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The Daily Dish: 23 de febrero de 2016

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¿El primer plato de hoy?

Dos nuevos artículos científicos publicados en The British Journal of Nutrition arrojan nueva luz sobre las diferencias entre la leche y las carnes orgánicas y sus contrapartes no orgánicas. Los investigadores encontraron que los niveles de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, eran un 50 por ciento más altos en los productos orgánicos. También encontraron que los niveles de omega-6, otra grasa poliinsaturada, eran ligeramente más bajos en la carne y los lácteos orgánicos. Con respecto a esta disparidad, Charles M. Benbrook, consultor de la industria orgánica y coautor del estudio, dice que es el hecho de que los animales pastan en pasto en lugar de granos y no la ausencia de antibióticos, hormonas o alimentos modificados genéticamente lo que se atribuye a los niveles más altos de omega-3.

Piece Brewery and Pizzeria, la popular pizzería en Wicker Park de Chicago, ha sido demandada por karaoke por Sony y BMI, que es la organización de licencias que trabaja en nombre de músicos y compositores. Específicamente, las compañías de música se han opuesto a las versiones de tres canciones, todas las cuales fueron interpretadas el domingo 23 de agosto de 2015. Son: "Say It Ain't So" de Weezer, "Crazy" de Willie Nelson y " Give It Away ”de Red Hot Chili Peppers. El karaoke en vivo se lleva a cabo en Piece todos los sábados por la noche. BMI, que es una de las tres organizaciones de EE. UU. Que representan los derechos de los artistas intérpretes o ejecutantes, especialmente con respecto a las licencias, alega que se ha puesto en contacto con Piece y su propietario, Bill Jacobs, al menos 70 veces desde 2014 y envió varias cartas de cese y desistimiento. Sony y BMI buscan daños legales y que se prohíba a Piece "infringir, de cualquier manera, las composiciones musicales con derechos de autor con licencia de BMI".

Dos mujeres estaban tratando de disfrutar de una cena romántica en un restaurante en Indiana cuando su velada fue interrumpida por el chef del restaurante que lamentó su orientación sexual. Ellie Parker y su novia Lucy estaban en el Asahi Japanese Steakhouse en Lafayette cuando el chef salió y los saludó. Según su publicación de Facebook, quejándose del incidente, Ellie dice que el chef dijo: "Bueno, es legal, pero es un desperdicio no tener un hombre". Luego supuestamente sugirió que podía "venir a casa con ellos para calentar las cosas". La pareja decidió vengarse del chef alarmantemente sexista y homofóbico del restaurante escribiendo en su recibo: "No les digas a las lesbianas que necesitan un hombre el día de San Valentín", en el lugar reservado para una propina.

Ese es el Daily Dish de hoy, gracias por mirar. Pasa mañana para recibir otra ayuda.


Enchiladas fáciles de pollo con crema agria que le encantarán a su familia

Aprendí a hacer estos Enchiladas de pollo con crema agria de uno de mis mejores amigos, Alex, quien me enseñó muchas de mis habilidades culinarias. C uite unos años atrás me enseñó a hacer estas fáciles enchiladas. Fue la primera receta que aprendí y me di cuenta de que las medidas no tenían que ser exactas. Simplemente puede agregar ingredientes hasta que el relleno se vea y tenga el sabor y el aspecto que desea. Aquí es donde gané confianza en la cocina. De hecho, ni siquiera mido mis ingredientes para la receta, pero he incluido las medidas aproximadas de lo que uso en esta publicación.

Estas Enchiladas de pollo con crema agria y mi favorito, más una comida reconfortante suave con pollo y queso. La crema agria y el perejil se equilibran y le dan un agradable sabor fresco. Elijo usar salsa roja suave porque mis hijos no comerán cosas picantes. sin embargo, si le gusta el picante, opte por el medio en lugar del suave.

Todo lo que necesitas para hacer estos Enchiladas de pollo con crema agria es pollo desmenuzado (usé pollo asado ya cocido comprado en el supermercado), queso desmenuzado, cebolla, tortillas de harina (el maíz funcionará), salsa de enchilada y perejil.

Empiece por preparar sus ingredientes, como picar la cebolla y el perejil y desmenuzar el pollo. Luego, precaliente el horno a 350ºF.

Primer paso. Calentar una cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes, revolviendo todo el tiempo.

Segundo paso. Agrega el pollo a las cebollas en la sartén. revuelva hasta que esté combinado.

Paso tres. Vierta aproximadamente & frac13 a & frac12 taza de salsa de enchilada sobre la mezcla de pollo y cebolla.

Lo suficiente para cubrir el pollo.

Paso 4. Agregue la crema agria y el perejil.

Paso 5. Una vez que la crema agria y el perejil estén completamente combinados, apague el fuego. Ahora agregue el queso rallado. Por lo general, agrego 2 a 2 y frac12 tazas. A veces más. Depende de lo cursi que lo quiera. Me gusta que la mezcla sea cremosa y cursi.

Una vez que el queso se derrita y se combina con la mezcla de crema agria de pollo, se ve así. Pruébalo para ver si necesita algo más. ¿Más crema agria? ¿Más queso? ¿Más salsa? Puede ajustarlo como más le guste.

Paso 6. Ahora es el momento de rellenar las tortillas y hacer las enchiladas. Vierta la salsa suficiente en una fuente para hornear para cubrir el fondo de la fuente. (ACTUALIZADO: primero rocíe la sartén con aceite en aerosol antiadherente)

Paso 7. Ahora tome una tortilla y vierta un poco de salsa sobre la tortilla.

Luego, vierta un poco de la mezcla de pollo.

Paso 8. Enrolla la tortilla y colócala en la fuente para hornear.

Repita los pasos para hacer suficientes tortillas para llenar su fuente para hornear, o hasta que la mezcla de pollo se haya agotado.

Paso 9. Vierta la salsa de enchilada sobre las enchiladas terminadas. extiéndalo uniformemente sobre la parte superior.

Paso 10. Cubra con más queso rallado y decore con perejil picado.

Ahora están listos para colocar en el horno. Cubra con papel aluminio y hornee durante 20-30 minutos. Retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción. Dado que el pollo está precocido, solo necesita hornearlo el tiempo suficiente para que la salsa comience a burbujear, los bordes de la tortilla estén ligeramente crujientes y el queso se derrita.

Así quedarán las enchiladas cuando estén terminadas.

Delicioso. Me encantan estas enchiladas. Son una de mis comidas reconfortantes favoritas y también son excelentes sobras para los almuerzos de los días de semana. Espero que su familia los disfrute tanto como la nuestra.

Ingredientes
3-4 tazas de pollo desmenuzado cocido (yo uso pollo asado cocido)
1 cebolla mediana picada
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de crema agria
& frac12 taza de perejil picado
1 lata grande de salsa de enchilada (La Victoria es mi favorita)
3 tazas de queso rallado (yo uso mezcla mexicana)
10-16 tortillas de harina

Direcciones
Precaliente el horno a 350ºF.

Segundo paso. En una sartén grande a fuego medio una cucharadita de aceite de oliva. agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes. Revuelva con frecuencia.

Segundo paso. Combine el pollo y la cebolla en la sartén. Revuelva hasta que esté combinado.

