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Corté el trozo de pechuga de un lado a otro y puse trozos de ajo en las muescas. Hice una marinada con jengibre que se da a través de una licuadora, pimentón, curry, salsa de soja, salsa tabasco, menta, canela y puse la marinada sobre el carne, la amasé bien para que todos los sabores penetren bien en la carne y la dejé como media hora (puedes dejarla aún más tiempo si tienes tiempo).
Después de marinar la carne, la coloqué en una bandeja de yena (con el lado carnoso hacia abajo), puse el resto del adobo sobre la carne, agregué una taza de agua y un poco de aceite de colza, puse un papel de aluminio en tapa y lo meto en el horno a fuego lento durante 2 horas y media.
Por separado pelaba las patatas, las cortaba en trozos grandes, las ponía en una charola con pimentón, sal, laurel, curry, mezclaba bien, porque las seis especias se mezclan bien con las patatas, encima pongo 2 cucharadas de aceite, puse un papel de aluminio sobre la bandeja y lo metí en el horno.
Serví las patatas con trozos de pechuga de cerdo con hueso aromatizados, sencillo como plato pero muy fragante y bueno para un almuerzo familiar.
¡Gran apetito!
Carne de pato con jengibre
Piftia, o mejor dicho escalofriante, como se dice en nuestro país, es una tradición navideña. No creo que hubiera pasado un año sin que mi madre hiciera carne de cerdo. Eso es porque durante este período, casi todos los hogares sacrifican el cerdo y puedes hacerlo deseado y no deseado. Porque tiene que hacerlo, pesa decenas de kilogramos.
Este año será el primero en el que el sacrificio de Ghiță no se repetirá en mi familia, lo cual es un desafío. Soy de la opinión de que si te llevas el cerdo rumano por Navidad, la mesa estará un poco vacía. Ahora es el momento de ser creativo y tener una comida abundante e igualmente sabrosa.
Por supuesto, no quiero renunciar a los platos tradicionales, así que comencé con una albóndiga de pato, un poco personalizada con jengibre. Es muy sabroso e incluso más ligero.
Me abastecí de muslos de pato, que herví en agua con un poco de sal. Reuní la espuma y las dejé hervir durante aproximadamente una hora y media, luego agregué 2 zanahorias y una cebolla, enteras. Sazoné con granos de pimienta, hojas de laurel y un poco de tomillo.
Después de que hirvieron, las dejé enfriar durante unas horas, hasta que la grasa se solidificó en la parte superior, para poder exprimirla fácilmente.
Después de juntar la grasa, volví a poner la sopa a fuego lento y agregué una cucharada de jengibre recién rallado y 2-3 dientes de ajo machacado.
Lo dejé a fuego lento durante otros 5-10 minutos, después de lo cual lo dejé enfriar. Saqué la carne y las verduras de la sopa y las corté, excepto las cebollas. Cuando la sopa alcanzó unos 60 grados, agregué un sobre de gelatina previamente hidratada en agua fría. Lo mezclé hasta que se disolvió por completo, luego lo colaré.
Preparé los platos para las albóndigas, coloqué trozos de pato y zanahorias, luego serví la sopa y la dejé en la nevera durante la noche.
Me parece una alternativa mucho más fácil de digerir a la variante de cerdo. La desventaja es que no se cocina tan bien sin gelatina, pero creo que vale la pena. Además, ¡la carne de pato es muy sabrosa!
8 adobos ligeros con 5 o menos ingredientes
Agregar un chorrito de salsa o un chorrito de salsa para terminar un plato está bien, pero esos toques de último minuto a menudo dejan un trozo de carne, unos pocos fideos solos o una sola flor de brócoli suave y descubierta.puaj.
Si desea un sabor completo y garantizado para cada bocado, los adobos son el lugar para estar. Con tiempos de remojo que pueden variar desde 15 minutos hasta toda la noche, estas salsas se escurren profundamente en el núcleo de los ingredientes para lograr el máximo impacto y un tiempo de cocción práctico.
