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Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de semilla de uva
- 1 cucharada de chalota picada
- 12 coles de Bruselas grandes (aproximadamente 1 1/2 libras), recortadas, las hojas separadas de los núcleos (aproximadamente 8 tazas), los núcleos desechados
- 3/4 taza de pistachos naturales sin cáscara y sin sal
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
Preparación de recetas
Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue la chalota y revuelva durante 20 segundos. Agregue las hojas de coles de Bruselas y los pistachos, y saltee hasta que las hojas comiencen a ablandarse pero aún estén de color verde brillante, aproximadamente 3 minutos. Rocíe el jugo de limón. Sazone al gusto con sal y pimienta. Transfiera a un tazón y sirva.
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