Paso tres. Vierta & frac12 de taza de salsa de enchilada sobre la mezcla de pollo y cebolla, lo suficiente para cubrir el pollo.

Paso 4. Agregue la crema agria y el perejil. revuelva hasta que esté combinado.

Paso 5. Una vez que la crema agria y el perejil estén completamente combinados, apague el fuego. ahora agregue el queso rallado. Por lo general, agrego de 2 a 2 y frac12 tazas. A veces más. Depende de lo cursi que quieras. Me gusta que la mezcla sea cremosa y cursi.
Una vez que el queso se derrita y se combina con la mezcla de crema agria de pollo.

Paso 6. Vierta la salsa suficiente en una fuente para hornear para cubrir el fondo de la fuente. (ACTUALIZADO: primero rocíe la sartén con aceite en aerosol antiadherente)

Paso 7. Rellena las tortillas. vierta salsa sobre una tortilla y luego un poco de la mezcla de pollo.

Paso 8. Enrolla la tortilla y colócala en la fuente para hornear. repita hasta que suficientes tortillas llenen su fuente para hornear, o hasta que la mezcla de pollo se haya agotado.

Paso 9. Vierta la salsa de enchilada sobre las enchiladas completas y esparza uniformemente por encima.

Paso 10. cubra con queso rallado y decore con perejil picado. Cubra con papel aluminio y hornee por 20-30 minutos. retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción. cocine hasta que la salsa burbujee, los bordes de la tortilla estén ligeramente crujientes y el queso se derrita. ¡disfrutar!


Enchiladas fáciles de pollo con crema agria que le encantarán a su familia

Aprendí a hacer estos Enchiladas de pollo con crema agria de uno de mis mejores amigos, Alex, quien me enseñó muchas de mis habilidades culinarias. C uite unos años atrás me enseñó a hacer estas fáciles enchiladas. Fue la primera receta que aprendí y me di cuenta de que las medidas no tenían que ser exactas. Simplemente puede agregar ingredientes hasta que el relleno se vea y tenga el sabor y el aspecto que desea. Aquí es donde gané confianza en la cocina. De hecho, ni siquiera mido mis ingredientes para la receta, pero he incluido las medidas aproximadas de lo que uso en esta publicación.

Estas Enchiladas de pollo con crema agria y mi favorito, más una comida reconfortante suave con pollo y queso. La crema agria y el perejil se equilibran y le dan un agradable sabor fresco. Elijo usar salsa roja suave porque mis hijos no comerán cosas picantes. sin embargo, si le gusta el picante, opte por el medio en lugar del suave.

Todo lo que necesitas para hacer estos Enchiladas de pollo con crema agria es pollo desmenuzado (usé pollo asado ya cocido comprado en el supermercado), queso desmenuzado, cebolla, tortillas de harina (el maíz funcionará), salsa de enchilada y perejil.

Empiece por preparar sus ingredientes, como picar la cebolla y el perejil y desmenuzar el pollo. Luego, precaliente el horno a 350ºF.

Primer paso. Calentar una cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes, revolviendo todo el tiempo.

Segundo paso. Agrega el pollo a las cebollas en la sartén. revuelva hasta que esté combinado.

Paso tres. Vierta aproximadamente & frac13 a & frac12 taza de salsa de enchilada sobre la mezcla de pollo y cebolla.

Lo suficiente para cubrir el pollo.

Paso 4. Agregue la crema agria y el perejil.

Paso 5. Una vez que la crema agria y el perejil estén completamente combinados, apague el fuego. Ahora agregue el queso rallado. Por lo general, agrego 2 a 2 y frac12 tazas. A veces más. Depende de lo cursi que lo quiera. Me gusta que la mezcla sea cremosa y cursi.

Una vez que el queso se derrita y se combina con la mezcla de crema agria de pollo, se ve así. Pruébalo para ver si necesita algo más. ¿Más crema agria? ¿Más queso? ¿Más salsa? Puede ajustarlo como más le guste.

Paso 6. Ahora es el momento de rellenar las tortillas y hacer las enchiladas. Vierta la salsa suficiente en una fuente para hornear para cubrir el fondo de la fuente. (ACTUALIZADO: primero rocíe la sartén con aceite en aerosol antiadherente)

Paso 7. Ahora tome una tortilla y vierta un poco de salsa sobre la tortilla.

Luego, vierta un poco de la mezcla de pollo.

Paso 8. Enrolla la tortilla y colócala en la fuente para hornear.

Repita los pasos para hacer suficientes tortillas para llenar su fuente para hornear, o hasta que la mezcla de pollo se haya agotado.

Paso 9. Vierta la salsa de enchilada sobre las enchiladas terminadas. extiéndalo uniformemente sobre la parte superior.

Paso 10. Cubra con más queso rallado y decore con perejil picado.

Ahora están listas para colocar en el horno. Cubra con papel aluminio y hornee durante 20-30 minutos. Retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción. Dado que el pollo está precocido, solo necesita hornearlo el tiempo suficiente para que la salsa comience a burbujear, los bordes de la tortilla estén ligeramente crujientes y el queso se derrita.

Así quedarán las enchiladas cuando estén terminadas.

Delicioso. Me encantan estas enchiladas. Son una de mis comidas reconfortantes favoritas y también son excelentes sobras para los almuerzos de los días de semana. Espero que su familia los disfrute tanto como la nuestra.

Ingredientes
3-4 tazas de pollo desmenuzado cocido (yo uso pollo asado cocido)
1 cebolla mediana picada
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de crema agria
& frac12 taza de perejil picado
1 lata grande de salsa de enchilada (La Victoria es mi favorita)
3 tazas de queso rallado (yo uso mezcla mexicana)
10-16 tortillas de harina

Direcciones
Precaliente el horno a 350ºF.

Segundo paso. En una sartén grande a fuego medio una cucharadita de aceite de oliva. agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes. Revuelva con frecuencia.

Segundo paso. Combine el pollo y la cebolla en la sartén. Revuelva hasta que esté combinado.

Paso tres. Vierta & frac12 de taza de salsa de enchilada sobre la mezcla de pollo y cebolla, lo suficiente para cubrir el pollo.

Paso 4. Agregue la crema agria y el perejil. revuelva hasta que esté combinado.

Paso 5. Una vez que la crema agria y el perejil estén completamente combinados, apague el fuego. ahora agregue el queso rallado. Por lo general, agrego de 2 a 2 y frac12 tazas. A veces más. Depende de lo cursi que quieras. Me gusta que la mezcla sea cremosa y cursi.
Una vez que el queso se derrita y se combina con la mezcla de crema agria de pollo.

Paso 6. Vierta la salsa suficiente en una fuente para hornear para cubrir el fondo de la fuente. (ACTUALIZADO: primero rocíe la sartén con aceite en aerosol antiadherente)

Paso 7. Rellena las tortillas. vierta salsa sobre una tortilla y luego un poco de la mezcla de pollo.

Paso 8. Enrolle la tortilla y colóquela en la fuente para hornear. Repita hasta que suficientes tortillas llenen su fuente para hornear, o hasta que la mezcla de pollo se haya agotado.

Paso 9. Vierta la salsa de enchilada sobre las enchiladas completas y esparza uniformemente por encima.