Eche un vistazo a estas ocho opciones versátiles y fáciles de mantener en su arsenal. Lo mejor de todo: están compuestas por solo cinco o menos ingredientes (independientemente de los alimentos básicos de la despensa, como aceite, agua, sal o pimienta). Entonces, ya sea que esté buscando picante, dulce, herbáceo o cremoso, aquí hay un adobo que satisfará su antojo.
1. Salsa Chimichurri Picante
Un elemento esencial en la cocina argentina, el chimichurri a menudo se puede ver en los menús de los restaurantes como guarnición o salsa. Aquí, es una marinada brillante y hermosa que grita frescura, gracias al perejil, el limón y la menta opcional. Úselo para animar un plato de verduras o para refrescar un trozo de carne pesado.
2. Marinado con yogur especiado
Un gorro digerible que mezcla la digestión se suaviza con una generosa muñeca de yogur para un adobo de inspiración india que funciona tan bien en verduras o tofu como el pollo por el que opta este bloguero. Asequible y fácil, es una excelente manera de impresionar por menos.
3. Adobo simple para bistec
Si bien este blogger usa este adobo especialmente para bistec, podemos ver que la combinación de balsámico, soja y Worcestershire funciona en casi cualquier cosa. Solo 30 minutos de remojo en esta fragante y agradable mezcla son suficientes para que la carne, las verduras o incluso el tofu absorban los sabores como una esponja.
4. Marinado con lima de coco
Con menos ingredientes que el curry tailandés típico, pero un producto final igualmente sabroso, esta receta convierte la leche de coco en una deliciosa marinada que se adapta perfectamente a casi cualquier proteína, producto o almidón. Solo un tiempo de cocción de 15 minutos proporcionará resultados ricos pero vigorizantes que lo transportarán directamente a los trópicos en un bocado.
5. Una tercera, una tercera, una tercera marinada
¿Odio las recetas complicadas que vienen en todo tipo de proporciones caprichosas? Te oimos. Como sugiere su nombre, se trata de simplificar las cosas, utilizando partes iguales del trío de ingredientes básicos para la despensa. Fácil de recordar y fácil de montar, tiene la "caja de la marinada" escrita en todas partes.
6. Salsa Teriyaki Saludable
Puede que te guste < Una receta hecha desde cero, en lugar de un aderezo comprado en la tienda, esta adquisición de mostaza y miel le brinda más control sobre el azúcar en una marinada que generalmente puede ser dulce. Un toque de curry en polvo profundiza aún más los sabores y agrega algunos antioxidantes, mientras que la cúrcuma ofrece un rico color amarillo. Asar verduras es suficiente para resaltar su dulzura natural, pero se vuelven bastante cautivadoras cuando se untan en este adobo picante y ligeramente picante antes de entrar al horno. El uso de perejil seco y tomillo lo convierte en una opción muy conveniente cuando no tienes tiempo para quedarte sin hierbas frescas o cuando buscas una forma de último minuto para untar verduras. Sí, y se aplican al órgano excitado. Vitaminas para mejorar y restaurar la potencia en los hombres La ausencia de micro y macro elementos importantes es una de las razones que involucran la erección, cómo restaurarla y las enfermedades del sistema reproductivo. Restaurar la visión con medicamentos para no comprar medicamentos biológicamente costosos, es mejor optar solo por vitaminas realmente importantes para aumentar y restaurar la potencia. Si es un círculo, entonces es un círculo enorme que puedes describir con tus ojos. Si el cuadrado, entonces las esquinas extremas de los ojos sin dolor máximo, que puede mirar hacia otro lado. Para personas exactas, los ejercicios deben estar cerca, si es un círculo, luego haga ejercicios de erección para restaurarlo frente a la nariz, si tiene un cuadrado, luego dibuje un pequeño cuadrado frente a la nariz. Para