y cereza fueron mi creación esta semana y debo decir que son deliciosos. ¡Esta es una buena manera de aprovechar al máximo las cosas!

    En el pasado, antes de ir a base de plantas, solía hacer algunos brownies increíbles a los que agregaba copos de avena y la gente se volvía loca por esos brownies. Esta, por supuesto, es una versión mucho más saludable, pero me recuerdan a las de antaño. Son dulces de chocolate negro, no demasiado dulces y exactamente lo que esperaba.

    Estos no son brownies de culpa & # 8211 bueno a menos que te comas toda la sartén & # 8211 no te comas toda la sartén aunque quieras. Son deliciosos con o sin las chispas de chocolate sin azúcar opcionales.

    Si una imagen vale más que mil palabras, ¿qué vale un video?

    Para nuestro aniversario, Tom preparó una agradable crema de plátano y cereza en nuestro exprimidor Champion. Llevó los brownies a un nivel completamente nuevo. Usó 6 tarta de cerezas congeladas por cada plátano dulce congelado.

    Tuve una idea para estos brownies de chocolate y cereza después de ver a Brittany desde Blog de la familia Jaroudi haz un brownie saludable. Ella me inspiró a ir a la cocina y probarlo. También compré las chispas de chocolate sin azúcar agregada que usa en Chocolate de Santa Bárbara. Son increíbles & # 8211 chocolate amargo & # 8211 sin edulcorante en absoluto & # 8211 el chocolate amargo puede no ser para todos, pero yo no como mucho en forma de dulces, así que creo que son fabulosos. Si lo prefieres puedes usar Pasta de fecha en esta receta en lugar de dátiles enteros & # 8211 comience con 1/4 taza y agregue más si desea más dulzura.


    Brownies picantes de chocolate y cereza

    Fue una cena informal el sábado por la noche hace unos seis meses. Estaba preparando un asado de cerdo al romero con algunos platos a un lado cuando, como un golpe en la cara, me golpeó un feliz accidente.

    Esto es lo que sucedió: cuchillo pica el romero para asar, el cuchillo se deja en el mostrador junto al romero, la tanda fresca de cuadritos de malvavisco se enfría junto al cuchillo al lado del romero. La falta de autocontrol empuja el cuchillo hacia la esquina del cuadrado de malvaviscos. El cuello se relaja y los sentidos se convierten en una escena de "Fantasia".

    La suave dulzura del malvavisco combinada con el sabor a pino del romero no se parecía a nada que hubiera probado nunca.

    ¿Romero en un dulce? ¿O quizás más al grano, romero delicioso en un dulce? Me tomó un segundo asimilar lo que acababa de suceder, pero luego se me ocurrió: si un toque de romero podía hacer que los cuadrados tuvieran un sabor tan delicioso, entonces tal vez otras hierbas y especias pudieran realzar los sabores de los dulces clásicos y llevarlos a un nuevo nivel.

    Efectivamente, solo una pizca de un sabor sorprendente puede hacer que los postres más hogareños (cuadritos de malvaviscos, galletas de mantequilla, brownies, incluso una simple galleta de azúcar) tengan un sabor fresco y nuevo.

    Pero, ¿cómo se hace para encontrar esa nota perfecta sin que resulte engañosa o extraña? El primer paso es pensar qué ingredientes se complementan naturalmente en platos salados. Por ejemplo, la lima y la pimienta negra son una combinación común para condimentar pescado o aves, por lo que también podría funcionar bien en un postre. Quizás más obviamente, el chile y el chocolate son dos ingredientes clave en el mole mexicano, por lo que combinarlos en un dulce parece natural.

    A veces, la decisión es más intuitiva: piense en el estado de ánimo de un postre y combínelo con una hierba o especia que evoque un estado de ánimo similar. Tome la receta de galletas de mantequilla de curry, por ejemplo. El shortbread clásico es una galleta mantecosa y seca que combina perfectamente con una taza de té caliente en un día lluvioso de invierno. Tengo la misma sensación cuando pienso en curry en polvo. Su calor aromático y sutil es siempre cálido y reconfortante. Así que Escocia se encuentra con la India, con curry en polvo caliente con especias y galletas de mantequilla mantecosas. El curry le da a la galleta un rico color amarillo y una profundidad de sabor que es inconfundible.

    Al introducir una hierba o una especia en una receta, es importante tener en cuenta lo potente que es su sabor. Un pequeño error de cálculo puede resultar muy fácilmente en abrumar a todos los demás ingredientes. Aún desea que el plato sepa a sí mismo, solo con un toque adicional de algo especial.

    Los brownies de cayena ofrecen un ejemplo perfecto del desafío de lograr el equilibrio correcto. Si bien la pimienta tiene un picante fresco y persistente que debería resistir un postre atrevido como un rico y denso brownie de chocolate con cereza, la pregunta clave es "¿Cuánto?"