Paso 10. cubra con queso rallado y decore con perejil picado. Cubra con papel aluminio y hornee por 20-30 minutos. retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción. cocine hasta que la salsa burbujee, los bordes de la tortilla estén ligeramente crujientes y el queso se derrita. ¡disfrutar!


Enchiladas fáciles de pollo con crema agria que le encantarán a su familia

Aprendí a hacer estos Enchiladas de pollo con crema agria de uno de mis mejores amigos, Alex, quien me enseñó muchas de mis habilidades culinarias. C uite unos años atrás me enseñó a hacer estas fáciles enchiladas. Fue la primera receta que aprendí y me di cuenta de que las medidas no tenían que ser exactas. Simplemente puede agregar ingredientes hasta que el relleno se vea y tenga el sabor y el aspecto que desea. Aquí es donde gané confianza en la cocina. De hecho, ni siquiera mido mis ingredientes para la receta, pero he incluido las medidas aproximadas de lo que uso en esta publicación.

Estas Enchiladas de pollo con crema agria y mi favorito, más una comida reconfortante suave con pollo y queso. La crema agria y el perejil se equilibran y le dan un agradable sabor fresco. Elijo usar salsa roja suave porque mis hijos no comerán cosas picantes. sin embargo, si le gusta el picante, opte por el medio en lugar del suave.

Todo lo que necesitas para hacer estos Enchiladas de pollo con crema agria es pollo desmenuzado (usé pollo asado ya cocido comprado en el supermercado), queso desmenuzado, cebolla, tortillas de harina (el maíz funcionará), salsa de enchilada y perejil.

Empiece por preparar sus ingredientes, como picar la cebolla y el perejil y desmenuzar el pollo. Luego, precaliente el horno a 350ºF.

Primer paso. Calentar una cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes, revolviendo todo el tiempo.

Segundo paso. Agrega el pollo a las cebollas en la sartén. revuelva hasta que esté combinado.

Paso tres. Vierta aproximadamente & frac13 a & frac12 taza de salsa de enchilada sobre la mezcla de pollo y cebolla.

Lo suficiente para cubrir el pollo.

Paso 4. Agregue la crema agria y el perejil.

Paso 5. Una vez que la crema agria y el perejil estén completamente combinados, apague el fuego. Ahora agregue el queso rallado. Por lo general, agrego 2 a 2 y frac12 tazas. A veces más. Depende de lo cursi que lo quiera. Me gusta que la mezcla sea cremosa y cursi.

Una vez que el queso se derrita y se combina con la mezcla de crema agria de pollo, se ve así. Pruébalo para ver si necesita algo más. ¿Más crema agria? ¿Más queso? ¿Más salsa? Puede ajustarlo como más le guste.

Paso 6. Ahora es el momento de rellenar las tortillas y hacer las enchiladas. Vierta la salsa suficiente en una fuente para hornear para cubrir el fondo de la fuente. (ACTUALIZADO: primero rocíe la sartén con aceite en aerosol antiadherente)

Paso 7. Ahora tome una tortilla y vierta un poco de salsa sobre la tortilla.

Luego, vierta un poco de la mezcla de pollo.

Paso 8. Enrolla la tortilla y colócala en la fuente para hornear.

Repita los pasos para hacer suficientes tortillas para llenar su fuente para hornear, o hasta que la mezcla de pollo se haya agotado.

Paso 9. Vierta la salsa de enchilada sobre las enchiladas terminadas. extiéndalo uniformemente sobre la parte superior.

Paso 10. Cubra con más queso rallado y decore con perejil picado.

Ahora están listas para colocar en el horno. Cubra con papel aluminio y hornee por 20-30 minutos. Retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción. Dado que el pollo está precocido, solo necesita hornearlo el tiempo suficiente para que la salsa comience a burbujear, los bordes de la tortilla estén ligeramente crujientes y el queso se derrita.

Así quedarán las enchiladas cuando estén terminadas.

Delicioso. Me encantan estas enchiladas. Son una de mis comidas reconfortantes favoritas y también son excelentes sobras para los almuerzos de los días de semana. Espero que su familia los disfrute tanto como la nuestra.

Ingredientes
3-4 tazas de pollo desmenuzado cocido (yo uso pollo asado cocido)
1 cebolla mediana picada
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de crema agria
& frac12 taza de perejil picado
1 lata grande de salsa de enchilada (La Victoria es mi favorita)
3 tazas de queso rallado (yo uso mezcla mexicana)
10-16 tortillas de harina

Direcciones
Precaliente el horno a 350ºF.

Segundo paso. En una sartén grande a fuego medio una cucharadita de aceite de oliva. agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes. Revuelva con frecuencia.

Segundo paso. Combine el pollo y la cebolla en la sartén. Revuelva hasta que esté combinado.

Paso tres. Vierta & frac12 de taza de salsa de enchilada sobre la mezcla de pollo y cebolla, lo suficiente para cubrir el pollo.

Paso 4. Agregue la crema agria y el perejil. revuelva hasta que esté combinado.

Paso 5. Una vez que la crema agria y el perejil estén completamente combinados, apague el fuego. ahora agregue el queso rallado. Por lo general, agrego de 2 a 2 y frac12 tazas. A veces más. Depende de lo cursi que quieras. Me gusta que la mezcla sea cremosa y cursi.
Una vez que el queso se derrita y se combina con la mezcla de crema agria de pollo.

Paso 6. Vierta la salsa suficiente en una fuente para hornear para cubrir el fondo de la fuente. (ACTUALIZADO: primero rocíe la sartén con aceite en aerosol antiadherente)

Paso 7. Rellena las tortillas. vierta salsa sobre una tortilla y luego un poco de la mezcla de pollo.

Paso 8. Enrolla la tortilla y colócala en la fuente para hornear. Repita hasta que suficientes tortillas llenen su fuente para hornear, o hasta que la mezcla de pollo se haya agotado.

Paso 9. Vierta la salsa de enchilada sobre las enchiladas completas y esparza uniformemente por encima.

Paso 10. cubra con queso rallado y decore con perejil picado. Cubra con papel aluminio y hornee por 20-30 minutos. retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción. cocine hasta que la salsa burbujee, los bordes de la tortilla estén ligeramente crujientes y el queso se derrita. ¡disfrutar!


Enchiladas fáciles de pollo con crema agria que le encantarán a su familia

Aprendí a hacer estos Enchiladas de pollo con crema agria de uno de mis mejores amigos, Alex, quien me enseñó muchas de mis habilidades culinarias. C uite unos años atrás me enseñó a hacer estas fáciles enchiladas. Fue la primera receta que aprendí y me di cuenta de que las medidas no tenían que ser exactas. Simplemente puede agregar ingredientes hasta que el relleno se vea y tenga el sabor y el aspecto que desea. Aquí es donde gané confianza en la cocina. De hecho, ni siquiera mido mis ingredientes para la receta, pero he incluido las medidas aproximadas de lo que uso en esta publicación.

Estas Enchiladas de pollo con crema agria y mi favorito, más una comida reconfortante suave con pollo y queso. La crema agria y el perejil se equilibran y le dan un agradable sabor fresco. Elijo usar salsa roja suave porque mis hijos no comerán cosas picantes. sin embargo, si le gusta el picante, opte por el medio en lugar del suave.