empezar, puedes hacer cada ejercicio 3 veces. Al ser un excelente antioxidante, la vitamina A previene el envejecimiento del cuerpo, participa en el metabolismo y contribuye a la transmisión de los impulsos nerviosos a los órganos pélvicos, es responsable de la producción de hormonas y células sexuales masculinas, espermatozoides y es capaz de restaurar la potencia natural. Una receta interesante de cerdo al horno con una corteza extremadamente crujiente. ¡El aroma es increíble, absolutamente delicioso! Descubre a continuación todos los secretos de la preparación de este plato perfecto para la comida festiva. Probar la receta al menos una vez, ¡la repetirá una y otra vez! INGREDIENTE: -2,4 kg de cerdo (arcón con ratones). Para marinda 1: -2 cucharaditas de mezcla de especias (cilantro, jengibre, canela, anís, cardamomo, comino, pimentón) -1 cucharadita de pimienta negra recién molida -1½ cucharadita de ajo granulado -1½ cucharadita de cebollas secas -2 cucharadas de vino de postre - opcional. Para el adobo 2: -1-2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana MÉTODO DE PREPARACIÓN: 1. Limpiar bien la corteza, luego lavar el trozo de carne y secarlo. 2. Vierta agua hirviendo en una cacerola, coloque la carne con el ratón hacia abajo y déjela por 1 minuto aproximadamente. El agua solo debe escaldar la corteza, no la carne, así que no vierta demasiada agua. 3. Seque muy bien la carne y la corteza con toallas de papel. ¡Es muy importante que la piel esté absolutamente seca! 4. Tome una brocheta y pinche la superficie de la piel en muchos lugares, debe estar completamente cubierta de agujeros. También puede usar una lanza o aguja grande y gruesa. 5.Gire el trozo de carne hacia el otro lado y córtelo a lo largo, pero no hasta el final. Necesitas conseguir tiras de unos 4 cm de grosor. 6. Transfiera la carne a la bandeja forrada con toallas de papel & # 8211 la piel debe estar permanentemente seca y el adobo con el que marinará la carne no debe llegar hasta ella. 7.Prepara la marinada 1. Mezclar las especias, la cebolla y el ajo seco, la sal, el azúcar, la pimienta negra, el vino dulce y el aceite. 8. Frote muy bien la carne con la marinada obtenida, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie, por los lados y en las incisiones. 9.Luego levante la carne con mucho cuidado, no toque el ratón, déle la vuelta y limpie la piel con una toalla de papel, si hay rastros de adobo o si está ligeramente húmeda. El ratón debe estar absolutamente seco y limpio, este es uno de los secretos de esta preparación. 10. Engrase la piel con vinagre de manzana, espolvoree sal por toda la superficie y frote bien. Refrigera el trozo de carne durante al menos 12 horas, sin taparlo. Durante este tiempo, se macerará la carne y se secará la corteza junto con el vinagre y la sal. 11.Antes de cocinar, retire la carne durante 1 hora de forma preventiva, para calentarla. 12. Forre la bandeja con papel de aluminio, coloque la parrilla encima y transfiera el trozo de carne a la parrilla. Tenga cuidado de no ensuciar la piel de la marinada. 13.Vierta un poco de agua caliente en la sartén y coloque la carne en el horno caliente a 210-220 ° C durante unos 40 minutos en el nivel medio, luego durante otros 15-20 minutos en el nivel superior. El tiempo de cocción depende del horno y del grosor del trozo de carne. Es algo absolutamente excepcional: la corteza es tan crujiente y el trozo de carne tan fragante. ¡Te recomendamos que prepares esta receta y te convenzas de su maravilloso sabor! Mezclar bien y dejar reposar en el frigorífico durante la noche. Conocemos el apio exclusivamente como raíz: ensalada Esta sal de apio es fragante y agradable al paladar y se ha convertido en uno de los ingredientes. Cocido suavemente y durante mucho tiempo en el horno, el cepillado del jugo de apio en