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Hamburguesa de lentejas con champiñones

Hamburguesa de lentejas con champiñones

Para empezar, hierve las lentejas en agua con sal durante 25 minutos, hasta que estén blandas. Escurrir muy bien (en un colador) y dejar enfriar.

Mientras tanto, poner los champiñones en el agua y dejarlos durante 15 minutos, luego escurrirlos.

Rallar la zanahoria, la cebolla finamente picada y el ajo y sofreír los champiñones (todos) cortados en cubitos o en rodajas en una cucharada de aceite de coco hasta que estén muy suaves.

Condimentar con sal, pimienta, hojuelas de chile y comino al gusto y luego dejar enfriar un poco la composición.

Licue las lentejas y la mezcla de verduras, agregue las hojas de perejil finamente picadas y las especias si es necesario, agregue los huevos y el pan rallado y mezcle bien.

Calentar una sartén untada con un poco de aceite.

La primera vez que formamos una albóndiga plana y la ponemos en la sartén caliente, si se deshace, agregamos un poco de pan rallado en la composición anterior.

Freír las albóndigas por ambos lados hasta que estén doradas.

Cortar las patatas en rodajas muy finas y ponerlas a hervir durante 5-10 minutos, hasta que hiervan (que no se ablanden demasiado) y ponerlas en una bandeja sobre papel de horno, sazonar con sal, pimentón, romero fresco y espolvorear con aceite de oliva y hornee por 1 hora hasta que esté crujiente.

Para la salsa, mezclar todos los ingredientes, debe salir una salsa agridulce.

Corta las verduras en rodajas.

Cortar los bollos por la mitad y engrasarlos con un poco de mantequilla y luego freírlos a la parrilla.

Cogemos una albóndiga de lentejas, colocamos 1-2 lonchas de queso y la metemos en el microondas hasta que el queso se derrita.

Engrasa los bollos por dentro con la salsa de yogur, coloca una albóndiga y las verduras.

Sirve con papas al horno.

¡Buen apetito!


Hamburguesas de hongos

Cuando vas a las hamburguesas, automáticamente vas a ese jugoso trozo de carne, dorada a la parrilla y ahumada. Pero las hamburguesas no necesariamente tienen que contener carne, sino que también se pueden hacer en versión vegetal, con champiñones, queso halloumi o incluso pescado.

Hoy os presentamos una receta muy sencilla de hamburguesas con champiñones. También es apta para periodos de ayuno, porque puedes renunciar al emmentaller y comer una hamburguesa solo con verduras.

  • 2 dígitos
  • champiñones
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 2 rodajas
  • rojo
  • cebolla roja
  • ensalada
  • Salsa de barbacoa
  • mayonesa

Pelar una calabaza, rallarla y ponerla en una bandeja. Espolvorear con sal y pimienta y un poco de aceite de oliva. Mete los champiñones al horno durante 10-12 minutos, luego sácalos y coloca encima las rodajas de emmentaller. Hornee nuevamente por otros 3-4 minutos.

Mientras tanto, corta los tomates y las cebollas en rodajas. Lavar la ensalada y calentar los bollos. Mezclar la mayonesa con la salsa barbacoa y engrasar los bollos con la salsa.

Colocar la ensalada en la base del panecillo, luego gratinar, los champiñones rojos, las cebollas rojas y la otra mitad del panecillo.

Sirva hamburguesas simples o papas fritas. ¡Buen apetito!

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Las 5 mejores recetas vegetarianas rápidas para una fiesta con amigos

Pensé en hacer este post porque hoy estamos celebrando a nuestra amiga Adi, que es vegetariana desde hace varios meses, y para cuya fiesta busco unos platos vegetarianos sencillos, fáciles. Debido a que no encontré en ninguna parte algunas sugerencias reunidas para ayudarme a seleccionar algunas recetas vegetarianas para la fiesta, pensé que ayudaría a los próximos que buscarán estas recetas,

Este es mi top con recetas vegetarianas rápidas y fáciles para fiestas con amigos:

ingredientes: 1 paquete de queso Halloumi (que se encuentra en el supermercado o en la tienda con productos griegos en Piata Floreasca), 250 gramos de hongos Portobello, unos tallos de romero para usar como brochetas, para dar sabor, aceite de oliva, 2 limones, un manojo de perejil fresco

2. Receta deliciosa con queso feta al horno y tomates como comí en Santorini

ingredientes: 1 paquete de queso feta, 2 tomates frescos o tomates cherry, 1 pimiento verde, unos aros de pimientos picantes, aceite de oliva virgen extra, orégano fresco o seco

Engrasar una cazuela de barro con aceite de oliva, poner capas de queso feta, tomates en rodajas, pimientos verdes en rodajas, aros de guindilla, espolvorear con orégano, verter unas gotas de aceite de oliva, y hornear, tapado.

ingredientes: 1 coliflor mediana, queso de vaca curado (en la receta original se usa queso cacciocavallo), 1 huevo, pan empapado en leche, bien exprimido y triturado, pan rallado.