Todo lo que necesitas para hacer estos Enchiladas de pollo con crema agria es pollo desmenuzado (usé pollo asado ya cocido comprado en el supermercado), queso desmenuzado, cebolla, tortillas de harina (el maíz funcionará), salsa de enchilada y perejil.

Empiece por preparar sus ingredientes, como picar la cebolla y el perejil y desmenuzar el pollo. Luego, precaliente el horno a 350ºF.

Primer paso. Calentar una cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes, revolviendo todo el tiempo.

Segundo paso. Agrega el pollo a las cebollas en la sartén. revuelva hasta que esté combinado.

Paso tres. Vierta aproximadamente & frac13 a & frac12 taza de salsa de enchilada sobre la mezcla de pollo y cebolla.

Lo suficiente para cubrir el pollo.

Paso 4. Agregue la crema agria y el perejil.

Paso 5. Una vez que la crema agria y el perejil estén completamente combinados, apague el fuego. Ahora agregue el queso rallado. Por lo general, agrego 2 a 2 y frac12 tazas. A veces más. Depende de lo cursi que lo quiera. Me gusta que la mezcla sea cremosa y cursi.

Una vez que el queso se derrita y se combina con la mezcla de crema agria de pollo, se ve así. Pruébalo para ver si necesita algo más. ¿Más crema agria? ¿Más queso? ¿Más salsa? Puede ajustarlo como más le guste.

Paso 6. Ahora es el momento de rellenar las tortillas y hacer las enchiladas. Vierta la salsa suficiente en una fuente para hornear para cubrir el fondo de la fuente. (ACTUALIZADO: primero rocíe la sartén con aceite en aerosol antiadherente)

Paso 7. Ahora tome una tortilla y vierta un poco de salsa sobre la tortilla.

Luego, vierta un poco de la mezcla de pollo.

Paso 8. Enrolla la tortilla y colócala en la fuente para hornear.

Repita los pasos para hacer suficientes tortillas para llenar su fuente para hornear, o hasta que la mezcla de pollo se haya agotado.

Paso 9. Vierta la salsa de enchilada sobre las enchiladas terminadas. extiéndalo uniformemente sobre la parte superior.

Paso 10. Cubra con más queso rallado y decore con perejil picado.

Ahora están listos para colocar en el horno. Cubra con papel aluminio y hornee durante 20-30 minutos. Retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción. Como el pollo está precocido, solo necesita hornearlo el tiempo suficiente para que la salsa comience a burbujear, los bordes de la tortilla estén ligeramente crujientes y el queso se derrita.

Así quedarán las enchiladas cuando estén terminadas.

Delicioso. Me encantan estas enchiladas. Son una de mis comidas reconfortantes favoritas y también son excelentes sobras para los almuerzos de los días de semana. Espero que su familia los disfrute tanto como la nuestra.

Ingredientes
3-4 tazas de pollo desmenuzado cocido (yo uso pollo asado cocido)
1 cebolla mediana picada
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de crema agria
& frac12 taza de perejil picado
1 lata grande de salsa de enchilada (La Victoria es mi favorita)
3 tazas de queso rallado (yo uso mezcla mexicana)
10-16 tortillas de harina

Direcciones
Precaliente el horno a 350ºF.

Segundo paso. En una sartén grande a fuego medio una cucharadita de aceite de oliva. agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes. Revuelva con frecuencia.

Segundo paso. Combine el pollo y la cebolla en la sartén. Revuelva hasta que esté combinado.

Paso tres. Vierta & frac12 de taza de salsa de enchilada sobre la mezcla de pollo y cebolla, lo suficiente para cubrir el pollo.

Paso 4. Agregue la crema agria y el perejil. revuelva hasta que esté combinado.

Paso 5. Una vez que la crema agria y el perejil estén completamente combinados, apague el fuego. ahora agregue el queso rallado. Por lo general, agrego de 2 a 2 y frac12 tazas. A veces más. Depende de lo cursi que quieras. Me gusta que la mezcla sea cremosa y cursi.
Una vez que el queso se derrita y se combina con la mezcla de crema agria de pollo.

Paso 6. Vierta la salsa suficiente en una fuente para hornear para cubrir el fondo de la fuente. (ACTUALIZADO: primero rocíe la sartén con aceite en aerosol antiadherente)

Paso 7. Rellena las tortillas. vierta salsa sobre una tortilla y luego un poco de la mezcla de pollo.

Paso 8. Enrolla la tortilla y colócala en la fuente para hornear. repita hasta que suficientes tortillas llenen su fuente para hornear, o hasta que la mezcla de pollo se haya agotado.

Paso 9. Vierta la salsa de enchilada sobre las enchiladas completas y esparza uniformemente por encima.

Paso 10. cubra con queso rallado y decore con perejil picado. Cubra con papel aluminio y hornee por 20-30 minutos. retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción. cocine hasta que la salsa burbujee, los bordes de la tortilla estén ligeramente crujientes y el queso se derrita. ¡disfrutar!


Enchiladas fáciles de pollo con crema agria que le encantarán a su familia

Aprendí a hacer estos Enchiladas de pollo con crema agria de uno de mis mejores amigos, Alex, quien me enseñó muchas de mis habilidades culinarias. C uite unos años atrás me enseñó a hacer estas fáciles enchiladas. Fue la primera receta que aprendí y me di cuenta de que las medidas no tenían que ser exactas. Simplemente puede agregar ingredientes hasta que el relleno se vea y tenga el sabor y el aspecto que desea. Aquí es donde gané confianza en la cocina. De hecho, ni siquiera mido mis ingredientes para la receta, pero he incluido las medidas aproximadas de lo que uso en esta publicación.

Estas Enchiladas de pollo con crema agria y mi favorito, más una comida reconfortante suave con pollo y queso. La crema agria y el perejil se equilibran y le dan un agradable sabor fresco. Elijo usar salsa roja suave porque mis hijos no comerán cosas picantes. sin embargo, si le gusta el picante, opte por el medio en lugar del suave.

Todo lo que necesitas para hacer estos Enchiladas de pollo con crema agria es pollo desmenuzado (usé pollo asado ya cocido comprado en el supermercado), queso desmenuzado, cebolla, tortillas de harina (el maíz funcionará), salsa de enchilada y perejil.

Empiece por preparar sus ingredientes, como picar la cebolla y el perejil y desmenuzar el pollo. Luego, precaliente el horno a 350ºF.

Primer paso. Calentar una cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes, revolviendo todo el tiempo.

Segundo paso. Agrega el pollo a las cebollas en la sartén. revuelva hasta que esté combinado.

Paso tres. Vierta aproximadamente & frac13 a & frac12 taza de salsa de enchilada sobre la mezcla de pollo y cebolla.

Lo suficiente para cubrir el pollo.

Paso 4. Agregue la crema agria y el perejil.

Paso 5. Una vez que la crema agria y el perejil estén completamente combinados, apague el fuego. Ahora agregue el queso rallado. Por lo general, agrego 2 a 2 y frac12 tazas. A veces más. Depende de lo cursi que lo quiera. Me gusta que la mezcla sea cremosa y cursi.