el tratamiento de la osteoartritis bovina es sin duda una delicia, un hecho que se puede encontrar en muchas cocinas y ollas del mundo. Los médicos rumanos también recetaron raíz de apio a niños y adolescentes, una cistitis: la combinación de jugo de apio y zanahoria es una ayuda. El calabacín y los tomates se agregan hacia el final porque hierven rápidamente. Cuando las verduras estén cocidas, agregue el borsch posiblemente hervido por separado y déjelo hervir. Al finalizar, añadir los granos de pimienta, el alerce, el perejil, sazonar con sal y dejar al fuego un minuto más. Ingredientes: jengibre (2 cm) 1 lima 1 lima limón para decorar azúcar aromatizado con agua pura de menta Preparación: El jengibre se limpia y se ralla. Exprime el limón y la lima. Mezclar todos los ingredientes y endulzar con & hellip Continuar leyendo & rarr Ingredientes: 400 gr de hojaldre de albaricoque 1 litro de mantequilla 2 sobres de azúcar de vainilla un trozo de jengibre 1-2 cm Preparación: Dejar descongelar el hojaldre. Después de que se haya descongelado lo ponemos en una bandeja que yo & hellip Continuar leyendo & rarr No frunzas el ceño ante esta idea todavía. Desde el miso en Japón y el mohinga en Birmania hasta el lablabi en Turquía y la sopa de arándanos en Suecia, las culturas de todo el mundo siempre han participado en la "sopa del desayuno". Puede que no sea convencional para muchos de nosotros, pero echar un vaporizador reconfortante tiene mucho sentido cuando las temperaturas son demasiado frías para batidos y jugos. Perdí. Desde recetas de generaciones antiguas hasta platos modernos, estas recetas de sopa de desayuno son una manera perfecta de calentarse antes de salir por la puerta este invierno. Foto cortesía de Slow Burning Passion Esta sopa de inspiración norteafricana, llena de especias, te despertará incluso en la mañana más dura. Con garbanzos nadando en un caldo con sabor a ajo y comino, es delicioso por sí solo, pero aún mejor con ingredientes opcionales como huevos revueltos, una muñeca de yogur o pan rallado crujiente. Foto cortesía de The Domestic Man Esta sopa de fideos de arroz y pescado es uno de los platos favoritos de Birmania para el desayuno y podría convertirse en uno de los suyos. Aunque la receta requiere muchos ingredientes tradicionales, este blogger logra simplificar las cosas utilizando artículos de supermercado que no comprometen las características agridulces y, por supuesto, los sabores picantes de la oferta real. Foto cortesía de Turnip The Oven Tradicionalmente, el shakshuka es un plato de huevos escalfados que se colocan en una salsa de tomate tan sabrosa que la mayoría de la gente quiere comerlos en un tazón. ¡Con esta receta, pueden! Aquí, el bloguero hace literalmente sopa shakshuka, para que puedas disfrutar al máximo de las bondades de la salsa. Foto cortesía de Steamy Kitchen Los japoneses se calientan en cuencos con esta nutritiva sopa, repleta de probióticos, para cualquier comida del día, pero es especialmente popular para desayunar con un cuenco de arroz. A lo que se suma, el miso es siempre una adición bienvenida. Con tofu cortado en cubitos, un huevo y verduras, esta receta asegura que empiece el día con mucha proteína y fibra. Foto cortesía de A Clean Plate Hasta ahora, todos sabemos lo increíblemente saludable que es el aguacate, pero si lo hizo en una tostada demasiadas veces, cambie las cosas y conviértalo en esta sopa. Combinado con pechuga de pollo en un caldo de lima, jengibre y ajo, tiene un perfil de sabor completamente diferente, que le dará una nueva apreciación de su bondad cremosa. Foto cortesía de Sweet and Salado Toma un desayuno al estilo bogotano con esta creación inspirada en el campo de la bloguera Columbia. La leche, el cilantro, los huevos y el pan pueden parecer poco convencionales (¡si no te gusta el