    Hice lotes que iban desde apenas una pizca de especias hasta tanto picante que el chocolate y la cereza se perdieron por completo. Aprovechando mis Ricitos de Oro internos, lo intenté una y otra vez hasta que el equilibrio estuvo bien. Y ahora, estos ricos brownies de chocolate decadentes, salpicados de cerezas secas ácidas y brillantes, tienen el calor suficiente para dejar un cosquilleo encantador en la lengua.

    A veces se necesita un enlace para unir los sabores, un ingrediente que crea un "puente" para permitir que brille el sabroso sabor. Agregar pimienta negra a una galleta de azúcar no funciona tan bien como agregar la combinación de pimienta negra y ralladura de lima. La ralladura de lima fresca ayuda a que el sabor de la galleta se complete. Con ella, la pimienta negra es fresca y sorprendente sin ella, la pimienta es meramente peculiar.

    Lo mismo ocurre con la combinación de mandarina y tomillo en una galleta con chispas de chocolate. La mandarina tiene un sabor cítrico suave y dulce que no es tan brillante ni prominente como la ralladura de limón o naranja, por lo que no domina al tomillo. Esto le da a la galleta un suave equilibrio de chocolate y cítricos con la frescura terrosa del tomillo que se asoma.

    No se necesita mucho para que un sabor clásico sea nuevo y sofisticado. Solo necesita un poco del ingrediente adecuado y la voluntad de abrazar los felices accidentes de la vida.


    Brownies cordiales de chocolate amargo y cereza

    Si te encanta disfrutar de una caja de cordiales de cereza durante el Día de San Valentín, ¡esta receta de brownie casera es para ti! El chocolate amargo combina maravillosamente con este delicioso glaseado de crema de mantequilla de cereza marrasquino que se corona con una llovizna adicional de chocolate amargo. Haga brownies cordiales de cereza y chocolate negro este día de San Valentín para su amada.

    Ingredientes

    • Para los brownies:
    • 1/2 taza de mantequilla sin sal
    • 1/4 taza de chispas de chocolate amargo
    • 1 taza de azucar
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de vainilla
    • 1/3 taza de cacao oscuro
    • 1/2 taza de harina
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
    • Para el glaseado:
    • 2 tazas de azúcar en polvo
    • 1/2 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
    • Tarro de 10 onzas de cerezas al marrasquino, escurridas, con jugo reservado
    • 1 cucharada de leche
    • 1 cucharadita a 2 cucharaditas de jugo de cereza marrasquino
    • 1 cucharadita de extracto de almendras
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 cucharadita de aceite vegetal

    Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una sartén de 8x11 pulgadas.
    2. Escurrir las cerezas y picarlas en trozos grandes. Extiéndalos sobre una toalla de papel para que se sequen un poco.
    3. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el cacao en polvo oscuro, la sal y el polvo de hornear.
    4. Derrita la mantequilla y vierta en un tazón grande. Batir las chispas de chocolate negro hasta que se derrita.
    5. Batir el azúcar y luego los huevos.
    6. Agrega los ingredientes secos.
    7. Vierta en la sartén preparada y hornee durante 20-25 minutos. Déjelo enfriar completamente.
    8. Para la crema de mantequilla, bata la mantequilla junto con el azúcar en polvo y los extractos. Agrega la leche y el jugo de cereza marrasquino hasta obtener la consistencia deseada. Incorpora las cerezas picadas.
    9. Escarcha los brownies enfriados. Enfriar durante 30 minutos y luego cortar en cuadrados.
    10. Derrita el 1/4 de taza de chispas de chocolate restante y agregue el aceite. Rocíe sobre los brownies cortados esmerilados.
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    Receta de brownies con trozos de cereza y chocolate

    Cada temporada navideña siempre tendríamos cerezas cubiertas de chocolate. Nuestro abuelo Tom era el mayor amante de las cerezas de chocolate. Se los regalamos todos los años por Navidad.

    Compartimos su amor por los sabores de chocolate y cereza combinados. ¡Estos brownies son la bomba! Son muy fáciles de hacer y parece que pasaste mucho tiempo en la cocina.

    La capa de cereza es tan fácil como mezclar algunos ingredientes increíbles. Y luego la capa de chocolate en la parte superior se hace en el microondas. Tan fácil y sigue mejorando.

    El relleno de cereza en la capa intermedia tiene mini chispas de chocolate y sabe a helado de Ben y Jerry & # 8217s García. Ese es uno de nuestros sabores de helado favoritos.

    Receta relacionada: Tazas de brownie de soufflé de chocolate y frambuesa son un postre fácil y decadente. la taza de brownie perfecta para cualquier ocasión.