Ingredientes: verduras en rodajas finas, largas (zanahoria, repollo fresco), tofu bien escurrido, jengibre (agregue muy poco, porque su sabor es muy fuerte), 1 cucharadita de salsa de soja, pimientos picados, pimienta recién molida

ingredientes: 450 g de tofu bien escurrido, 2 huevos orgánicos, media taza de pan rallado, media taza de anacardos, media taza de semillas de girasol crudas, media taza de hongos portobello picados, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de comino, pimienta , 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de mostaza


¿Cuáles son los valores nutricionales de esta hamburguesa vegetariana?

1. Fibra

La fibra también es muy saludable para un buen tránsito porque es compatible con las bacterias buenas en el intestino, que regulan el metabolismo de los alimentos. ¿Quieres perder peso? ¡Come fibra! ¿Quieres estar más saludable y sentirte mejor? ¡Come fibra!

Carbohidratos totales para una hamburguesa: 29.11 gr de las cuales fibras: 6,15 gramo

2 proteínas vegetales

Además de fibra, la hamburguesa vegetal que preparamos también está llena de proteína vegetal. Las proteínas son la base de los nuevos tejidos, ayudan a aumentar la masa muscular y, en una dieta adecuada en la que se reducen los carbohidratos, también contribuyen a la pérdida de peso.

Proteína total para una hamburguesa: 9,15 gramo

3. Grasas insaturadas

¡No nos olvidemos de las grasas insaturadas! Aunque a menudo son evitadas por personas que quieren perder peso o que tienen ciertos problemas de salud, las grasas son necesarias para el cuerpo. Grasas principalmente insaturadas o buenas.

Regulan las funciones hormonales del cuerpo, pero también la salud del cerebro y el corazón. Hablamos de los ácidos grasos Omega 3, que se encuentran en los pescados grasos pero también en las semillas de lino que hemos incluido en nuestra receta de hamburguesas sin carne.

Grasa total para una hamburguesa: 1,33 gramo


Hamburguesa de quinua saludable

Si pensabas que no había hamburguesas saludables, ¡te ofrecemos una deliciosa alternativa a la quinua en lugar de la carne! La quinua roja reemplaza con éxito la carne picada de la hamburguesa clásica. Además, te proporciona una fuente completa de proteínas, minerales y fibra. Puedes usar una hoja de lechuga crujiente en lugar de un panecillo.

2 tazas de quinua roja hervida

1 taza de frijoles negros hervidos (también puedes usar garbanzos, lentejas, champiñones o soja)

½ taza de pan rallado integral

perejil picado (también puedes agregar hojas de cilantro, tomillo, romero, orégano)

¾ taza de queso cheddar rallado

2 cucharadas de aceite de oliva (para freír)

Otros ingredientes para la guarnición: aguacate, rodajas de tomate, tahini, mostaza, lechuga)

Mezcle bien todos los ingredientes y haga una composición homogénea, luego forme 4-5 hamburguesas. Cubre las hamburguesas con papel de aluminio y déjalas en la nevera durante 30 minutos. Calentar el aceite de oliva y freír las hamburguesas hasta que estén doradas y crujientes.


Otros filtros sobre Hongos

Pui a la Provence es una receta inspirada en la cocina tradicional francesa. Provenza o Provenza es, de hecho, un área en el sur.

La hamburguesa vegetariana es una excelente manera de convencer a su hijo de que coma tantas verduras como sea posible. La combinación de ellos, pero también.

Una receta rápida y sencilla de la categoría, los fideos con champiñones definitivamente harán del almuerzo o la cena un momento especial. Así es como se puede cocinar.

Los champiñones son sabrosos en cualquier combinación, pero los champiñones con queso son la combinación más sabrosa posible. Los hongos pueden ser.