budín de pan!), Pero pruébalo y verás por qué es una comida reconfortante cultural que ha sido una de las favoritas durante generaciones. Foto cortesía de The Blender Girl Si no puede entender la idea de ponerle batidos verdes para el desayuno, póngalos en esta sopa salada para el desayuno. Con ejotes, brócoli, calabacín y apio, envuelva al menos una o más porciones de verduras antes del almuerzo (¡woot!). Foto cortesía de The Blender Girl Si alguna vez trajo salsa de arándanos en panqueques o disfrutó de compota de arándanos caliente para el postre, esta sopa de arándanos está de su lado. Los arándanos frescos se cuecen en un puré espeso y se sazonan con canela y nuez moscada para darle un sabor extra. Es mejor comerlo caliente por la mañana con nieve, pero también es sabroso si se sirve frío en los días más cálidos. Además, piense en las posibilidades con las sobras: preparadas sobre tostadas, yogur y helado o mezcladas con un cepillo de dientes. Si. Foto cortesía de China Sichuan Food Dale un respiro a la avena y ponla en un bol con esta papilla de arroz. Con cebolletas, pollo picado y jengibre, es todo menos suave. Si realmente quiere comer como lo hacen los lugareños en Guangdong, intente encontrar algunos encurtidos de inspiración china para comer a un lado. Foto cortesía de Girl And The Kitchen Podemos usar pho cuando queremos comida de inspiración vietnamita para la cena, pero esta sopa de fideos con aroma a limón vino como comida para el desayuno. Los vendedores ambulantes en Vietnam tardan horas en perfeccionar su caldo, pero para aquellos de nosotros que queremos una opción de reparación más rápida, esta versión más rápida es una alternativa conveniente. Foto cortesía de Dolly and Oatmeal Combate la inflamación a primera hora de la mañana con esta sopa de color amarillo dorado. La cúrcuma es responsable de sus beneficios de aumentar el color y la inmunidad, mientras que las manzanas y las zanahorias le dan una nota de dulzura y el yogur de coco le da una textura aterciopelada. Foto cortesía de Stone Soup El primo tailandés de la sopa de arroz china, este enfoque inspirado en las gachas del sudeste asiático utiliza arroz jazmín y carne de cerdo picada. El ajo y los pimientos fritos condimentan las cosas, lo que hace que esta sea una forma mucho más interesante de obtener carbohidratos por la mañana que un tazón de cereal. Foto cortesía de Well Fed de Melissa Joulwan El calabacín puede tener un 90% de H2O, pero no hay nada acuoso en esta sopa sedosa. Purificado con ajo y cebolla y aromatizado con jengibre y pimientos picantes, logra ser nutritivo, sabroso y libre de alérgenos comunes como lácteos, cereales y huevos al mismo tiempo. Foto cortesía de Lexi's Clean Kitchen y PaleOMG Es posible que ya esté comiendo estos alimentos para el desayuno de todos modos, pero ahora puede probarlos en forma de sopa. Con salchichas de pollo, tocino y huevos revueltos que alimentan este espeso guiso de tomate, no puedes pasar hambre después de romper un tazón. Solo toma 20 minutos para hacer, pero para ahorrar tiempo, puede preparar fácilmente el guiso con anticipación, por lo que todo lo que tiene que hacer es comer los huevos escalfados. Foto cortesía de Cooking With Sapana Con menta seca, hojuelas de chile y comino en polvo, este plato de inspiración turca está unos escalones por encima de su sopa de lentejas estándar. Muchos estadounidenses no comen verduras con regularidad, pero si todos comenzaran a hacer esto para el desayuno, es posible que regresen rápidamente. Foto cortesía de My Colombian Recipes No tiene más pegamento para costillas que una harina de carne y papa, y esta sopa de inspiración colombiana es solo eso: una mezcla caliente y abundante de costillas, papas y tubérculos. Foto cortesía de Autoinmune Wellness La sopa de calabaza no siempre tiene por