Una vez que el queso se derrita y se combina con la mezcla de crema agria de pollo, se ve así. Pruébalo para ver si necesita algo más. ¿Más crema agria? ¿Más queso? ¿Más salsa? Puede ajustarlo como más le guste.

Paso 6. Ahora es el momento de rellenar las tortillas y hacer las enchiladas. Vierta la salsa suficiente en una fuente para hornear para cubrir el fondo de la fuente. (ACTUALIZADO: primero rocíe la sartén con aceite en aerosol antiadherente)

Paso 7. Ahora tome una tortilla y vierta un poco de salsa sobre la tortilla.

Luego, vierta un poco de la mezcla de pollo.

Paso 8. Enrolla la tortilla y colócala en la fuente para hornear.

Repita los pasos para hacer suficientes tortillas para llenar su fuente para hornear, o hasta que la mezcla de pollo se haya agotado.

Paso 9. Vierta la salsa de enchilada sobre las enchiladas terminadas. extiéndalo uniformemente sobre la parte superior.

Paso 10. Cubra con más queso rallado y decore con perejil picado.

Ahora están listas para colocar en el horno. Cubra con papel aluminio y hornee por 20-30 minutos. Retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción. Dado que el pollo está precocido, solo necesita hornearlo el tiempo suficiente para que la salsa comience a burbujear, los bordes de la tortilla estén ligeramente crujientes y el queso se derrita.

Así quedarán las enchiladas cuando estén terminadas.

Delicioso. Me encantan estas enchiladas. Son una de mis comidas reconfortantes favoritas y también son excelentes sobras para los almuerzos de los días de semana. Espero que su familia los disfrute tanto como la nuestra.

Ingredientes
3-4 tazas de pollo desmenuzado cocido (yo uso pollo asado cocido)
1 cebolla mediana picada
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de crema agria
& frac12 taza de perejil picado
1 lata grande de salsa de enchilada (La Victoria es mi favorita)
3 tazas de queso rallado (yo uso mezcla mexicana)
10-16 tortillas de harina

Direcciones
Precaliente el horno a 350ºF.

Segundo paso. En una sartén grande a fuego medio una cucharadita de aceite de oliva. agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes. Revuelva con frecuencia.

Segundo paso. Combine el pollo y la cebolla en la sartén. Revuelva hasta que esté combinado.

Paso tres. Vierta & frac12 de taza de salsa de enchilada sobre la mezcla de pollo y cebolla, lo suficiente para cubrir el pollo.

Paso 4. Agregue la crema agria y el perejil. revuelva hasta que esté combinado.

Paso 5. Una vez que la crema agria y el perejil estén completamente combinados, apague el fuego. ahora agregue el queso rallado. Por lo general, agrego de 2 a 2 y frac12 tazas. A veces más. Depende de lo cursi que quieras. Me gusta que la mezcla sea cremosa y cursi.
Una vez que el queso se derrita y se combina con la mezcla de crema agria de pollo.

Paso 6. Vierta la salsa suficiente en una fuente para hornear para cubrir el fondo de la fuente. (ACTUALIZADO: primero rocíe la sartén con aceite en aerosol antiadherente)

Paso 7. Rellena las tortillas. vierta salsa sobre una tortilla y luego un poco de la mezcla de pollo.

Paso 8. Enrolla la tortilla y colócala en la fuente para hornear. Repita hasta que suficientes tortillas llenen su fuente para hornear, o hasta que la mezcla de pollo se haya agotado.

Paso 9. Vierta la salsa de enchilada sobre las enchiladas completas y esparza uniformemente por encima.

Paso 10. cubra con queso rallado y decore con perejil picado. Cubra con papel aluminio y hornee por 20-30 minutos. retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción. cocine hasta que la salsa burbujee, los bordes de la tortilla estén ligeramente crujientes y el queso se derrita. ¡disfrutar!


Enchiladas fáciles de pollo con crema agria que le encantarán a su familia

Aprendí a hacer estos Enchiladas de pollo con crema agria de uno de mis mejores amigos, Alex, quien me enseñó muchas de mis habilidades culinarias. C uite unos años atrás me enseñó a hacer estas fáciles enchiladas. Fue la primera receta que aprendí y me di cuenta de que las medidas no tenían que ser exactas. Simplemente puede agregar ingredientes hasta que el relleno se vea y tenga el sabor y el aspecto que desea. Aquí es donde gané confianza en la cocina. De hecho, ni siquiera mido mis ingredientes para la receta, pero he incluido las medidas aproximadas de lo que uso en esta publicación.

Estas Enchiladas de pollo con crema agria y mi favorito, más una comida reconfortante suave con pollo y queso. La crema agria y el perejil se equilibran y le dan un agradable sabor fresco. Elijo usar salsa roja suave porque mis hijos no comerán cosas picantes. sin embargo, si le gusta el picante, opte por el medio en lugar del suave.

Todo lo que necesitas para hacer estos Enchiladas de pollo con crema agria es pollo desmenuzado (usé pollo asado ya cocido comprado en el supermercado), queso desmenuzado, cebolla, tortillas de harina (el maíz funcionará), salsa de enchilada y perejil.

Empiece por preparar sus ingredientes, como picar la cebolla y el perejil y desmenuzar el pollo. Luego, precaliente el horno a 350ºF.

Primer paso. Calentar una cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes, revolviendo todo el tiempo.

Segundo paso. Agrega el pollo a las cebollas en la sartén. revuelva hasta que esté combinado.

Paso tres. Vierta aproximadamente & frac13 a & frac12 taza de salsa de enchilada sobre la mezcla de pollo y cebolla.

Lo suficiente para cubrir el pollo.

Paso 4. Agregue la crema agria y el perejil.

Paso 5. Una vez que la crema agria y el perejil estén completamente combinados, apague el fuego. Ahora agregue el queso rallado. Por lo general, agrego 2 a 2 y frac12 tazas. A veces más. Depende de lo cursi que lo quiera. Me gusta que la mezcla sea cremosa y cursi.

Una vez que el queso se derrita y se combina con la mezcla de crema agria de pollo, se ve así. Pruébalo para ver si necesita algo más. ¿Más crema agria? ¿Más queso? ¿Más salsa? Puede ajustarlo como más le guste.

Paso 6. Ahora es el momento de rellenar las tortillas y hacer las enchiladas. Vierta la salsa suficiente en una fuente para hornear para cubrir el fondo de la fuente. (ACTUALIZADO: primero rocíe la sartén con aceite en aerosol antiadherente)

Paso 7. Ahora tome una tortilla y vierta un poco de salsa sobre la tortilla.

Luego, vierta un poco de la mezcla de pollo.

Paso 8. Enrolla la tortilla y colócala en la fuente para hornear.

Repita los pasos para hacer suficientes tortillas para llenar su fuente para hornear, o hasta que la mezcla de pollo se haya agotado.

Paso 9. Vierta la salsa de enchilada sobre las enchiladas terminadas. extiéndalo uniformemente sobre la parte superior.

Paso 10. Cubra con más queso rallado y decore con perejil picado.

Ahora están listas para colocar en el horno. Cubra con papel aluminio y hornee durante 20-30 minutos. Retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción. Dado que el pollo está precocido, solo necesita hornearlo el tiempo suficiente para que la salsa comience a burbujear, los bordes de la tortilla estén ligeramente crujientes y el queso se derrita.

