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Pui basquise

Pui basquise

Habla con las piernas de pollo sobre cualquier plumón, lávalas y córtalas por la mitad.

Pica finamente la cebolla limpia. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. También puedes poner pimientos horneados, luego limpiarlos, pero yo los preferí crudos. Corta el jamón en trozos. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.

Calentar el aceite en una cacerola, agregar los trozos de pollo. Condimente con sal, pimienta, pimentón y tomillo. Dorarlos por ambos lados, luego sacarlos en un plato. Agrega la cebolla, el ajo y el jamón a la sartén. Espolvoree con una pizca de sal y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos. Vierta el vino, déjelo hervir unos 5 minutos, luego agregue los pimientos. Déjelo hervir por otros 5 minutos, revuelva de vez en cuando, luego suelte los tomates. Dale la vuelta a todo y luego coloca los trozos de pollo.

Cubra la sartén con una tapa, déjela al fuego durante unos 30-40 minutos. Revuelva de vez en cuando. Si aún necesita líquido, agregue un poco más de agua caliente. Ese no fue mi caso. Cuando veas que el pollo está penetrado y la salsa se ha espesado, apaga el fuego. Déjelo a un lado, déjelo enfriar por 5 minutos, luego sirva.

Se puede servir con arroz, puré o simple. ¡Elegí servirlo con una esquina de pan casero caliente! ¡Qué locura!


Video: I advise everyone to cook more, a very tasty and affordable chicken fillet recipe # 359 (Diciembre 2021).