Los sándwiches calientes son excelentes por la mañana con una taza de leche o té. Si el pequeño no termina después del desayuno o si tú lo has hecho.

La tarta de champiñones con pechuga de pollo es perfecta para servir a toda la familia, en el almuerzo o como simple merienda.

La nuez moscada de papa con champiñones es muy consistente y especial en comparación con la receta clásica de nuez moscada, aportando un sabor extra y.

La pasta cremosa con champiñones es adecuada tanto como plato principal para el almuerzo como para la cena. Las especias añadidas cederán.

Lasaña con champiñones y queso feta es una receta perfecta para la comida del domingo, ya que será del agrado de toda la familia.

Las setas rellenas de queso cheddar son muy sabrosas y fáciles de preparar, siendo aptas incluso para un picnic con él.

El puré de setas y pechuga de pollo es, efectivamente, una receta especial que puedes servir al pequeño a partir de los 9-10 meses de edad.


Ingredientes para la salsa

  1. Las lentejas se sacan de la lata, se pasan bajo un chorro de agua fría y se dejan escurrir.
  2. En un bol ponemos la ensalada lavada y bien escurrida.
  3. Corta el pimiento en palitos, corta los tomates por la mitad, corta la cebolla en trozos pequeños y ponlos todos en el bol. Corta el jamón en tiras, el queso también, luego agrégalo al bol.
  4. Mezclar el aceite, la sal y el jugo de limón con un tenedor pequeño y verter sobre los ingredientes. Revuelva y lleve a la mesa. Adorne con perejil.

Aviso util

✽ Si no le gustan las lentejas, puede reemplazarlas con granos de maíz hervidos o maíz dulce enlatado. La ensalada sabrá igual de bien.

✽ La mejor forma de picar lechuga es partirla a mano en trozos grandes, para que mantenga su consistencia crujiente.

✽ Si no desea agregar jugo de limón a esta ensalada, puede optar por una salsa de yogur agrio con eneldo.


Sí, lo leiste bien. La próxima vez que te apetezca una hamburguesa pero no te gusten las grasas saturadas ni las calorías, puedes apostar por una hamburguesa gourmet de hongos. Dependen de unos hongos Portobello que tienen un sabor a carne muy delicioso y que combinan a la perfección con una guarnición de hamburguesa. Coloque la tapa de champiñones en la parrilla hasta que esté suave y luego colóquela sobre el panecillo. También pone queso fundido y cebollas salteadas.

Las brochetas son las más fáciles de preparar y puedes personalizarlas indefinidamente para todos los gustos. Los champiñones vendrán con un delicioso sabor para tus brochetas. Colócalos en el grill junto a trozos de patatas y carne picada. Los champiñones también combinan bien con pollo, tomates, cerdo o pimientos. Tienes la opción de preparar las más deliciosas brochetas.


Ingredientes

  • 250 g de frijoles rojos enlatados
  • 150 g de champiñones enlatados
  • 150 g de maíz enlatado
  • polvo de ajo
  • sal y pimienta para probar
  • 30 g de pan rallado
  • aceite vegetal para freír

Método de preparación

Hamburguesa de verduras en ayunas con frijoles, champiñones y maíz. Listo en solo 25 minutos, sano y sabroso. Perfecto para el paquete de almuerzo.

Prueba mi receta de hummus con aguacate o guacamole, combina perfectamente con una hamburguesa de verduras en ayunas.

Esta receta de ayuno te garantiza un plato sabroso y consistente, perfecto para los días en los que te apetece una comida rápida, pero no tienes permitido o no quieres consumir productos de origen animal.

La albóndiga de esta hamburguesa de verduras en ayunas se compone de prácticas verduras. Se procesa rápidamente y se cuece en pocos minutos, por lo que la hamburguesa estará lista en poco tiempo. Para darle textura y sabor agregar un puñado de nueces (opcional), y al final un poco de pan rallado y harina que ayudarán a que la composición se una y tenga una consistencia adecuada para formar albóndigas.

Para ayudar a preparar la composición de las albóndigas de hamburguesa hay un procesador de alimentos o una licuadora para moler y moler los ingredientes. No es necesario insistir demasiado en moler los ingredientes. No quieres que se conviertan en una pasta cremosa, sino que tengan una textura granular, similar a la textura de la carne.

Al finalizar, después de formar y cocinar las albóndigas, monta la hamburguesa según tus preferencias, con las verduras de tu elección.