Así quedarán las enchiladas cuando estén terminadas.

Delicioso. Me encantan estas enchiladas. Son una de mis comidas reconfortantes favoritas y también son excelentes sobras para los almuerzos de los días de semana. Espero que su familia los disfrute tanto como la nuestra.

Ingredientes
3-4 tazas de pollo desmenuzado cocido (yo uso pollo asado cocido)
1 cebolla mediana picada
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de crema agria
& frac12 taza de perejil picado
1 lata grande de salsa de enchilada (La Victoria es mi favorita)
3 tazas de queso rallado (yo uso mezcla mexicana)
10-16 tortillas de harina

Direcciones
Precaliente el horno a 350ºF.

Segundo paso. En una sartén grande a fuego medio una cucharadita de aceite de oliva. agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes. Revuelva con frecuencia.

Segundo paso. Combine el pollo y la cebolla en la sartén. Revuelva hasta que esté combinado.

Paso tres. Pour ½ cup of enchilada sauce over the chicken and onion mixture – just enough to coat the chicken.

Paso 4. Add sour cream and parsley. stir until combined.

Paso 5. Once the sour cream and parsley are fully combined, turn off the heat. now add the shredded cheese. i usually add 2 to 2-½ cups. Sometimes more. It just depends on how cheesy you want it. I like the mixture to be creamy and cheesy.
Once the cheese is melted and combined with the chicken sour cream mixture.

Paso 6. Pour just enough sauce in a baking dish to cover the bottom of the dish. (UPDATED: spray pan with non-stick cooking spray first)

Paso 7. Fill the tortillas. spoon sauce onto a tortilla, and then some of the chicken mixture.

Paso 8. Roll the tortilla and place in the baking dish. repeat until enough tortillas fill your baking dish – or until the chicken mixture is all used up.

Paso 9. Pour enchilada sauce over the completed enchiladas and spread evenly over the top.

Paso 10. top with shredded cheese and garnish with chopped parsley. covered with foil and bake for 20-30 minutes. remove the foil for the last 10 minutes of cooking. cook until sauce is bubbling, tortilla edges are slightly crisp, and the cheese to melted. enjoy!


Easy Chicken Sour Cream Enchiladas Your Family will Love

I learned how to make these Chicken Sour Cream Enchiladas from one of my best friends, Alex, who actually taught me many of my cooking skills. Q uite a few years ago, she taught me how to make these easy enchiladas. It was the first recipe i learned and realized that measurements didn't have to be exact. You could just add ingredients until the filling looked and tasted how you wanted it to look and taste. This is where I gained confidence in the kitchen. I actually don't even measure my ingredients for the is recipe, but i have included the approximate measurements of what I use on this post.

Estas Chicken Sour Cream Enchiladas and my favorite, more of a mild chicken and cheese comfort food. The sour cream and parsley balance each other and give it a nice fresh taste. I choose to use mild red sauce because my kids will not eat spicy stuff. however, if you like spicy, get the medium instead of the mild.

All you need to make these Chicken Sour Cream Enchiladas is shredded chicken (I used already cooked rotisserie chicken purchased at the grocery store), shredded cheese, onion, flour tortillas (corn will work), enchilada sauce, and parsley.

Start by preparing your ingredients, such as chopping the onion and parsley, and shredding the chicken. Next, preheat the oven to 350ºF.

First step. Heat a teaspoon of olive oil in a large frying pan over medium heat. Add the onions and cook until translucent, stirring all the while.

Segundo paso. Agrega el pollo a las cebollas en la sartén. stir until combined.

Step three. Pour about &frac13 to ½ cup of enchilada sauce over the chicken and onion mixture.

Just enough to coat the chicken.

Paso 4. Add sour cream and parsley.

Paso 5. Once the sour cream and parsley are fully combined, turn off the heat. Now add the shredded cheese. I usually add 2 to 2-½ cups. Sometimes more. It just depends on how cheesy I want it. I like the mixture to be creamy and cheesy.

Once the cheese is melted and combined with the chicken sour cream mixture, it looks like this. Taste it to see if it needs anything more. More sour cream? More cheese? More sauce? You can adjust it to how you like it best.

Paso 6. Now it is time to fill the tortillas and make the enchiladas. Pour just enough sauce in a baking dish to cover the bottom of the dish. (UPDATED: spray pan with non-stick cooking spray first)

Paso 7. Now take a tortilla and spoon some sauce on the tortilla.

Next, spoon on some of the chicken mixture.

Paso 8. Roll up the tortilla and place it in the baking dish.

Repeat steps to make enough tortillas to fill your baking dish, or until the chicken mixture is all used up.

Paso 9. Pour enchilada sauce over the completed enchiladas. spread it evenly over the top.

Paso 10. Top with more shredded cheese and garnish with chopped parsley.

Now they are ready to place in the oven. Cover with foil and bake for 20-30 minutes. Remove the foil for the last 10 minutes of cooking. Since the chicken is precooked, you only need to bake them long enough for the sauce to start bubbling, tortilla edges are slightly crisp, and the cheese is melted.

This is how the enchiladas will look when they are finished.

Delicioso. I just love these enchiladas. They are one of my favorite comfort foods, and also make great leftovers for weekday lunches. I hope your family enjoys them as much as our does.

Ingredientes
3-4 cups cooked shredded chicken (i use cooked rotisserie chicken)
1 cebolla mediana picada
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de crema agria
½ cup chopped parsley
1 large can enchilada sauce (La Victoria is my favorite)
3 cups shredded cheese (i use mexican blend)
10-16 flour tortillas

Direcciones
Preheat oven to 350ºF.

Segundo paso. In a large pan over medium heat a teaspoon of olive oil. add the onions and cook until translucent. Revuelva con frecuencia.

Segundo paso. Combine chicken and onions in the frying pan. Stir until combined.

Step three. Pour ½ cup of enchilada sauce over the chicken and onion mixture – just enough to coat the chicken.

Paso 4. Add sour cream and parsley. stir until combined.

Paso 5. Once the sour cream and parsley are fully combined, turn off the heat. now add the shredded cheese. i usually add 2 to 2-½ cups. Sometimes more. It just depends on how cheesy you want it. I like the mixture to be creamy and cheesy.
Once the cheese is melted and combined with the chicken sour cream mixture.

Paso 6. Pour just enough sauce in a baking dish to cover the bottom of the dish. (UPDATED: spray pan with non-stick cooking spray first)

Paso 7. Fill the tortillas. spoon sauce onto a tortilla, and then some of the chicken mixture.

Paso 8. Roll the tortilla and place in the baking dish. repeat until enough tortillas fill your baking dish – or until the chicken mixture is all used up.

Paso 9. Pour enchilada sauce over the completed enchiladas and spread evenly over the top.

Paso 10. top with shredded cheese and garnish with chopped parsley. covered with foil and bake for 20-30 minutes. remove the foil for the last 10 minutes of cooking. cook until sauce is bubbling, tortilla edges are slightly crisp, and the cheese to melted. enjoy!