qué significar un puré espeso, parecido a una galleta. Esta receta sigue la ruta a base de caldo, con trozos de vegetales que absorben un caldo de pollo casero (un poco gracias a Instant Pot) junto con el pollo para que se llene lo suficiente para una comida. Foto cortesía de Adventures in Partaking ¿Whole 30 y cansado de la rutina de huevos sin fin para el desayuno? Este abundante plato puede sacarte de tu rutina. Repleto de estofado de carne y verduras pero en medio de la manta en una sopa, no es de extrañar que se le llame "stoup". Foto cortesía de Saffron Trail Baje un tazón con esta sopa de jengibre antes de comenzar el día para tonificar su energía antiinflamatoria. Además, la lenteja agrega densidad, por lo que se siente muy satisfactoria. Método paso a paso 1. Preparar todos los ingredientes antes de cocinar: medir, pesar, picar, etc. 2. Caliente el wok antes de agregar el aceite, incline el wok para que se estire uniformemente 3. Es importante mezclar continuamente el contenido del wok. Sostenga el mango (use un guante protector) con una mano y mezcle con la otra. 4. Sofreír la carne a fuego alto, en trozos, para que tenga espacio para dorarse rápidamente. 5. Cocine primero las verduras duras y después las más blandas. 6. Agregue las salsas cuando la carne esté lista en aproximadamente 2/3. Calentar hasta que la salsa En teoría, cualquier vegetal se puede cocinar salteado. 7. Pechuga de pollo marinada de 5 ingredientes con mostaza y miel
8. Adobo balsámico picante
¿Es posible restaurar la potencia con Viagra, Cialis y Levitra?
¿Qué ingredientes usamos para la receta del bizcocho de pera?
¡Pechuga de cerdo al horno con corteza muy crujiente!
Jugo de apio en el tratamiento de la osteoartritis.
19 sopas de desayuno (¡sí, de verdad!) Para las mañanas frías
1. Lablabi (sopa de desayuno de atún con garbanzos)
2. Mohinga (sopa de fideos de arroz birmana)
3. Sopa Shakshuka con bayas suizas
4. Sopa de miso de tofu y champiñones
5. Sopa de aguacate
6. Changua (sopa de leche colombiana con huevos escalfados)
7. Sopa vegana verde cremosa
8. Sopa de arándanos sueca
9. Congee de pollo chino
10. Pho instant to go
11. Sopa de manzana con zanahoria y cúrcuma
12. Dolor de muu
13. Sopa de calabaza y jengibre sedosa
14. Guiso picante para el desayuno
15. sopa de lentejas (sopa turca de lentejas rojas)
16. Caldo de costilla
17. Sopa de desayuno con nueces
18. Taza de desayuno
19. Ginger rasinger (sopa de lentejas y jengibre)
FOTO - ¿Qué es el sofrito y cómo se hace?
El sofrito es una técnica asiática de cocción rápida de verduras y carnes, para aprovechar al máximo sus sabores y texturas.
Este método de cocción consiste en freír pequeños trozos de comida en una sartén grande, a fuego muy alto, revolviendo constante y rápidamente.
Esta técnica, generalmente asociada con la cocina asiática y los wok, requiere cantidades mínimas de grasa y produce alimentos fragantes, crujientes y tiernos.
Compre una sartén profunda de teflón o, preferiblemente, un wok de hierro fundido. Aunque el sofrito es un proceso que se puede aplicar a cualquier sartén, la profundidad del wok y sus bordes oblicuos y curvos (allí la temperatura es menor, por lo que puedes mover los ingredientes desde el fondo de la olla hacia los lados) son ideal.
dentro del recipiente.
Vuelva a calentar el wok antes de cada porción. La carne debe chisporrotear
una temperatura demasiado baja hará que hierva en su propio jugo y
fortalecerá.
Las hojas aromáticas se añaden justo antes de retirar el wok del fuego.
añadió sí a la ebullición.
En la práctica, sin embargo, los mejores son aquellos que son naturalmente crujientes y se pueden comer crudos. Primero se deben agregar las verduras más densas (zanahorias, por ejemplo), y luego las menos densas (brócoli, por ejemplo).
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