    ¿Puedes usar masa de brownie casera en lugar de la mezcla comprada en la tienda?

    Usamos una mezcla de brownie comprada en la tienda para estos brownies de chocolate y cereza. Es fácil y conveniente. Hay tantos sabores disponibles en la tienda con trozos de chocolate adicionales y mezclas añadidas. Cualquier marca funciona muy bien.

    Estos brownies también funciona muy bien con su propia receta de brownie casera para una sartén de 9 x 13 pulgadas. Solo hazlos en la sartén y déjalos enfriar por completo. Nos encanta usar nuestro Brownies receta en lugar de una mezcla comprada en la tienda cuando no tenemos una a mano.

    Ya sea que use una mezcla comprada en la tienda o haga sus propios brownies, estos tienen un sabor increíble. Nos encanta un buen brownie y estos brownies con trozos de cereza y chocolate ganaron y decepcionaron.

    ¿Se pueden usar otros tamaños de sartén para estos brownies?

    Estos brownies de chocolate y cereza son específicamente para una sartén de 9 x 13 pulgadas. Si usaras una bandeja para hornear de media hoja, serían demasiado finas y la capa de cereza no se esparciría por toda la bandeja de brownies.

    Si necesita un lote más grande de brownies, asegúrese de revisar Mamá y # 8217s famosos brownies de malvavisco. Hacen una gran sartén si necesita más para alimentar a una gran multitud.

    Estos brownies de chocolate y cereza se alimentan de 24 a 30. Son muy ricos y abundantes. ¡Es una muestra del cielo! ¿Le hemos convencido todavía para hacer un lote?

    Cómo hacer brownies con trozos de cereza y chocolate

    Estos son los ingredientes simples que se utilizan para hacer estos increíbles brownies de chocolate con trozos de cereza.

    • Prepare los brownies como se indica en la caja paraSartén de 9 x 13 pulgadas. si usa una mezcla de brownie comprada en una tienda. Si está usando una receta casera, prepare los brownies y déjelos enfriar por completo.
    • en un tazón mediano para mezclar, combine la mantequilla, el azúcar en polvo y el jugo de marrasquino. Mezclahasta que esté cremoso y suave.
    • Luego agregue las chispas de chocolate y las cerezas al marrasquino picadas.

    • Coloque en el refrigerador o congelador durante unos 30-45 minutos hasta que la capa de cereza rosa esté bien asentada. La capa de chocolate en la parte superior está tibia y derretirá la capa rosa. Entonces quieres que esté bien configurado.
    • Después de que los brownies hayan tenido la oportunidad de asentarse bien, mezcle las chispas de chocolate con la mantequilla y derrita en un plato apto para microondas. Me gusta usar mi taza medidora de vidrio grande de 4 tazas.
    • Caliente a intervalos de 30 segundos hasta que esté cremoso y suave. Cuando esté todo derretido, esparcir rápidamente sobre la capa de cereza que se ha asentado bien. Unte rápidamente porque el chocolate querrá asentarse cuando golpee la capa fría de cereza.
    • Colocar en la nevera para preparar. Luego corta y sirve.

    Artículos útiles utilizados para estos brownies

    1. Batidora de mano & # 8211 Acabamos de recibir esta batidora de mano y nos encanta. Me encanta la función de pulso.
    2. Juego de tazones para mezclar & # 8211 Este juego de tazones de 4 piezas viene con tapas ajustadas.
    3. Plato para hornear de 9 x 13 pulgadas & # 8211 Nos encantan los platos para hornear de vidrio y este viene con una tapa de ajuste agradable.

    Si te encantan estos brownies, asegúrate de probar nuestros Brownies dulces instantáneos. TAN FÁCIL en Instant Pot.

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    Recetas de brownies más sabrosas para que disfrutes

    Si todavía no te has dado cuenta, nos encantan las deliciosas recetas de brownies. Estos son algunos de nuestros favoritos:


    No debería tener problemas para congelar estos brownies. Simplemente déjelos enfriar completamente en el mostrador y luego córtelos y transfiéralos a una bolsa para congelador o un recipiente apto para congelador. Luego, congele por hasta tres meses. Descongelar en la encimera o en la nevera y servir.

    Lo he hecho de esta manera, y luego, cuando anhelaba un dulce, entro a tomar un brownie, lo dejo descongelar y luego lo disfruto. O puede hacer un lote adicional de brownies y congelarlos sin cortarlos si lo prefiere.

    Prueba esta receta de Cherry Brownies. ¡Los hacemos para fiestas, eventos, meriendas y para cualquier otra ocasión que se me ocurra! En mi opinión, no hay mal momento para un sabroso brownie.