Easy Chicken Sour Cream Enchiladas Your Family will Love

I learned how to make these Chicken Sour Cream Enchiladas from one of my best friends, Alex, who actually taught me many of my cooking skills. Q uite a few years ago, she taught me how to make these easy enchiladas. It was the first recipe i learned and realized that measurements didn't have to be exact. You could just add ingredients until the filling looked and tasted how you wanted it to look and taste. This is where I gained confidence in the kitchen. I actually don't even measure my ingredients for the is recipe, but i have included the approximate measurements of what I use on this post.

Estas Chicken Sour Cream Enchiladas and my favorite, more of a mild chicken and cheese comfort food. The sour cream and parsley balance each other and give it a nice fresh taste. I choose to use mild red sauce because my kids will not eat spicy stuff. however, if you like spicy, get the medium instead of the mild.

All you need to make these Chicken Sour Cream Enchiladas is shredded chicken (I used already cooked rotisserie chicken purchased at the grocery store), shredded cheese, onion, flour tortillas (corn will work), enchilada sauce, and parsley.

Start by preparing your ingredients, such as chopping the onion and parsley, and shredding the chicken. Next, preheat the oven to 350ºF.

First step. Heat a teaspoon of olive oil in a large frying pan over medium heat. Add the onions and cook until translucent, stirring all the while.

Segundo paso. Agrega el pollo a las cebollas en la sartén. stir until combined.

Step three. Pour about &frac13 to ½ cup of enchilada sauce over the chicken and onion mixture.

Just enough to coat the chicken.

Paso 4. Add sour cream and parsley.

Paso 5. Once the sour cream and parsley are fully combined, turn off the heat. Now add the shredded cheese. I usually add 2 to 2-½ cups. Sometimes more. It just depends on how cheesy I want it. I like the mixture to be creamy and cheesy.

Once the cheese is melted and combined with the chicken sour cream mixture, it looks like this. Taste it to see if it needs anything more. More sour cream? More cheese? More sauce? You can adjust it to how you like it best.

Paso 6. Now it is time to fill the tortillas and make the enchiladas. Pour just enough sauce in a baking dish to cover the bottom of the dish. (UPDATED: spray pan with non-stick cooking spray first)

Paso 7. Now take a tortilla and spoon some sauce on the tortilla.

Next, spoon on some of the chicken mixture.

Paso 8. Roll up the tortilla and place it in the baking dish.

Repeat steps to make enough tortillas to fill your baking dish, or until the chicken mixture is all used up.

Paso 9. Pour enchilada sauce over the completed enchiladas. spread it evenly over the top.

Paso 10. Top with more shredded cheese and garnish with chopped parsley.

Now they are ready to place in the oven. Cover with foil and bake for 20-30 minutes. Remove the foil for the last 10 minutes of cooking. Since the chicken is precooked, you only need to bake them long enough for the sauce to start bubbling, tortilla edges are slightly crisp, and the cheese is melted.

This is how the enchiladas will look when they are finished.

Delicioso. I just love these enchiladas. They are one of my favorite comfort foods, and also make great leftovers for weekday lunches. I hope your family enjoys them as much as our does.

Ingredientes
3-4 cups cooked shredded chicken (i use cooked rotisserie chicken)
1 cebolla mediana picada
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de crema agria
½ cup chopped parsley
1 large can enchilada sauce (La Victoria is my favorite)
3 cups shredded cheese (i use mexican blend)
10-16 flour tortillas

Direcciones
Preheat oven to 350ºF.

Segundo paso. In a large pan over medium heat a teaspoon of olive oil. add the onions and cook until translucent. Revuelva con frecuencia.

Segundo paso. Combine chicken and onions in the frying pan. Stir until combined.

Step three. Pour ½ cup of enchilada sauce over the chicken and onion mixture – just enough to coat the chicken.

Paso 4. Add sour cream and parsley. stir until combined.

Paso 5. Once the sour cream and parsley are fully combined, turn off the heat. now add the shredded cheese. i usually add 2 to 2-½ cups. Sometimes more. It just depends on how cheesy you want it. I like the mixture to be creamy and cheesy.
Once the cheese is melted and combined with the chicken sour cream mixture.

Paso 6. Pour just enough sauce in a baking dish to cover the bottom of the dish. (UPDATED: spray pan with non-stick cooking spray first)

Paso 7. Fill the tortillas. spoon sauce onto a tortilla, and then some of the chicken mixture.

Paso 8. Roll the tortilla and place in the baking dish. repeat until enough tortillas fill your baking dish – or until the chicken mixture is all used up.

Paso 9. Pour enchilada sauce over the completed enchiladas and spread evenly over the top.

Paso 10. top with shredded cheese and garnish with chopped parsley. covered with foil and bake for 20-30 minutes. remove the foil for the last 10 minutes of cooking. cook until sauce is bubbling, tortilla edges are slightly crisp, and the cheese to melted. enjoy!


Easy Chicken Sour Cream Enchiladas Your Family will Love

I learned how to make these Chicken Sour Cream Enchiladas from one of my best friends, Alex, who actually taught me many of my cooking skills. Q uite a few years ago, she taught me how to make these easy enchiladas. It was the first recipe i learned and realized that measurements didn't have to be exact. You could just add ingredients until the filling looked and tasted how you wanted it to look and taste. This is where I gained confidence in the kitchen. I actually don't even measure my ingredients for the is recipe, but i have included the approximate measurements of what I use on this post.

Estas Chicken Sour Cream Enchiladas and my favorite, more of a mild chicken and cheese comfort food. The sour cream and parsley balance each other and give it a nice fresh taste. I choose to use mild red sauce because my kids will not eat spicy stuff. however, if you like spicy, get the medium instead of the mild.

All you need to make these Chicken Sour Cream Enchiladas is shredded chicken (I used already cooked rotisserie chicken purchased at the grocery store), shredded cheese, onion, flour tortillas (corn will work), enchilada sauce, and parsley.

Start by preparing your ingredients, such as chopping the onion and parsley, and shredding the chicken. Next, preheat the oven to 350ºF.

First step. Heat a teaspoon of olive oil in a large frying pan over medium heat. Add the onions and cook until translucent, stirring all the while.

Segundo paso. Agrega el pollo a las cebollas en la sartén. stir until combined.

Step three. Pour about &frac13 to ½ cup of enchilada sauce over the chicken and onion mixture.

Just enough to coat the chicken.

Paso 4. Add sour cream and parsley.

Paso 5. Once the sour cream and parsley are fully combined, turn off the heat. Now add the shredded cheese. I usually add 2 to 2-½ cups. Sometimes more. It just depends on how cheesy I want it. I like the mixture to be creamy and cheesy.

Once the cheese is melted and combined with the chicken sour cream mixture, it looks like this. Taste it to see if it needs anything more. More sour cream? More cheese? More sauce? You can adjust it to how you like it best.

Paso 6. Now it is time to fill the tortillas and make the enchiladas. Pour just enough sauce in a baking dish to cover the bottom of the dish. (UPDATED: spray pan with non-stick cooking spray first)

Paso 7. Now take a tortilla and spoon some sauce on the tortilla.

Next, spoon on some of the chicken mixture.

Paso 8. Roll up the tortilla and place it in the baking dish.

Repeat steps to make enough tortillas to fill your baking dish, or until the chicken mixture is all used up.

Paso 9. Pour enchilada sauce over the completed enchiladas. spread it evenly over the top.

Paso 10. Top with more shredded cheese and garnish with chopped parsley.

Now they are ready to place in the oven. Cover with foil and bake for 20-30 minutes. Remove the foil for the last 10 minutes of cooking. Since the chicken is precooked, you only need to bake them long enough for the sauce to start bubbling, tortilla edges are slightly crisp, and the cheese is melted.

This is how the enchiladas will look when they are finished.

Delicioso. I just love these enchiladas. They are one of my favorite comfort foods, and also make great leftovers for weekday lunches. I hope your family enjoys them as much as our does.

Ingredientes
3-4 cups cooked shredded chicken (i use cooked rotisserie chicken)
1 cebolla mediana picada
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de crema agria
½ cup chopped parsley
1 large can enchilada sauce (La Victoria is my favorite)
3 cups shredded cheese (i use mexican blend)
10-16 flour tortillas

Direcciones
Preheat oven to 350ºF.

Segundo paso. In a large pan over medium heat a teaspoon of olive oil. add the onions and cook until translucent. Revuelva con frecuencia.

Segundo paso. Combine chicken and onions in the frying pan. Stir until combined.

Step three. Pour ½ cup of enchilada sauce over the chicken and onion mixture – just enough to coat the chicken.

Paso 4. Add sour cream and parsley. stir until combined.

Paso 5. Once the sour cream and parsley are fully combined, turn off the heat. now add the shredded cheese. i usually add 2 to 2-½ cups. Sometimes more. It just depends on how cheesy you want it. I like the mixture to be creamy and cheesy.
Once the cheese is melted and combined with the chicken sour cream mixture.

Paso 6. Pour just enough sauce in a baking dish to cover the bottom of the dish. (UPDATED: spray pan with non-stick cooking spray first)

Paso 7. Fill the tortillas. spoon sauce onto a tortilla, and then some of the chicken mixture.

Paso 8. Roll the tortilla and place in the baking dish. repeat until enough tortillas fill your baking dish – or until the chicken mixture is all used up.

Paso 9. Pour enchilada sauce over the completed enchiladas and spread evenly over the top.

Paso 10. top with shredded cheese and garnish with chopped parsley. covered with foil and bake for 20-30 minutes. remove the foil for the last 10 minutes of cooking. cook until sauce is bubbling, tortilla edges are slightly crisp, and the cheese to melted. enjoy!


Easy Chicken Sour Cream Enchiladas Your Family will Love

I learned how to make these Chicken Sour Cream Enchiladas from one of my best friends, Alex, who actually taught me many of my cooking skills. Q uite a few years ago, she taught me how to make these easy enchiladas. It was the first recipe i learned and realized that measurements didn't have to be exact. You could just add ingredients until the filling looked and tasted how you wanted it to look and taste. This is where I gained confidence in the kitchen. I actually don't even measure my ingredients for the is recipe, but i have included the approximate measurements of what I use on this post.

Estas Chicken Sour Cream Enchiladas and my favorite, more of a mild chicken and cheese comfort food. The sour cream and parsley balance each other and give it a nice fresh taste. I choose to use mild red sauce because my kids will not eat spicy stuff. however, if you like spicy, get the medium instead of the mild.

All you need to make these Chicken Sour Cream Enchiladas is shredded chicken (I used already cooked rotisserie chicken purchased at the grocery store), shredded cheese, onion, flour tortillas (corn will work), enchilada sauce, and parsley.

Start by preparing your ingredients, such as chopping the onion and parsley, and shredding the chicken. Next, preheat the oven to 350ºF.

First step. Heat a teaspoon of olive oil in a large frying pan over medium heat. Add the onions and cook until translucent, stirring all the while.

Segundo paso. Agrega el pollo a las cebollas en la sartén. stir until combined.

Step three. Pour about &frac13 to ½ cup of enchilada sauce over the chicken and onion mixture.

Just enough to coat the chicken.

Paso 4. Add sour cream and parsley.

Paso 5. Once the sour cream and parsley are fully combined, turn off the heat. Now add the shredded cheese. I usually add 2 to 2-½ cups. Sometimes more. It just depends on how cheesy I want it. I like the mixture to be creamy and cheesy.

Once the cheese is melted and combined with the chicken sour cream mixture, it looks like this. Taste it to see if it needs anything more. More sour cream? More cheese? More sauce? You can adjust it to how you like it best.

Paso 6. Now it is time to fill the tortillas and make the enchiladas. Pour just enough sauce in a baking dish to cover the bottom of the dish. (UPDATED: spray pan with non-stick cooking spray first)

Paso 7. Now take a tortilla and spoon some sauce on the tortilla.

Next, spoon on some of the chicken mixture.

Paso 8. Roll up the tortilla and place it in the baking dish.

Repeat steps to make enough tortillas to fill your baking dish, or until the chicken mixture is all used up.

Paso 9. Pour enchilada sauce over the completed enchiladas. spread it evenly over the top.

Paso 10. Top with more shredded cheese and garnish with chopped parsley.

Now they are ready to place in the oven. Cover with foil and bake for 20-30 minutes. Remove the foil for the last 10 minutes of cooking. Since the chicken is precooked, you only need to bake them long enough for the sauce to start bubbling, tortilla edges are slightly crisp, and the cheese is melted.

This is how the enchiladas will look when they are finished.

Delicioso. I just love these enchiladas. They are one of my favorite comfort foods, and also make great leftovers for weekday lunches. I hope your family enjoys them as much as our does.

Ingredientes
3-4 cups cooked shredded chicken (i use cooked rotisserie chicken)
1 cebolla mediana picada
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de crema agria
½ cup chopped parsley
1 large can enchilada sauce (La Victoria is my favorite)
3 cups shredded cheese (i use mexican blend)
10-16 flour tortillas

Direcciones
Preheat oven to 350ºF.

Segundo paso. In a large pan over medium heat a teaspoon of olive oil. add the onions and cook until translucent. Revuelva con frecuencia.

Segundo paso. Combine chicken and onions in the frying pan. Stir until combined.

Step three. Pour ½ cup of enchilada sauce over the chicken and onion mixture – just enough to coat the chicken.

Paso 4. Add sour cream and parsley. stir until combined.

Paso 5. Once the sour cream and parsley are fully combined, turn off the heat. now add the shredded cheese. i usually add 2 to 2-½ cups. Sometimes more. It just depends on how cheesy you want it. I like the mixture to be creamy and cheesy.
Once the cheese is melted and combined with the chicken sour cream mixture.

Paso 6. Pour just enough sauce in a baking dish to cover the bottom of the dish. (UPDATED: spray pan with non-stick cooking spray first)

Paso 7. Fill the tortillas. spoon sauce onto a tortilla, and then some of the chicken mixture.

Paso 8. Roll the tortilla and place in the baking dish. repeat until enough tortillas fill your baking dish – or until the chicken mixture is all used up.

Paso 9. Pour enchilada sauce over the completed enchiladas and spread evenly over the top.

Paso 10. top with shredded cheese and garnish with chopped parsley. covered with foil and bake for 20-30 minutes. remove the foil for the last 10 minutes of cooking. cook until sauce is bubbling, tortilla edges are slightly crisp, and the cheese to melted. enjoy!


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